Bujne palačinke z mlekom so jed, ki privlači s svojim okusom in enostavnostjo priprave. So nežni, puhasti in popolni za zajtrk ali prigrizek. Posebnost tega recepta je, da so mlečne palačinke zaradi dodajanja svežega mleka še posebej nežne in aromatične. Skrivnost priprave je, da mora biti testo dovolj gosto, da bodo palačinke izšle puhaste in čiste. Pomembno je tudi, da testu ne pozabite dodati jajc, sladkorja in soli, da bo okus bolj bogat. Ne smemo pozabiti, da mlečne palačinke ne zahtevajo dolge priprave in so pripravljene v samo nekaj minutah. Pri serviranju lahko mlečne palačinke okrasite s svežim sadjem, jagodami, sirupom ali medom, da jim date dodaten okus in prijeten videz. Ta jed je idealna tako za družinski zajtrk kot za prijetno večerjo. Preizkusite ta recept in presenetite svoje ljubljene z nežnim in dišečim pecivom.
- Puhaste mlečne palačinke s kvasom in jajcem
- Puhaste palačinke z mlekom brez kvasa
- Bujne in zračne palačinke z mlekom in sodo
- Palačinke z mlekom in sodo
- Puhaste palačinke s kislim mlekom
- Mlečne palačinke brez jajc
- Puhaste palačinke iz mleka in pecilnega praška
- Mlečne palačinke z jabolki
- Mlečne palačinke z bananami
- Mlečne palačinke s skuto
Puhaste mlečne palačinke s kvasom in jajcem
Lush mlečne palačinke z kvasom in jajci so zračne in mehke palačinke s prijetnim okusom po kvasu in aromo svežih jajc.Ta recept daje hrani posebno puhastost in mehkobo, zato je idealen zajtrk za vso družino. Postrezite jih s kislo smetano, medom ali marmelado za pravo poslastico.
- Moka 250 (grami)
- Sveži kvas 11 (grami)
- kravje mleko 220 (mililitrov)
- Kokošje jajce 1 (stvari)
- Kristalni sladkor 1 (žlice)
- Vanilijev sladkor 1 (čajne žličke)
- Sončnično olje 80 (mililitrov)
- Sol 1 ščepec
-
Kako kuhati puhaste palačinke z mlekom? Pred začetkom postopka odmerite potrebno količino suhih in tekočih sestavin. -
Kvas nadrobimo v globoko posodo in dodamo kristalni sladkor in vanilijev sladkor. -
Z žlico aktivno vtrite sestavine do gladkega. -
Kvasni raztopini dodamo 150 gramov presejane moke, segreto mleko in sol. -
Sestavine premešamo z metlico in pokrijemo s folijo, postavimo na toplo za 30-40 minut, da se aktivira. -
Zamesimo pripravljeno testo, dodamo jajce in preostalo presejano moko. -
Premešajte z lopatico in dodajte žlico sončničnega olja, ponovno pokrijte s folijo in vrnite v toplo sobo za enako obdobje kot prvič. -
Vzhajanega testa ne mešamo, temveč ga z jedilno žlico previdno jemljemo z roba in polagamo v segreto ponev s sončničnim oljem. Pečemo 1-1,5 minute na vsaki strani na zmernem ognju. -
Puhaste mlečne palačinke postrezite tople in uživajte. Dober tek!
Puhaste palačinke z mlekom brez kvasa
Bujne palačinke z mlekom brez kvasa so preprost in hiter način za pripravo hranljivega in neverjetno okusnega zajtrka. Palačinke postanejo nežne in puhaste, zahvaljujoč dodatku sode in jajc v testo.Postrezite jih z maslom, javorjevim sirupom ali svežim sadjem za popolno ravnovesje.
Čas kuhanja – 60 min.
Čas kuhanja – 15-20 min.
Porcije – 6.
Sestavine:
- Jajce - 2 kos.
