Paradižnik v snegu s česnom za zimo

Paradižnik v snegu s česnom za zimo je čudovita konzerva za zimsko mizo, ki je sestavljena iz mariniranja paradižnikov v česnovih kosmičih, ki so kot sneg. Kombinacija rdeče in bele barve v kozarcu pripravka izgleda zelo impresivno, njen okus pa je nenavaden in pikanten. Vzemite vsaj 100 gramov na kilogram paradižnika. česen, začimbe pa dodamo na željo gospodinje in po izbranem receptu.

Paradižnik v snegu s česnom za 1 litrski kozarec za zimo

Možnost mariniranja paradižnikov v snegu s česnom v litrskih kozarcih je precej priljubljena in sprejemljiva v mnogih družinah v primerjavi s posodami drugih velikosti. Paradižnik mariniramo brez sterilizacije in po metodi dvojnega polnjenja, vendar je obvezna sterilizacija kozarcev. Marinado pripravimo sladko in z razmerjem soli in sladkorja 1:2, izračun pa je na liter vode. Paradižnik dopolnimo samo s česnovim "snegom".

1. 
   Za pripravo paradižnika v snegu s česnom za zimo izberite majhne, ​​močne paradižnike sort "Slivka" ali "češnja". Paradižnike splaknemo pod tekočo vodo in na dnu peclja prebodemo lupino. Česen olupimo in poljubno sesekljamo, da nastanejo lističi.
2. 
   Vnaprej sterilizirajte litrske kozarce in zavrite pokrove. Pripravljene paradižnike položite v kozarce, jih prelijte z vrelo vodo in, pokrijte kozarce s pokrovi, pustite 20 minut.
3. 
   Po tem času vodo iz kozarcev prelijemo v merilno posodo, da pravilno izračunamo delež marinade.
4. 
   To vodo zavrite, v njej raztopite sol in sladkor. V vrelo marinado vlijemo potrebno količino namiznega kisa in izklopimo ogenj. V kozarce s paradižniki položite česnove lističe (na kozarec morate dobiti 1,5-2 žlici). Nato z vročo marinado prelijemo paradižnik in česen ter kozarce hermetično zapremo.
5. 
   Nato položite paradižnik v sneg s česnom v litrske kozarce na pokrove, jih pokrijte s svojim "krznenim plaščem" za konzerviranje in jih po popolnem ohlajanju prenesite v skladišče v hladnem in temnem prostoru. Sprva motna marinada zaradi česna se bo čez čas zbistrila. Srečno in okusne priprave!

Slasten paradižnik v snegu s česnom in hrenom

Paradižnik v snegu s česnom in hrenom je bolj pikantna priprava, odlikuje pa ga poseben, tako imenovan živahen okus. "Sneg" tukaj bodo kosmiči česna in korenine hrena, zato jih je bolj priročno sesekljati s kuhinjskimi pripomočki. V tem receptu bomo okus paradižnika dopolnili s sladko papriko in peteršiljem, vendar to ni obvezno.Pripravimo sladko marinado in mariniramo paradižnik s sterilizacijo.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 3 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 2,5 kg.
• Česen – 1 glava.
• koren hrena - 70 gr.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Sladka paprika - 2 kos.

Marinada:

• Voda – 1,25 l.
• Sladkor - ½ žlice.
• Sol - ¼ žlice.
• Kis 9% - ½ žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite koren hrena in stroke česna. Peteršilj splaknemo pod hladno vodo.

Korak 2. Sladko papriko olupite iz semen s pregradami in narežite na rezine.

Korak 3. Nato česen, hren in poper zmeljemo v drobne drobtine z mešalnikom ali mlinom za meso in prestavimo v ločeno skledo. Dodamo jim drobno sesekljan peteršilj.

Korak 4. Sesekljano zelenjavo dobro premešajte z žlico.

Korak 5. Vnaprej sterilizirajte kozarce s pokrovi. Paradižnike operemo in narežemo na polovice, da se bolje in enakomerno marinirajo. Na dno pripravljenih kozarcev damo žlico začimbne mešanice.

