Palačinke z mlekom so ameriška različica naših običajnih palačink, vendar je glavna razlika v tem, da se zahodna različica jedi peče v suhi ponvi, ker je maslo na začetku vključeno v testo. Za svetlost in bogastvo okusa lahko preprosto popestrite recept z dodajanjem na primer zrelih banan, kakava v prahu ali številnih drugih sestavin, ki jih imate pri roki. Pripravite to jed za nedeljski zajtrk ali prigrizek in vaša družina vam ne bo le zelo hvaležna, ampak bo zahtevala še več, saj palačinke niso le preproste in hitre, ampak tudi neverjetno okusne in prijetne!
- Klasične puhaste palačinke z mlekom doma
- Bananine palačinke z mlekom
- Palačinke z mlekom brez jajc
- Puhaste palačinke iz mleka in pecilnega praška
- Palačinke s kislim mlekom doma
- Zračne palačinke z mlekom in sodo
- Čokoladne palačinke z mlekom in kakavom
- PP palačinke z mlekom in riževo moko
- Puhaste mlečne palačinke z jabolki
- Domače palačinke z ovsenim mlekom
Klasične puhaste palačinke z mlekom doma
Klasične puhaste palačinke z mlekom lahko pripravite doma v pičlih pol ure, le iz tistih sestavin, ki jih najdete v vsaki kuhinji. Glavna skrivnost zračne konsistence je ločeno mešanje suhih in tekočih sestavin.
- kravje mleko 1 (očala)
- Moka 1.5 (očala)
- Kristalni sladkor 3 (žlice)
- Olivno olje 3 (žlice)
- Kokošje jajce 1 (stvari)
- Pecilni prašek 1 (čajne žličke)
- Sol 1 ščepec
- vanilin 1 (grami)
-
Kako narediti puhaste palačinke z mlekom doma? S kuhinjsko tehtnico odmerimo potrebno količino vseh sestavin. Pripravite ponev s premazom proti prijemanju. -
Mleko, olivno olje in jajca dajte v skledo mešalnika in stepajte do belega in gostega. -
V ločeni skledi zmešamo presejano moko s pecilnim praškom, soljo, sladkorjem in vanilinom. -
Obe sestavi zmešajte z metlico mešalnika. -
Testo pustimo počivati 5 minut in segrejemo ponev. -
Na dno ponve damo žlico zmesi in na zmernem ognju pražimo toliko časa, da se na površini pojavijo mehurčki. -
Obrnemo in zapečemo še drugo stran. -
Puhaste mlečne palačinke so pripravljene! Postavite v kup, da ostane toplo in postrezite. Uživajte v čaju!
Bananine palačinke z mlekom
Bananine palačinke z mlekom so odlična ideja za okusen in zadovoljiv zajtrk ali prigrizek, ki ga bodo cenili vsi člani vaše družine. Zračne in rožnate palačinke je priporočljivo postreči s svežim sadjem, kondenziranim mlekom ali vašo najljubšo marmelado ali marmelado.
Čas kuhanja – 25 min.
Čas kuhanja – 10-15 min.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Banana - 1 kos.
- Kravje mleko - 350 ml.
- Jajce – 1 kos.
- Granulirani sladkor - 1 žlica.
- Maslo – 50 gr.
- Pecilni prašek - 2 tsp.
- Moka - 180 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V globoki posodi razbijte jajce z dodatkom granuliranega sladkorja.
Korak 2. V drugi skledi temeljito pretlačite kašo zrele banane.
3. korak. Jajčni zmesi dodamo sadni pire in prilijemo stopljeno in ohlajeno maslo.
Korak 4. Dodajte mleko in premešajte.
Korak 5. Moko presejte skupaj s pecilnim praškom in jo po delih dodajte v osnovo, gnetite homogeno testo.
Korak 6. V vročo ponev vlijemo 2-3 žlice testa in ga razporedimo, damo okroglo obliko.
Korak 7. Na srednji vročini pražite 2-3 minute na vsaki strani.
Korak 8. Postrezite tople palačinke. Dober tek!
Palačinke z mlekom brez jajc
Palačinke z mlekom brez jajc so jed, ki jo lahko pripravi tudi začetnik ljubiteljski kuhar, saj je postopek preprost in vam ne bo vzel veliko prostega časa. Da bo testo viskozno, kot v klasičnem receptu, zamenjajte jajca s kisom.
Čas kuhanja – 35 min.
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 3-4.
Sestavine:
- Moka - 150 gr.
- Kravje mleko - 250 ml.
- Granulirani sladkor - 30 gr.
- Sol – 1 ščepec
- Pecilni prašek - 1 tsp.
- Maslo – 30 gr.
- Vanilijev sladkor - 15 gr.
- Jabolčni kis 6% - 10 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Združite stopljeno maslo in granulirani sladkor.
