Paradižnik v želatini za zimo

Paradižnik v želatini je recept, nad katerim so vsi navdušeni. Receptov za pripravo teh paradižnikov je dovolj, da najdete tistega, ki vam ustreza. Članek vsebuje 8 receptov za seaming, ki jih lahko pripravite doma.

Paradižnik v želatini za zimo brez sterilizacije

Samo z vloženimi paradižniki in kumaricami ne boste nikogar presenetili. Vabimo vas, da poskusite okusne paradižnike v želatini za zimo. Uporaba želatine poenostavi sam postopek priprave in skrajša čas kuhanja zvitkov.

1. 
   Kako pripraviti paradižnik v želatini za zimo brez sterilizacije "Obliznili si boste prste"? Želatino raztopimo v kozarcu hladne vode in pustimo eno uro, da nabrekne.
2. 
   Paradižnike za konzerviranje izberite čvrste, zrele in nepoškodovane. Paradižnike operemo in prebodemo z zobotrebcem.
3. 
   Čebuli olupimo in narežemo na kolobarje.
4. 
   Nato pripravite marinado. V ponev nalijemo vodo in postavimo na ogenj. Ko voda zavre, dodamo sol, sladkor, poper v zrnu, nageljnove žbice in lovorov list. Zavremo, mariniramo 5 minut, nato prelijemo s kisom.
5. 
   Paradižnik in čebulo položite v plasteh v steriliziran litrski in pol kozarec, prelijte z marinado, pokrijte s pokrovom in pustite, da se nekoliko ohladi. Po tem marinado vlijemo nazaj v ponev, ponovno zavremo in drugič vlijemo v kozarec. Postopek ponovimo še tretjič, vendar tokrat skupaj z marinado prelijemo želatino, nato pa kozarec zavijemo s čistim pokrovom. Ohladite šiv na glavo. Preden paradižnik postrežemo, kozarec postavimo v hladilnik, da se žele strdi.

Dober tek!

Paradižnik s čebulo v želatini "Prste si boste obliznili" za zimo

Konzervirana zelenjava vam omogoča, da popestrite svoj jedilnik pozimi in telesu zagotovite bistvene vitamine. Paradižnik je najpogostejša zelenjava za pripravo zvitkov, z njim lahko poskusite najrazličnejše kulinarične poskuse. Na primer, lahko kuhate paradižnik in čebulo v želatini.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Paradižnik - 500 gr.
• Čebula - 1-1,5 kosov. (ali 1 glavica česna)
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Črni poper v zrnu - 6 kosov.

Za marinado: (na 1 litrski kozarec)

• Želatina - 1 žlica.
• Sladkor - 2,5 žlice.
• Sol - 2 žlici.
• Nageljnove žbice - 2-3 kos.
• Lovorjev list - 1-2 kos.
• Ocetna esenca - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Vzemite paradižnike, ki niso zelo veliki, jih operite in odtrgajte zelene repke. Paradižnik prerežemo na pol.

2. Želatino namočimo v kozarcu hladne vode za 40 minut.

3. Kozarce za zapiranje dobro operite in sterilizirajte.Zavremo pokrove.

4. Čebulo narežemo na kolobarje.

5. V kozarec nalijemo žlico rastlinskega olja in dodamo popra v zrnu.

6. Nato položite paradižnik in čebulo. Zgornja plast naj bo čebula.

7. V ponev vlijemo kozarec vode in zavremo. Dodajte sol, sladkor in začimbe, kuhajte marinado 10 minut.

8. Nabreklo želatino damo v vodno kopel in jo raztopimo.

9. Dve minuti, preden je marinada pripravljena, dodajte želatinsko maso in kisovo esenco. V kozarec nalijemo vročo marinado. Po tem je treba kozarce s paradižniki sterilizirati v vreli vodi. Čas sterilizacije 15 minut.

10. Po sterilizaciji kozarce zaprite s kovinskimi pokrovi. Obrnite jih na glavo in jih zavijte v toplo odejo. V tem položaju pustite, da se šivi popolnoma ohladijo.

