Bujna torta na kefirju v pečici

Kefirjeva torta v pečici - puhasta, nežna in preprosta peka. Kolački različnih okusov in velikosti (tako majhni, ki jih pečemo v silikonskih modelčkih, kot veliki) so puhasti, zračni, sladki in dišeči. Poleg sestavin, predlaganih v osnovnih receptih, kolačkom za izboljšanje okusa pogosto dodajo rum, zdrobljeno čokolado in suho sadje. Pokažite svojo domišljijo in ustvarite svoje sladke mojstrovine z veseljem!

Bujna torta na kefirju v silikonskih modelih - recept po korakih

Po tem receptu lahko preprosto pripravite čudovite majhne muffine v silikonskih modelčkih z oreščki in pomarančno lupinico. V nekaterih kolačkih pa se lahko skriva presenečenje: cele jagode svežih, zamrznjenih ali konzerviranih izkoščičenih češenj. Če želite, svoje pecivo začinite s cimetom ali vanilijo.

1. 
   Kako speči bujno pecivo s kefirjem v pečici? V večjo skledo vlijemo kefir, segret na sobno temperaturo, in dodamo sodo. Če kefir ni preveč kisel, lahko sodo malo pogasite s kisom.
2. 
   V ločeni skledi pretepite jajce, ga zmešajte z rastlinskim oljem, dobro premešajte in dodajte kefirju. Dodajte sladkor, malo soli in presejano moko, vse dobro premešajte z metlico ali žlico. Konzistenca testa je kot gosta kisla smetana.
3. 
   Jedrca orehov (poljubnih) vnaprej sesekljajte, dodajte v testo skupaj z vanilijo in (ali) cimetom in dobro premešajte.
4. 
   Modelčke namažemo z oljem, kolačke lahko pečemo tako v silikonskih kot v kovinskih modelčkih. Nato lahko testo razdelimo na dva dela, v enega dodamo žlico pomarančne lupinice. Testo razdelimo v modelčke, ki jih napolnimo do dveh tretjin. V testo položimo češnje brez lupine in na jagode vlijemo malo testa.
5. 
   Kolačke pečemo v modelčkih pri 180 stopinjah v predhodno ogreti pečici. Čas peke je približno 20 minut. Ko so kolački dobro zapečeni, jih prebodemo z zobotrebcem, ki mora biti suh, kar pomeni, da so kolački popolnoma pečeni.
6. 
   Končane puhaste kefirjeve mafine v modelčkih nekoliko ohladimo, popolnoma ohlajene položimo na krožnik in potresemo s sladkorjem v prahu.

Dober tek!

Bujna in nežna torta na kefirju z rozinami v pečici

Tukaj je recept za preprost, klasičen kolaček z veliko rozinami.To sladko pecivo je pripravljeno preprosto, a okus je neverjeten! Če niste ljubitelj rozin, jih nadomestite s katerim koli drugim suhim sadjem, narezanim na majhne koščke: suhe marelice, fige, suhe slive.

Sestavine:

• Maslo – 200 gr.
• Vrhunska moka - 300-400 gr.
• Kefir - 300 ml.
• Jajca - 3 kos.
• Sladkor - 200 gr. ali po okusu.
• Rozine - 150-200 gr.
• Soda - 1 čajna žlička. s toboganom.
• Vanilin - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Rozine predhodno oplaknemo, če so trde, jih pustimo 10-15 minut v vreli vodi in dobro osušimo.

2. V skledi zmeljemo zmehčano maslo s sladkorjem, najbolje z mešalnikom.

3. Maslu in sladkorju eno za drugim dodajaj jajca, zmes vsakič stepi z mešalnikom ali metlico. Na koncu mešanico še malo stepemo.

4. V topel kefir dodajte sodo in dobro premešajte, lahko dodate tudi malo kisa, da se soda popolnoma ugasne.

5. Nato v testo dodamo rozine in premešamo.

6. Dodajte vanilin po okusu (ali vanilijev sladkor) in moko v testo po delih, dobro premešajte, dokler ni gladko. Mimogrede, morda boste potrebovali malo več moke: testo mora biti gosto in ne sme teči z žlice.

7. Gosto testo brez grudic previdno položimo v model, namaščen s koščkom masla.

8. Pečico segrejte na 180 stopinj in torto pecite približno 45-50 minut (natančen čas prilagodite glede na to, kako peče vaša pečica).

9. Po 40-45 minutah kolaček prebodite z vžigalico ali lesenim nabodalom, če je suh, je peka pripravljena! Če na koncu peke torta malo poči, ne skrbite, nič ni narobe.

10. Ko se torta nekoliko ohladi, jo vzemite iz modela, potresite s sladkorjem v prahu in postrezite s čajem ali kavo.

Dober tek!