Korak 2. Dodajte kravje mleko.
Korak 3. Dodajte vanilijev sladkor.
Korak 4. V tekočo zmes presejemo moko in pecilni prašek ter sestavine združimo.
Korak 5. V pripravljeno mešanico vlijemo kis, premešamo in začnemo cvreti. Pečemo na zmernem ognju v suhi ponvi 3-4 minute na vsaki strani.
Korak 6. Pri serviranju palačinke zložimo eno na drugo in po želji dodamo maslo. Dober tek!
Puhaste palačinke iz mleka in pecilnega praška
Puhaste palačinke z mlekom in pecilnim praškom so jed ameriške kuhinje, ki nima nič skupnega z našimi palačinkami ali palačinkami.Glavna značilnost je cvrtje v suhi ponvi, zaradi česar so palačinke vedno zlato rjave in goste.
Čas kuhanja – 25 min.
Čas kuhanja – 10-15 min.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Kravje mleko - 200 ml.
- Jajce – 1 kos.
- Sol – 1 ščepec.
- Granulirani sladkor - 50 gr.
- Moka - 150 gr.
- Pecilni prašek - 1 tsp.
- Maslo – 50 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Postavite izdelke, ki jih potrebujemo, na namizje.
2. korak. Maslo stopite v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli.
Korak 3. Previdno razbijte jajca in ločite beljake od rumenjakov.
Korak 4. Zmešajte rumenjake z mlekom.
Korak 5. V nastalo maso presejemo moko in pecilni prašek ter premešamo.
Korak 6. Vlijemo stopljeno in ohlajeno maslo in ponovno dobro premešamo.
Korak 7. Beljake stepemo s soljo do stabilnih vrhov in z lahkimi gibi rok vmešamo v testo.
Korak 8. Pečemo majhne suhe palačinke na srednjem ognju do zlato rjave barve na vsaki strani (3-4 minute). Dober tek!
Palačinke s kislim mlekom doma
Palačinke s kislim mlekom doma so jed, za katero vam ne bo treba zliti nekoliko "pokvarjenega" mleka v umivalnik. Poleg racionalne rabe izdelkov boste svojo družino prijetno presenetili in razveselili z dišečo in okusno hrano.
Čas kuhanja - 20 minut.
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Kislo kravje mleko - 1 žlica.
- Jajce – 1 kos.
- Sol – 1 ščepec
- Granulirani sladkor - 2 žlici.
- Olivno olje - 2 žlici.
- Moka - 1,5 žlice.
- Soda - 0,5 žličke.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Z mešalnikom stepemo jajca, sol in sladkor do bele barve.
2. korak. V puhasto zmes vlijemo kislo mleko in olivno olje ter premešamo.
Korak 3. Združite presejano moko s sodo in jo po delih presejte v glavno sestavo.
Korak 4. Sestavine temeljito premešajte, dokler niso gladke in homogene.
Korak 5. Segrejte ponev in vlijte testo z žlico.
Korak 6. Kuhajte na majhnem ognju na obeh straneh, dokler ne nastane okusna skorja. Uživajte v čaju!
Zračne palačinke z mlekom in sodo
Zračne palačinke z mlekom in sodo so okusna in dišeča jed, ki se ji ne bodo uprli niti tisti, ki ste skeptični do sladkarij in vseh vrst sladic. Te ameriške "palačinke" bodo za vas postale uravnotežen zajtrk ali obilen prigrizek.
Čas kuhanja – 25 min.
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 6.
Sestavine:
- Moka - 2 žlici.
- Kravje mleko - 250 ml.
- Granulirani sladkor - 4 žlice.
- Soda - 1 čajna žlička.
- Sol – 1 ščepec
- Jajce – 1 kos.
- Namizni kis 9% - 1 žlica.
- Sončnično olje - 3 žlice.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V široko delovno posodo dajte granulirani sladkor, sončnično olje, sol, sodo in jajce.
Korak 2. Sestavine aktivno premešajte z zobci vilic.
Korak 3. Vlijemo mleko in premešamo.
Korak 4. V majhne pesti dodajte presejano moko in gnetite testo brez grudic.
5. korak. Za gašenje sode vlijemo majhno količino namiznega kisa.
Korak 6. Z jedilno žlico položite majhne dele testa na suho, vročo ponev.
Korak 7. Pražite približno tri minute na zmernem ognju in obrnite.
Korak 8. Zlate palačinke prelijte z medom in začnite okušati. Dober tek!
Čokoladne palačinke z mlekom in kakavom
Čokoladne palačinke z mlekom in kakavom lahko enostavno spečete brez dodajanja čokolade.Popolnoma boste lahko uživali v izvirni in zračni sladici, ki bo očarala s svojim sijajem in zračnostjo. Otroci bodo še posebej uživali v tej poslastici – zagotovljeno!
