Medenjaki doma

Domači medenjaki so zelo okusna in izvirna poslastica za vso družino. To poslastico lahko pripravite za praznike, postrežete na družinski čajanki ali podarite kot užitni spominek. Obstaja veliko možnosti za izdelavo medenjakov z lastnimi rokami. Najboljše med njimi smo zbrali v našem kulinaričnem izboru receptov po korakih.

Mehki medenjaki na kefirju doma

Vsakdo lahko pripravi mehke medenjake na kefirju doma v svoji kuhinji. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora. Razvajajte sebe in svoje najdražje z okusno in okusno sladico. Medenjake postrezite s čajem ali pa jih pojejte kar tako.

1. 
   Medenjake lahko preprosto pripravite doma. V globoko skledo dajte kefir, jajce, dve vrsti sladkorja in sol. Vse stepamo z mešalnikom do gladkega.
2. 
   V tekočo zmes presejemo moko, vendar naenkrat.Sem dodamo še pecilni prašek, ingver in cimet.
3. 
   Izdelke gnetemo, dokler ne dobimo goste, homogene kepe.
4. 
   Testo razdelite na 16 enakih delov. Oblikujemo jih v lične kroglice, ki jih polagamo na pekač, premazan z oljem.
5. 
   Kose postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 20-30 minut.
6. 
   V tem času pripravimo glazuro. V manjši kozici zmešamo sladkor v prahu in mleko. Premešamo, zavremo in kuhamo nekaj minut.
7. 
   Z nastalo zmesjo premažemo bujne medenjake.
8. 
   Pustimo jih nekaj časa, da se glazura strdi.
9. 
   Nežni in mehki domači medenjaki na kefirju so pripravljeni. Lahko poskusite!

---

Medenjaki z glazuro

Medenjaki z glazuro presenetijo ne le s svojim svetlim okusom, ampak tudi z neverjetno aromo. Ta poslastica bo idealno dopolnila skodelico vročega čaja ali okrasila praznično mizo. Tudi takšne medenjake lahko podarimo sorodnikom in prijateljem z razlogom ali brez njega. Vsekakor poskusite!

Čas kuhanja - 1 ura 40 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 40 kosov.

Sestavine:

• Moka - 3 žlice.
• Sladkor - 0,5 žlice.
• Maslo – 100 gr.
• Med - 1/3 žlice.
• Kakav - 1 žlica.
• Mlet ingver - 1 žlička.
• Jajce – 1 kos.
• Sol - 0,5 tsp.
• Mleti cimet - 1 tsp.
• Zmleti nageljnove žbice - 1 žlička.
• Mleti muškatni orešček - 0,5 tsp.
• Pecilni prašek - 0,5 tsp.

Za glazuro:

• Sladkor v prahu - 100 gr.
• Limona - 0,5 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne sestavine po seznamu.

Korak 2. Zmehčano maslo dajte v globoko skledo, združite s sladkorjem in stepite.

Korak 3. Dodajte piščančje jajce in med v mešanico olja.

Korak 4. Sestavine temeljito premešajte.

Korak 5. Mešanici dodajte kakav in vse suhe začimbe.

Korak 6. Dodajte presejano moko in pecilni prašek.

korak 7Začnemo gnetiti obdelovanec, dokler ne dobimo homogene goste kepe. Pustite eno uro na hladnem.

Korak 8. Na pergamentnem papirju razvaljamo testo v tanko plast. Nanj izrežemo medenjake v poljubni obliki, ki vam je najbolj všeč.

Korak 9. Vsako figurico lahko preluknjamo. Potrebovali ga boste, če boste želeli na medenjake privezati trak ali vrv.

Korak 10. Kose postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, 10 minut.

Korak 11. V tem času pripravite glazuro. Sladkor v prahu stepemo s sokom polovice limone. Z nastalo mešanico okrasite končano sladico.

Korak 12. Svetli medenjaki z glazuro so pripravljeni!

Domači medeni medenjaki

Domači medeni medenjaki so zelo okusna in barvita poslastica, ki jo lahko vsak pripravi sam. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept po korakih iz našega kulinaričnega izbora. Razveselite sebe in svoje najdražje z okusno in zanimivo sladico.

Čas kuhanja - 50 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 16 kosov.

Sestavine:

• Moka - 2,5 žlice.
• Kefir - 150 ml.
• Med - 2 žlici.
• Sladkor - 3 žlice.
• Jajce – 1 kos.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Sol – 1 ščepec.
• Rastlinsko olje - 1,5 tbsp.