Čokoladni kolaček s kefirjem - okusen recept!

Nežna čokoladna torta s kefirjem po tem receptu se izkaže neverjetno: puhasta, zračna, dobro se peče in nobenega sladkosneda ne bo pustila ravnodušnega! Mimogrede, če želite, lahko tukaj dodate nekaj rozin ali oreščkov. Če namesto masla uporabljate margarino, uporabite le naravno maslo, brez palmovega olja, primerno za peko.

Sestavine:

• Maslo ali margarina - 200 gr.
• Vrhunska moka - 300 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Jajca - 2 kos.
• Sladkor - 200 gr.
• Kakav - 4 žlice.
• Soda - 1 čajna žlička. s toboganom.
• Vanilin - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V posodo, primerno za gnetenje testa, razbijemo jajca, dodamo sladkor in koščke margarine ali masla (morajo biti že mehki).

2. Z mešalnikom vse stepamo do gladkega.

3. Toplemu kefirju dodamo sodo, ki jo lahko nekoliko pogasimo s kisom. V mešanico testa vlijemo kefir in dobro premešamo.

4. V testo dodajte naravni kakav v prahu, premešajte.

5. Nato po delih dodajajte moko, ves čas mešajte, tako da na koncu dobite testo, ki težko teče z žlice.

6. V pomaščenem pekaču pečemo pecivo pri 180 stopinjah v predhodno ogreti pečici približno 45 minut, pečenost pa preverjamo z lesenim nabodalom ali vžigalico.

7. Končana čokoladna torta mora biti dobro porjavela in prekrita z majhnimi razpokami na vrhu.

8. Ohlajeno čokoladno torto potresemo s sladkorjem v prahu ali prelijemo s stopljeno čokolado.

Dober tek!

Korak za korakom recept za torto na bananinem kefirju

Za peko mehkega bananinega mafina izberite samo najbolj zrele sadeže, saj so najslajši, se ne lepijo in zelo dišijo.Upoštevajte tudi, da če imate mini banane namesto navadnih, morate vzeti ne 2, ampak 4-5 kosov, vendar morate v torto dodati polovico manj sladkorja, ker so takšni "dojenčki" običajno zelo, zelo sladko !

Sestavine:

• Banane - 2 kos.
• Maslo - 70 gr.
• Moka - 250 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Sladkor - 100 g
• Jajca - 2 kos.
• Pecilni prašek - 10 gr.
• Sol je na konici noža.

Postopek kuhanja:

1. V posodi na štedilniku ali v mikrovalovni pečici stopite maslo do tekočega.

2. Eno banano narežite na majhne koščke.

3. Z mešalnikom spremenite drugo banano v pire in ji dodajte kefir.

4. Posebej penasto stepemo jajca s soljo in sladkorjem (jajca naj bodo hladna, potem bo to lažje).

5. Dodajte stopljeno maslo in mešanico banane in kefirja v stepena jajca, dobro premešajte.

6. Moko presejemo in jo dodamo testu, nato pa dodamo še pecilni prašek.

7. Testo dobro pregnetemo, da ni grudic.

8. Dodajte banano, narezano na koščke.

9. Pekač namažemo z maslom in potresemo z drobtinami. Pekač lahko obložite s papirjem za peko in namažete z rastlinskim oljem.

10. Maso vlijemo v pekač, pri čemer upoštevamo, da bo bananina torta po koncu narasla za približno 3 cm.

11. Torto pecite v pečici, ogreti na 180-190 stopinj, dokler ni pečena, kar bo trajalo 45-60 minut, odvisno od značilnosti pečice.

12. Po 40-45 minutah torto prebodemo z leseno palčko: ko je popolnoma suha, nato vzamemo ven in pustimo, da se nekoliko ohladi.

13. Bananino torto je okusno jesti ohlajeno, posuto s sladkorjem v prahu.

Dober tek!

Bujna limonina torta s kefirjem

Limonina torta, puhasta, zelo mehka in neverjetno dišeča, polita z gosto limonino glazuro – to je brez pretiravanja kraljevska poslastica, ki jo lahko pripravite po spodnjem receptu. Če ne želite narediti glazure, torto potresite s sladkorjem v prahu. Za izboljšanje okusa lahko kolačku dodate kandirane citruse.

Sestavine:

Za test:

• Vrhunska moka - 2 žlici. (po 240 ml).
• Kefir - 1 žlica.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol – 1 ščepec.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Maslo – 100 gr.
• Pecilni prašek - 1,5 tsp.
• Lupina - iz 1 limone.

Za glazuro:

• Limonin sok - 3-4 žlice.
• Sladkor v prahu - 150-200 gr.

