PP dietne jedi iz bučk so širok izbor različnih vrst jedi iz bučk: dušene, pečene, ocvrte, polnjene, ki so pripravljene v skladu s pravili pravilne prehrane. Bučke vsebujejo veliko tekočine, so nizkokalorične in hkrati bogate z vlakninami in koristnimi mikroelementi, zaradi česar so idealne za pravilno in dietno prehrano.
PP dietne bučke, pečene v pečici
PP dietne bučke se pečejo v pečici v kosih z majhno količino začimb in soli. Bučke se izkažejo za sočne, s svetlo zlato rjavo skorjo in jih postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu ali ribam.
- Bučke 3 PC. (majhen)
- Sol 2 ščipci
- Mleti črni poper 2 ščipci
- Rastlinsko olje ½ (čajne žličke)
-
Za pripravo PP jedi iz dietnih bučk, pečenih v pečici, takoj pripravimo preprost nabor sestavin za jed in vklopimo pečico na 180°C. -
Bučko operemo pod tekočo vodo in jo narežemo na večje kocke. Pri mladih bučkah lupine in semen ni treba odstraniti. Vsak pekač namažite z rastlinskim oljem in nanj položite narezane bučke. -
Bučke potresemo s soljo in črnim poprom ter malo premešamo. Po okusu lahko dodate druge začimbe. -
Bučke pečemo 25 minut. Po 15 minutah od začetka peke bučkine palčke premešamo, da se enakomerno zapečejo. -
Dietne bučke, pečene v PP pečici, preložimo na krožnik, prelijemo z naravnim jogurtom ali kislo smetano in vroče postrežemo. Dober tek!
PP bučkine palačinke v ponvi
Vsebnost kalorij v palačinkah iz bučk, saj je sama zelenjava nizkokalorična, se določi z dodatkom moke in masla, brez katerih palačink ni mogoče pripraviti. V tej različici PP moko nadomestimo z ovsenimi kosmiči, izločimo sladkor in palačinke spečemo v teflonski ponvi, kar bo zmanjšalo njihovo vsebnost kalorij za 1,5-2 krat.
Čas kuhanja: 20 minut.
Čas kuhanja: 10 minut.
Obroki: 2.
Sestavine:
- Bučke - 2 kos.
- Jajce – 1 kos.
- Ovsena kaša - 3 žlice.
- Koper - 10 gr.
- Paprika - ½ žličke.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Olivno olje - 1 žlička.
- Jogurt - za serviranje.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Izperite bučke, odstranite lupino z lupilcem za zelenjavo in sesekljajte kašo na grobem Rende. Nato ga preložimo na cedilo ali preprosto z rokami čim bolj iztisnemo sok.
Korak 2. Koper sperite in drobno sesekljajte.
3. korak. Jajce s ščepcem soli penasto stepemo in z njim prelijemo bučke. Nato bučkini masi dodamo ovsene kosmiče, sol in poper s papriko po okusu, dodamo sesekljan koper in vse skupaj z žlico dobro premešamo.
Korak 4. Segrejte teflonsko ponev in jo malo namažite z oljčnim oljem, položite mešanico bučk in oblikujte palačinke. Na eno palačinko položite 2 žlici. bučkina masa. Na majhnem ognju jih pražimo do svetlo zlato rjave barve na obeh straneh.
5. korakBučkine palačinke, pečene v PP ponvi, postrežemo vroče, prelite z naravnim jogurtom. Dober tek!
Dušene bučke z zelenjavo v ponvi
Dušene bučke z zelenjavo v ponvi so hitre, enostavne za pripravo in bodo nizkokalorična in okusna jed za ljudi na dieti ali dieti. V tem receptu bo niz zelenjave: bučke, sladka paprika, paradižnik, korenje in čebula. Okus bučk dopolnimo s česnom in zelišči. Korenje in čebulo malo popražimo, kar ne bo dodalo veliko kalorij, bo pa bistveno izboljšalo okus.
Čas kuhanja: 30 minut.
Čas kuhanja: 10 minut.
Obroki: 2.
Sestavine:
- Bučke - 500 gr.
- Paradižnik - 300 gr.
- paprika - 120 gr.
- Čebula - 100 gr.
- Korenje - 80 gr.
- Česen – 2 stroka.
- Zeleni - 2 žlici.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Oljčno olje - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V skladu z deležem recepta in številom porcij, ki jih potrebujete, pripravite zelenjavo in začimbe. Olupite in sperite zelenjavo.
2. korak. Bučke in papriko prerežite na pol in odstranite semena.
Korak 3. Korenje narežite na tanke kroge, čebulo pa na majhne kocke.
Korak 4. V ponvi za dušenje zelenjave segrejte oljčno olje in rahlo prepražite sesekljano čebulo in korenje.
Korak 5. Medtem ko se zelenjava peče, narežite bučke paprike na majhne kocke.
Korak 6. Sesekljano zelenjavo damo v ponev in med mešanjem pražimo nekaj minut, da zelenjava spusti sok. Nato jih po okusu potresemo s soljo in črnim poprom.
Korak 7. Paradižnik narežite na kocke. Zeleno in česen z nožem drobno sesekljajte.
