Napihnjen riž

Puhasti riž je ena najbolj dostopnih in priljubljenih prilog. Kuhanje kaše je zelo preprosto, vendar morate skrbno izbrati pravilna razmerja. Kuhan riž lahko postrežemo s parjeno zelenjavo, mesno omako, ocvrtim piščancem ali ribami. In tudi preprosta riževa kaša z maslom je lahko odlična možnost za zajtrk.

Hrustljav riž v loncu kot priloga

Kuhanje puhastega riža v ponvi kot prilogo je zelo enostavno, če poznate vsa pravila in nianse. V nasprotnem primeru se lahko žita zlepijo, zažgejo na dno ali so popolnoma premalo kuhane. Vsak recept se začne z izbiro posode, emajlirana ponev je kot nalašč za kuhanje riža.

1. 
   Puhasti riž je zelo enostaven za pripravo. Uporabite lahko katere koli riževe kosmiče, vendar se kuhan na pari hitreje in lažje skuha. Odmerite vse potrebne sestavine.
2. 
   Riž razvrstite in prelijte v globoko posodo. Kosmiče prelijemo s hladno vodo in zrnje podrgnemo s prsti, da speremo ves škrob. Nato žito še nekajkrat sperite s čisto vodo.
3. 
   Žito dajte v ponev in dodajte nekaj ščepcev soli, lahko dodate začimbe po okusu.
4. 
   Riž prelijemo z vrelo vodo in postavimo na močan ogenj.
5. 
   Vodo ponovno zavremo in s površine posnamemo peno. Nato zmanjšajte ogenj in nadaljujte s kuhanjem 12-15 minut. Čas kuhanja žit lahko izveste iz navodil na embalaži. Med kuhanjem ponev pokrijemo s pokrovko, vendar ne popolnoma.
6. 
   Ko v ponvi ni več tekočine, je kuhan riž pripravljen. Da ostane drobljiv, ga sperite s hladno vodo. Pred serviranjem lahko riž začinimo z maslom. Dober tek!

Hrustljav riž z zelenjavo

Puhasti riž z zelenjavo lahko kuhate vse leto, pri čemer vsakič izberete zelenjavo po okusu. Pozimi lahko uporabite zamrznjeno zelenjavo. Jed se izkaže za hranljivo, a hkrati nizkokalorično. Postrežemo ga lahko tudi kot prilogo toplim mesnim jedem.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Dolgozrnati riž - 100 gr.
• Voda – 1 l.
• Mlet koriander - ¼ tsp.
• Namizna sol - 1 žlička.
• Rastlinsko olje brez vonja - 2 žlici.
• Paradižnik - 160 gr.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Čebula - 80 gr.
• Korenček - 60 gr.
• Česen - 1 zob.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Peteršilj - 10 gr.
• Mleti črni poper - na konici noža.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zelenjavo operemo in po potrebi olupimo. Za ta recept je primerna sveža in zamrznjena zelenjava.

Korak 2. Olupljeno čebulo narežite na kocke in korenje naribajte na Rende z velikimi luknjami.

3. korak. Papriko prerežite na pol, odstranite zeleni rep in semena. Meso narežemo na trakove. Na paradižniku naredimo plitek prečni zarez in ga za minuto položimo v vrelo vodo.Po tem prelijemo z ledeno vodo in odstranimo kožo. Paradižnik narežemo na kocke.

Korak 4. Dobro segrejte ponev, vlijte rastlinsko olje. Dodamo sesekljano čebulo in korenje, med mešanjem pražimo 1-2 minuti. Nato dodajte nekaj žlic vode in zelenjavo dušite na majhnem ognju 5-7 minut.

Korak 5. Po tem dodajte paradižnik in papriko ter nadaljujte s kuhanjem.

Korak 6. Operite in drobno sesekljajte peteršilj. Česnu odstranimo lupine in nasekljamo v naključnem vrstnem redu. Te sestavine dajte v ponev.

Korak 7. Zelenjavi dodajte pol čajne žličke soli, mletega popra in koriandra, prelijte dve žlici sojine omake, premešajte.

Korak 8. Riževa zrna sperite s hladno vodo in jih položite v ponev. Zalijemo z 1 litrom vrele vode in dodamo pol žlice soli. Tekočino zavremo in riž kuhamo 15-17 minut. Riž mora postati mehak, vendar ostati nedotaknjen.

