Bujni biskvit v pečici za klasično torto

Puhast biskvit v pečici za torto po klasičnem receptu so sanje vsake gospodinje. Z našimi preprostimi recepti lahko preprosto pripravite pecivo za domače praznovanje. Med 10 različnimi recepti, ki smo jih zbrali, boste našli enega, ki vam bo postal najljubši.

Bujna klasična biskvitna torta za torto na kefirju

Puhasti biskvit na kefirju lahko postane osnova za sladico ali pa ga jeste kot prigrizek k čaju, okusen je že sam po sebi.

1. 
   Kako speči puhast biskvit v pečici po klasičnem receptu? Jajca naj bodo sobne temperature, zato jih vnaprej vzamemo iz hladilnika.Jajca razbijemo v globoko skledo, z mešalnikom stepamo toliko časa, da nastane puhasta pena, dokler masa ne dobi svetlo smetanaste barve. Nato med nenehnim stepanjem v jajčno zmes postopoma dodajamo sladkor. Dodajte ščepec soli in vanilijo.
2. 
   Kefir mora biti pri sobni temperaturi. Kefir zmešajte z jajčno mešanico.
3. 
   Moko presejemo skozi sito, dodamo sodo in pecilni prašek, premešamo. V testo v majhnih delih dodajte moko, ponovno premešajte, testo mora biti porozno in zračno.
4. 
   Pekač namažemo z maslom, napolnimo s testom in postavimo v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 35-40 minut. Pripravljenost torte preverimo tako, da jo prebodemo s suhim lesenim zobotrebcem. Če za pripravo torte ne nameravate uporabiti biskvita, potem ko je še zelo vroč, potresite njegovo površino s sladkorjem v prahu, ohladite in povabite goste na čaj.

Dober tek!

Kako speči zračen biskvit z mlekom?

Če bi se radi naučili narediti zračen biskvit, bi bila kuhanje z mlekom dober način, da začnete eksperimentirati s peko te sladice. Precej preprost in preprost recept.

Sestavine:

• Piščančja jajca - 3 kos.
• Mleko - 120 ml.
• Maslo - 50-70 gr.
• Vanilin - 1 gr.
• Sladkor - 150 gr.
• Moka - 150-170 gr.
• Sol – ščepec.
• Pecilni prašek - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Najprej z mešalnikom stepemo jajca, beljakov ni treba ločiti od rumenjakov. Stepamo toliko časa, da se prostornina podvoji, nato postopoma dodajamo sladkor in stepamo naprej, masa naj močno posvetli.

2. Moko presejemo, ji primešamo sol in pecilni prašek, nato pa jo primešamo jajčni zmesi.

3.V majhno ponev vlijemo mleko, dodamo na majhne koščke narezano maslo, med stalnim mešanjem zavremo. Vročo, a ne vrelo, kremno mlečno zmes vlijemo v testo in takoj premešamo do gladkega.

4. Model namažite z oljem ali ga obložite s peki papirjem, vanj vlijte testo. Pečico segrejemo na 180 stopinj in vanjo postavimo biskvit za 30-35 minut. Končan biskvit ohladimo, iz njega lahko pripravimo domače torte in peciva.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo biskvita s kislo smetano

Še en recept, pri katerem vam ni treba ločiti beljakov od rumenjakov. Biskvit s kislo smetano ne bo le zelo puhast, ampak tudi rahlo vlažen in sočen.

Sestavine:

• Piščančja jajca - 4 kos.
• Kisla smetana z vsebnostjo maščobe 20% - 100 gr.
• Pšenična moka - 250 gr.
• Vanilin - 2 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Sladkor - 200 gr.
• Sol – ščepec.

Postopek kuhanja:

1. Vnaprej vzamemo potrebne sestavine iz hladilnika, tako da so do časa kuhanja na sobni temperaturi.

2. Z mešalnikom stepamo jajca, sol, sladkor in vanilin, dokler ne dobimo homogene svetle mase, kar vam bo vzelo približno 10-15 minut.

3. Jajčni masi dodamo kislo smetano in stepamo največ 20 sekund, da se jajca ne usedejo.

4. Presejano moko zmešamo s pecilnim praškom in jo po delih dodajamo jajcem, nežno premešamo do gladkega - testo za biskvit je pripravljeno.

5. Pekač namažemo z oljem in potresemo z moko, vanj preložimo testo in ga damo v pečico. Pečemo 30-40 minut na 180 stopinjah. Končni domači biskvit postrezite z marmelado za čaj.

Dober tek!

Slastna domača čokoladna torta

Čokoladni biskvit je že sam po sebi odlična sladica. Dobro tako ob delavnikih kot ob praznikih.

Sestavine:

• Pšenična moka Premium - 300 gr.
• Kakav - 5 žlic.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Sladkor - 1 žlica.
• Pecilni prašek za testo - 1 tsp.
• Mleko - 200 ml.
• Voda - 200 ml.
• Sončnično olje - 60 gr.