Korak 6. Nato položite polovice paradižnika v kozarce s prerezano stranjo navzdol.

Korak 7. Paradižnik položite z začinjeno mešanico in napolnite kozarce do višine obešalnikov.

Korak 8. Pripravite marinado iz količine sestavin, navedenih v receptu. V vrelo marinado vlijemo kis in takoj ugasnemo ogenj. Z vročo marinado prelijemo paradižnike v kozarcih. Nato paradižnik steriliziramo po splošnih pravilih sterilizacije, litrske kozarce 10-15 minut.

Korak 9. Kuhane paradižnike zaprite s česnom in hrenom, jih položite na pokrove in pokrijte s "krznenim plaščem". Ohlajene paradižnike prenesite na hladno mesto za shranjevanje. Srečno in okusne priprave!

Paradižnik s česnom in čebulo za zimo v 1,5-litrskem kozarcu

V bistvu možnosti za pripravo paradižnika s česnom in čebulo za zimo vključujejo rezanje paradižnika na rezine in konzerviranje v obliki solate z dodatkom čebule in rastlinskega olja. Pri tem receptu mariniramo cele zelene paradižnike, čebulo narežemo na peresa, česen pa nasekljamo na rezine ali lističe, da naredimo »sneg«. Kuhanje s sterilizacijo. Recept je primeren za jesenske priprave, ko je ostalo veliko nezrelih paradižnikov. Sestavine so za štiri 1,5 litrske kozarce.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 6 l.

Sestavine:

• Zeleni paradižnik - 3 kg.
• Čebula - 300 gr.
• Česen - 200 gr.
• Zeleni – 1 šopek.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Rastlinsko olje - 6 žlic.

Marinada:

• Voda - 3 l.
• Sladkor - 9 žlic.
• Sol - 3 žlice.
• Kis 9% - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej morate pripraviti vse sestavine po receptu. Izberite češnjeve ali druge paradižnike, le majhne. Olupite čebulo in česen. Zelenje sperite s hladno vodo.

Korak 2. Olupljeno čebulo narežite na velika perja. Česen narežemo na tanke lističe ali pa ga nastrgamo na grobo strgalo, da izgleda kot snežinke.

3. korak. Paradižnike olupite s pecljev in jih dobro sperite.

Korak 4. Vnaprej sterilizirajte kozarce in pokrove na način, ki vam ustreza. V vsak kozarec položite po en lovorov list. Nato v kozarce naložimo čiste paradižnike, ki jih potresemo z narezano čebulo in vejicami zelišč. Na vrh paradižnika položite sesekljan česen in v vsak 1,5-litrski kozarec nalijte eno in pol žlice rastlinskega olja.

Korak 5. V ponvi kuhamo marinado iz izračuna vode, soli in sladkorja, navedenega v receptu. V vrelo marinado dodamo kis.Nato kozarec s paradižniki, čebulo in česnom do vrha napolnite z vročo marinado.

Korak 6. Sterilizirajte obdelovanec v veliki ponvi 15-20 minut od začetka vrele vode.

Korak 7. Nato kozarce tesno zaprite in obrnjene na glavo ohladite. Ni nujno, da se zavijete v krzneni plašč. Paradižnik s čebulo in česnom bo mariniran šele po 2-3 tednih. Priporočljivo jih je hraniti v temnem in hladnem prostoru. Srečno in okusne priprave!

Paradižnik v snegu s česnom in citronsko kislino za zimo

Trenutno je priljubljena zamenjava namiznega kisa v domačem konzerviranju z naravnim kisom, kislim jagodami in citronsko kislino, paradižnik s česnom pa ni izjema. Citronska kislina je dober konzervans, naredi okus paradižnika bolj nežen in dobro ohrani svetlo rdečo barvo paradižnika. Tehnologija takšnega konzerviranja se ne razlikuje od konzerviranja s kisom, kislino pa vlijemo neposredno v kozarce. Paradižnik mariniramo brez sterilizacije.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 3 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 1,5 kg.
• Česen – 1 glava.
• Sladkor - 5 žlic. s toboganom.
• Sol - 1 žlica. s toboganom.
• Citronska kislina - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Trilitrske kozarce vnaprej operite s sodo bikarbono in jih sterilizirajte na način, ki vam ustreza. Zavremo pokrove. Paradižnike, izbrane za konzerviranje, temeljito sperite in plodove prebodite na dnu peclja, da so bolje nasičeni z marinado. Čiste paradižnike naložimo v kozarce, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati pol ure, pokrite s pokrovi.

