Svinjska enolončnica

Svinjska enolončnica je čudovita jed, ki običajno vsebuje različno zelenjavo in svinjino. V bistvu se za pripravo uporablja paradižnikova, smetanova ali kisla smetana omaka z začimbami. Nabor sestavin lahko spremenite po lastni presoji, zato obstaja neskončno število receptov. Za vas smo izbrali 8 najbolj zanimivih.

Sočna svinjska enolončnica z zelenjavo v pečici

Enolončnica iz pečice je klasičen način priprave svinjske enolončnice. Takšna jed je lahko glavna ali druga, saj se izkaže za okusno in zadovoljivo. Prav tako je kombinacija raznolike zelenjave z mesom zelo zdrava in bogata z mikroelementi.

1. 
   Kako skuhati okusno svinjsko enolončnico? Pripravimo vse potrebne izdelke.
2. 
   Svinjino operemo in osušimo s papirnato brisačo. Nato odstranimo vse odvečno in narežemo na majhne koščke.
3. 
   Papriko narežemo na trakove.
4. 
   Korenje narežemo na tanke kolobarje.
5. 
   Cvetačo operemo in jo ločimo na socvetja.
6. 
   Jajčevce narežite na pol obročke.
7. 
   Čebulo olupimo in jo ponovno narežemo na pol obroče.
8. 
   Krompir narežemo na majhne kocke.
9. 
   Prepričajte se, da je vsa zelenjava narezana na približno enako velike kose.
10. 
    Vso zelenjavo in meso dajte v globoko skledo, začinite z rastlinskim oljem. Potresemo s peteršiljem in začimbami, dodamo paradižnik v lastnem soku in paradižnikovo mezgo. Sestavine zmešajte z leseno lopatko.
11. 
    Zmes prenesite v pekač, jo poravnajte in nato pokrijte obliko s folijo za živila, tako da ne puščate vrzeli.
12. 
    Pečico segrejemo na 200 stopinj in v njej eno uro pečemo enolončnico. Nato odstranite folijo in jed pecite še 15 minut.
13. 
    Končano enolončnico vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi.
14. 
    Enolončnico postrezite v majhnih porcijah z omako, potreseno z majhno količino zelišč. Dober tek!

Zelenjavna enolončnica s svinjino in krompirjem v ponvi

Svinjina se odlično poda h krompirju, zato je ta enolončnica zelo okusna. In zaradi kuhanja v ponvi se izkaže tudi za zelo mehko in nežno.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Svinjina - 400 gr.
• Voda - 500 ml.
• Krompir - 6 kosov.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 40 ml.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Zeleni - po okusu

Postopek kuhanja:

1.Svinjino odmrznite, sperite in osušite s papirnato brisačo. Meso narežemo na majhne koščke.

2. Svinjino prenesite v ponev s segretim rastlinskim oljem. Solimo in pražimo na zmernem ognju.

3. Korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo pa narežemo na majhne koščke. Svinjini dodajte zelenjavo in premešajte.

4. Krompir olupimo in narežemo na velike kocke. Tudi njih prestavimo v ponev.

5. Vse sestavine prelijemo s potrebno količino vrele vode, dodamo poper in dušimo enolončnico na majhnem ognju, dokler ni kuhana.

6. Pred serviranjem enolončnico potresemo z zelišči. Dober tek!

Preprost in hiter recept za mesno enolončnico z omako v ponvi

Preprosta, a zelo okusna svinjska jed z nežno omako, ki je idealna za katero koli prilogo. Ta enolončnica se še posebej dobro poda k pire krompirju ali rižu.

Čas kuhanja: 25 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Svinjina - 400 gr.
• Kisla smetana – 100 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Voda - 150 ml.
• Mlet črni poper - po okusu
• Sol - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Korenje olupimo in narežemo na majhne kocke.

2. Čebulo olupimo in narežemo na četrtine.