Korak 8. V ponev položite paradižnik in vse skupaj premešajte.Zelenjavo dušimo pod pokrito pokrovko na majhnem ognju do popolne kuhanosti, kar vam ne bo vzelo več kot 15 minut. Zelenjavi ni treba dodajati vode ali juhe, saj je sok dovolj.
Korak 9. Proti koncu dušenja v ponev dodamo zelišča in česen, prilagodimo okus in ugasnemo ogenj.
Korak 10. Bučke in zelenjavo, dušene v ponvi, položite na krožnike in postrezite vroče. Dober tek!
Dietne bučke z mletim mesom, pečene v pečici
V tem receptu pripravimo dietne bučke z mletim mesom v skladu z vsemi pravili dietnega kuhanja. Izberemo mleto perutninsko meso, saj ne vsebuje maščob, za sočnost pa mu dodamo surov paradižnik in čebulo. Mleto meso damo v bučkine “skodelice” in preprosto spečemo v pečici.
Čas kuhanja: 1 ura.
Čas kuhanja: 15 minut.
Obroki: 4.
Sestavine:
- Bučke - 2 kos.
- Turčija mleto meso - 300 gr.
- Paradižnik - 1 kos.
- Čebula – 1 kos.
- Jajce - 2 kos.
- Sol - po okusu.
- Rastlinsko olje - za mazanje kalupa.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Takoj pripravite vse sestavine za posodo po receptu.
Korak 2. Bučke sperite, narežite na kroge, višje od 3 cm, iz njih oblikujte "skodelice", tako da z žličko odstranite del kaše.
3. korak. V skledi z vilicami stepemo jajca s ščepcem soli.
Korak 4. Olupljeno čebulo in paradižnik (lupino lahko odstranite) narežite na majhne kocke. Puranje meso damo v posebno posodo, dodamo sesekljano zelenjavo, jajca, malo soli in vse dobro premešamo.
Korak 5. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Bučkine “skodelice” kompaktno napolnimo z mletim mesom in v eni plasti položimo v model. Pečico vključimo na 180°C.
Korak 6. Pečemo dietne bučke 40 minut.
korak 7Dietne bučke, pečene v pečici z mletim mesom, razporedite po krožnikih, okrasite z zelišči in postrezite vroče. Dober tek!
PP enolončnica iz bučk
Obstaja veliko možnosti za PP enolončnice na osnovi nizkokaloričnih bučk, od čisto zelenjavnih do dodajanja različnih nadevov v obliki skute, sira, gob in pustega mesa. V tem receptu vas vabimo, da pripravite PP enolončnico z mletim puranom ali piščancem in jo dopolnite s cvetačo, česnom in zelišči.
Čas kuhanja: 1 ura.
Čas kuhanja: 15 minut.
Obroki: 5.
Sestavine:
- Bučke - 2 kos.
- Turčija mleto meso - 350 gr.
- Cvetača - 300 gr.
- Koper – 3 vejice.
- Zelena čebula - 3 kos.
- Čebula – 1 kos.
- Česen – 2 stroka.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Paprika - po okusu.
- Maslo - 20 ml.
- Rastlinsko olje - za mazanje kalupa.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite vse sestavine za enolončnico po receptu. Bučke, cvetačo in zelišča oplaknemo pod tekočo vodo in odstranimo odvečno vlago s prtičkom. Če je puranja mleta popolnoma pusta, ji lahko dodamo malo masla.
2. korak. Ena bučka, za enolončnico pa izberite mlade bučke s tanko kožo, narezane na tanke kroge.
Korak 3. Druge bučke narežite na trakove ali kocke.
Korak 4. Cvetačo ločite na majhne cvetove in jo drobno sesekljajte z nožem, da bo mleto meso bolj enotno.
Korak 5. Mleto meso prenesite v ločeno skledo, dodajte cvetačne drobtine, drobno sesekljana zelišča in malo stopljenega masla. Nato dodajte sol in začimbe, skozi stiskalnik dodajte stroke česna in vse skupaj dobro pregnetite do gladkega. Dajte mleto meso 5-6 minut, da se napolni.
6. korakManjši in globok pekač namastite z rastlinskim oljem. Na dno položite slamice bučk v enakomerni plasti.
Korak 7. Mleto meso položite na vrh bučk in pritisnite z žlico.
Korak 8. Popolnoma pokrijte plast mletega mesa s krogi bučk. Namažite jih z rastlinskim oljem in potresite s soljo in začimbami.
Korak 9. Pečico segrejte na 180 stopinj in vanjo postavite enolončnico za 35 minut.
Korak 10. Pripravljeno enolončnico iz bučk narežite na porcije, položite na krožnike in postrezite vroče, dopolnjeno s svežo zelenjavo. Dober tek!
PP bučke, pečene s sirom v pečici
PP bučke, pečene s sirom v pečici, se pripravijo kot samostojna jed in kot priloga k mesu ali ribam. Bučke narežemo na tanke rezine, dodamo začimbe in spečemo pod sirovo skorjico. Če vzamete mlade bučke, potem je zanje dovolj 20 minut pečenja, saj se ta zelenjava hitro skuha.