Dober tek!

Okusen paradižnik v želatini s čebulo in peteršiljem

Konzervirani paradižnik v želatini bo marsikomu všeč. Recept je preprost in ne zahteva veliko časa. Zahvaljujoč čebuli in peteršilju se žele izkaže okusen in aromatičen.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Paradižnik - 600-700 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Peteršilj - 20 gr.
• Česen - 2-3 zob.
• Pimentov grah - 6 kosov.
• Želatina - 1 žlica. v vsakem litrskem kozarcu
• Dill - po okusu.

Za marinado:

• Voda – 1 l.
• Sladkor - 3 žlice.
• Sol - 1,5 žlice.
• Ocetna esenca - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnik in peteršilj operemo, čebuli olupimo.

2. Operite in sterilizirajte kozarce, zavrite pokrove.

3. Čebulo narežemo na kolobarje.

4. Peteršilj sesekljamo.

5. Paradižnik prerežite na pol.

6. V kozarce naložimo koper, olupljene stroke česna, več čebulnih obročkov, poper v zrnu in peteršilj.

7.Nato napolnite kozarce s paradižniki in preostalo čebulo.

8. V ponev nalijemo vodo, jo zavremo, dodamo sol, sladkor, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi, nato marinado pustimo na ognju še 3 minute.

9. V vsak kozarec dajte žlico želatine.

10. Marinadi dodamo kisovo esenco in jo nalijemo v kozarce.

11. Kozarce pokrijte s steriliziranimi pokrovi, jih postavite v veliko ponev, dno pokrijte z večkrat prepognjeno brisačo, nalijte vodo in sterilizirajte v vreli vodi 15-20 minut.

12. Po sterilizaciji kozarce tesno zaprite s pokrovi, jih obrnite na glavo in ohladite ter jih pokrijte z odejo.

13. Pred serviranjem ga nekaj ur hranite v hladilniku, da se marinada strdi v stanje želeja.

Dober tek!

Sladki paradižniki v želatini za zimo

Nobena konzervirana zelenjava v trgovini se ne more primerjati s tisto, ki so jo pripravile roke skrbne gospodinje. Sladki konzervirani paradižniki v želeju so odlični kot prigrizek za mesne jedi in testenine.

Čas kuhanja: 1,5 ure.

Čas kuhanja: 70 min.

Porcije: 5-7.

Sestavine:

• Paradižnik - 1,3 kg.
• Želatina - 1,5 žlice.
• Sladkor - 5 žlic.
• Lovorjev list - po okusu.
• Čebula – 1 kos.
• Voda – 1 l.
• Kis 9% - 2 žlici.
• Sol - 1,5 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Želatino prelijemo s 100 mililitri hladne vode in pustimo pol ure, da nabrekne.

2. Paradižnik dobro operemo, odstranimo pecelj in ga prerežemo na pol.

3. Čebuli odstranimo lupino in jo narežemo na kolobarje.

4. Kozarce dobro operemo in steriliziramo. Kozarce napolnimo s čebulnimi obročki in polovičkami paradižnika.

5. V ponev nalijemo vodo, dodamo sol in sladkor, dodamo poper v zrnu in lovorov list. Marinado zavremo in pustimo vreti nekaj minut.Nato prilijemo kis in ponev odstavimo z ognja.

6. Nabreklo želatino dajte v marinado, mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi.

7. Marinado vlijemo v kozarce in jih pokrijemo s steriliziranimi pokrovi.

8. Na dno pekača položimo večkrat prepognjeno brisačo, nanjo pa položimo pločevinke s paradižniki. Nalijte vodo, dokler ne doseže ramen kozarcev. Sterilizirajte obdelovance v vreli vodi 15-20 minut.

9. Po sterilizaciji kozarce zaprite s kovinskimi pokrovi. Zvitke obrnemo na glavo, pokrijemo z odejo in popolnoma ohladimo. Paradižnik v želatini hranite na hladnem, pred serviranjem pa zvitke za nekaj ur postavite v hladilnik.

