Buča je vsestranska zelenjava, ki lahko postane osnova za ogromno jedi in pripravkov. Iz bučnega pireja nastane zelo okusna in zdrava ozimnica. Zbrali smo 5 preprostih receptov za bučni pire za zimo.
Bučni pire za zimo “Prste si boste obliznili”
Iz obilne letine sladkornih buč lahko skuhate slasten pire za prste oblizniti. Pire je popolnoma shranjen dolgo časa na hladnem, pozimi pa boste vedno imeli priložnost napolniti zaloge vitaminov v telesu in podpreti imunski sistem.
- Buča 1 (kilogramov)
-
Kako doma pripraviti »za prste obliznit« bučni pire za zimo? Bučo operemo, odstranimo lupino in semena. -
Bučno kašo narežemo na kocke in kuhamo do mehkega 10-15 minut. -
Ko je buča pripravljena, jo na kateri koli primeren način pretlačite v pire. -
Nastali pire lahko zamrznete. Druga možnost priprave: pire naložimo v sterilizirane kozarce, pokrijemo s pokrovi in steriliziramo v vreli vodi 40 minut. -
Nato kozarce s pirejem dobro zapremo s pokrovi, ohladimo in shranimo na hladnem.
Dober tek!
Domači bučni pire s kondenziranim mlekom
Otroci in odrasli bodo uživali v sladkem in svetlem bučnem pireju in kondenziranem mleku. To dobroto lahko enostavno pripravimo za zimo. Pravilno konzerviran pire se dobro obdrži tudi pri sobni temperaturi.
Čas kuhanja: 80 min.
Čas kuhanja: 40 min.
Porcije: 4.
Sestavine:
- Buča - 0,5 kg.
- Kondenzirano mleko - 0,2 l.
- Limonin sok - 0,5 tsp.
- Voda - 200 ml.
Postopek kuhanja:
1. Bučo operemo, odstranimo semena in narežemo na več kosov.
2. Bučno meso narežemo na kocke, damo v ponev, prelijemo s toplo vodo in pustimo vreti 15-20 minut.
3. Nato odlijemo odvečno vodo in bučo zmeljemo v blenderju do pireja.
4. V pire dodajte kondenzirano mleko in limonin sok, premešajte.
5. Ponev postavimo na majhen ogenj, pokrijemo s pokrovko in dušimo 4-5 minut.
6. Vroči pire naložimo v sterilizirane kozarce, jih pokrijemo s pokrovi in ohladimo. Odličen bučni pire je pripravljen.
Dober tek!
Kako pripraviti bučni pire s pomarančo za zimo?
Bučni pire je zdrava in okusna sladica, ki jo lahko pripravimo za priložnost ali pripravimo za ozimnico. Sladico lahko naredite bolj zanimivo in okusno, če ji dodate drugo sadje, na primer pomarančo.
Čas kuhanja: 80 min.
Čas kuhanja: 60 min.
Porcije: 12.
Sestavine:
- Buča - 3 kg.
- Pomaranča - 3 kos.
- Sladkor - 300 gr.
- Citronska kislina - 1,5 tsp.
Postopek kuhanja:
1. Bučo operemo, olupimo, odstranimo semena in nasekljamo meso.
2. Rezine buče položite v ponev, zalijte z vodo in kuhajte do mehkega 15-20 minut.
3. Pomaranče operemo in iz njih iztisnemo sok.
4. Ko se buča zmehča, odlijemo odvečno tekočino, dodamo pomarančni sok in jo v blenderju pretlačimo v pire.
5.Nato v ponev dodamo sladkor in citronsko kislino, premešamo in ob stalnem mešanju na majhnem ognju zavremo.
6. Pire kuhamo 3-4 minute, nato ga nalijemo v sterilizirane kozarce. Kozarce pokrijemo s kovinskimi pokrovi in ohladimo na glavo. Pire hranimo na hladnem.
Dober tek!
Preprost in okusen recept za bučni pire brez sladkorja za zimo
Naravni pire je odlična alternativa konzervam in marmeladam, ki jih gospodinje nenehno pripravljajo za zimo. Ta recept govori o svetlem, okusnem in zdravem bučnem pireju brez sladkorja ali drugih dodatkov.
Čas kuhanja: 80 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 2.
Sestavine:
- Buča - 0,5 kg.
- Voda - 0,5 žlice.
Postopek kuhanja:
1. Bučo operemo, ji odrežemo lupino in odstranimo semena.
2. Bučno meso narežemo na kocke in damo v ponev.
3. V ponev nalijte nekaj vode in jo postavite na ogenj.
4. Bučo po vrenju kuhamo 15 minut do mehkega.
5. Nato odlijemo vodo in z mešalnikom pretlačimo bučo v pire.
6. Pire naložimo v sterilizirane kozarce, jih pokrijemo s kovinskimi pokrovi in steriliziramo v vreli vodi 30-40 minut. Nato tesno zaprite pokrove, ohladite šive pri sobni temperaturi in jih premaknite za shranjevanje na hladnem.
Dober tek!
Domači bučno-jabolčni zamak v kozarcih za zimo
Odlična naravna poslastica, ki jo lahko pripravite z lastnimi rokami doma. Buča in jabolka se odlično dopolnjujeta in uravnotežita okus. Dobili boste čudovit sladko-kisli pire s prijetno nežno konsistenco.
Čas kuhanja: 80 min.
Čas kuhanja: 60 min.
Porcije: 6.
Sestavine:
- Jabolka - 0,5 kg.
- Buča - 0,4 kg.
- Sladkor - 100 gr.
- Voda - 100 ml.
Postopek kuhanja:
1. Jabolka in bučo operemo, odstranimo lupine in semena.
2. Jabolka narežemo na majhne rezine.
3. Bučno kašo narežemo na kocke.
4. Bučo damo v ponev, dodamo vodo, pristavimo na ogenj in kuhamo 10 minut.
5. Nato buči dodamo jabolka in sladkor ter kuhamo še 10 minut.
6. Po tem z mešalnikom zmeljemo vsebino ponve v pire.
7. Vroči pire nadevamo v sterilizirane kozarce.
8. Kozarce pokrijte s čistimi pokrovi in jih sterilizirajte v vreli vodi 20-30 minut.
9. Po sterilizaciji tesno zaprite pokrove in ohladite šive pri sobni temperaturi. Pire hranimo na hladnem.
Dober tek!
