PP skutine palačinke

Malo ljudi ve, da se ob upoštevanju pravilne prehrane sploh ni treba odrekati svojim najljubšim jedem. Sirne palačinke niso izjema - z rahlo spremembo sestave, ki smo je vajeni, lahko hitro in enostavno pripravite lahko različico, ki ne bo škodovala vaši postavi.

PP skutine palačinke brez moke v ponvi

Ta neverjetno zračna in lahka jed, idealna za zajtrk ali prigrizke, je sestavljena iz najpreprostejših sestavin: skute, jajc, majhne količine granuliranega sladkorja in kar je najpomembneje - brez enega samega grama moke!

1. 
   Kako pripraviti PP sirnice iz skute? V globoki posodi zmešajte skuto, zdrob in jajce. Z vilicami temeljito zmeljemo vse sestavine in pustimo 10-15 minut, da žito nabrekne.
2. 
   Nato v maso skute dodajte granulirani sladkor, vanilin, rozine, vse znova dobro premešajte.
3. 
   Roke zmočimo z vodo in začnemo oblikovati majhne "podložke", visoke približno centimeter in pol. Nato vsak kos povaljamo v zdrobu.
4. 
   Sirne kolačke prepražimo na zelenjavi ali maslu, dokler ne nastane prijetna skorja.
5. 
   Postrezite vroče in po želji okrasite s svežimi jagodami in sadjem. Dober tek!

---

Kako skuhati puhaste PP sirove torte v pečici?

Sirni kolački, pečeni v pečici, so veliko bolj zdravi in ​​veliko manj kalorični v primerjavi s sirovimi kolači, ki jih pečemo v ogromni količini olja, ki je potrebno za cvrtje. Jed se izkaže za neverjetno mehko znotraj in hrustljavo zunaj!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Skuta 9% - 250 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Sladilo - 1 žlica.
• Moka - 10 gr.
• Pomarančna lupina - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Da bi kolački imeli zračno teksturo, najprej zmeljemo skuto skozi fino sito, tako da se nasiči s kisikom.

2. Eno jajce stepemo v globoko skledo, dodamo sladilo in dobro stepemo z metlico.

3. Skutno in jajčno maso previdno zmešamo med seboj, dodamo malo moke in lupine ali katerega koli drugega nadeva po želji.

4. Pekač obložimo s peki papirjem, iz “testa” oblikujemo kroglice enake velikosti in jih polagamo na pergament.

5. Z dlanjo narahlo pritisnite na vsako kroglico, da oblikujete majhne "podložke". Kose postavite v pečico za 20 minut na 180 stopinj.

6. Rdeči sirniki se dobro podajo k hladni kisli smetani in različnemu sadju. Dober tek!

PP sirniki z riževo moko

Riževa moka vsebuje zadostno količino škroba, tako da končni kolači s sirom popolnoma ohranijo svojo obliko, vendar ostanejo znotraj zračni, to je glavna prednost te moke. Poleg tega lahko med kuhanjem v maso skute dodate popolnoma vse dodatke: suho sadje, oreščke ali jagode.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije - 10 kosov.

Sestavine:

• Skuta - 350 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Sol - 5 gr.
• Sladilo - po okusu.
• Riževa moka - 50 gr.
• Olje (koks ali rastlinsko) - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. V globokem krožniku zmešamo skuto in sladilo – premešamo. V receptu je priporočljivo uporabiti skuto z minimalno vsebnostjo maščobe, saj vsebuje malo vlage, zaradi česar imajo končni sirniki prijetno teksturo.

2. V isto posodo dodajte ščepec soli in vmešajte jajce. Vse sestavine temeljito premešajte.

3. V nastalo maso vlijemo približno 30 gramov riževe moke (preostalo moko potrebujemo za paniranje) in vse ponovno premešamo.

4. "Testo" mora imeti gosto konsistenco. Če je masa preveč tekoča, dodamo še malo moke.

5. Začnemo oblikovati sirne torte. To naredimo tako, da z žlico odvzamemo malo testa in ga z mokrimi rokami oblikujemo, nato pa ga paniramo v preostali moki.

6. V ponvi segrejte majhno količino olja in položite pripravke. Pokrito kuhamo na srednjem ognju, dokler ne nastane prijetna skorjica (približno 5 minut).

7. Po pretečenem času obrnite in popecite še drugo stran.

8. Postrezite toplo, prelijte s kislo smetano in medom. Dober tek!

Slastni PP sirovi kolački z banano

Klasične sirove torte je zelo enostavno popestriti! Dovolj je, da običajni skutni masi dodate zrelo banano, ki bo jedi dodala naravno sladkobo in okusno tropsko aromo.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije - 10 kosov.

Sestavine:

• Skuta - 300 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Banana - 1 kos.
• Riževa moka - 50 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Sol - po okusu.
• Sladilo - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Eno zrelo banano olupimo z debelega olupka in jo z vilicami dobro pretlačimo v pire.