Postopek kuhanja:

1. V ločeno posodo stresite moko, kakav, sodo, pecilni prašek in premešajte.

2. Jajca stepamo z mešalnikom, da se masa podvoji, jim postopoma dodajamo sladkor in stepamo do gladkega, sladkor naj se popolnoma raztopi.

3. V jajčno maso vlijemo mleko in rastlinsko olje ter premešamo.

4. Združite vse sestavine, temeljito premešajte, lahko uporabite mešalnik.

5. Zavremo vodo in jo takoj vlijemo v testo, premešamo, da se moka začne kuhati.

6. Pekač obložimo s papirjem za peko. Testo vlijemo v model in postavimo v pečico za 45-50 minut na 180 stopinj. Pripravljenost biskvita preverite z zobotrebcem. Končan biskvit pustimo v pečici pri odprtih vratih, dokler se ne ohladi. Če se torta izkaže za visoko, jo lahko razrežemo na dva dela in na sredini namažemo s smetano ali marmelado.

Dober tek!

Recept za šifonov biskvit v pečici

Za pripravo šifonovega biskvita beljake posebej stepemo v voluminozen sneg, prav zaradi zraka v stepenih beljakih dobi biskvit rahlo strukturo. Tale biskvit se ne strdi in ne posuši tako hitro kot klasični.

Sestavine:

• Piščančja jajca - 7 kosov.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Voda - 70 gr.
• Moka - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 1,5 žlice.
• Pecilni prašek za testo - 2-3 tsp.
• Sol – 1 žlička.
• Vanilin ali vanilijev sladkor - 1 paket.

Postopek kuhanja:

1. Vzemite popolnoma suho posodo in vanjo položite beljake. Beljake ločimo od rumenjakov. Posebej z mešalnikom stepemo beljake, masa naj se večkrat poveča, postane gosta in zračna.

2. Rumenjake stepemo s polovico sladkorja, toplo vodo in sončničnim oljem. Prilijemo in počasi vmešamo tretjino stepenih beljakov.

3. Posebej zmešamo tudi moko, preostali sladkor, vanilijev sladkor, pecilni prašek in sol. Vse to vlijemo v mešanico rumenjakov in nekaj beljakov, previdno počasi mešamo do gladkega. Nato dobljeno testo zmešamo s preostalo beljakovinsko maso, mešamo v krogu v smeri urinega kazalca.

4. Pekač obložimo s peki papirjem, vanj preložimo testo in pečemo v pečici pri 180 stopinjah. Čas pečenja - 40-50 minut. Ko se biskvit popolnoma ohladi, se lotimo oblikovanja torte.

Dober tek!

Kako speči biskvit za limonadno torto?

Skrivnost puhastega in elastičnega biskvita je v eni zelo zanimivi in ​​nepredvidljivi sestavini – limonadi. Prav plinski mehurčki omogočajo, da testo dobro vzhaja in obdrži obliko.

Sestavine:

• Premium pšenična moka - 3 žlice.
• Limonada - 1 žlica.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Sladkor - 1,5 žlice.
• Vanilin sladkor ali vanilin - 10 gr.
• Rafinirano sončnično olje - 1 žlica.
• Pecilni prašek za testo - 10 g.

Postopek kuhanja:

1. Presejemo moko in pecilni prašek.

2. V ločeni skledi stepemo jajca, vanilijo in sladkor. Volumen naj se poveča 2-3 krat, v barvi pa mora jajčna masa postati skoraj bela.

3. Stepenim jajcem postopoma dodajamo olje in nato limonado, počasi s krožnimi gibi mešamo.

4.V testo v majhnih delih dodajamo moko in mešamo do gladkega.

5. Model namažite z oljem in vlijte nastalo testo. Biskvit pečemo v pečici pri 180 stopinjah 40 minut, pripravljenost preverimo z lesenim nabodalom. Pustimo, da se naša dobrota ohladi v pečici, nato pa jo razrežemo in postrežemo z marmelado, oreščki ali čokoladnim namazom za čaj.

Dober tek!

Klasičen puhast biskvit v pečici z jabolki

Ta preprost recept spominja na šarloto, vendar je okus bolj prefinjen in nežen. Cimet in jabolka dajo jedi zapeljivo aromo, ki hitro zbere vašo družino za mizo.

Sestavine:

• Majhna sladka in kisla jabolka - 5 kosov.
• Pšenična moka Premium - 200-250 gr.
• Piščančja jajca - 5 kosov.
• Sladkor - 200 gr.
• Vanilin ali vaniljev sladkor - po okusu.
• Mlet cimet - po okusu.
• Maslo - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Jabolka olupimo, odstranimo veje in sredico, narežemo na približno enako debele rezine, damo v skledo in potresemo s cimetom.

