Postna majoneza doma

Postna majoneza je izjemna omaka, ki ima veliko interpretacij in jo je več kot mogoče pripraviti doma. Po branju današnjega izbora boste sami odkrili marsikaj. Nekatere možnosti so čim bolj podobne običajni majonezi, ki jo lahko kupite v katerem koli supermarketu. Preliv je pripravljen preprosto in hitro, izkaže pa se, da ni nič slabši od analogov, kupljenih v trgovini.

Postno majonezo brez jajc in mleka v blenderju

Postna majoneza brez jajc in mleka v blenderju je omaka, ki vas bo presenetila. Če ne uživate živalskih proizvodov, je to idealna možnost za vas. Postno majonezo uporabljamo za zalivanje solat in predjedi, pa tudi za mariniranje mesa. Priprava omake ni težka.

1. 
   Pripravite sestavine za prihodnjo omako. Jabolka temeljito sperite.
2. 
   Za jabolčno čežano spečemo jabolka v ogreti pečici, ki jih prej zavijemo v folijo.Pečena jabolka ohladimo.
3. 
   Jabolka zmeljite s pomočjo sita, s temi koraki boste maso ločili od lupine in semena.
4. 
   Prebijte vse grudice s potopno napravo.
5. 
   Jabolčni zmesi dodamo kurkumo, sladkor, sol in mleto papriko. Iztisnite limonin sok in začinite z gorčico. Sestavne dele združite z električnim aparatom.
6. 
   V tankem curku dodajte rastlinsko olje in še naprej stepajte z mešalnikom.
7. 
   Ko se premikate gor in dol, se bo masa začela gostiti.
8. 
   Končano pusto majonezo preložimo v kozarec. Majonezo shranjujte v hladilniku največ en teden.
9. 
   Kot omako postrezite majonezo.
10. 
    Uporabite za solatni preliv.
11. 
    Dober tek!

Domača majoneza z grahovo slanico

Domača majoneza z grahovo slanico vas bo naravnost navdušila. Okus seveda ne ustreza tradicionalni majonezi, vendar ni nič slabši od običajnega. Za tiste, ki se postite in skrbite za svojo postavo, je to prava stvar. Kdo bi si mislil, da lahko iz grahove slanice naredite izviren preliv? Ne bojte se, izkoristite priložnost in morda za vedno odstranite omake iz trgovine.

Čas kuhanja - 10 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 6

Sestavine:

• Tekočina iz konzerviranega graha / fižola - 100 ml.
• Rafinirano rastlinsko olje - 200 ml.
• Gorčica - 1/2 žličke.
• Kis 6% / limonin sok - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Sol - 1/3 žličke.

Postopek kuhanja:

1. korak. V visoko posodo nalijte grahovo slanico (drugo ime za aquafabo) in rastlinsko olje brez vonja. Takoj vzamem posodo v katero bom shranila pusto majonezo. Aquafaba je po sestavi podobna jajčnemu beljaku, zato se pogosto uporablja v kulinariki.

2. korak. Nekaj ​​minut stepajte s potopno napravo, ne da bi steblo dvignili z dna.

Korak 3. V stepeno mešanico dodajte sladkor in sol.Iztisnite limonin sok ali prelijte s kisom in začinite z gorčico. Sestavne dele združite z električnim aparatom. Nadaljujte z mešanjem z mešalnikom. Ko se premikate gor in dol, se bo masa začela gostiti.

4. korak: Okusite in po potrebi prilagodite okusu. Končano omako shranimo na hladnem. Majoneza se bo po stabilizaciji zgostila, postrezite jo kot omako, marinirajte meso ali perutnino ter z njo začinite tople ali hladne predjedi.

5. korak: Če imate alergijsko reakcijo na jajca, je to popolna omaka. Jejte brez škode za svoje zdravje in postavo ter uživajte. Dober tek!

Postna majoneza z gorčico v blenderju

Pusto majonezo z gorčico lahko pripravi vsak v blenderju. Postopek je zanimiv in zelo preprost. Chic omako uporabljamo podobno kot tradicionalno majonezo. To je lahko plast za sendviče in zvitke za prigrizke, preliv za solate in prigrizke. Če se postite, priporočam, da recept vzamete v uporabo.

Čas kuhanja - 5 minut.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 1

Sestavine:

• Sojino mleko - 75 ml.
• Rafinirano rastlinsko olje - 150 ml.
• Gorčica – 1 žlička.
• Jabolčni kis/vino/limonin sok - 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 1/2 tsp.
• Sol - 1/3 žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zberite sestavine za pusto majonezo.