Dober tek!

Čudovit paradižnik v želeju za 1 litrski kozarec

Neverjetno okusni konzervirani paradižniki v aromatičnem želeju. Ta pripravek bo zagotovo pritegnil pozornost na pogostitvi in ​​bo navdušil goste s svojim edinstvenim okusom.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

• Paradižnik - 0,7 kg.
• Voda – 1 l.
• Sladkor - 3,5 žlice.
• Sol - 2 žlici.
• Čebula – 1 kos.
• Kis 9% - 1 žlica.
• Želatina - 10 gr.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Črni poper v zrnu - 3-5 kosov.

Postopek kuhanja:

1. Želatino raztopimo v hladni vodi in pustimo 20 minut, da nabrekne.

2. Litrske kozarce dobro operemo in poparimo z vrelo vodo.

3. Paradižnik operemo in narežemo na rezine. Čebulo narežemo na kolobarje.

4. V ponev nalijemo vodo in jo zavremo. Nato dodajte sol, sladkor in začimbe, kuhajte marinado pri nizkem vrenju 4 minute. Na koncu dodajte želatino in marinado mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi.

5. Paradižnik in čebulo tesno položite v kozarce, zelenjavo položite v plasteh.V vsak kozarec nalijemo žlico kisa, nato kozarce nalijemo z vročo marinado, jih pokrijemo s pokrovi in ​​postavimo v ponev, katere dno pokrijemo z večkrat prepognjeno brisačo. V ponev nalijte vodo tako, da ne sega 3-4 centimetre do vrha kozarcev. Zvitke sterilizirajte v vreli vodi 15-20 minut.

6. Kozarce tesno zaprite s pokrovi, jih zavijte v toplo odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo. Konzervirani paradižnik v želatini je pripravljen, shranite jih na hladnem.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo paradižnika v želatini s česnom

Če ste se naveličali običajnih vloženih paradižnikov, je čas, da poskusite nekaj novega, in sicer paradižnik v želatini. To je zelo zanimiv in okusen prigrizek, ki ga je zelo enostavno pripraviti.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 45 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Čebula - 500 gr.
• Paradižnik - 2 kg.
• Koper – 2 kos.
• Peteršilj - 2 veji.
• Česen - 4-5 zob.
• Pimentov grah - 3 kos.
• Črni poper v zrnu - 3 kos.
• Lovorjev list - 1-2 kos.

Za polnjenje:

• Voda - 1,5 l.
• Želatina - 2 žlici.
• Sladkor - 100 gr.
• Sol - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnike operemo in prebodemo z zobotrebcem. Koper in peteršilj operemo in osušimo. Čebulo in česen olupimo, čebulo narežemo na kolobarje, česen pa na rezine.

2. Kozarce za zapiranje dobro operite in sterilizirajte. Po njih potresemo zrna popra in lovorjev list, nato po plasteh naložimo paradižnik, česen, koper, peteršilj in čebulne obročke.

3. Želatino prelijemo s kozarcem vode, premešamo in pustimo 10 minut na sobni temperaturi.

4. V ponev vlijemo preostalo vodo, dodamo sladkor in sol. Marinado zavremo in odstavimo z ognja.Nato v vročo marinado dodamo nabreknjeno želatino, premešamo in vrnemo na ogenj, vendar ne zavremo.

5. Vročo marinado vlijemo v kozarce s paradižniki in jih pokrijemo s pokrovi. Kozarce postavite v večjo ponev, dno pokrijte z večkrat prepognjeno brisačo, nalijte vodo in postavite na ogenj. Sterilizirajte obdelovance v vreli vodi 10-15 minut.

6. Po sterilizaciji zavijte pokrove kozarcev, jih zavijte v toplo brisačo in pustite, da se popolnoma ohladijo. Šive shranjujte na hladnem.

Dober tek!