2. korak. Olupite stroke česna in jih nasekljajte na strgalu ali s pomočjo kuhinjskih pripomočkov. Preglednost marinade v kozarcih je neposredno odvisna od stopnje mletja česna.

3. korakPo tem času odcedite vodo iz kozarcev skozi poseben pokrov. V ponvi ali kotličku zavrite čisto vodo. V vsak kozarec nalijte količino soli s sladkorjem in citronsko kislino, navedeno v receptu, in dodajte sesekljan česen. Vsebino kozarcev napolnite z vrelo vodo iz kotlička in kozarce takoj hermetično zaprite.

4. korak. Vsako zvito kozarec vzemite skozi brisačo in jo malo pretresite, da se suhe sestavine popolnoma raztopijo. Nato kozarce s paradižniki postavite v sneg, česen in citronsko kislino na pokrove, jih pokrijte s krznenim plaščem in po najmanj 12 urah prenesite na hladno mesto za shranjevanje vaših konzerv. Te paradižnike lahko postrežemo šele po enem mesecu. Srečno in okusne priprave!

Paradižnik v snegu s česnom in gorčico za zimo

Paradižnik v snegu s česnom pripravimo ne samo po klasični različici, temveč svoj česnov okus dopolnimo z začimbami, v tem receptu pa dodamo gorčico, lovorjev list in poper v zrnu. Vzemimo gorčična zrna. Ta začimba bo paradižniku dodala poseben oster okus in delovala kot dodaten konzervans. Delež začimb je enak kot pri navadnem paradižniku v snegu. Marinirajte s sterilizacijo.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 600 gr.
• Česen - 2 glavi.
• Gorčični fižol - 0,5 žlice.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Črni poper v zrnu - 6 kosov.
• Sladki grah - 3 kos.

Marinada za 1 liter vode:

• Sladkor - 3 žlice.
• Sol - 1 žlica.
• Kis 9% - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj izmerite količino začimb in zelišč, ki je navedena v receptu za vlaganje paradižnikov.

2. korak. Česen olupimo in zmeljemo z mešalnikom do drobnih drobtin.

3. korakParadižnike, po možnosti majhne in močne, operemo pod tekočo vodo. Nato z zobotrebcem ali vilicami prebodite na dnu peclja in položite v čist, steriliziran kozarec.

Korak 4. Za pravilen izračun marinade paradižnik prelijemo s hladno vodo, nato odcedimo in določimo količino vode za marinado, kar je pomembno za veliko količino obdelovanca. Nato skuhamo marinado s soljo in sladkorjem.

Korak 5. V vsak kozarec položite lovorjev list, dodajte poper v zrnu, prelijte dve žlici kisa in dodajte 1-1,5 žlice. žlice sesekljanega česna.

Korak 6. Paradižnike prelijemo z vročo marinado in napolnimo kozarce do vrha.

Korak 7. Kozarce pokrijemo s pokrovi, jih postavimo v veliko ponev, obloženo z brisačo, in vanjo nalijemo vročo vodo do višine obešal kozarcev. Paradižnik sterilizirajte v 10 minutah po tem, ko voda v kozici začne vreti. Nato kozarce s paradižniki v snegu hermetično zapremo, jih zapremo s pokrovi in ​​po popolnem ohlajanju prestavimo v prostor za shranjevanje domačih konzerv. Srečno in okusne priprave!