Korak 9. Riž položite v sito in počakajte, da voda odteče. Po tem prenesite kuhano žito v ponev z zelenjavo.

Korak 10. Mešajte vsebino ponve in nadaljujte s kuhanjem jedi 2-3 minute.

Korak 11. Riž z zelenjavo je pripravljen, jed lahko postrežete takoj po kuhanju. Dober tek!

Kako pravilno skuhati dolgozrnati riž

Kako pravilno skuhati dolgozrnati riž, da bo puhast, se lahko naučite s poskusi in napakami ali pa uporabite preverjen recept. Riževo kašo pogosto postrežemo kot prilogo k kakršnim koli toplim jedem, je hranljiva in zdrava.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Čebula – 1 kos.
• Dolgozrnati riž - 1 žlica.
• Voda - 2 žlici.
• Namizna sol - po okusu.
• Maslo - 70 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Riževa zrna najprej večkrat dobro sperite s tekočo vodo, dokler voda ne postane bistra.

Korak 2. Postavite žito v ponev. Rižu dodamo košček masla in olupljeno čebulo.

3. korak. Ločeno zavremo vodo in jo vlijemo v ponev z rižem. Nivo vode mora presegati riž za 1-1,5 centimetra. Žito kuhajte, dokler voda popolnoma ne vpije.

4. korak. Ko žita absorbirajo vso vodo, ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo kašo 15 minut.

Korak 5. Puhasti dolgozrnati riž je pripravljen, premešamo, odstranimo čebulo in postrežemo kot prilogo k vsem vročim jedem. Dober tek!

Napihnjen riž, kuhan v počasnem kuhalniku

Puhast riž, kuhan v počasnem kuhalniku, je idealna priloga. Žito ima prijeten nevtralen okus, ki se harmonično ujema z različnimi vrstami mesa in morskih sadežev. Lahko ga postrežete tudi kot lahko večerjo z omakami in zelenjavnimi solatami.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Riž - 1 žlica.
• Voda - 400 ml.
• Sončnično olje - 1 žlica.
• Namizna sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse potrebne izdelke.

Korak 2. Žito postavite v cedilo in dobro sperite s hladno vodo.

3. korak. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte žlico sončničnega olja in dodajte riževe kosmiče. V načinu cvrtja rahlo prepražimo riž, mešamo z lopatico.

Korak 4. Nalijte potrebno količino vode in soli po okusu.

Korak 5. V meniju multicooker izberite način "Rice" ali "Pilaf", kuhajte, dokler se ne oglasi pisk.

Korak 6. Po koncu programa pustite kašo v načinu ogrevanja ali ohranjanja toplega 10-15 minut.

Korak 7. Drobtinasto riževo kašo postrezite toplo za vsak obrok.Dober tek!

Kako skuhati puhast dušen riž

Kako prvič skuhati puhast dušen riž - o tem je razmišljala več kot ena gospodinja začetnica. Poleg tega je ta vrsta riža že predhodno kuhana na pari in je zelo enostavna za kuhanje. Dobili boste najbolj čudovito prilogo za vsako priložnost.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Kratkozrnati riž - 2,5 žlice.
• Kurkuma – 1 žlička.
• Sladka paprika - 1 žlička.
• Namizna sol - 1 žlica. brez vrha
• Mleti muškatni orešček - 1/3 žličke.
• Sončnično olje brez vonja - 50 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izmerite dve in pol skodelice riževih žit in jih vlijte v kotel ali ponev z debelim dnom.

2. korak. V kotličku zavrite vodo in jo prelijte čez riž. Pustite žito 10 minut. Voda bo postala bela in motna.

Korak 3. Po 10 minutah odcedite vodo in zrna dobro sperite s tekočo vodo, zrnje drgnite s prsti. Ko voda postane bistra, lahko zaključite pranje.

Korak 4. Riž vrnite v ponev in dodajte toliko vode, da je za en členek nad nivojem riža.

5. korak: Dodajte sol, papriko, kurkumo in muškatni orešček za barvo, aromo in okus. Dodajte tudi rastlinsko olje.

Korak 6. Posodo postavite na ogenj in kuhajte riž pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju 20-25 minut.

