Rassolnik classic

Klasični rassolnik je zelo okusna in aromatična jed za družinsko večerjo. Ta hranljiva juha nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Za pripravo v skladu z vsemi tradicijami uporabite že pripravljen kulinarični izbor receptov po korakih. Razvajajte sebe in svoje najdražje z okusno domačo dobroto.

Klasični recept za kislo kumarico z ječmenom in kumaricami

Dišeči rassolnik po klasičnem receptu je pripravljen z dodatkom ječmena in kislih kumaric. Vroča juha je idealna za obilno domače kosilo.

1. 
   Za pripravo kumarice po klasičnem receptu biserni ječmen kuhajte ločeno, dokler se ne zmehča. Pustimo nekaj časa.
2. 
   Teletino operemo, po potrebi narežemo na manjše kose, zalijemo z vodo in postavimo na ogenj. V ponev dodamo še sol, olupljeno čebulo in lovor. Kuhajte približno 1 uro.
3. 
   Preostalo zelenjavo očistimo. Krompir narežemo na tanke rezine, korenje pa naribamo. Sesekljamo tudi vložene kumarice.
4. 
   Ponev segrejte z rastlinskim oljem in v njej pražite krompir 10-15 minut.
5. 
   Krompir vzamemo iz ponve in mu dodamo korenje, kisle kumarice in paradižnikovo mezgo. Na majhnem ognju kuhamo približno 5 minut.
6. 
   Vso popraženo zelenjavo damo v ponev z juho. Tu dodajte kumarično slanico, dodajte kuhan biserni ječmen in dodajte sol po okusu. Jed kuhamo še 10-15 minut.
7. 
   Vročo juho nalijemo v sklede. Lahko ga dopolnimo s svežimi zelišči in kislo smetano. Končano, pripravljeno za postrežbo!

---

Kako pripraviti slastno kislo kumarico z rižem in kumaricami?

Rassolnik z dodatkom riža in kumaric se izkaže za hranljiv, a hkrati lahek. Za družinsko večerjo pripravite preprosto domačo jed. Razveselite svoje najdražje z dišečim toplim napitkom.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 40 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Piščančje stegno – 1 kos.
• Riž - 150 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Kisle kumare - 3 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Koper – 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo potrebne izdelke. Čebulo in korenje olupimo in operemo.

2. Nato sesekljajte zelenjavo.Krompir, kumare in čebulo narežemo na kocke, korenje pa naribamo na grobo strgalo.

3. Piščančji file skuhamo v vodi s soljo, začimbami in lovorovim listom.

4. Segrejte ponev z rastlinskim oljem, kjer prepražimo čebulo in korenje ter paradižnikovo pasto.

5. Pečeno položimo v juho. Sem damo še dobro opran riž in na kocke narezan krompir.

6. Juho kuhamo približno 30 minut in ji dodamo sesekljane kisle kumarice.

7. Jed zavremo, dodamo koper za okus in odstavimo z ognja.

8. Vročo kislo juho z rižem in kislimi kumaricami nalijemo na krožnike in postrežemo. Po okusu lahko dodate kislo smetano. Dober tek!

Klasični rasolnik z govedino, ječmenom in kislimi kumaricami

Domači rassolnik po klasičnem receptu je pogosto pripravljen z govejo juho. Meso bo naredilo juho bogato in zadovoljivo, kumarice pa bodo dodale prijetno kislost in posebno aromo.

Čas kuhanja: 1 ura 40 minut

Čas kuhanja: 40 minut

Porcije - 8

Sestavine:

• Govedina - 600 gr.
• Pearl ječmen - 100 gr.
• Krompir - 4 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Kisle kumare - 4 kos.
• Kumarična slanica - 0,5 žlice.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Goveje meso napolnite z vodo. Solimo in ponev za 1 uro postavimo na kuhalnik.

2. Biserni ječmen temeljito operemo, napolnimo s hladno vodo in pustimo nekaj časa na stran.

3. Po eni uri odstranite meso iz juhe. Ohladimo in narežemo na majhne koščke. Postavite nazaj v ponev.

4. V ponvi prepražimo naribano korenje in sesekljane kisle kumarice. Dovolj je, da vsebino držite na srednjem ognju 5-7 minut.

5.Krompir olupimo, narežemo na majhne koščke in dodamo v juho skupaj z ječmenom. Juho držite na štedilniku, dokler zelenjava ni pripravljena.

6. Ocvrto korenje in kumare damo v ponev, dodamo lovorjev list in prav tako prelijemo s slanico. Nadaljujte s kuhanjem še 20 minut.

7. Končano juho prelijemo v sklede, dodamo sesekljana zelišča in postrežemo. pripravljena!

Klasični recept za kislo kumarico s svinjino, ječmenom in kislimi kumaricami

Dišeč in bogat rassolnik nastane v svinjski juhi z dodatkom bisernega ječmena in kislih kumaric. Pripravite domačo juho po preprostem klasičnem receptu. Privoščite svoji družini obilno kosilo.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Svinjina brez kosti - 0,3 kg.
• Pearl ječmen - 100 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Kisle kumare - 3 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Dill - po okusu.
• Kisla smetana - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Meso skuhamo v slani vodi z začimbami. Ko je pripravljena, ločite kašo od koščice in jo vrnite v juho.