Marinirani paradižniki v snegu s česnom in kisom za 3-litrski kozarec

Marinirani paradižniki v snegu s česnom in kisom imajo boljši okus v primerjavi z običajnimi paradižniki v pločevinkah, za veliko družino ali praznično mizo pa jih je priprava v trilitrskih kozarcih zelo priročna. Okus paradižnika določa sladka marinada in veliko česna. Bolje je, da uporabite domač česen, saj lahko kupljen (kitajski) česen pozeleni in pokvari videz izdelka. Paradižnik kuhamo brez sterilizacije in kot konzervans uporabljamo 70% kis, to je bolj zanesljivo.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 3 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 2 kg.
• Česen - 3 žlice.
• Kis 70% - 1 čajna žlička.

Marinada za 1 liter vode:

• Sladkor - 4 žlice.
• Sol - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za to pripravo izberite majhne paradižnike z gosto kašo. Dobro jih operemo pod tekočo vodo.

2. korak. Ne pozabite sterilizirati trilitrske kozarce nad vročo paro ali v pečici, čeprav obstajajo tudi hladne metode. Zavremo pokrove. Čiste paradižnike kompaktno naložimo v pripravljene kozarce. Da se bolje prepojijo z marinado, jih lahko prebodemo z zobotrebcem ali vilicami.

3. korak. Paradižnik previdno prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo pol ure.

Korak 4. Olupite stroke česna.

Korak 5. Olupljen česen zmeljemo na grobo Rende ali z mešalnikom, da bo videti kot snežinke. Pripravite marinado iz izračunov začimb, navedenih v receptu.

Korak 6. Po pol ure odcedite vodo iz kozarcev skozi poseben pokrov. Položite 3 žlice v kozarce na vrh paradižnika. žlice sesekljanega česna in po eno žličko prelijte s 70% kisom.

Korak 7. Nato paradižnik prelijemo z vročo marinado in napolnimo kozarce do vrha. Kozarce takoj hermetično zapremo.

Korak 8. Nato marinirane paradižnike v trilitrskih kozarcih v snegu s česnom in kisom, jih položite na pokrove in pokrijte s toplo odejo za en dan. Takšni paradižniki so dobro shranjeni ne samo v kleti, ampak tudi v stanovanju. Okusne in uspešne priprave!

Paradižnik s česnom brez kisa za zimo

Čeprav je nemogoče ohraniti paradižnik na kakršen koli način brez dodajanja kisline, so možne možnosti brez nje. V tem receptu mariniramo paradižnik v snegu brez kisa in samo s česnom in lovorovim listom. Recept je preprost in hiter. Paradižnik pripravimo brez sterilizacije, z dvojnim polnjenjem in prvič ne polnimo z vrelo vodo, ampak z marinado.Paradižnik bo sladko-pikanten in rahlo pikanten okus.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 800 gr.

Marinada za 1,5 litra vode:

• Sesekljan česen - 2 žlici.
• Sladkor - 3 žlice.
• Sol - 1,5 žlice.
• Lovorjev list - 3 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej morate pripraviti paradižnik in česen po receptu. Majhne, ​​močne paradižnike dobro operite in na dnu peclja prebodite z vilicami ali zobotrebcem. Česen olupimo in nasekljamo na grobo strgalo.

Korak 2. V ponev dajte eno žlico naribanega česna, lovorjev list, sol in sladkor. Te sestavine vlijemo v 1,5 litra čiste vode, dobro premešamo in zavremo marinado. Pripravljene paradižnike kompaktno zložimo v vroče steriliziran litrski kozarec. Lovorjev list odstranimo iz marinade in z njo prelijemo paradižnik. Kozarec pokrijte s prevretim pokrovom in pustite 15 minut.

3. korak. Po tem času marinado iz kozarca vlijemo v ponev in ponovno zavremo. Na paradižnike v kozarcu položite drugo žlico naribanega česna.

Korak 4. Paradižnik v kozarcu ponovno prelijemo z vrelo marinado in takoj dobro zapremo. Kozarec s paradižniki in česnom brez kisa postavite na pokrov, tesno pokrijte s frotirno brisačo in po popolnem ohlajanju premaknite na mesto za shranjevanje. Okusne in uspešne priprave!