- Granulirani sladkor - 3 žlice.
- Sol – 1 ščepec
- Soda - 1 čajna žlička.
- Kis 9% - 1 žlica.
- Kravje mleko - 1 žlica.
- Moka - 2 žlici.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
1. korak. Jajca razbijte v delovno skledo, dodajte sol in granulirani sladkor.
Korak 2. Stepajte in dodajte mleko.
Korak 3. V zmes v več stopnjah vmešamo presejano moko in na koncu dodamo gašeno sodo.
Korak 4. Žlico mešanice položite na dno vroče ponve z rastlinskim oljem.
Korak 5. Pečemo pokrito in zapečemo na obeh straneh.
Korak 6. Pred serviranjem pobrišite odvečno olje s papirnatimi brisačami. Dober tek!
Bujne in zračne palačinke z mlekom in sodo
Bujne in zračne palačinke z mlekom in sodo so idealna izbira za tiste, ki želite v kratkem času uživati v mehkih in zračnih palačinkah. V tem receptu soda bikarbona pomaga palačinkam vzhajati ter postati mehke in puhaste. Popestrite svojo običajno prehrano in skuhajte nekaj povsem novega!
Čas kuhanja - 30 min.
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Kravje mleko - 200 ml.
- Jajce – 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Namizni kis 9% - 1 čajna žlička.
- Soda - 0,5 žličke.
- Sol - 0,5 tsp.
- Granulirani sladkor - 2,5 tbsp.
- Moka - 1,5 žlice.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Navedeno količino kisa vlijemo v mleko, premešamo in pustimo pri sobni temperaturi 10 minut.
2. korak. Jajce stepemo z metlico do rahle pene.
Korak 3. Združite kislo mleko in jajčno mešanico.
Korak 4. Presejte moko in zmešajte s sladkorjem in sodo, združite obe sestavi.
5. korakPo gnetenju testa dele testa položite v ponev z vročim rastlinskim oljem.
Korak 6. Fry palačinke na obeh straneh, dokler ne nastane okusna skorja.
Korak 7. Postrezite hrano, ne da bi čakali, da se ohladi. Kuhajte in se zabavajte!
Palačinke z mlekom in sodo
Palačinke z mlekom in sodo so preprosta in hitra jed, ki je odlična za zajtrk, kosilo ali večerjo. Soda bikarbona daje palačinkam nežno teksturo in jih naredi bolj puhaste. Postrezite jih s poljubnimi dodatki za pravi gastronomski užitek!
Čas kuhanja - 20 minut.
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Moka - 130 gr.
- Jajce – 1 kos.
- Soda - 1 čajna žlička.
- Kis 9% - 1 žlica.
- Kravje mleko - 100 ml.
- Granulirani sladkor - 25 g.
- Sol - 0,5 tsp.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Postopek kuhanja:
Korak 1. Zmešajte piščančje jajce, sladkor in sol, dokler se kristali ne raztopijo.
Korak 2. Vlijemo mleko, premešamo in dodamo presejano pšenično moko.
3. korak. Homogeni zmesi dodamo sodo bikarbono, namočeno s kisom, in dobro premešamo.
Korak 4. Zajemajte mešanico z žlico in jo položite na dno ponve z veliko količino segretega rastlinskega olja.
Korak 5. Fry dve minuti na vsaki strani.
Korak 6. Jed postrezite in jo okrasite po svojih željah ter postrezite. Uživajte v čaju!
Puhaste palačinke s kislim mlekom
Bujne palačinke s kislim mlekom so nenavaden recept, ki bo vašemu zajtrku dodal pridih svežine in prijetne kislosti. Kislo mleko daje palačinkam poseben okus in jih naredi veliko bolj puhaste in zračne. Na podlagi zgoraj navedenega ne hitite, da se znebite "pokvarjenega" izdelka!
Čas kuhanja – 40 min.
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 10.