2. Da se testo napolni s kisikom, je treba moko presejati skozi sito.

3. Ločite rumenjake in beljake. Posode, kamor odlagamo jajca, morajo biti suhe in čiste. Posebej stepemo beljake in sladkor, dokler ne nastane gosta pena. Če pri nagibanju posode beljakovinska mešanica ne izteče ven, ampak ostane na mestu, potem ste dosegli pravilen rezultat. Nato enega za drugim začnemo dodajati rumenjake stepenim beljakom, ne da bi nehali delati z mešalnikom.

4. Testu po malem dodajamo moko in stepamo na nižji hitrosti. Konzistenca testa mora spominjati na gosto kislo smetano.

5.Pekač namažemo z maslom, vanj vlijemo testo, na testo položimo jabolka, lahko v eno smer, v krogu. Sladico z jabolki pečemo v pečici pri 180 stopinjah 35-40 minut. Vroč biskvit potresemo s sladkorjem v prahu in počakamo, da se ohladi.

Dober tek!

Zelo okusen in preprost recept za biskvit z marmelado.

Pozimi je čas, da se spomnimo na svoje pripravke in žemljice, verjetno ima vsak od nas shranjenih par kozarcev marmelade. Biskvit je seveda zelo okusen, a biskvit z marmelado je še bolj okusen.

Sestavine:

• Džem brez pečk tekoče konsistence - 250-300 g.
• Sončnično olje - 50 ml.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Pšenična moka Premium - 250 gr.
• Sladkor - 200 gr.
• Pecilni prašek za testo - 10 g.
• Vanilin - po okusu.
• Soda - 0,5 žličke.

Postopek kuhanja:

1. Iz marmelade izberite velike jagode, tekoči del zmešajte s sodo in odstavite.

2. Jajca razbijemo v posebno skledo, dodamo sladkor, stepamo z mešalnikom ali stepamo toliko časa, da masa pobeli in poveča volumen.

3. Stepenim jajcem dodamo rastlinsko olje in marmelado, mešamo do gladkega.

4. Moko presejte skupaj s pecilnim praškom in jo v majhnih delih dodajte v testo, nežno premešajte, da ne nastanejo grudice.

Dober tek!

Kako narediti okusen biskvit brez dodajanja jajc?

Mnogi ljudje pripravo biskvita povezujejo z uporabo velikega števila jajc in delovno intenzivnim postopkom kuhanja. Pripravljeni smo uničiti ta mit, ponujamo vam, da poskusite nežen biskvit brez uporabe jajc.

Sestavine:

• Pšenična moka Premium - 350-400 gr.
• Mleko katere koli vsebnosti maščobe - 1 žlica.
• Sladkor - 1 žlica.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Kis - 1 žlica.
• Sončnično olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Mleko vlijemo v posodo, mu dodamo sladkor in mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

2. Moko presejemo skozi cedilo, lahko to storimo direktno v posodo z mlekom. Nežno premešajte, dodajte sodo, gašeno s kisom. Če je grudice težko razbiti, lahko uporabite mešalnik in stepete testo do gladkega.

3. Pekač namastimo z oljem in vanj vlijemo testo. Pečico segrejte na 180 stopinj in vanjo postavite pekač s testom za 35-40 minut. Pripravljenost biskvita preverimo z lesenim nabodalom, testo se ne sme prijeti nanj, ko prebadamo torto. Končni biskvit vzamemo iz modela, pustimo, da se ohladi, in ga po želji premešamo z vašo najljubšo marmelado, smetano ali kondenziranim mlekom, na primer.

Dober tek!

Sočen skutin biskvit v pečici

Sladice, ki vsebujejo skuto, vedno izpadejo zelo sočne. Skutin biskvit se tako po okusu kot po konsistenci radikalno razlikuje od klasičnega.

Sestavine:

• Vanilin sladkor ali vanilin - 10 gr.
• Maslo – 150 gr.
• Pecilni prašek za testo - 1 tsp.
• Sol – 1 ščepec.
• Pšenična moka Premium - 450-500 gr.
• Kisla smetana - 150 gr.
• Sladkor - 350-400 gr.
• Piščančja jajca - 5 kosov.
• Skuta - 500 gr.

Postopek kuhanja:

1. V ločeni skledi zmešajte kislo smetano, tri jajca, polovico sladkorja, maslo in sol do gladkega.

2. V testo dodamo presejano moko in pecilni prašek, dobro premešamo.

3. Bolje je vzeti drobnozrnato skuto. Zmešamo s preostalim sladkorjem in jajci. Nato obe masi združimo in dobro premešamo.

4. Pekač z vseh strani namažemo z oljem, vanj preložimo testo in ga damo v pečico.Pečico segrejte na 170 stopinj, čas pečenja biskvita je 40-50 minut. Končano torto potresemo z naribanimi orehi ali sezamom, k biskvitu pa lahko postrežemo suho sadje.

Dober tek!