Češnjev paradižnik v snegu s česnom

Češnjev paradižnik je idealen za mariniranje "v snegu" s česnom. Čudovit videz je prijeten za oko, marinada in paradižnik pa se zaradi začimb in česna izkažejo za neverjetno okusne. Češnjeve paradižnike pripravljamo s sterilizacijo in v tem receptu uporabljamo rumene paradižnike.Sestavine v receptu so za pollitrski kozarec.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 0,5 l.

Sestavine:

• Češnjev paradižnik - 400 gr.
• Česen – 5 strokov.
• Dežnik kopra - 2 kos.
• Češnjev list - 2 kos.
• Ribezov list - 2 kos.

Marinada:

• Sladkor - 4 žličke.
• Sol - 1,5 tsp.
• Vinski kis - 1,5 žlice.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Gorčični fižol - ½ žličke.
• Kumina - ½ žličke.
• Mešanica popra - ½ žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej morate temeljito sprati kozarec s pokrovom in češnjeve paradižnike. Čiste paradižnike prebodite z zobotrebcem, jih dajte v kozarec, prelijte s hladno vodo, jo odcedite in izmerite prostornino, kar je pomembno pri uporabi večje količine paradižnika.

Korak 2. Na dno kozarca položite oprane pikantne liste.

Korak 3. Dežnike kopra razdelite na majhna socvetja. Češnjeve paradižnike položite nazaj v kozarec in jih prelijte s koprom.

4. korak. Nato paradižnik prelijemo z vrelo vodo in takoj odcedimo skozi poseben pokrov. Nato češnjeve paradižnike ponovno prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pločevinastim pokrovom in brisačo za 10-15 minut.

Korak 5. V ločeni ponvi kuhamo marinado, izračunamo potrebno količino vode in količino začimb, navedenih v receptu. V vrelo marinado stresemo začimbe (gorčično seme, kumino, papriko in lovorjev list) in kuhamo na majhnem ognju 3-4 minute.

Korak 6. Olupite stroke česna in jih drobno sesekljajte. Na paradižnike položimo sesekljan česen.

Korak 7. V kozarec nalijte vinski kis, ki bo dal paradižniku svoj okus, lahko pa ga nadomestite tudi z namiznim kisom, saj je moč skoraj enaka.

Korak 8. Češnjev paradižnik v kozarcu prelijemo s pikantno vročo marinado in jo napolnimo do vrha.

Korak 9. Kozarec paradižnika postavite v ponev, obloženo z brisačo, dodajte vročo vodo in sterilizirajte 10-12 minut.

10. korakNato češnjeve paradižnike zapremo v sneg s česnom, kozarec zapremo s pokrovom, pokrijemo z brisačo za dodatno sterilizacijo in po ohlajanju shranimo v temen in hladen prostor. Srečno in okusne priprave!

Paradižnik s česnom in peteršiljem za zimo

Okus priprave paradižnika s česnom in peteršiljem določa mešanica arom zelišč z aromo česna in paradižniki izpadejo »za prste oblizniti«. Za to pripravo so zelo primerni majhni, mesnati paradižniki ali sorta češnje. V tem receptu vzamemo niz zelenja: peteršilj, liste zelene in baziliko, in več zelenja, bogatejši je okus paradižnika. Kuhamo brez sterilizacije.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 4 pločevinke po 0,75 l.

Sestavine:

• Češnjev paradižnik - 1,5 kg.
• Peteršilj - 16 vejic.
• List zelene - 8 kosov.
• Bazilika - 8 kosov.
• Sladki grah - 8 kosov.
• Črni poper v zrnu - 40 kosov.

Marinada za 1 liter vode:

• Sladkor - 3 žlice.
• Sol - 2,5 tsp.
• Kis 6% - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za to pripravo vzemite čiste, suhe kozarce. Paradižnik in zelene liste dobro sperite pod tekočo vodo. Čiste paradižnike naložimo v kozarce in jih v poljubnem vrstnem redu razporedimo z listi peteršilja, zelene in bazilike. Kozarce popolnoma napolnimo.