Za glazuro:

• Jajčni beljak – 1 kos.
• Sladkor - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V globoki skledi zmešajte jajce, med, sladkor in sol.

Korak 2. Sestavine stepemo z mešalnikom in dodamo kefir.

Korak 3. Dodajte rastlinsko olje in nadaljujte z mešanjem.

Korak 4. Tukaj postopoma presejte moko in sodo. Stepajte, dokler grudice ne izginejo.

Korak 5. Dobimo mehko, homogeno maso. Prenesti ga je treba na delovno površino, še naprej dodajati moko in gnetiti z rokami.

Korak 6. Z rokami oblikujte čisto tanko plast. Iz njega izrežite majhne kroge.

korak 7Kroge prenesite na pekač s pergamentom. Pečemo 20-25 minut pri 190 stopinjah.

Korak 8. V tem času pripravite glazuro. Če želite to narediti, stepite jajčni beljak s sladkorjem.

Korak 9. Delamo z mešalnikom, dokler ne dobimo viskozne bele mase.

Korak 10. Vroče medenjake prelijemo z glazuro in vrnemo v pečico še za 5 minut.

Korak 11. Prenesite poslastico na rešetko in pustite, da se ohladi. Dišeči medeni medenjaki so pripravljeni!

Medenjaki z mlekom v pečici

Medenjaki, narejeni z mlekom v pečici, so zelo nežni in mehki. Vsekakor jih poskusite narediti doma. Končano sladico lahko zaužijemo čisto ali postrežemo s toplimi napitki. Če želite uresničiti svojo kulinarično idejo, uporabite preizkušen recept po korakih.

Čas kuhanja - 50 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 12 kosov.

Sestavine:

• Moka - 625 gr.
• Mleko - 250 ml.
• Sladkor - 250 gr.
• Sol – 1 ščepec.
• Jajce - 2 kos.
• Sladkor v prahu - 100 gr.
• Vanilijev sladkor - 15 gr.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Pecilni prašek - 30 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V globoko skledo presejte 100 gramov moke, jo premešajte s soljo in sladkorjem.

Korak 2. V suho mešanico vlijemo segreto mleko. Sestavine takoj stepite do gladkega.

Korak 3. Tukaj razbijte piščančja jajca, dodajte rastlinsko olje in vanilijev sladkor. Ponovno vse premešajte. Od enega jajca ločimo beljak, uporaben bo za glazuro.

Korak 4. Preostalo moko presejte v testo skupaj s pecilnim praškom.

Korak 5. Gnetite, dokler ne izginejo vse grudice.

Korak 6. Pridobite gosto testo. Zdaj ga morate zviti v tanko plast.

Korak 7. Iz plasti izrežite majhne kroge in jih položite na pekač s pergamentom. Pečemo 15-20 minut na 180 stopinjah.

8. korakZa glazuro stepemo sladkor v prahu in beljake. Morate dobiti belo viskozno zmes.

Korak 9. Končane medenjake povaljajte v nastalo glazuro.

Korak 10. Nežni in mehki domači medenjaki z mlekom so pripravljeni. Lahko poskusite!

Čokoladni medenjaki

Čokoladne medenjake lahko preprosto pripravite doma po našem receptu po korakih. Končano poslastico lahko postrežemo na družinski čajanki ali praznični mizi. Čokoladna različica poslastice bo všeč tako odraslim kot otrokom. Vsekakor poskusite!

Čas kuhanja - 2 uri

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 12 kosov.

Sestavine:

• Temna čokolada - 100 gr.
• Moka - 250 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Maslo - 70 gr.
• Sladkor - 60 gr.
• Sladkor v prahu - 20 gr.
• Kakav v prahu - 2 žlici.
• Soda - 1 čajna žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Stopite maslo in mu dodajte koščke temne čokolade.

Korak 2. Postavite obdelovanec v mikrovalovno pečico. Želite, da se čokolada popolnoma stopi.

3. korak. V ločeni skledi stepemo jajca s sladkorjem, dokler se suha sestavina ne raztopi.

Korak 4. Jajčno zmes vlijemo v čokoladno zmes, ki je že malo ohlajena.

Korak 5. Tukaj pošljemo tudi kakav in moko, presejano s sodo.

Korak 6. Začnemo mešati izdelke. Dobljeno maso za uro in pol postavimo v hladilnik.

Korak 7. Po določenem času iz končnega testa oblikujte čiste kroglice. Povaljamo jih v sladkorju v prahu.