3. Svinjino narežemo na trakove in položimo v segreto ponev. Meso nekoliko posolimo.

4. Rahlo prepraženemu mesu dodamo korenje in čebulo, vse skupaj pražimo na zmernem ognju, da čebula porjavi.

5. Dodamo kislo smetano, dolijemo vodo, premešamo, popramo po okusu in jed dušimo do kuhanja.

6. Po želji lahko omako 5 minut pred koncem dušenja dodamo moko. Enolončnico postrežemo vročo in s prilogo. Dober tek!

Kako pripraviti okusno enolončnico iz svinjine in zelja?

Zdrava in okusna jed z dušenim zeljem.Ta enolončnica se izkaže za neverjetno okusno, hkrati pa je sploh ni težko pripraviti, priprava pa bo trajala manj kot eno uro.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Svinjina - 550 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Sveže zelje - 600 gr.
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Provansalska zelišča - ½ žličke.
• Rastlinsko olje - 5 žlic.
• Voda - ½ žlice.
• Mlet črni poper - po okusu
• Sol - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Svinjino operemo in osušimo s papirnato brisačo. Nato meso narežemo na majhne kocke in po okusu popopramo.

2. V vrečko z živili nasujemo moko, poper, sol in premešamo. Vanj damo svinjino in jo dobro pretresemo, da je meso prekrito z nekakšno panacijo. Odvečno moko odstranite s pomočjo sita.

3. V ponvi 5 minut segrevajte rastlinsko olje. Položite svinjino in jo poravnajte po površini ponve. Meso pražimo na močnem ognju 1,5 minute na eni strani in mešamo, nato pa pustimo v ponvi še približno 3 minute, da postanejo vsi kosi enakomerno svetli.

4. Čebulo narežite na pol obročke in dodajte v ponev. Med mešanjem ga pražimo približno 3 minute.

5. Korenje naribamo in prav tako dodamo v ponev, kjer ga ponovno pražimo 3 minute. Dodamo paradižnikovo pasto, potresemo z začimbami in dodamo vodo. Pustite, da vse skupaj vre pod pokrovom na majhnem ognju.

6. Zelje drobno narežemo, posolimo in z rokami mečkamo, dokler zelje ne spusti soka.

7. V drugi ponvi segrejte olje in dodajte zelje. Med stalnim mešanjem ga pražimo 4 minute na močnem ognju. Nato zmanjšajte ogenj in pustite zelje vreti približno 15 minut.

8.Skoraj končanemu mesu dodamo zelje in po potrebi dosolimo. Premešamo in dušimo približno 7 minut. Končano enolončnico pustite na ugasnjenem ognju še 5 minut. Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo svinjske enolončnice na kosti

Za ta recept so idealna vretenca svinjskega vratu. Meso, kuhano v taki enolončnici, se izkaže za izjemno mehko, sama enolončnica pa se bo odlično podala k zelenjavnemu pireju ali kuhanim žitom.

Čas kuhanja: 120 min.

Čas kuhanja: 55 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Svinjina brez kosti - 1400 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Kosmiči paprike - 1 žlička.
• Mlet črni poper - po okusu
• Sol - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Svinjino sperite pod tekočo vodo in kose položite v ponev.

2. Čebulo sesekljamo in dodamo k mesu, v ponev prav tako dodamo poper in sol.

3. V ponev nalijemo vodo in meso postavimo na močan ogenj.

4. Zavremo vodo in posnamemo peno.

5. Enolončnico kuhamo na majhnem ognju približno 1,5 ure. Meso postrežemo s prilogo po izbiri. Dober tek!

Sočna in mehka svinjska obara v počasnem kuhalniku

Sočna in okusna svinjska enolončnica v počasnem kuhalniku. To jed lahko uporabite kot prvo in kot drugo jed, zahvaljujoč kuhanju v počasnem štedilniku pa se izkaže zelo hitro in preprosto.

Čas kuhanja: 120 min.

Čas kuhanja: 55 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Svinjina - 400 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Bučke - 1 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 1,5 tbsp.
• Česen – 1 strok
• Suha provansalska zelišča - po okusu
• Zeleni - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Sol - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Čebulo olupimo in narežemo na četrtine.

