Pokovka v ponvi

Pokovka je priljubljena poslastica za prigrizke in »ustvarjanje kinodvoranskega vzdušja« doma za odrasle in otroke. Za kuhanje pokovke sta pomembni dve točki: samo pokovka, saj vsebuje veliko vode in se med cvrtjem odpre, ter globoka ponev s pokrovom. Obstajajo različne možnosti za aromatiziranje dodatkov za pokovko - sol, karamela, maslo in vsak izbere po svojih željah.

Kako narediti pokovko iz koruze v ponvi?

Za pokovko potrebujete posebno sorto koruze - koruzo, ker druge sorte nimajo trde lupine in vlage, pri segrevanju pa ne boste dobili "belih cvetov". Ponev za domače pokovke mora biti visoka in imeti pokrov, sicer bodo kroglice skakale iz nje. Po tem receptu pokovko prepražimo v rastlinskem olju in maslu z dodanim sladkorjem.

1. 
   Kako narediti pokovko doma? Ponev postavimo na močan ogenj, vanjo vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo.Optimalna temperatura za cvrenje pokovke je 205-240°C, če se olje začne kaditi, pomeni, da je pregreto. Olju lahko dodate ščepec soli.
2. 
   Na vroče olje damo 3-4 koruzna zrna in ponev pokrijemo s pokrovko. Ko zrna začnejo skakati, zlijte vso koruzo v ponev v enakomernem sloju, pokrijte s pokrovom, odstranite z ognja in štejte natanko 30 sekund.
3. 
   Ponev ponovno postavimo na močan ogenj. Pokovka bo začela skakati in streljati skoraj istočasno. Z rahlo odprtim pokrovom, da odstranimo paro, ponev večkrat stresemo nad gorilnikom z gibi levo in desno, dokler vsa zrna ne postanejo kokice in je presledek med poskakovanjem tri sekunde.
4. 
   Ko fižol preneha skakati, odstranite pokrov in vročo pokovko takoj prelijte v suho skledo.
5. 
   Nato v tej segreti ponvi raztopimo žlico masla in z njim enakomerno premažemo vroče pokovke. Olje lahko segrevamo, da rahlo porjavi, kar bo pokovki dodalo bogat okus.
6. 
   Kuhane pokovke potresemo s soljo, sladkorjem, začimbami ali sirom in postrežemo. Dober tek!

Kako kuhati sladko pokovko s sladkorjem v ponvi?

Pokovko pripravimo z različnimi nadevi, najljubša tako otrokom kot odraslim pa je vedno pokovka s sladkorjem, sladkobo pa prilagodimo okusu. Za to dobroto so izbrana prava koruzna zrna in prava posoda - ponev s težkim pokrovom in visokimi stranicami.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 5 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Koruzna zrna - ½ žlice.
• Maslo - 1/3 žlice.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Granulirani sladkor - ¼ žlice.
• Dodaten sladkor - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V ponev, izbrano za kuhanje, nalijte 3 žlice. žlice rastlinskega olja in dobro segrejte. V olje damo par koruznih zrn in ko popokajo, lahko začnemo cvreti pokovko.

2. korak. Odstranite ponev s štedilnika in vanjo stresite vsa zrna. Po 30 sekundah ponev ponovno postavimo na močan ogenj in zapremo pokrov, ki omogoča, da zrna hkrati počijo.

Korak 3. Med cvrtjem ponev vsakih 10 sekund malo stresemo, dvignemo nad gorilnik in nekoliko odpremo pokrov, da odstranimo paro.

Korak 4. Ko se prva koruzna zrna začnejo odpirati z značilnim pokom, vanje vlijemo sladkor in takoj dobro premešamo z leseno lopatico. Ko upočasnite ta proces (interval med pokajočimi zrni bo v 2-3 sekundah), prelijte pokovko v suho skledo.

Korak 5. V drugi ponvi ali mikrovalovni pečici stopite maslo in ga zmešajte z dvema žlicama sladkorja.

Korak 6. Da bi bila ta sladka masa debelejša, lahko namesto sladkorja dodate koruzni sirup.

Korak 7. Pokovko potresemo z malo soli, ki bo prikrila grenkobo zažganega sladkorja in zrn. Nato jo prelijemo z mešanico masla in sladkorja, dobro premešamo, ohladimo, da pokovka postane hrustljava in postrežemo. Dober tek!