Korak 8. Rahlo pritisnite koščke z rokami in jih prenesite na pekač s pergamentom.

Korak 9. Pečemo 15 minut pri 170 stopinjah.

Korak 10. Slastni domači čokoladni medenjaki so pripravljeni. Poskusi!

Mehki medenjaki s kislo smetano

Mehki medenjaki s kislo smetano so zelo okusna in zanimiva poslastica za vso družino.Ta okusna sladica bo všeč tako odraslim kot otrokom. Pripravite se na praznično mizo ali domačo čajanko. Razvajajte sebe in svojo družino z našim preverjenim receptom po korakih.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 32 kosov.

Sestavine:

• Moka - 400-600 gr.
• Kisla smetana - 350 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Sladkor - 250 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne izdelke po seznamu.

Korak 2. V globoki skledi zmešajte kislo smetano in soda, pustite 10 minut.

Korak 3. Po določenem času dodajte piščančje rumenjake (beljake rezervirajte za glazuro), sol, 180 gramov sladkorja.

Korak 4. Sestavine dobro premešajte, dokler niso gladke.

Korak 5. V tekočo mešanico presejte moko.

Korak 6. Maso gnetite, dokler ne dobite goste, homogene kepe.

Korak 7. Nastalo kepo razvaljamo v tanko plast.

Korak 8. Iz obdelovanca izrežite različne oblike majhnih medenjakov.

Korak 9. Prenesite praznine na pekač s pergamentom. Pečemo 15 minut na 180 stopinjah.

Korak 10. Prenesite medenjake v skledo in pustite, da se ohladijo.

Korak 11. Zdaj pa pripravimo glazuro. Za to stepemo beljake s preostalim sladkorjem.

Korak 12. Medenjake premažemo s pripravljeno glazuro. Pustimo, da se strdi.

Korak 13. Privlačni in nežni medenjaki s kislo smetano so pripravljeni!

Domači metini medenjaki

Domači metini medenjaki so izvirna poslastica za vso družino. To poslastico lahko pripravite za praznike, postrežete na družinski čajanki ali podarite kot užitni spominek. Za pripravo uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 12 kosov.

Sestavine:

• Moka - 500 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Sladkor - 200 gr.
• Metine kapljice - 1,5 žličke.
• Pecilni prašek - 1 žlica.
• Sol - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - 70 ml.
• Sladkor v prahu - 100 gr.
• Mleko - 250 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V globoki skledi zmešajte presejano moko, sladkor, pecilni prašek in sol. Zmešajte suhe sestavine.

Korak 2. V drugi skledi zmešajte mleko, jajčni rumenjak (beljak rezervirajte za glazuro), rastlinsko olje in eno čajno žličko metinih kapljic. Mešajte do gladkega.

Korak 3. Tekočo mešanico vlijemo v mešanico moke.

Korak 4. Mešajte maso, dokler ne nastane tesna lepljiva kepa.

Korak 5. Dobljeno testo razvaljamo v tanko plast in iz nje izrežemo majhne kroge.

Korak 6. Pomembno je, da imajo krogi lepo obliko.

Korak 7. Priprave prenesite na pekač s pergamentom in jih postavite v pečico, segreto na 200 stopinj.

Korak 8. Pečemo približno 10 minut, dokler niso popolnoma kuhani.

Korak 9. V tem času pripravite glazuro. Beljak zmešamo s sladkorjem v prahu in preostalimi kapljicami. Mešajte do gladkega.

Korak 10. Končano dobroto dobro povaljajte v glazuri.

Korak 11. Ponovno položite poslastico na pekač.

Korak 12. Postavite v pečico z odprtimi vrati za 10 minut. To je potrebno, da se glazura posuši.

Korak 13. Dišeči metini medenjaki doma so pripravljeni!

Klasični medenjaki po GOST ZSSR

Klasični medenjaki po GOST ZSSR so okus, ki ga mnogi poznajo že od otroštva. Če si želite privoščiti tako priljubljeno in okusno sladico, potem uporabite preverjen recept po korakih iz našega izbora. S pomočjo natančnega opisa postopka bodo v poslastici lahko uživali tudi začetniki.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 18 kosov.

Sestavine:

• Moka - 450 gr.
• Sladkor - 370 gr.
• Voda - 100 ml.
• Soda - 3 gr.
• Pecilni prašek - 2 gr.
• Citronska kislina - 1 žlička.
• Maslo – 50 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Sladkor v prahu - 50 gr.
• Cimet – 1 žlička.
• Koriander – 1 žlička.
• Mleta piment - ¼ tsp.
• Zvezdasti janež - ¼ žličke.
• Mleti črni poper - ¼ tsp.
• Mleti ingver - ¼ žličke.
• Glaze - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V ponev nalijte 2 žlici sladkorja. Postavimo na majhen ogenj in kuhamo toliko časa, da zmes potemni in se stopi.

