Ramen classic

Ramen je hranljiva azijska jed, priljubljena na Japonskem in Kitajskem. Jed vključuje poceni sestavine, vendar ima visoko hranilno vrednost, zahvaljujoč kateri se boste po zaužitju porcije te juhe dolgo časa znebili lakote in se napolnili z energijo. Glavne sestavine te jedi so: pšenični rezanci (lahko tudi instant rezanci), meso ali morski sadeži in kokošja jajca, predhodno kuhana in olupljena.

Klasična ramen juha doma

Klasična ramenska juha doma je jed, ki bo spremenila vaše razumevanje prvih jedi, saj še nikoli niste občutili tako bogatega okusa in svetle arome! Juha vsebuje tako slane sestavine, kot sta sveža korenina ingverja in zelena čebula.

1. 
   Klasično ramensko juho lahko preprosto pripravite doma. Preučimo seznam komponent in jih pripravimo. Piščančja jajca trdo skuhajte in jih položite v posodo z ledeno vodo.
2. 
   Svinjino operemo in osušimo s prtički, narežemo na tanke srednje dolge trakove.
3. 
   Olupljen česen narežite na dva dela, zeleno čebulo in ingver na velike kose.
4. 
   Meso damo v ponev in dodamo vodo, zavremo in odstranimo peno z žlico z režami. V juho dodajte ingver, zeleno čebulo (polovico), česen in sol ter kuhajte 20-25 minut na zmernem ognju.
5. 
   Istočasno v slani vodi skuhamo rezance po navodilih. Postavite v cedilo in pustite, da odvečna tekočina odteče.
6. 
   Po preteku časa iz juhe poberemo vse sestavine.
7. 
   Svinjske kotlete damo v ponev in začinimo z granuliranim sladkorjem in sojino omako.
8. 
   Pražimo 2 minuti.
9. 
   Preidimo na sestavljanje hrane: jajca olupimo in prerežemo na pol.
10. 
    V globoko skledo položimo rezance, ob strani položimo meso in jajca, na sredino stresemo sesekljano čebulo.
11. 
    Sestavine prelijemo z juho in postrežemo s palčkami in jedilno žlico za priročnost. Klasična ramen juha doma je pripravljena! Dober tek!

Klasični korejski ramen z rezanci

Klasični korejski ramen z rezanci, omleto in gobami je krepka in hranljiva jed, ki nobenega ljubitelja azijske kuhinje ne bo pustila ravnodušnega. Ramen je pripravljen na hitro, zato bo za vas idealen in neverjetno okusen prigrizek.

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja – 7 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Ramen rezanci - 1 paket.
• Shiitake gobe - 3 kosi.
• Jajca - 3 kos.
• Prekajena klobasa - 50 gr.
• Zelena čebula - 1 šopek.
• Voda - 600 ml.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Dišeče gobe (dovoljene so tako sveže kot posušene) narežite na rezine.

Korak 2. Klobase narežite na kolobarje.

3. korak. Oprano čebulno perje narežite na segmente dolžine 2-3 centimetra.

4. korak. Jajca razbijte v skledo in jih razbijte.

Korak 5. V ponev z visokimi stranicami nalijemo vodo in dodamo začimbe iz rezancev, dodamo klobaso in gobe ter zavremo.

Korak 6. Dodajte rezance v vrelo mešanico in kuhajte na srednjem ognju z občasnim mešanjem približno 4 minute.

Korak 7. Prenesite rezance na krožnik.

Korak 8. Jajčno mešanico vlijemo v ponev in kuhamo juho, dokler ne doseže konsistence jajčnega pireja.

Korak 9. Dodajte čebulo in po 60 sekundah odstranite z gorilnika.

Korak 10. Vsebino ognjevzdržne posode položite na rezance, premešajte in vzemite vzorec. Dober tek!

Domači piščančji ramen

Domači piščančji ramen je izvirna prva jed, ki bo vaši prehrani dodala nekaj povsem novega in zagotovo presenetila vaše družinske člane. Jed temelji na jajčnih rezancih in bogati mesni juhi. Vsekakor poskusite azijske klasike!

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja – 20-25 min.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Piščančje noge - 2 kos.
• Ramen rezanci - 200 gr.
• Voda – 1 l.
• Jajca - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Sojina omaka - 4 žlice.
• Mleti ingver - ½ žličke.
• Čili poper - 2 kos.
• Pimentov grah - 5 kosov.