Sestavine:
- Kislo kravje mleko - 500 ml.
- Jajce - 2 kos.
- Granulirani sladkor - 2 žlici.
- Soda - 1 čajna žlička.
- Sol - 0,5 tsp.
- Moka - 480 gr.
- Sončnično olje - 2 žlici. + za cvrtje
Postopek kuhanja:
Korak 1. Oborožite se z metlico in stepite jajca z granuliranim sladkorjem in soljo.
2. korak. V jajčno mešanico vlijemo dve žlici sončničnega olja in kislo mleko.
Korak 3. Vlijemo sodo bikarbono in temeljito premešamo, dokler se na površini ne oblikujejo zračni mehurčki.
Korak 4. Po delih dodajte presejano moko in gnetite testo.
Korak 5. Posodo s testom pokrijemo s pokrovom ali pokrijemo s filmom za živila in pustimo v toplem prostoru 20 minut.
Korak 6. Palačinke prepražimo v sončničnem olju na obeh straneh do svetlo rjave barve.
Korak 7. Da odstranite odvečno maščobo, pobrišite s papirnatimi brisačami in povabite družino k mizi. Dober tek!
Mlečne palačinke brez jajc
Mlečne palačinke brez jajc so idealna izbira za tiste, ki pazijo na svoje zdravje ali trpijo zaradi alergij na jajca. Ta recept vam omogoča pripravo nežnih in zračnih palačink brez jajc, pri čemer ohranite vso puhastost in okus. Ne zanikajte si užitka okusa takšne dobrote!
Čas kuhanja - 30 min.
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Moka - 250 gr.
- Sol – 1 ščepec
- Soda - 0,5 žličke.
- Granulirani sladkor - 1,5 žlice.
- Kravje mleko - 200 ml.
- Namizni kis 9% - 1 čajna žlička.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Postopek kuhanja:
Korak 1. Presejte moko, segrejte mleko, dokler se ne segreje, ponev z debelimi stenami namažite z rastlinskim oljem in postavite na ogenj na majhnem ognju.
2. korak. Sol in sladkor raztopite v mleku, sodo pogasite s kisom in vmešajte v mlečno mešanico. Po pesti dodajamo moko in zgnetemo gladko testo brez grudic.
3. korakZ jedilno žlico zajemamo testo in ga narazen polagamo v vročo ponev.
Korak 4. Pražite 2 minuti na vsaki strani in prenesite na krožnik.
Korak 5. Dodajte jagode ali različne prelive in poskusite. Dober tek!
Puhaste palačinke iz mleka in pecilnega praška
Bujne palačinke z mlekom in pecilnim praškom so krepka in nežna jed, za pripravo katere vam bo vzelo zelo malo časa. Pecilni prašek doda puhastost, zato je jed idealen zajtrk za vso družino. Poskusite jih postreči z javorjevim sirupom, kondenziranim mlekom ali marmelado.
Čas kuhanja – 25 min.
Čas kuhanja – 10-15 min.
Porcije – 2-3.
Sestavine:
- Moka - 200 gr.
- Granulirani sladkor - 1 žlica.
- Pecilni prašek - 0,5 tsp.
- Jajce – 1 kos.
- Maslo - 3 žlice.
- Kravje mleko - 300 ml.
- Vanilin - 1 gr.
- Sol – 1 ščepec.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Stopite rezino masla, presejte moko, operite jajce s čopičem in ga posušite na kateri koli primeren način.
2. korak. Zahtevano količino moke in pecilnega praška vlijemo v skledo, primerno za mešanje.
Korak 3. Nato dodajte sladkor, vanilin in sol - premešajte.
Korak 4. V skledi združite stopljeno maslo in piščančje jajce.
Korak 5. V jajčno zmes vlijemo kozarec mleka in sestavine premešamo.
Korak 6. Združite suho mešanico in tekočo maso.