Korak 2. Tukaj nalijte vodo pri temperaturi 100 stopinj, dodajte enako količino sladkorja, premešajte.

3. korak. Nato dodajte ves sladkor in začimbe, dodajte 180 gramov moke. Mešajte in kuhajte na majhnem ognju, vsebina ne sme zavreti. Sirup ohladite na 40 stopinj.

Korak 4. V sirup vlijemo preostalo moko s sodo in pecilnim praškom. Sem pošljemo tudi maslo, citronsko kislino in kokošje jajce. Oblikovati.

Korak 5. Oblikujte gosto, tesno testo.

Korak 6. Iz testa naredite majhne kroglice. Položite jih na pekač s pergamentom.

Korak 7. Pečemo kose 15 minut pri temperaturi 220 stopinj.

Korak 8. Končane medenjake pokapajte z glazuro po okusu. Naj se ohladi.

Korak 9. Slastni medenjaki po sovjetskem GOST-u doma so pripravljeni!

Postni medenjaki

Postne medenjake je enostavno pripraviti doma. Tudi začetniki lahko to storijo z našim receptom po korakih. Poleg tega ta kulinarična možnost ne bo nič manj svetla in okusna kot klasična. Vsekakor poskusite in presenetite svoje najdražje ali goste.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 18 kosov.

Sestavine:

• Moka - 320 gr.
• Med - 70 gr.
• Sladkor - 70 gr.
• Voda - 120 ml.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Mleti ingver - 0,5 tsp.

Za glazuro:

• Voda - 50 ml.
• Sladkor - 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1.V ponev damo sladkor in ga počasi segrevamo, dokler se ne stopi.

2. korak. Vsebino premešajte v tekočo temno zmes.

Korak 3. V to zmes vlijemo vrelo vodo in premešamo.

Korak 4. Nato dodamo med in ingver.

Korak 5. Vse dobro premešajte in pustite, da se malo ohladi.

Korak 6. Vlijemo rastlinsko olje in dodamo soda. Ponovno vse premešajte.

Korak 7. Postopoma dodajte moko in gnetite testo.

Korak 8. Iz nastalega lepljivega testa oblikujte majhne kroglice. Položimo jih na pekač.

Korak 9. Pečemo 15 minut pri 180 stopinjah.

Korak 10. Pripravite glazuro. Če želite to narediti, v ponvi zmešajte vodo in sladkor. Postavimo na ogenj.

Korak 11. Zavrite juho in kuhajte še 1-2 minuti. Odstranite z ognja.

Korak 12. Z nastalo zmesjo premažemo medenjake in pustimo, da se ohladijo.

Korak 14. Slastni postni medenjaki doma so pripravljeni!

Medenjaki iz ržene moke

Medenjaki iz ržene moke so zanimiva možnost za pripravo preproste in okusne sladice. Ta poslastica bo manj kalorična in škodljiva. Postrezite ga za družinski čaj ali pojejte samostojno. Naš preizkušen recept s fotografijami po korakih in podrobnim opisom postopka vam bo pomagal pri pripravi.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 12 kosov.

Sestavine:

• Ržena moka - 6 žlic.
• Jajce – 1 kos.
• Margarina - 50 gr.
• Sladkor - 2 žlici.
• Cimet - 0,5 tsp.
• Mleti ingver - 0,5 tsp.
• Soda - 0,5 žličke.
• Kis – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Naribajte margarino. Dajte ga v globoko skledo.

2. korak. Tukaj razbijte piščančje jajce.

Korak 3. Dodajte določeno količino sladkorja.

Korak 4. Dodajte mleti ingver in cimet. Vse skupaj dobro premešamo.

Korak 5. Sodo ugasnemo s kisom in jo dodamo skupni masi.

Korak 6. Dodajte rženo moko. Začnemo z gnetenjem testa.

korak 7Iz nastalega testa oblikujemo enako debele klobase. Narežemo jih na majhne koščke.

Korak 8. Iz vsakega kosa oblikujemo čeden sploščen krog.

Korak 9. Prenesite praznine na pekač s pergamentom.

Korak 10. Priboljšek pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.

Korak 11. Slastni domači medenjaki iz ržene moke so pripravljeni. Lahko poskusite!