Korak 7. Riž se izkaže okusen, svetel in drobljiv. Lahko ga jeste celo kar tako z maslom. Dober tek!

Puhast riž, kuhan v ponvi

Hrustljavi riž, kuhan v ponvi, je izvirna, hranljiva jed za vsak dan. Vedno lahko dodate nekaj samo zase, nekaj začimb, zelišč, gob ali zelenjave mimo seznama sestavin.

Čas kuhanja – 35 min.

Čas kuhanja – 5-10 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Parjeni riž - 1 žlica.
• Topla voda - 2 žlici.
• Kurkuma – 1 ščepec.
• Rastlinsko olje brez vonja - 30 ml.
• Namizna sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Čebula – 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo jedi vzemite vse potrebne izdelke v določenih količinah. Čebuli olupite suhe lupine.

Korak 2. Nato narežite čebulo na majhne kocke.

Korak 3. Nad ognjem segrejte ponev, vlijte rastlinsko olje. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Občasno premešamo, da se kaj ne zažge.

Korak 4. Nato v ponev dodajte riževe kosmiče. Če uporabljate neparboiled riž, ga morate dobro oprati pod tekočo vodo.

Korak 5. Pražite čebulo in riževa zrna 3-4 minute, mešajte z lopatico.

Korak 6. Solite riž po okusu in dodajte kurkumo, bo jedi dala prijeten topel odtenek.

Korak 7. Nalijte toplo vodo in jo zavrite.

Korak 8. Ponev pokrijte, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte riž 15 minut.

Korak 9. Če po tem v ponvi ni več tekočine, potem izklopite ogenj in pustite kašo še 10 minut pod pokrovom. Puhasti riž postrezite s solato in zelišči. Dober tek!

Rjavi riž v ponvi kot priloga

Privrženci zdrave prehrane kot prilogo najraje skuhajo rjavi riž v loncu. Riž v mehki rjavi lupini otrobov ohrani več hranilnih snovi kot belo polirana žita, ki smo jih vajeni. Poleg tega je takšna priloga na krožniku videti izvirna.

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Rjavi riž - 1 žlica.
• Voda - 2,5 žlice.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Namizna sol - 1 žlička.
• Olivno olje - po potrebi.
• Paradižnik - 220 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Dill - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak: Najprej operite rjavi riž in ga namočite v hladni vodi za 1-2 uri. Medtem pripravimo zelenjavo. Čebulo in korenje olupimo, čebulo narežemo na polobročke, korenje pa naribamo na grobo strgalo. Odstranite kožo s paradižnika.

2. korak. Vzemite ponev z debelimi stenami in dnom, vanjo vlijte oljčno olje in ga segrejte. Dodamo sesekljano čebulo in korenje ter pražimo do mehkega.

Korak 3. Paradižnik narežite na kocke.

Korak 4. V že rahlo ocvrto zelenjavo dodajte paradižnik in kuhajte še 1-2 minuti.

Korak 5. Nalijte vodo in jo zavrite, nato sperite riž in ga položite v ponev. Ko voda zavre, zmanjšamo ogenj, ponev pokrijemo s pokrovko in kuhamo 30-40 minut, dokler ne popije vsa voda.

Korak 6. Po tem pustite posodo pokrito še 20 minut pri izklopljenem štedilniku. Končnemu rjavemu rižu dodajte sesekljana zelišča in ga lahko postrežete kot prilogo k mizi. Dober tek!

Puhast basmati riž

Puhasti basmati riž je še ena odlična priloga, ki je v Indiji zelo priljubljena. Zelo okusna je postrežena z dušeno zelenjavo in piščancem. Sledite našim podrobnim navodilom in dobili boste odličen puhast basmati riž.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

• Basmati riž - 360 gr.
• Vrela voda - 750 ml.
• Namizna sol - po okusu.
• Maslo – 30 gr.
• Cimet - 1 palica.
• Kurkuma - 8 gr.
• Kardamom - 3-7 kosov.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Najprej temeljito sperite riž s tekočo vodo. V kotličku zavrite pitno vodo.

2. korak. Cimetovo palico zlomite na več kosov. Stroke kardamoma zdrobite in jim odstranite semena, samih strokov v receptu ne potrebujete.