Postopek kuhanja:

1. V skledi stepemo ohlajena jajca s ščepcem soli in sladkorja, da postanejo puhasta in svetla.

2. Ko stoji na mizi in se zmehča, maslo v ločeni posodi malo stepemo z mešalnikom.

3. Maslu dodajte kefir in ponovno stepite.

4. Vse sestavine za testo združimo in premešamo.

5. Nato dodajte pecilni prašek in moko v testo, ki ga uvajate v delih.

6. Zamesimo testo brez grudic, konsistenca je zelo gosta kisla smetana. Testo lahko gnetemo bodisi z žlico bodisi z metlico ali mešalnikom.

7. S finim graterjem odstranite lupino iz ene limone in iz celuloze iztisnite sok.

8. V testo dodajte lupino in dobro premešajte z žlico. Če dodate koščke kandiranega sadja, to storite zdaj.

9. Pekač namastimo z maslom in malo potresemo z zdrobljenimi drobtinami, nato razporedimo testo in ga po vrhu zgladimo. Silikonskega modela ni treba posuti z drobtinami.

10. Kolač spečemo pri 180 stopinjah v predhodno ogreti pečici. Čas pečenja – 40-45 minut (lahko manj ali več, odvisno od pečice).

11. Preverite pripravljenost torte z lesenim nabodalom.

12.Nekoliko ohlajeno torto preložimo na rešetko in pustimo, da se ohladi.

13. V tem času naredimo limonino glazuro, tako da presejan sladkor v prahu zmešamo s precejenim sokom ene limone.

14. Ohlajeno torto prelijemo z limonino-sladkorno glazuro in ko se strdi pečenke postrežemo.

Dober tek!

Puhasta Zebra torta s kefirjem

Torta "Zebra", narejena na kefirju, je v rezanju zelo izvirnega videza, spominja na črtasto kožo afriške zebre, od tod tudi ime. To torto lahko pečete bodisi v enem velikem pekaču bodisi v majhnih silikonskih ali kovinskih modelčkih. Sestavine za torto so najenostavnejše, zato jo lahko naredi vsaka gospodinja!

Sestavine:

• Maslo – 100 gr.
• Kakav - 3 žlice. brez diapozitiva.
• Kefir - 1 žlica. (250 ml).
• Vanilin - po okusu.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Pecilni prašek - 2 tsp.
• Moka - 250 g.
• Sladkor - 200 gr.
• Sol – ščepec.

Postopek kuhanja:

1. Stopljeno maslo ohladite v skledi do tekočega.

2. Maslu dodamo sladkor, malo soli, malo vanilina in vse skupaj z metlico dobro stepemo.

3. Nato dodajte jajca in ponovno dobro stepite.

4. Nato v testo dodajte topel kefir.

5. Moko presejemo in po delih dodajamo testu, nato dodamo pecilni prašek.

6. Testo pregnetemo tako, da ni grudic, enakomerno vlijemo v dve posodi.

7. Eni polovici dodajte kakav in premešajte.

8. V pomaščen tortni pekač izmenično vlivamo po dve žlici svetlega in temnega testa, dokler se vse ne zlije. V obliki se bo testo zmešalo in ustvarilo čudovit, zapleten vzorec.

9. Torto Zebra pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180-190 stopinj, čas peke - od 45 minut do 1 ure, odvisno od velikosti modela in pečice.

10.Pripravljenost torte preverite z lesenim nabodalom: iz pečene torte bo prišlo suho.

11. Ko se torta ohladi, jo lahko prelijete s sladkorno glazuro, potresete s sladkorjem v prahu ali po vrhu namažete z gosto kremo.

Dober tek!

Preprosta in okusna skutina torta s kefirjem

Skutina torta na kefirju bo bolj vlažna od drugih, vendar bo zelo mehka. Kot aromo uporabite vanilin, za okus pa lahko dodate kandirano sadje, rozine ali koščke čokolade. Skutina torta je čudovita sladica za čajanko z družino!

Sestavine:

• Skuta - 200 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Premium moka - 350 gr.
• Sladkor - 150 gr.
• Sol – ščepec.
• Jajca - 3 kos.
• Vanilijev sladkor - 1 vrečka.
• Maslo – 150 gr.
• Pecilni prašek - 2 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Vzemite skuto, ki ni preveč mokra, ampak bolj suha. Postavite ga v skledo.