Narezan paradižnik v želatini za zimo

Konzervirani sesekljani paradižnik v želatini je enostaven za pripravo in dobro shranjen v kleti. To je odličen prigrizek, ki bo zagotovo postal eden najljubših v vaši celotni družini.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Paradižnik - 1,5 kg.
• Čebula - 3-4 kos.
• Želatina - 2 vrečki.

Za 1 liter marinade:

• Sol - 30 gr.
• Sladkor - 150 gr.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Pimentov grah - 6-8 kosov.
• Nageljnove žbice – 1 kos.
• Kis 9% - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Želatino prelijemo z vodo in pustimo pol ure pri sobni temperaturi.

2. Paradižnik dobro operemo s tekočo vodo.

3. Čebuli olupimo in operemo.

4. Kozarce dobro operemo in poparimo z vrelo vodo.

5. Tudi pokrove prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj minut.

6. Paradižnikom izrežemo pecelj in jih razrežemo na 4 dele.

7. Čebulo narežemo na kolobarje.

8. Paradižnik in čebulo po plasteh naložimo v kozarce. Na dno položite paradižnik.

9. Nato naredite plast čebulnih obročkov in nadaljujte z nalaganjem zelenjave do vrha kozarcev.

10. Zadnjo, zgornjo plast naredite iz čebule.

11. Priprave pokrijte s pokrovi in ​​pripravite marinado.

12.V ponev nalijemo vodo in postavimo na ogenj, dodamo sol.

13. Dodajte tudi sladkor.

14. Odmerite potrebno količino suhih začimb.

15. Marinadi dodajte začimbe in jo zavrite.

16. Nato izklopite ogenj in vlijte želatinsko maso, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

17. Nato vročo marinado vlijemo v kozarce z zelenjavo.

18. Obdelovance položite v veliko ponev, dno pokrijte z večkrat prepognjeno brisačo, nalijte vodo in jih sterilizirajte 20 minut.

19. Po sterilizaciji neposredno v kozarce nalijemo kis.

20. Zavijte kozarce s pokrovi in ​​jih zavijte v odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

21. Paradižnik v želatini lahko shranite v kleti ali hladilniku.

Dober tek!

Češnjev paradižnik v želatini za zimo brez sterilizacije

Kako lepo je pozimi odpreti kozarec slastnih vloženih češnjevih paradižnikov. Priprava zelenjave v želatini vam omogoča, da bolje ohranite celovitost in okus paradižnika. Poleg tega je ta pripravek videti zelo okusen. Iz navedene količine sestavin boste dobili 4 zvitke po 750 mililitrov.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Češnjev paradižnik - 1,4 kg.
• Čebula – 4 kos.
• Česen - 5 zob.
• Želatina - 6 žličk.
• Koper - 4 kosi.
• Listi hrena - 8 kosov.
• Češnjevi listi - 8 kosov.
• Pimentov grah - 8 kosov.
• Črni poper v zrnu - 40 kosov.
• Pekoča rdeča paprika - 1 kos.
• Nageljnove žbice - 8 kosov.

Za marinado na 1 liter:

• Sladkor - 4 žlice.
• Sol - 1 žlica.
• Kis 9% - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnike operemo in jih z zobotrebcem prebodemo pri dnu peclja.

2. Kozarce za šivanje dobro operemo in prelijemo z vrelo vodo. Na dno vsakega kozarca damo zelišča, 1-2 stroka feferona in strok česna.

3.Kozarce napolnimo s paradižniki in čebulnimi obročki.

4. V vsak kozarec vlijemo žličko želatine.

5. V ponev nalijemo vodo, jo zavremo, dodamo sol, sladkor in suhe začimbe. Ko se sol in sladkor raztopita, ponev odstavimo z ognja in dodamo kis.

6. Kozarce napolnite z vročo marinado in tesno zaprite s poparjenimi pokrovi, zavijte v odejo ali brisačo in popolnoma ohladite. Zvitke češnjevih paradižnikov shranjujte v hladilniku ali kleti.

Dober tek!