Korak 3. V ponvi s prostornino najmanj 3 litre segrejte nekaj masla. Nato dodajte koščke cimeta in semena kardamoma ter jih pražite 30-40 sekund. Nato dodajte sol in kurkumo.

Korak 4. Na vroče aromatično olje položimo opran basmati riž, premešamo z lopatko in pražimo 20-30 sekund.

Korak 5. Previdno, da se ne opečete, nalijte tri skodelice vrele vode. Riž premešamo in ponev takoj pokrijemo s pokrovko. Ko voda zavre, nastavite časovnik na 5 minut, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte še 7 minut.

Korak 6. Po tem odstranite ponev z ognja, jo najprej zavijte v časopis in nato v brisačo. V 12 minutah bo riž pripravljen.

Korak 7. Riž lahko postrežete z mesnimi jedmi, morskimi sadeži ali piščancem, po vaši presoji. Dober tek!

Hrustljav riž v pečici

Puhasti riž v pečici se seveda razlikuje od tistega, kuhanega v ponvi. Izkazalo se je zračno, nežno in sploh ne lepljivo. Recept je zelo preprost in ne vzame veliko časa. Vodo lahko vedno zamenjate z zelenjavno ali mesno juho, potem bo kaša še bogatejša in okusnejša.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Riž - 2 žlici.
• Mesna juha / voda - 4 žlice.
• sončnično olje - 70 ml.
• Namizna sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vzemite riž in vodo v razmerju 1 proti 2. V globoko posodo nalijte riževe kosmiče in prelijte zelo vročo vodo, skoraj vrelo vodo, premešajte in pustite 10-15 minut.Po tem riž zelo dobro sperite.

Korak 2. Ponev postavite na štedilnik, jo posušite in prelijte z rastlinskim oljem. Riž odcedimo in položimo na segreto površino. Riž pražimo 7 minut, da postekleni.

Korak 3. Najbolj okusen riž je pripravljen z juho. Če že pripravljene nimate pri roki, razredčite kocko bujone v vodi.

Korak 4. Vzemite primerno posodo, odporno na vročino, položite ocvrt riž v enakomerno plast in jo napolnite z juho. Če je juha nesoljena, dodajte sol po okusu. Mešajte riž, dokler se tekočina enakomerno ne porazdeli in ne ostanejo grudice. Pekač pokrijemo s folijo za živila.

Korak 5. Pečemo riž v pečici pri 200 stopinjah 35-40 minut. Ko odstranite folijo, boste imeli okusen, dišeč in puhast riž za okras. Dober tek!

Riž s čebulo in korenjem kot priloga

Riž s čebulo in korenjem kot prilogo k mesu ali kot osnovo hranljive večerje lahko preprosto pripravite po tem preprostem receptu. Opisana metoda vam omogoča, da navadno riževo kašo spremenite v svetlo, bogato in zadovoljivo jed.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Mleta kurkuma - 0,5 tsp.
• Dolgozrnat rižev zdrob - 200 gr.
• Bela čebula - 70 gr.
• Namizna sol - 0,5 tsp.
• Korenček - 60 gr.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Zelena čebula - za serviranje.
• Sončnično olje brez vonja - 3 žlice.
• Voda - 450 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zavremo 450 mililitrov pitne vode na kateri koli primeren način. Oplaknite riževa zrna. Olupite čebulo in korenje.

Korak 2. Čebulo narežite na majhne kocke in naribajte korenje na Rende z velikimi luknjami.

3. korakPonev posušite na močnem ognju, nalijte rastlinsko olje in dodajte sesekljano zelenjavo. Na močnem ognju ob pogostem mešanju kuhajte 4 minute.

Korak 4. Nato k ocvrti zelenjavi dodamo opran riž, potresemo s soljo, mletim poprom in kurkumo.

Korak 5. Zmanjšajte toploto na srednje, med mešanjem pražite riž in zelenjavo 1 minuto.

Korak 6. Po tem riž prelijemo z vrelo vodo. Vode naj bo dvakrat več kot riža.

Korak 7. Premešajte riž in zavrite tekočino, zmanjšajte ogenj na nizko, ponev pokrijte s pokrovom in kuhajte riž 25 minut.

Korak 8. Končni riž zmešajte s čebulo in korenjem, razdelite na porcije, potresite s sesekljanimi zelišči in postrezite. Dober tek!