Čas kuhanja - 15 minut.
Čas kuhanja - 5 minut.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Kravje mleko - 250 ml.
- Moka - 200 gr.
- Kakav v prahu - 2 žlici.
- Jajce – 1 kos.
- Sol - 1 šepet
- Granulirani trsni sladkor - 2 žlici.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Pecilni prašek - 1 tsp.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V globoki posodi razbijte jajce z granuliranim sladkorjem.
Korak 2. Nalijte mleko in aktivno premešajte sestavine.
Korak 3. Dodajte določeno količino rastlinskega olja.
Korak 4. V homogeno zmes vlijemo presejano moko, sol, pecilni prašek in kakav v prahu.
Korak 5. Z metlico ali mešalnikom gnetite testo.
Korak 6. V vročo suho ponev vlijemo majhno količino pripravljene mase.
Korak 7. Palačinke pecite na obeh straneh 3-4 minute in postrezite, ne da bi čakali, da se ohladijo. Kuhajte in se zabavajte!
PP palačinke z mlekom in riževo moko
PP palačinke z mlekom in riževo moko so poslastica, ki si jo lahko in morate včasih privoščiti tudi v času prehranskih omejitev. V tej jedi ne boste našli nič škodljivega, saj je namesto sladkorja uporabljeno sladilo, za visoko vsebnost beljakovin pa beljakovine.
Čas kuhanja - 20 minut.
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Riževa moka - 140 gr.
- Kravje mleko - 200 ml.
- Jajce – 1 kos.
- Pecilni prašek - 1 tsp.
- Sladilo - po okusu.
- Beljakovine - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. korak. Jajce razbijte v posodo z visokimi stranicami, vlijte mleko, dodajte želeno količino sladila in vse premešajte.
2. korakVmešajte beljakovine, ne da bi pustili grudice.
Korak 3. Postopoma dodajte presejano moko s pecilnim praškom in z mešalnikom gnetite testo.
Korak 4. Pečemo palačinke v vroči suhi ponvi 1-2 minuti na vsaki strani.
Korak 5. Okusno hrano dopolnimo z vsemi vrstami prelivov in uživamo. Dober tek!
Puhaste mlečne palačinke z jabolki
Puhaste mlečne palačinke z jabolki so neverjetno okusna in enostavna sladica, ki bo vsakogar udarila po nogah, če bo poskusil že majhen košček! Pri uporabi jabolk morate izbrati sladke in kisle sorte, ki bodo jedem dodale rahlo kislost.
Čas kuhanja - 30 min.
Čas kuhanja – 10-15 min.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Kravje mleko - 1 žlica.
- Moka - 1,5 žlice.
- Jabolko - 2 kos.
- Jajce – 1 kos.
- Granulirani sladkor - 4 žlice.
- Pecilni prašek - 10 g.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Z metlico zmešajte piščančje jajce s soljo in granuliranim sladkorjem.
Korak 2. Vmešajte mleko.
Korak 3. V nastalo mešanico presejte pecilni prašek in moko.
Korak 4. Temeljito premešajte in dodajte rastlinsko olje.
Korak 5. V testo dodajte jabolčno kašo, zdrobljeno z graterjem z velikimi luknjami.
Korak 6. Žlico testa damo v vročo suho ponev in pražimo na zmernem ognju, dokler se ne pojavijo mehurčki, obrnemo in pustimo, da še druga stran zapeče.
Korak 7. Puhaste palačinke z jabolčnim čipsom takoj postrezite na mizo in uživajte v obroku. Dober tek!
Domače palačinke z ovsenim mlekom
Domače ovsene mlečne palačinke iz polnozrnate moke in naravnega čebeljega medu so zdrava prehranska poslastica, ki si jo lahko privoščite tudi, če ste na dieti in imate intoleranco za laktozo. In če jed dopolnite s svežimi jagodami in drugimi dodatki, boste dobili pravo poslastico!
Čas kuhanja – 25 min.
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 2.
Sestavine:
- Ovseno mleko - 200 ml.
- Med - 2 žlici.
- Banana - 1 kos.
- Polnozrnata moka - 5 žlic.
- Suhi hitro delujoči kvas - 0,5 tsp.
- Rastlinsko olje - 1 tsp.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Odstranite lupino banane in temeljito pretlačite kašo.
2. korak. Sadni kaši dodajte med in alternativno mleko.
Korak 3. Preluknjajte sestavine s potopnim mešalnikom in dodajte kvas in moko.
Korak 4. Zamesimo homogeno testo brez grudic.
Korak 5. Ponev premažite s tanko plastjo rastlinskega olja in pecite palačinke eno za drugo, prepražite do zlate barve na obeh straneh.
Korak 6. Hrano lepo postrezite in povabite družino na pokušino. Uživajte v čaju!