2. korak. V kozarec mešalnika nalijte sojino mleko. Stisnite limonin sok ali prelijte s kisom. Dodajte sladkor in sol. Začinimo z gorčico.

3. korak. Nekaj ​​minut stepajte s potopno napravo, ne da bi steblo dvignili z dna.

Korak 4. V tankem curku nalijte olje in nadaljujte z mešanjem. Ko se premikate gor in dol, se bo masa začela gostiti.

5. korak: Okusite in po potrebi prilagodite okusu.Če imate radi bolj začinjeno omako, uporabite več gorčice. In za ostrino dodajte še malo kisa.

Korak 6. Končano omako shranite v nepredušni posodi v hladilniku. Majoneza bo po stabilizaciji postala gostejša. Ne priporočam shranjevanja omake več kot en teden. Postopek priprave je preprost, zato ni potrebe po pripravi majoneze za prihodnjo uporabo.

Korak 7. Postrezite ga kot omako, marinirajte v njej ali začinite tople ali hladne predjedi. Jejte brez škode za postavo in uživajte. Uživajte!

Majoneza s slanico iz kumar

Majoneza s slanico iz kumar je po okusu čim bližja običajni majonezi. Odlična omaka za vse, kar želite. To so lahko prigrizki, solate in domače pecivo. Pusto majonezo lahko pripravi vsak, ni vam treba imeti posebnega znanja.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Kumarična slanica - 300 ml.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Moka - 4 žlice. brez vrha
• Gorčica - 2,5 žlice.
• Granulirani sladkor - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Presejte moko v skledo z debelimi stenami.

Korak 2. Postopoma vlijemo kumarično slanico, z metlico razbijemo grudice.

Korak 3. Postavite na majhen ogenj in mešanico pustite, dokler se ne zgosti, nenehno mešajte, da se nič ne zažge ali prime na dno.

Korak 4. V posodo iz sekljalnika nalijte olje. Dodamo sladkor in sol, začinimo z gorčico.

Korak 5. Stepajte nekaj minut.

Korak 6. V stepeno mešanico po delih dodajte kremno mešanico. Sestavne dele združite z električnim aparatom.

Korak 7. Nadaljujte z mešanjem, dokler ne porabite mešanice moke. Okusite in po potrebi prilagodite.

8. korakKončano omako prestavimo v neprodušno zaprto posodo in shranimo na hladnem. Majoneza bo po stabilizaciji postala gostejša. Uživajte!

Domača pusta fižolova majoneza

Domača majoneza iz pustega fižola je še ena izvirna različica okusne omake. Vsakdo lahko naredi majonezo. Pomembno je, da fižol pravilno skuhate in bolje je, da to storite vnaprej, da ne izgubljate časa. Fižolova majoneza je idealna za vegetarijance in tiste, ki se postijo.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 5

Sestavine:

• Gazirana mineralna voda - 4 žlice.
• Rastlinsko olje - 150 ml.
• Beli fižol - 100 gr.
• Ruska gorčica - 1 žlička.
• Rdeči vinski kis/limonin sok - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - ščepec.
• Sol – ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zvečer razvrstite fižol iz pik in jih napolnite z vodo. Čez noč bo fižol nabreknil in se hitreje skuhal. Zalijte vodo in skuhajte fižol. Odcedite tekočino.

Korak 2. Ohlajen fižol dajte v kozarec mešalnika. Dodajte sladkor in sol. Iztisnite limonin sok ali prelijte s kisom in mineralno vodo, začinite z gorčico.

3. korak. Nekaj ​​minut stepajte s potopno napravo, ne da bi steblo dvignili z dna.

Korak 4. V stepeno mešanico po malem vlijte olje brez vonja. Nadaljujte s stepanjem z električnim aparatom. Ko se premikate gor in dol, se bo omaka začela gostiti. Okusite in po potrebi prilagodite.

5. korak. Končano omako prenesite v nepredušno posodo in shranite na hladnem. Majoneza se po stabilizaciji zgosti, postrežemo jo kot omako ali preliv za tople ali hladne predjedi. Jejte brez škode za postavo in uživajte. Uživajte!

Avokadova majoneza

Avokadova majoneza je odličen solatni preliv in namaz za sendviče. Dišeča majoneza je idealna za tiste, ki skrbijo za svojo postavo in hitro. Tisti, ki ne uživajo živalskih proizvodov, lahko uživajo pusto majonezo sproti.

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Avokado - 200 gr.
• Rafinirano rastlinsko olje - 190 ml.
• Limonin sok - 30 ml.
• Dijonska gorčica - 20 gr.
• Posušen rožmarin - 1 g.
• Posušena bazilika - 1 gr.
• Granulirani sladkor - 20 gr.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zberite sestavine za pusto majonezo. Avokado operemo in osušimo.