2. Čebulo sesekljamo, korenje pa naribamo. Zelenjavo nekaj minut prepražimo v rastlinskem olju.

3. Vložene kumare narežemo na majhne kocke. Po potrebi odstranite semena.

4. Kumare dušimo v vroči ponvi približno 5 minut.

5. Krompir olupimo, narežemo na kocke in damo v juho skupaj z bisernim ječmenom, opranim in namočenim čez noč.

6. Ko se biserni ječmen in krompir zmehčata, v juho dodajte čebulo, korenje in kumarice. Pustite na ognju še 10-15 minut in odstavite s štedilnika.

7. Dodajte končano juho s kislo smetano in aromatičnim koprom po okusu. Končano, pripravljeno za postrežbo!

Okusen rassolnik s piščancem, ječmenom in kislimi kumaricami

S piščancem lahko pripravite hranljivo kislo kumarico, zaradi česar bo jed lahka in okusna. Juho postrezite vročo za družinsko večerjo.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Piščanec - 0,5 kg.
• Pearl ječmen - 100 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Kisle kumare - 4 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Piščanca zalijemo z vodo, potresemo s soljo in zavremo. Bedrca so idealna za juho.

2. Operite biserni ječmen in ga nekaj časa napolnite s hladno vodo.

3. Pripravimo še preostale sestavine. Krompir, čebulo in kumare narežemo na majhne kocke. Korenje naribamo na grobo strgalo.

4. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje. Dovolj je, da ga držite na majhnem ognju 3-5 minut.

5. Posebej prepražimo vložene kumarice s sesekljanimi stroki česna. Pustimo vreti nekaj minut.

6. Nato kumaram prilijemo malo piščančje juhe. Vsebino zavremo in odstavimo z ognja.

7. Zelenjavo in kumare prenesite v ponev. Tukaj vlijemo tudi biserni ječmen in začimbe. Piščančje meso lahko ločimo od kosti. Juho kuhamo 25-30 minut, dokler krompir in žita niso pripravljeni.

8. Vročo juho nalijemo v sklede in dodamo zelišča. Dodate lahko tudi kislo smetano. pripravljena!

Preprost recept za kumarice v piščančji juhi z rižem in kumaricami

Okusno domačo kislo kumarico iz piščančje juhe lahko dopolnite s kislo smetano ali krutoni. Bogata in aromatična jed je idealna za družinsko večerjo. Uživajte v preprostem in zabavnem procesu kuhanja!

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 8

Sestavine:

• Piščanec – 1 kos.
• Krompir - 5 kosov.
• Riž - 200 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Kisle kumare - 5 kosov.
• Česen – 2 stroka.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Piščanca skuhamo do mehkega v veliko slane vode. Nato izdelek odstranite iz pekača in pustite, da se ohladi. Juho rezerviramo za nadaljnjo pripravo juhe.

2. Ohlajenega piščanca narežemo na majhne koščke. Meso pošljemo nazaj v juho.

3. Očistite in operite zelenjavo: čebulo, korenje in krompir.

4. Krompir narežemo na majhne kocke. Čebulo sesekljamo, korenje pa naribamo.

5. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Tu zelenjavo dušimo 2-3 minute.

6. Vložene kumarice naribamo in damo v ponev k preostali zelenjavi.

7. Vsebino solimo, dodamo paradižnikovo pasto, premešamo in odstavimo z ognja.

8. Krompir položite v ponev. Kuhajte približno 15 minut, dokler ni napol kuhan.

9. Nato v juho dodamo opran riž. Kuhamo še 10 minut.

10. Naslednji korak je dodajanje pražene zelenjave.

11. Ponev zalijemo z juho, ki jo prav tako vrnemo v juho.

12. Dodamo lovorjev list in jed zavremo.

13. Olupite stroke česna in jih sesekljajte z nožem.

14. V juho dodajte česen, da bo še svetlejša aroma in po nekaj minutah ponev odstavite s štedilnika.

15. Dišečo piščančjo juho vlijemo v krožnike. Jed dodamo po okusu in postrežemo. pripravljena!

Korak za korakom recept za pripravo puste kumarice brez mesa

Okusno domačo kumarico lahko pripravite po preprostem brezmesnem receptu.Kljub temu se jed izkaže za bogato in zadovoljivo, kisle kumare dodajo izviren okus. Poskusite za kosilo!

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Pearl ječmen - 100 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Kisle kumare - 3 kos.
• Kumarična slanica - 200 ml.
• Voda - 6 žlic.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Zrna črnega popra - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Kisla smetana - za serviranje.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Začnimo s pripravo vseh sestavin. Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kocke.

2. Posebej skuhajte biserni ječmen v slani vodi.

3. Čebulo sesekljamo in korenje naribamo. Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju 3-4 minute.