2. Sadni masi dodajte skuto (priporočljivo je, da uporabite nizkokalorični izdelek, saj vsebuje majhno količino vlage, zaradi česar ima končna jed zelo prijetno konsistenco).

3. Bananino-skutino maso posolimo in dodamo sladilo. Vse sestavine temeljito premešamo in poskusimo sladkobo, ki jo prilagodimo vašemu okusu.

4. V nastalo maso vmešajte eno jajce in premešajte.

5. Dodamo tudi približno 30 gramov moke in eno čajno žličko pecilnega praška - masa mora biti viskozna, vendar mora dobro držati obliko.

6. Z žlico zajemite malo »testa« in ga povaljajte v moki, nato pa z rokami oblikujte testo v debelo ploščato pogačo.

7. Ponev z debelim dnom temeljito segrejte z majhno količino olja in previdno položite sirove kolačke. Kuhajte na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom približno 5 minut (dokler se vsaka "pločka" na spodnji strani zlato ne obarva).

8. Nato s pomočjo lopatice obrnite sirne kolačke in popecite na drugi strani.

9. Rahlo ohlajeno pecivo iz skute in banane se odlično poda k medu in zelenemu čaju. Dober tek!

Preprost in okusen recept za sirove kolačke z ovsenimi kosmiči

Idealna možnost za zajtrk ali prigrizek, ki jo je zelo priročno vzeti v službo ali šolo, so sirove torte, pripravljene na osnovi 5% skute in ovsenih kosmičev. Ta moka daje jedi prijeten sladkast okus in subtilno aromo, ki spominja na ovseno kašo.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Skuta - 600 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Vanilin - 1 čajna žlička.
• Ovsena moka - 60 gr.
• Maslo - 25 gr.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo vse potrebne izdelke. Odmerimo potrebno količino moke, skute in masla.

2. Pripravite skutno maso. V globok krožnik damo skuto in jo pretlačimo z vilicami. Nato stepite jajce, dodajte sol, granulirani sladkor (lahko ga nadomestite z medom) in vanilin - dobro premešajte.

3. Dobljeno testo stepemo s potopnim mešalnikom do homogene konsistence in dodamo ¾ ovsenih kosmičev (malo jih odložimo za oblikovanje sirnikov).

4. Vse sestavine temeljito premešajte.

5. Z mokrimi rokami oblikujemo kroglice, ki jih narahlo pritisnemo na površino in oblikujemo sirnice, ki jih potresemo s preostalo moko. Koščke položite v vročo ponev z majhno količino masla.

6. Cvremo na majhnem ognju na obeh straneh, približno 5 minut, do zlato rjave barve.

7. Končano jed okrasimo z jagodami ali sadjem in razveselimo svoje ljubljene. Dober tek!

Bujne in zračne sirnice s koruzno moko

Zelo okusen, zadovoljiv in kar je najpomembneje zdrav zajtrk lahko pripravite iz najpreprostejših sestavin: skute, jajc in majhne količine koruzne moke.Bodite prepričani, da bo ta jed verjetno všeč tudi otrokom, kljub minimalni vsebnosti granuliranega sladkorja.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Skuta - 200 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Koruzna moka - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

1. V globokem krožniku zmešajte skuto in eno jajce - zdrobite z vilicami do gladkega.

2. V nastalo maso dodamo le malo sladkorja in 2 žlici koruznega zdroba ter dobro premešamo.

3. Z rokami oblikujemo sirnice in jih rahlo paniramo v preostali moki.

4. Pekač obložite s peki papirjem in nanj previdno položite kose.

5. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite sirnike približno 15-20 minut (dokler ne nastane lepe zlate barve).

6. Po pretečenem času previdno odstranite model, pustite, da se malo ohladi in uživajte v nežnih in zdravih sirovih tortah. Dober tek!

Kako speči okusne sirove kolačke z rikoto?

Si doma pripravite zajtrk »kot v restavraciji«? Enostavno! Da bi sebe in svojo družino razvajali z neverjetno puhastimi sirovimi tortami, potrebujemo malo časa in rikoto z banano!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Ricotta - 250 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Banana (majhna) - 1 kos.
• Riževa moka - 3 žlice. l.

Postopek kuhanja:

1. Osnova naših sirovih kolačkov je rikota. Nežen sir prenesite v posodo in rahlo pregnetite z vilicami ali žlico.

2. Jajce previdno razbijte in ločite beljak od rumenjaka. Siru dodamo rumenjak in premešamo.

3. Eno manjšo banano "osvobodimo" olupka in jo z vilicami spremenimo v pire. V rikoto dodamo tudi sadno maso.

4.Nato v zračno maso vlijemo dve žlici riževe moke in ponovno dobro premešamo.