Korak 2. Avokado razdelite na pol, odstranite koščico in odstranite lupino. Meso narežemo na koščke in damo v skledo. Prebijajte s potopnim orodjem. V tankem curku prilijte olje in nadaljujte z mešanjem.

3. korak: Dodajte sladkor, sol, posušen rožmarin in baziliko. Iztisnite limonin sok. Začinimo z gorčico. Stepajte nekaj minut s potopno napravo, ne da bi steblo dvignili z dna. Ali pa mešamo z metlico.

Korak 4. Končano omako shranite v nepredušni posodi v hladilniku. Ne priporočam shranjevanja omake več kot en teden. Postopek priprave je preprost, zato omake ni treba pripravljati za prihodnjo uporabo. Uporabite po navodilih.

Korak 5. Jejte brez škode za svojo postavo in uživajte. Uživajte!

Postna majoneza s škrobom

Postna majoneza s škrobom je super proračunska omaka, ki jo zlahka pripravi vsak. Postna različica je po okusu kar najbolj podobna omaki iz trgovine. Odličen preliv, primeren za predjedi in solate. Konzistenca omake je precej gosta, ne razlikuje se od tradicionalne majoneze.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Krompirjev škrob - 1-2 žlici.
• Sončnično olje - 150 ml.
• Namizni kis 9% / limonin sok - 1 žlica.
• Gorčica – 1 žlička.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Voda - 200 ml.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V posodo z debelimi stenami nalijte vodo in dodajte presejan krompirjev škrob.

2. korak: sladkajte.

Korak 3. Dodajte nekaj soli.

4. korak: Čim bolj se znebite morebitnih grudic.

Korak 5. Postavite na majhen ogenj in mešanico prinesite, dokler se ne zgosti, nenehno mešajte, da se nič ne zažge ali drži na dnu. Takoj, ko zmes postane gosta, ugasnite gorilnik. Skledo postavite v ledeno vodo in med nenehnim mešanjem ohladite.

Korak 6. V ohlajeno mešanico iztisnite limonin sok ali vlijte kis.

Korak 7. Sezona. Začimbe uporabite po svojih željah.

Korak 8. Začinite z gorčico. Če imate radi bolj začinjeno omako, uporabite več gorčice. In za ostrino dodajte še malo kisa.

Korak 9. Nalijte olje. Stepajte z električnim aparatom nekaj minut.

Korak 10. Če nimate mešalnika, nalijte v kozarec mešalnika. Kombinirajte komponente z električno napravo. Okusite in po potrebi prilagodite.

Korak 11. Končano omako prenesite v nepredušno posodo in shranite na hladnem. Majoneza bo po stabilizaciji postala gostejša. Uporabite po navodilih. Uživajte!

Postna koruzna slanica majoneza

Postna majoneza iz koruznega slanika mi je pomagala nekega dne, ko doma ni bilo tradicionalne omake. Od takrat ga ne pripravljam samo v pustnem času, ampak tudi takrat, ko se želim znebiti odvečnih kilogramov. Vsi, ki bencinarja preizkusite prvič, so zelo navdušeni. Postna majoneza se izkaže za zelo okusno in zanimivo.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 10

Sestavine:

• Slanica iz konzervirane koruze - 80 ml.
• Rafinirano rastlinsko olje - 250-300 ml.
• Kis 9% / limonin sok - 1 žlica.
• Gorčica - 1/2 žličke.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Sol - 1/2 žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zberite sestavine za pusto majonezo. Odprite pločevinko koruze.

2. korak: Nalijte koruzno slanico v visoko posodo in uporabite fino sito, da preprečite koruzo.

Korak 3. Dodajte sladkor.

Korak 4. Dodajte sol.

Korak 5. Začinite z gorčico.

Korak 6. Stisnite limonin sok ali vlijte kis. Če imate radi bolj začinjeno omako, uporabite več gorčice. In za ostrino dodajte še malo kisa.

Korak 7. Stepajte nekaj minut s potopno napravo, ne da bi steblo dvignili z dna.

Korak 8. V tankem curku vlijte olje in nadaljujte z mešanjem. Ko se premikate gor in dol, se bo masa začela gostiti. Okusite in po potrebi uravnotežite z začimbami.

Korak 9. Končano omako shranite v nepredušni posodi v hladilniku. Majoneza bo po stabilizaciji postala gostejša. Ne priporočam shranjevanja omake več kot en teden.

Korak 10. Uporabite, kot je predvideno - za prelivanje solat, plastenje prigrizkov, za marinado. Jejte in uživajte. Uživajte!