Korak 7. Dodajte preostalo mleko in gnetite testo.
Korak 8. Palačinke pečemo na zmernem ognju pokrite 5 minut na vsaki strani.
Korak 9. Postrezite toplo jed na mizo in uživajte v odličnem okusu. Dober tek!
Mlečne palačinke z jabolki
Mlečne palačinke z jabolki so okusna in dišeča jed, ki je kot nalašč za zajtrk ali večerjo, po kateri dolgo časa ne boste čutili sovražnega občutka lakote. Sočni koščki jabolk dajo palačinkam poseben okus in jih naredijo bolj sočne.
Čas kuhanja – 25 min.
Čas kuhanja – 7-10 min.
Porcije – 2.
Sestavine:
- Kravje mleko - 150 ml.
- Jajce – 1 kos.
- Moka - 6-7 žlic.
- Granulirani sladkor - 2 tsp.
- Pecilni prašek - 1 tsp.
- Jabolko - 1 kos.
- Sol – 1 ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
1. korak. V globoko posodo dajte jajce, sladkor in le malo soli.
Korak 2. Vlijemo toplo mleko.
Korak 3. Dodajte pecilni prašek in postopoma dodajte presejano pšenično moko.
Korak 4. Po mešanju testa do gladkega dodajte majhne rezine jabolčne kaše.
Korak 5. Palačinke prepražimo v rastlinskem olju na obeh straneh, dokler ne dobijo lepe zlate barve.
Korak 6. Po želji okrasite s sladkorjem v prahu in začnite obrok. Dober tek!
Mlečne palačinke z bananami
Mlečne palačinke z bananami so neverjetno okusna in nasitna jed, ki bo za vas postala uravnotežen obrok kadar koli v dnevu. Rezine sveže banane naredijo jed mehko in sočno, sadje pa palačinke prepoji z neverjetno prijetno aromo, ki se ji je nemogoče upreti.
Čas kuhanja - 15 minut.
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 2-3.
Sestavine:
- Velika banana - 1 kos.
- Moka - 200 gr.
- Kravje mleko - 50 ml.
- Pecilni prašek - 1 tsp.
- Jajce – 1 kos.
- Sol – 1 ščepec.
- Sončnično olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Zlomite bananino kašo in jo dajte v skledo, pretlačite z vilicami, dokler ne postane pasta.
2. korak. Jajce in mleko vmešajte v sadno kašo.
3. korakV pripravljeno zmes stresemo pecilni prašek in presejemo moko.
Korak 4. Zamesimo testo.
Korak 5. Zajemajte mešanico z žlico in jo položite v vročo ponev z vročim sončničnim oljem.
Korak 6. Zapečemo na obeh straneh in postrežemo. Uživajte v čaju!
Mlečne palačinke s skuto
Mlečne palačinke s skuto - to je preprost in nežen recept, ki vam omogoča pripravo sočnih in okusnih palačink z dodatkom skute. Ta fermentirani mlečni izdelek nasiči hrano z neverjetno mehko teksturo, ki se dobesedno topi v ustih.
Čas kuhanja - 1 uro
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Jajce – 1 kos.
- Skuta - 300 gr.
- Trsni sladkor - 2 žlici.
- Sol – 1 ščepec.
- Kravje mleko - 70 ml.
- Moka - 3 žlice.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V globoko posodo vlijemo skuto, nato pa še rumenjak.
Korak 2. Dodajte rjavi sladkor in mleko.
Korak 3. Dodamo presejano moko in zmešamo sestavine z ročno metlico.
Korak 4. Beljakom rahlo solimo in stepamo do stabilnih vrhov ter jih počasi vmešamo v testo.
Korak 5. Palačinke pražite v rastlinskem olju na majhnem ognju 4 minute.
Korak 6. Obrnite, pokrijte s pokrovom in pustite tri minute. K mizi ga postrežemo "vročega". Kuhajte in se zabavajte!