Za okras:

• Zelena čebula - 10 gr.
• Sezam – 1 žlička.
• Čili poper - po okusu.
• Sojini kalčki - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančja jajca kuhajte 10 minut od trenutka, ko voda zavre, jih ohladite in olupite.

2. korakPiščanca napolnite z vodo in zavrite pri največji vročini.

Korak 3. Istočasno olupite in narežite zelenjavo: korenje na pol (po dolžini), čebulo na dva dela. Stroke česna zmeljemo s stiskalnico.

Korak 4. Odstranite peno iz vrele juhe in dodajte korenje in čebulo, zmanjšajte ogenj in pokrijte s pokrovom - kuhajte 30-35 minut.

Korak 5. Nato odstranite meso iz juhe in precedite tekočino v čisto ponev. Ohladite noge in jih razstavite. Juho dopolnimo s sojino omako, čilijem, česnom, poprom in ingverjem. Po potrebi dosolimo in postavimo na majhen ogenj.

Korak 6. V ločeni ognjevarni posodi skuhajte rezance, kot je navedeno na embalaži.

Korak 7. Porcije rezancev in perutnine položite v sklede.

Korak 8. Dodajte tudi polovice piščančjih jajc in sestavine prelijte z vročo bogato juho.

Korak 9. Okrasite ramen s sojinimi kalčki, čilijem in sezamom – uživajte. Dober tek!

Ramen s sirom

Ramen s sirom je jed, ki bo vašim brbončicam ponudila pravi gastronomski užitek na azijski način. Jed vsebuje tako aromatične sestavine, kot so sveža špinača, čili paprika, gobe in zelena čebula – prste si boste obliznili!

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Piščančja juha - 300 ml.
• Instant rezanci - 100 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Kuhana jajca – 1 kos.
• Sveža špinača - ½ šopka.
• Sojina omaka - 50 ml.
• Trdi sir - 70 gr.
• Sol – 2 ščepca.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Zelena čebula - 2 perja.
• Čili paprika - ¼ kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite nabor hrane.

2. korakKo vlijete juho v ponev, dodajte mleto papriko in sol, dodajte tudi rezine gob - kuhajte 5-8 minut.

Korak 3. Rezance položite v globoko skledo in prelijte z vrelo juho z dodatki, pokrijte s pokrovom in pustite 5 minut.

Korak 4. Nato oprane liste špinače položite v skledo z rezanci in dodajte sojino omako.

Korak 5. Azijsko jed dopolnimo s polovičkami piščančjih jajc, kolobarčki pekoče paprike in majhnimi kockami sira.

Korak 6. Okrasite ramen s sesekljano zeleno čebulo in postrezite. Dober tek!

Domači goveji ramen

Domač goveji ramen je enostavno pripraviti, če imate pri roki vse potrebne sestavine. To juho postrežejo v vsaki azijski restavraciji. Zakaj torej tega preprostega recepta ne ponovimo doma, brez uporabe posebne opreme?

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Piščančja juha - 400 ml.
• Goveji file - 200 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Jajčni rezanci - 200 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Sojina omaka - 3 žlice.
• Sol – 1 žlička.
• Zelena čebula - 20 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveji file predhodno odmrznite in ga naključno narežite, korenje olupite in narežite na trakove, čebulo sperite, jajca skuhajte.

Korak 2. Rezance kuhajte 5 minut v vreli slani vodi, prenesite v sito. Ohlajena jajca olupimo in prerežemo na dve polovici.

Korak 3. V suhi ponvi prepražimo meso dve minuti na vsaki strani. Nato ga položite na desko za rezanje in narežite na tanke rezine.

Korak 4. Za pripravo osnove vlijte juho v ponev, dodajte korenje in sojino omako ter kuhajte 5 minut na majhnem ognju.

5. korakRezance položite v juhe in napolnite z juho.

Korak 6. Po vrhu lepo porazdelite jajca, govedino in sesekljano zeleno čebulo. Kuhajte in se zabavajte!

Kako narediti slasten ramen s svinjino?

Kako narediti slasten ramen s svinjino? Odgovor na to vprašanje boste našli tako, da preberete naš podroben recept s fotografijami, ki opisuje vse zapletenosti kuhanja te bogate prve jedi. In verjemite mi, ko ste to juho pripravili samo enkrat, se boste k njej vračali znova in znova.