2. Dodamo sladkor, vanilijev sladkor (ali vanilin), malo soli in premešamo.

3. Dodamo topel, a ne vroč kefir, pa tudi jajca in vse stepemo z mešalnikom.

4. Maslo vnaprej popolnoma stopite, ohladiti se mora.

5. Ohlajeno maslo dodajte tortni zmesi in dobro premešajte.

6. Po delih dodajte presejano moko in pecilni prašek, dobro premešajte testo, da ni grudic.

7. Dodajte kandirano sadje ali kateri koli dodatek za aromo, premešajte.

8. S testom napolnimo pomaščen pekač. Če je model kovinski, ga lahko obložite s peki papirjem.

9. Pečemo torto s skuto na kefirju v pečici pri temperaturi, ki ni višja od 180-190 stopinj, čas - 45-55 minut, preverjanje pripravljenosti z lesenim nabodalom.

10. Majhne kolačke v posameznih modelčkih pečemo 25-30 minut.

11. Ohlajeno torto potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo s čajem.

Dober tek!

Bujna torta z zdrobom - recept po korakih

Zdrobova torta s testom na kefirju je še en recept za okusne domače pecivo za čaj. Še posebej, če v testo dodate koščke čokolade, kandirano sadje, suho sadje, koščke svežega sadja ali jagodičevja. Lahko pa spečete preprosto pecivo z zdrobom, ki bo prav tako dobro uspelo!

Sestavine:

• Kefir - 1 kozarec (240-250 ml).
• Vanilijev sladkor - 10 gr.
• Pecilni prašek - 1,5 tsp.
• Sol je na konici noža.
• Maslo - 60 gr.
• Vrhunska moka - 100 gr.
• Zdrob – 1 žlica.
• Sladkor - 150 gr.
• Jajca - 2 kos.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pustite, da zdrob nabrekne v kefirju: žitarice vlijemo v kefir, premešamo in pustimo na mizi v skledi s pokrovom.

2. Po eni uri z mešalnikom stepemo mehko maslo s sladkorjem in ščepcem soli, dodamo vanilijev sladkor (ali vanilin po okusu).

3. V zmes eno za drugo dodajte jajca in stepajte z mešalnikom.

4. Nato v testo dodamo nabrekel zdrob, moko in pecilni prašek, previdno premešamo testo.

5. Surovo testo naj bo srednje debelo in prosto teče z žlice.

6. Če želite, zdaj v testo dodajte poljubne nadeve, da bodo bodoči kolački popestrili okus.

7. Testo vlijemo v namaščene modele (ali en večji model), ki jih napolnimo do 2/3.

8. Pečica mora biti že segreta na 180-190 stopinj. Čas pečenja – od 30 minut ali več (vse je odvisno od velikosti modelov in moči pečice).

9. Pripravljenost kolačkov preverite z lesenim nabodalom.

10. Ohlajene mafine z zdrobom potresemo s sladkorjem v prahu in pojemo s čajem, kavo ali sadnim kompotom.

Dober tek!

Preprost recept za jabolčni kolač

Če želite poskusiti nenavaden domači kolaček, potem pecite kolaček z jabolki in cimetom.To pecivo je nekoliko podobno tradicionalni jabolčni piti, vendar je še boljšega okusa! Ko so pripravljeni, so jabolčni mafini zelo nežni, rahlo vlažni v notranjosti, z okusno skorjico na vrhu.

Sestavine:

• Jabolko - 2 kos.
• Jajce - 2 kos.
• Kefir - 1 žlica.
• Moka - 1 žlica.
• Sladkor - 2/3 žlice.
• Sol – 1 ščepec.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Cimet – 1 žlička.
• Limonina lupina - 1 žlička.
• Limonin sok - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Iz čiste limone nastrgamo potrebno količino lupine in iz nje iztisnemo sok.

2. Z mešalnikom stepemo sladkor z ohlajenimi jajci do bele, goste pene.

3. Kefirju dodajte stepena jajca, rastlinsko olje brez vonja ali enako količino stopljenega in ohlajenega masla, lupinico in sol. Vse stepamo z mešalnikom do gladkega.

4. Moko vnaprej presejemo, nato pa jo dodamo v testo, nežno in rahlo gnetemo, da stepena jajca ne odpadejo.

5. Dodamo v testo, zrahljamo in ponovno pregnetemo, končano testo mora izgledati kot gosta kisla smetana.

6. Vse kar ostane je, da v testo dodamo koščke jabolk in cimeta ter ponovno premešamo.

7. Pekač (ali modelčke) namastimo z oljem, vlijemo maso, pekača ne napolnimo do vrha, da ima kolač prostor za vzhajanje v pečici.

8. Jabolčni kolač pečemo pri 180-190 stopinjah 35-40 minut, odvisno od vaše pečice. Če torta ni dobro pečena, temperaturo povečamo na 200 stopinj.

9. Končano torto pustimo četrt ure v izklopljeni in zaprti pečici, da ne pade.

10. Ohlajeno torto prestavimo na krožnik, potresemo s sladkorjem v prahu ali prelijemo s sladkorno glazuro.

Dober tek!