Čas kuhanja: 25 minut.
Čas kuhanja: 10 minut.
Obroki: 4.
Sestavine:
- Bučke - 2 kos.
- Trdi sir - 2 žlici.
- Provansalska zelišča - 1 čajna žlička.
- Sol – 1 žlička.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Rastlinsko olje - 1 žlica.
- Zeleni - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Mlade bučke, izbrane za peko, z nežno kožo in skoraj brez semen dobro sperite pod tekočo vodo in obrišite s prtičkom.
Korak 2. Vsako bučko z ostrim nožem narežite na štiri vzdolžne rezine.
Korak 3. V ločeni skledi zmešajte sol s provansalskimi zelišči in črnim poprom.
Korak 4. Rezine bučk z vseh strani dobro potopite v začinjeno mešanico.
Korak 5. Pekač ali pekač obložite s papirjem in ga namažite z rastlinskim oljem.Rezine bučk položite v začinjeno mešanico v modelu, tako da jih položite s kožo navzdol, lahko jih pokapate z malo rastlinskega olja. Pečico prižgemo na 180°C. Bučke postavimo v pečico za 15 minut.
Korak 6. Zmeljemo kos katerega koli trdega sira na fino Rende, Parmezan je dober za bučke.
Korak 7. Odstranite bučke iz pečice in enakomerno potresite z naribanim sirom.
Korak 8. Nadaljujte s peko še 3-5 minut, dokler se sir ne stopi in postane zlato rjav.
Korak 9. Bučke, pečene s sirom v PP pečici, preložimo na posodo, dodamo drobno sesekljana zelišča in postrežemo vroče. Dober tek!
PP bučkine napolitanke
PP bučkine vaflje pripravljamo podobno kot palačinke, le da so manj kalorične zaradi cvrtja brez olja in v električnem pekaču za vaflje. Bučke zdrobimo le ročno in z grobim strgalom, da zelenjava ne pusti veliko soka. V tem receptu kot vezivo uporabimo jajce in moko. Če pšenična moka ni sprejemljiva, jo lahko nadomestimo z riževo, polnozrnato ali zdrobovo.
Čas kuhanja: 20 minut.
Čas kuhanja: 10 minut.
Obroki: 1.
Sestavine:
- Srednje bučke - 1 kos.
- Jajce – 1 kos.
- Sol – 1 ščepec.
- Mleti črni poper - 1 ščepec.
- Moka / zdrob - 3 žlice.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite sestavine za vaflje v skladu z razmerji recepta in številom obrokov, ki jih potrebujete.
Korak 2. Operite bučke in sesekljajte na grobo Rende. Zrelo zelenjavo je treba najprej olupiti in odstraniti semena.
3. korak. Razbijte eno piščančje jajce v mešanico bučk.
Korak 4. Nato dodajte ščepec soli in črnega popra. Po želji lahko dodate druge začimbe in zelišča.
Korak 5. Vlijemo količino moke, navedeno v receptu.
Korak 6. Te sestavine dobro premešajte z žlico.
Korak 7. Segrejte pekač za vaflje.Bučkino zmes po porcijah nalagamo z žlico.
Korak 8. Vaflje prepražimo 1-2 minuti do zlato rjave barve.
Korak 9. Pripravljene PP bučkine vaflje prenesite na servirne krožnike in postrezite s poljubno PP omako ali svežo zelenjavo. Dober tek!
Bučke s piščančjimi prsi
Bučke s piščančjimi prsi, kot nizkokalorični izdelki v tandemu, imajo različne možnosti kuhanja. Ta recept vam ponuja različico PP. Bučke, najbolje mlade, in piščančje prsi narežemo, brez olja na hitro popečemo v teflonski ponvi in nato dušimo. Dodajte začimbe po svojem okusu.
Čas kuhanja: 40 minut.
Čas kuhanja: 10 minut.
Obroki: 1.
Sestavine:
- Bučke - 200 gr.
- Piščančje prsi - 200 gr.
- Voda - 150 ml.
- Sol - po okusu.
- Začimbe - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Takoj pripravite preprost nabor sestavin za to jed.
2. korak. Bučke sperite, posušite s prtičkom in narežite na majhne koščke poljubne oblike.
3. korak. Piščančje prsi sperite in posušite s prtičkom. Narežemo ga počez na majhne koščke.
Korak 4. Segrejte suho teflonsko ponev, vanjo položite narezane bučke s prsmi in med mešanjem pražite nekaj minut.
Korak 5. Nato v ponev vlijemo 150 ml vrele vode, solimo z izbranimi začimbami in vse premešamo.
Korak 6. Ponev pokrijte s pokrovom in kuhajte bučke s prsmi 20 minut od začetka vrenja in na majhnem ognju.
Korak 7. Pripravljene PP bučke s piščančjimi prsi prenesite na krožnik in jed postrezite vročo. Dober tek!
Dieta z bučkami. S stalnim uživanjem bučk lahko dosežete zelo dobro težo zaradi kombinacije več dejavnikov. Gre za maščobne rezerve, ne za vlago, in mišično tkivo ne trpi.