Čas kuhanja – 180 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Zelenjavna juha - 2 l.
• Svinjska pleča - 1 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Steblo zelene - 1 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Ingverjeva korenina - 25 gr.
• Čili poper – 1 kos.
• Belo vino - 4 žličke.
• Granulirani sladkor - 2 tsp.
• Poprova pasta - 2 žlici.
• Sojina omaka - 3 žlice.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - 1 tsp.

Predložiti:

• Jajca - 6 kosov.
• Udon rezanci - 240 gr.
• Por – 1 steblo.
• Špinača - 100 gr.
• Zelena čebula - po okusu.
• Beli sezam - 1 žlička.
• Črni sezam - 1 žlička.
• Sesekljan čili poper - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Lopatico natrite z mletim poprom in soljo. Čebulo, olupljeno korenino ingverja, en korenček in zeleno narežemo na 3-4 kose.

2. korak. V večji kozici segrejemo žlico olivnega olja in svinjino popečemo z vseh strani, nato meso preložimo na krožnik, v ognjevarno posodo pa naložimo sesekljano zelenjavo.

Korak 3. Sestavine pražimo 5 minut in nato dodamo juho, granulirani sladkor, poprovo pasto, vino in čili poper. Po mešanju dodajte lopatko in ingver, zavrite in pokrijte s pokrovko. Pekač postavimo v pečico za 2-2,5 ure na 160 stopinj.

Korak 4. Odstranite končano svinjino iz juhe in narežite na tanke rezine, filtrirajte juho in jo vrnite v ponev brez zelenjave. Vanj stresemo meso in postavimo na majhen ogenj.

Korak 5. V vročem rastlinskem olju približno 5 minut prepražimo tanke obročke pora, hkrati pa kuhamo jajca in rezance, dokler se ne zmehčajo.

Korak 6. Roženi čebuli dodajte liste pora, segrevajte 60 sekund, nato dodajte sol in poper. Brez izgube časa nasekljajte preostalo korenje s korejskim strgalom za zelenjavo.

Korak 7. Del rezancev položite v juho in jo napolnite z vročo juho, na vrh položite rezine mesa, polovice kuhanih jajc in zelenjavo.

Korak 8. Azijsko jed okrasite s sezamovimi semeni, zeleno čebulo in čili papriko - začnimo z degustacijo. Dober tek!

Ramen s piščancem in jajcem

Ramen s piščancem in jajcem je krepka in nasitna jed, katere postopek priprave bo kos tudi kuharju začetniku. Sestavine, kot so miso pasta, ingverjeva korenina in pekoč česen, dajejo juhi poseben pikanten okus. In za uravnoteženje okusa se uporabljajo piščančja jajca in sveža zelišča.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Sezamovo / rastlinsko olje - 2-3 žlice.
• Čebula / zelena - 1 kos / 1 kup.
• Česen - 4 zobje.
• Naribana korenina ingverja - 1 žlica.
• Voda - 4 žlice.
• Miso pasta - 3 žlice.
• Sojina omaka - 1-3 žlice.
• Piščanec - 600 gr.
• Rezanci - 300-500 gr.
• Gobe ​​- po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Dodatno:

• Kuhana jajca - 2-3 kos.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Mirin - 2 žlici.
• Voda - 6 žlic.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščanca sperite in posušite s papirnatimi brisačami, odstranite kožo in ločite file od kosti.

2. korakKosti zalijemo z vodo, solimo in popramo - kuhamo 10-15 minut od trenutka vrenja in dobimo svetlo juho.

3. korak. Jajca skuhajte v ločeni ponvi, ohladite in olupite. Nato vsakega prerežite na pol.

Korak 4. Ingverjevo korenino narežite na trakove, čebulo na kolobarje, česen drobno sesekljajte.

Korak 5. V segretem sezamovem olju eno minuto pražimo zdrobljene sestavine.

6. korak. V zajemalko juhe vmešajte miso pasto.

Korak 7. V prepražene sestavine vlijemo juho, razredčeno miso pasto, sojino omako in žlico sezamovega olja.

Korak 8. Dodajte perutnino in gobe v mešanico, zavrite in kuhajte še 3-5 minut.

Korak 9. Rezance kuhajte do mehkega.

Korak 10. Prenesite rezance v glavno sestavo.