Hiter in enostaven recept za slano pokovko v ponvi

Slana pokovka velja za klasiko v tej hrustljavi koruzni poslastici.

V tem receptu okus slane pokovke dopolnimo s koriandrom in česnom. Za puhasto zrnato strukturo izberemo posebne sorte koruze za pokovko, ki vsebujejo veliko škroba in se pri cvrtju razprejo v cvetove. V globoki ponvi s pokrovom popečemo pokovko.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 5 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Koruzna zrna - ½ žlice.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.

Za točenje goriva:

• Mlet koriander - 1 žlička.
• Česen – 1 glava.
• Dodatna sol - 1 žlička.
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Postopek kuhanja:

1. korak. Takoj pripravite izbrano koruzno in rastlinsko olje v količinah, navedenih v receptu. Da se koruza dobro odpre, jo za 40 minut postavite v zamrzovalnik.Korak 2. V ponev vlijemo rastlinsko olje in enakomerno položimo hladna koruzna zrna. Ponev postavimo na srednji ogenj in pokrijemo s pokrovko. Po nekaj minutah bodo zrna začela pokati z značilnim pokom in postala prava pokovka.

3. korak. Ko se pokanje ustavi, počakajte 30 sekund in izklopite ogenj. Pripravljeno lepo pokovko damo v suho skledo.

Korak 4. Nato vzemite sestavine za obogatitev okusa poslastice: česen, koriander, sol in rastlinsko olje.

Korak 5. Olupite stroke česna in jih narežite na rezine.Korak 6. Pražite jih do zlato rjave barve v vročem rastlinskem olju.

Korak 7. Odstranite ocvrt česen iz ponve z žlico z režami. Lahko ga prihranite za začinjanje drugih jedi, za pokovko pa potrebujete le olje z okusom česna.

Korak 8. Kuhano pokovko enakomerno potresemo s soljo, mletim koriandrom in prelijemo z aromatičnim oljem. Pokovko s temi dodatki dobro premešamo, ohladimo in postrežemo. Dober tek!

Domače pokovke s karamelo

Domača pokovka in prava karamela – ob tej kombinaciji boste navdušeni nad karamelnimi pokovkami, priprava te hrustljave, zračne poslastice doma z naravnimi izdelki pa sploh ni težka.Karamelo pripravimo iz masla in sladkorja ter dodamo sodo za njeno ohlapnost. Popcorn popecite v ponvi po običajnih pravilih.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 5 minut.

Obroki: 5.

Sestavine:

• Koruzna zrna - 100 gr.
• Sladkor - 200 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Soda - ½ žličke.
• Maslo – 100 gr.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Voda - 100 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite sestavine za pokovko po receptu.Korak 2. V ponev z debelimi stenami in prostornino najmanj 5 litrov za enostavno mešanje vlijemo rastlinsko olje, dodamo 50 gramov masla in stopimo na močnem ognju. V vroče olje stresemo koruzna zrna in jih dobro premešamo z oljem.

Korak 3. Zmanjšajte ogenj na srednje, ponev pokrijte s pokrovom in ob občasnem stresanju kuhajte pokovko, dokler se vsa jedrca popolnoma ne izpraznijo. Ko intervali med značilnimi kliki zrn postanejo več kot 5 sekund, ugasnite ogenj, vendar ne odpirajte pokrova. Dobili boste čudovite pokovke in to v velikih količinah.

4. korak: Medtem ko se pokovka ohlaja, v drugi ponvi naredite karamelo. Vanjo nalijemo vodo in na srednjem ognju raztopimo potrebno količino sladkorja in soli.

Korak 5. Ko ta sirup porumeni, dodajte preostanek masla, premešajte in kuhajte karamelo do svetlo rjave barve. Nato dodajte sodo, premešajte in ugasnite ogenj.Korak 6. Vročo karamelo enakomerno prelijemo po kuhani pokovki in dobro premešamo. Nato ga enakomerno in v eni plasti razporedimo po silikonski podlogi ali pergamentu, da ne dobimo ene kepe, ohladimo 20 minut in lahko postrežemo. Dober tek!

Slastne ajdove pokovke v ponvi

Pokovka iz ajde se izkaže za okusnejšo od tiste iz drugih zrn, čeprav je videti nenavadno, saj kroglice iz ajdovih žit ne pridejo ven. Uživamo ga preprosto kot zdravo in hranljivo živilo ali ga dodajamo prigrizkom in solatam. Za pripravo te pokovke v ponvi vzamemo ajdove kosmiče, kar je lažje in hitreje kot postopek kuhanja iz celih zrn.