Korak 2. Nato paradižnik in zelišča v kozarcih prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s kuhanimi pokrovi in ​​pustimo 15 minut.

Korak 3. Po tem času vodo iz kozarcev prelijemo skozi poseben pokrov v ponev in v njej kuhamo marinado, pri čemer izračunamo količino soli in sladkorja, določeno v receptu. V vrelo marinado vlijemo kis in takoj ugasnemo ogenj.

4. korakV vsak kozarec nalijte poper v zrnu in dajte česen, narezan na tanke rezine, zdrobljen z ribežnom ali mešalnikom.

Korak 5. Paradižnik prelijemo z vrelo marinado in napolnimo do vrha. Kozarce takoj dobro zapremo.

Korak 6. Postavite kozarce s paradižniki, česnom in peteršiljem na pokrove, tesno pokrijte s toplo odejo za en dan in po ohlajanju shranite. To konzerviranje se dobro ohranja pri sobni temperaturi. Srečno in okusne priprave!

Paradižnik v snegu z zeljem in česnom

V različici paradižnika v snegu z zeljem in česnom se videz belega "snega" na ozadju rdečih paradižnikov ustvari z drobno sesekljanim zeljem, pomešanim s česnom. Prigrizek se izkaže za univerzalnega, vsa zelenjava pa je medsebojno prežeta s svojo aromo in okusom, delež zelenjave pa je lahko drugačen. Recept je preprost in priročen za pripravo večjih količin zelenjave. Paradižnik mariniramo v trilitrski kozarec in steriliziramo.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 12 litrov (4 trilitrski kozarci).

Sestavine:

• Paradižnik - 7 kg.
• Zelje - 1,2 kg.
• Česen - po okusu.

Za 1 trilitrski kozarec:

• Sladka paprika - 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Sladkor - 100 gr.
• Sol - 1 žlica.
• Kis 9% - 50 ml.
• Nageljnove žbice - 3 kos.
• Sladki grah - 3 kos.
• Črni poper v zrnu - 3 kos.
• Zeleni (koper / peteršilj) - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zelje narežite na tanke trakove in položite v ločeno skledo. Dodamo mu olupljeno papriko, prav tako narezano na tanke trakove.

Korak 2. Olupite korenje in česen. Korenje zmeljemo na korejskem strgalu, česen pa z nožem drobno sesekljamo. Ta narezek preložimo na zelje in z rokami dobro premešamo, da se zelje nekoliko zmanjša na volumnu.

3. korak. Paradižnik sperite s hladno vodo.Na dno čistih trilitrskih kozarcev položimo oprano zeleno (ni treba sterilizirati) in potresemo poper v zrnu in nageljnove žbice. Na zeleno položimo plast čistih paradižnikov.

Korak 4. Paradižnik pokrijte s plastjo sesekljane zelenjave. Tako zložimo vso zelenjavo v kozarce v več plasteh.

Korak 5. Nato neposredno v vsak kozarec vlijemo 100 gramov sladkorja in zalijemo z malo čiste vode, da se sladkor raztopi in nasiči vso zelenjavo.

Korak 6. V vsak kozarec nasujte zvrhano žlico soli in nalijte potrebno količino kisa.

Korak 7. Zelenjavo prelijte s čisto hladno vodo in napolnite kozarec do vrha. Kozarce pokrijemo s čistimi pokrovi.

Korak 8. Za sterilizacijo obdelovanca vzemite veliko ponev in dno obložite z brisačo. Kozarce postavimo v ponev in jih nalijemo s hladno vodo do višine obešank. Paradižnik in zelje sterilizirajte v 15 minutah od začetka vrenja vode v ponvi. Po koncu sterilizacije kozarce hermetično zaprite in preverite zanesljivost tesnjenja.

Korak 9. Nato postavite kozarce s paradižniki v sneg, zelje in česen na pokrove (ni jih treba zaviti) in jih po popolnem ohlajanju prenesite v skladišče v kleti ali na drugem podobnem mestu. Srečno in okusne priprave!