5. Preostalo moko stresemo v raven krožnik, z žlico dodamo malo zmesi in z rokami oblikujemo sirnice.

6. Za poenostavitev postopka je priporočljivo uporabiti kulinarični obroč (za idealno obliko).

7. V ponev dodamo malo olja in ga segrejemo. Ko se olje segreje, nanj položimo sirove kolačke in jih na srednjem ognju cvremo približno 5 minut na eni strani.

8. Po pretečenem času obrnemo vsak “krog” na drugo stran, zmanjšamo ogenj, pokrijemo s pokrovko in kuhamo približno 7-10 minut.

9. Vroče sirove kolačke preložimo na papirnate brisačke (tako da se odvečno olje odcedi), nato jih lepo preložimo na krožnik, prelijemo z medom in uživamo. Dober tek!

Zdrave skutine palačinke z rozinami brez sladkorja

Cheesecakes so odličen zajtrk, ki ne zahteva veliko časa in truda ter umazane posode. Poleg tega jed, pripravljena po tem receptu, ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava in nizkokalorična.

Čas kuhanja – 35 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Skuta - 500 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Rozine - 150 gr.
• Moka - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Osnova sirovih kolačkov je skuta. Za njihovo pripravo je najbolje vzeti izdelek z minimalno vsebnostjo maščobe, saj bo odstotek vlage zelo majhen. Najprej našo osnovo spustimo skozi mlinček za meso (lahko jo zmeljemo skozi fino cedilo).

2. Skuti s kisikom dodajte 150 gramov predhodno opranih rozin.

3. V isto posodo potisnite eno srednje veliko jajce.

4. Na koncu dodamo še dve žlici presejane moke in vse sestavine dobro premešamo.

5.Dobljeno maso razdelite na enakomerne "kroglice", jih položite na površino, rahlo posuto z moko, in začnite oblikovati bodoče sirnike (to je najbolje narediti z mokrimi rokami).

6. Pražite v rastlinskem olju približno 4-5 minut na vsaki strani in vroče skutine postrezite na mizo. Dober tek!

PP sirniki s kokosovo moko

Sirni kolači iz kokosove moke so neverjetno nežni in aromatični. Poleg tega je ta jed idealna za zdrave zajtrke in prigrizke tako za odrasle kot za malčke!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Skuta - 250 gr.
• Kokosova moka - 60 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Kokosovi kosmiči - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Rozine - 50 gr.
• Sol - po okusu.
• Vanilin - 1 čajna žlička.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Skuto zmeljemo skozi fino cedilo, da se znebimo grudic, prav tako pa ta manipulacija omogoča, da se izdelek nasiči z veliko količino kisika, kar bo pozneje dalo sirarjem neverjetno zračno in lahko strukturo.

2. V globoki skledi zmešajte naribano skuto, dve jajci, sol in granulirani sladkor.

3. Rozine temeljito sperite pod tekočo vodo in jih na kratko namočite v vrelo vodo.

4. Vrnemo se k skutni masi, dodamo kokosovo moko in kokosove kosmiče, ne pozabimo na vanilijo.

5. Vse sestavine temeljito premešajte do gladkega (lahko uporabite potopni mešalnik).

6. Suho sadje ožamemo od odvečne vode in dodamo v homogeno maso - ponovno premešamo.

7. Z rahlo navlaženimi rokami oblikujemo bodoče sirnice. V ponvi segrejemo dobesedno dve žlici olja in previdno položimo naše pripravke.

8.Cvremo na obeh straneh (približno 5 minut na vsaki), dokler ne nastane prijetna skorja.

9. Končano jed preložimo na krožnik in po želji prelijemo s kislo smetano, marmelado ali medom.10. Zračni kokosovi sirniki so pripravljeni. Dober tek!

Dietne skutine palačinke z jabolki

Imate noro radi sirove torte, a pazite na prehrano? Pripravimo nizkokalorične skutne torte - sirove torte brez dodajanja moke ali celo granuliranega sladkorja. To sladico lahko jeste tudi ponoči, ne da bi pri tem škodovali vaši postavi!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Skuta - 200 gr.
• Jabolka – 1 kos.
• Jajce – 1 kos.
• Ovseni kosmiči - 2 žlici.
• Koruzni škrob - 2 žlici.
• Olivno olje - 1-2 žlici.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Eno srednje veliko jabolko temeljito sperite pod tekočo vodo, ga osušite in odstranite lupino. Meso narežemo na majhne trakove ali naribamo na srednjem grablju.

2. Sadnim slamicam dodamo ščepec soli in zavitek manj mastne skute.

3. Nato vmešajte eno jajce in vse izdelke temeljito premešajte.

4. V nastalo maso vlijemo dve žlici ovsenih kosmičev, premešamo in pustimo "počivati" približno 7-10 minut.

5. Po pretečenem času dlani premažite z malo oljčnega olja in oblikujte sirove kolačke. Nato vsak kos panirajte v koruznem škrobu.

6. Na segretem olju ocvremo »puke« do zlato rjave barve.

7. Pustite, da se sirniki nekoliko ohladijo in okrasite s kislo smetano ali marmelado. Dober tek!