Čas kuhanja: 15 minut.

Čas kuhanja: 5 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Ajdovi kosmiči - ½ žlice.
• Rastlinsko olje - ½ žlice.
• Sol - po okusu.
• Prehranski kvas - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej morate pripraviti sestavine za pripravo ajdovih pokovk v količinah, navedenih v receptu.

Korak 2. V globoko ponev z debelimi stenami vlijemo pol kozarca rastlinskega olja in dobro segrejemo.

3. korak. Ajdove kosmiče v majhnih porcijah polagamo v vroče olje in jih na hitro pražimo 5 sekund. Ocvrte kosmiče z rešetkasto žlico preložimo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno olje.

Korak 4. Ajdove pokovke nato še tople potresemo s soljo in prehranskim kvasom po vašem okusu, ki ima visoko hranilno vrednost in bo dal pokovki orehast in sirast okus.

Korak 5. Vlijemo v ločeno posodo, nežno premešamo in popolnoma ohladimo.

Korak 6. Pripravljeno ajdovo pokovko postrezite kot samostojno jed ali jo uporabite za drugo malico ali solato. Dober tek!

Domača pokovka s sirom

Domača pokovka, dopolnjena s sirom, ima zanimiv in pikanten okus in vam bo omogočila popestritev te poslastice. Pokovko lahko kuhate po običajnih pravilih, v globoki ponvi ali v voku.V tem receptu pripravimo sirasto pokovko v mikrovalovni pečici. Uporabljajo se samo trde sorte sira (parmezan, cheddar, pecorino romano), da se enakomerno porazdeli in se ne zlepi.

Čas kuhanja: 5 minut.

Čas kuhanja: 5 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Pokovka za mikrovalovno pečico - 100 gr.
• Nariban sir Cheddar - 30 gr.
• Stopljeno maslo - 6 žlic.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine za pokovko s sirom takoj in v zahtevani količini, v skladu z receptom.2. korak. En paket pokovke postavite v mikrovalovno pečico, kot je navedeno v priloženih navodilih.

3. korak: Vroče pokovke prelijte v poljubno servirno skledo.

4. korak: Stopite maslo v mikrovalovni pečici v 2-3 obrokih po 20 sekund in mešajte, dokler se ne loči na maščobo in vodo, saj bo voda razbila puhasto strukturo pokovke.

5. korak: Vročo pokovko enakomerno potresemo z zdrobljenim sirom in nato pokapljamo s stopljenim maslom. Nežno premešajte te sestavine in postrezite, ko se ohladi. Dober tek!

Kako kuhati pokovko v ponvi z medom?

Medena pokovka je različica sladke pokovke, ki je poleg medu dopolnjena z aromatičnimi začimbami. Ta recept vas prosi, da dodate čili v prahu in curry v prahu. Količino medu dodamo po osebnem okusu. Za dobro pokanje koruznih zrn je pomembno upoštevati razmerje olja in zrn.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 5 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Koruza za pokovko - ¼ žlice.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sladkor - 2 žlici.
• Curry (prah) - 1 žlička.
• Čili (v prahu) - 1 ščepec.
• Sol – 1 ščepec.
• Med - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Najprej pripravite vse sestavine za pripravo pokovke v količinah, navedenih v receptu.

Korak 2. V ločeni skledi zmešajte suhe sestavine: curry, čili, sol in sladkor.

Korak 3. V globoko ponev vlijemo koruzna zrna za pokovko.

Korak 4. Vlijemo suho zmes v njih, prelijemo dve žlici rastlinskega olja in stresamo ponev, da se vse premeša.

Korak 5. Ponev postavite na srednji ogenj in pokrijte s pokrovom. Ko se iz odprtine zrn pojavijo značilni poki, ponev občasno pretresite. Ko poki postanejo redki, odstranite ponev z ognja, ne da bi odprli pokrov.

Korak 6. Po 30 sekundah odprite pokrov. Koruzna zrna se morajo dobro odpreti, povečati in pridobiti zračno strukturo.

Korak 7. Prenesite pokovko v ločeno suho skledo.

Korak 8. Nato prelijemo tekoči med po vašem okusu in dobro premešamo. Z medom začinjeno pokovko postrezite vročo. Dober tek!