Korak 11. Ramen nalijte v porcionirane sklede in obvezno dodajte kuhana jajca in zelišča. Dober tek!

Ramen s kozicami

Ramen s kozicami je zmerno pekoča in pikantna juha, ki vas bo navdušila s svojo pestrostjo okusov in arom. Priprava bo trajala manj kot pol ure, kot rezultat pa bomo dobili krepko in bogato jed, ki združuje tako slane sestavine, kot so česen, ingver in čili poper.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Tigraste kozice - 8-10 kosov.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Ingverjeva korenina - po okusu.
• Čili poper - po okusu.
• Česen - 2-3 zob.
• Ramen rezanci - 150 gr.
• Nori listi - 1-2 kos.
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 1 ščepec.
• Piščančja jajca - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Postavite vse, kar potrebujete, na delovno površino.

Korak 2. Na segreto rastlinsko olje položite sesekljan česen in ingver.

3. korakDodamo korenčkove palčke in sestavine na močnem ognju na hitro podušimo.

Korak 4. Vrzite pekočo in sladko papriko, premešajte in nadaljujte s toplotno obdelavo.

Korak 5. Zelenjavo potresemo in zalijemo z granuliranim sladkorjem in sojino omako.

Korak 6. Zmehčanim sestavinam dodamo olupljene kozice in pražimo 60 sekund.

Korak 7. Dodajte rezance in sestavine prelijte z vrelo vodo, izklopite ogenj.

Korak 8. Hrano porazdelite po krožnikih in okrasite s pol kuhanimi jajci ter koščki norija. Dober tek!

Ramen s piščancem in gobami

Ramen s piščancem in gobami je klasična korejska jed, katere glavne sestavine so juha, rezanci in meso. V našem primeru bomo uporabili mehke perutničke, instant rezance in aromatične šampinjone. Preostale komponente lahko izberete po svojih željah.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Instant rezanci - 100 gr.
• Piščanec - 300 gr.
• Šampinjoni - 2-3 kos.
• Voda - 700 ml.
• Zelena čebula - 4 g.
• Pekoča čili paprika - 1 kos.
• Sveža špinača - 15 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščanca narežite na poljubne segmente in ga položite v ponev, napolnite z vodo in začinite s soljo in poprom, kuhajte do mehkega (približno 30 minut).

Korak 2. 5 minut, preden je ptica pripravljena, dodajte rezine gob v juho.

Korak 3. Istočasno položite rezance v tureen in napolnite s polovico juhe, pustite pod pokrovom 5-10 minut.

Korak 4. Poparjene rezance položite na krožnike. Na rezance dodamo gobe, preostalo juho, narezano piščančje meso in sveže liste špinače.

5. korakZa bogastvo okusa dodajte sesekljano zeleno čebulo in rezine feferona ter jejte, dokler se ne ohladi. Dober tek!

Ramen z jajčnimi rezanci

Ramen z jajčnimi rezanci, pripravljen na osnovi bogate piščančje juhe, je hranljiva in izvirna jed, ki bo navdušila vsakogar, ki bo okusil celo žlico. Tudi tisti, ki ne marajo azijske kuhinje, se ne morejo upreti tako svetlemu in bogatemu okusu.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 5-6.

Sestavine:

• Piščančja juha - 2 l.
• Jajčni rezanci - 380 gr.
• Zelena čebula - 80 gr.
• Jajca - 4 kos.
• Sončnično olje - 1 žlica.
• Sojina omaka - 1 žlica.
• Česen - 3 zobje.
• Mleti ingver - ½ žličke.
• Čilijeva omaka - ½ žličke.

Postopek kuhanja:

1. korak. Preden začnete s postopkom, skuhajte in olupite jajca, stroke česna pretlačite skozi stiskalnico in drobno sesekljajte oprano zeleno čebulo.

Korak 2. Za pripravo osnove v ponvi segrejte rastlinsko olje in na hitro prepražite čebulo, česen, čili omako in ingver. Nato dodajte sojino omako in piščančjo juho ter segrevajte 5 minut.

Korak 3. Rezance skuhajte v vrelo juho in ramen prelijte v sklede.

Korak 4. V vsako skledo položite 1-2 polovice kuhanega jajca, potresemo z zeleno čebulo.

Korak 5. Postrezite, ne da bi čakali, da se ohladi. Kuhajte in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!