4. Vložene kumarice narežemo na manjše koščke in jih malo podušimo v ponvi.

5. Krompir skuhamo v vodi s soljo in poprom, dokler ni popolnoma kuhan. Po tem jedi zaporedoma dodamo korenje s čebulo, biserni ječmen in kisle kumarice. Odstavimo s štedilnika.

6. Postrezite vročo juho z zelišči. pripravljena!

Kako kuhati rassolnik z ječmenom in kumaricami v počasnem kuhalniku?

Dišeča kisla kumarica s prijetno kislostjo je idealna za postrežbo na mizi. Uživajte v fascinantnem procesu priprave domače juhe v počasnem štedilniku in razveselite svoje ljubljene s krepko jedjo.

Čas kuhanja: 2 uri

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Govedina - 0,4 kg.
• Pearl ječmen - 2 žlici.
• Krompir - 3 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Kisle kumare - 2 kos.
• Kumarična slanica - 3 žlice.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1.Posodo multicooker premažite z rastlinskim oljem. Vklopimo način, ki je primeren za cvrtje z odprtim pokrovom. Postavite sesekljano govedino in kuhajte do zlato rjave barve.

2. Krompir narežemo na kocke, čebulo sesekljamo, korenje pa naribamo. Zelenjavo dodamo k mesu, posolimo, premešamo in pražimo 5 minut.

3. Vložene kumare narežemo na majhne koščke in jih prav tako damo v skledo. Nadaljujte s kuhanjem v istem načinu še 5 minut.

4. Nalijte slanico, paradižnikovo pasto in prelijte predhodno opran biserni ječmen.

5. Hrano napolnite z vodo in kuhajte približno uro in pol v načinu "juha" ali "enolončnica" (odvisno od modela).

6. 5 minut pred kuhanjem jedi dodajte začimbe in lovorjev list za pikantno aromo.

7. Končano kumarico prelijte v krožnike in svojo družino pogostite s toplim kosilom. Dober tek!

Preprost in okusen recept za kumarico s paradižnikovo mezgo

Z dodatkom paradižnikove mezge se naredi kumarica bogatega in svetlega okusa. Jed je aromatična, s prijetno rahlo kislostjo. Poskusite krepko jed za domače kosilo.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Svinjska rebra - 0,5 kg.
• Pearl ječmen - 100 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Kisle kumare - 3 kos.
• Paradižnikova pasta - 4 žlice.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Biserni ječmen vnaprej operite in nekaj ur napolnite s hladno vodo. Mogoče čez noč.

2. Svinjska rebra položite v ponev, jih potresite s soljo in zalijte z vodo. Na majhnem ognju kuhamo 30-40 minut.

3. V tem času sesekljajte kumarice, korenje in čebulo.

4. Segrejte ponev z rastlinskim oljem.Nato na njej prepražimo pripravljeno zelenjavo, ki jo po okusu solimo.

5. Posebej segrejte paradižnikovo pasto z začimbami in lovorjevimi listi. Dovolj je, da izdelek držite na zmernem ognju približno 3 minute.

6. Vrnite se v ponev s svinjino. Najprej v juho dodajte biserni ječmen in na kocke narezan krompir. Kuhamo še 30 minut, nato dodamo praženo zelenjavo in paradižnikovo mezgo. Premešamo in odstavimo s štedilnika.

7. Vroče kumarice prelijemo na krožnike in postrežemo. pripravljena!

Klasični leningrajski rassolnik po tehnološkem zemljevidu

Po tehnološkem zemljevidu je slavni leningrajski rassolnik zmerno slan in pikanten. Jed je kljub bogatemu in rahlo pikantnemu okusu primerna tudi za otroško kuhinjo. Poskusi!

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Piščanec - 200 gr.
• Pearl ječmen - 1 žlica.
• Krompir - 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula - 0,5 kos.
• Kisle kumare - 2 kos.
• Maslo - 0,5 žlice.
• Rastlinsko olje - 0,5 tbsp.
• Sol - po okusu.
• Kisla smetana - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Operite biserni ječmen in kuhajte do polovice kuhanega. Pustimo nekaj časa.

2. Piščanca skuhamo v vodi. Nastalo juho filtriramo, saj jo bomo uporabili za pripravo juhe.

3. Vložene kumare zelo drobno sesekljamo. Po želji odstranite lupino. Nato izdelek prelijemo z majhno količino juhe in dušimo v ponvi 10-15 minut.

4. Krompir narežite na majhne kocke in jih spustite v juho. Prekuhaj.

5. Segrejte ponev z zelenjavo in maslom. Tukaj pražite naribano korenje in sesekljano čebulo 3-5 minut.

6. V juho dodajte kumare, korenje s čebulo in biserni ječmen.Posodo pustimo na štedilniku, dokler krompir ni pripravljen.

7. Vročo juho nalijemo v krožnike. Po okusu dodamo kislo smetano in sesekljan peteršilj. Lahko ga postrežete k mizi!