2.V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte olje, vanj položite čebulo in vklopite način "Cvrtje/Pečenje". Čebulo na ta način kuhamo približno 5 minut pri odprtem pokrovu. Nato dodamo na pol kolobarje narezano korenje in kuhamo še 5 minut.

3. Svinjino narežemo na kocke, solimo in popramo ter potresemo s provansalskimi zelišči. Dodajte meso v skledo večnamenskega kuhalnika in ga med mešanjem kuhajte približno 10 minut. Nato zaprite enolončnico s pokrovom in vklopite način "Enolončnica".

4. Krompir operemo, olupimo in narežemo na večje kose. Dodajte v počasni štedilnik.

5. Tudi bučko narežemo na velike kocke, paradižnik pa narežemo na rezine. Sesekljajte zelenjavo in vse skupaj dodajte v skledo večnamenskega kuhalnika.

6. Nalijte pol kozarca vrele vode in kuhajte obara do konca načina.

7. Jed postrezite vročo. Dober tek!

Domača enolončnica iz svinjskih rebrc

Preprost recept za okusno in nasitno jed. Rebra v tej enolončnici se izkažejo za neverjetno mehka in se dobesedno topijo v ustih, nastala omaka pa odlično poudari in dopolni okus mesa.

Čas kuhanja: 120 min.

Čas kuhanja: 55 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Svinjska rebra - 2 kg.
• Korenje - 2 kos.
• Por – 1 kos.
• Zelena - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Pšenična moka - 1 žlica.
• Suho belo vino - 250 ml.
• Maslo – 50 gr.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo vse potrebne izdelke.

2. Trakove reber narežite na kose 4 reber.

3. Zeleno, por in korenje narežemo na srednje velike kocke.

4. Rebrca popopramo in posolimo ter položimo v ponev, kjer na močnem ognju pražimo meso do rjavkaste barve približno 3 minute na vsaki strani.

5. Čebulo narežite na pol obroče.

6.Rebrca vzamemo iz ponve, zmanjšamo ogenj na srednjo temperaturo in dodamo korenje, por in zeleno. Med mešanjem jih pražimo približno 5 minut.

7. Čebulo prepražimo na maslu do mehkega, nato dodamo moko in med mešanjem pražimo še minuto.

8. Nato v ponev z zelenjavo vlijemo vino in ga zavremo. Ko se prostornina tekočine zmanjša za približno 2-krat, vrnite rebra nazaj in jih napolnite z vodo. Zavremo tudi vodo, nastavimo ogenj na minimum in pustimo, da se rebra dušijo pod pokrovom do mehkega. Končana rebra odstranite iz ponve in preostalo omako dušite na močnem ognju približno 5 minut. Nato dodamo prepraženo čebulo in pražimo še 5 minut. Rebrca postrežemo z omako. Dober tek!

Nežna mesna enolončnica iz svinjine v kotlu

Enolončnica v kotlu je odlična večerja za družino, zbrano na dachi. Jabolka v tej enolončnici pretlačimo v pire, kar da okus pečenki, meso v jabolčnem soku pa se izkaže za izjemno mehko.

Čas kuhanja: 120 min.

Čas kuhanja: 55 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Svinjska rebra - 1,2 kg.
• Mleta svinjina - 500 gr.
• Mlad krompir - 1,2 kg.
• Jabolka - 6 kosov.
• Bolgarski poper - 7 kosov.
• Korenje – 1 kos.
• Zeleni - po okusu
• Žafran - po okusu
• Česen - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Sol - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Svinjska rebra položite v kotel, poškropite z rastlinskim oljem.

2. Mlad krompir olupimo, narežemo na polovičke in položimo na rebra.

3. Nato operemo in olupimo korenje, ga narežemo na kolobarje in prav tako dodamo v kotel.

4. Papriko olupimo, narežemo na polovice in prav tako damo v kotel. Dodajte črni poper in sol.

5.Jabolka narežemo na polovičke, izrežemo sredico in vanje damo mleto meso ter česen.

6. Na papriko položimo jabolka, jih potresemo z žafranom in kotel pokrijemo s pokrovko.

7. Enolončnico dušimo na ognju približno eno uro. Dober tek!