Klasični ravioli

Ravioli, ki izvirajo iz italijanske kuhinje, so bili številnim všeč zaradi preproste priprave in hranilne vrednosti. Izdelke iz moke lahko pripravite z različnimi nadevi: sirnimi, gobovimi, ribjimi, mesnimi ali zelenjavnimi. Ocenite pester izbor 10 kulinaričnih receptov in izberite tistega, ki vam ustreza.

Domači italijanski ravioli s sirom

Tradicionalno se italijanski ravioli pripravljajo z nitkastim sirom. Zaradi tega jed postane sočna in svetla po okusu. Upoštevajte ta preprost in hiter recept in razveselite svoje najdražje z okusnim kosilom.

1. 
   Kako narediti klasične raviole doma? V globoko skledo presejemo moko s ščepcem soli. Tukaj razbijte kokošje jajce in dodajte žlico olja.
2. 
   Sestavine gnetemo toliko časa, da dobimo gosto testo.
3. 
   Za nadev na grobo naribajte sir suluguni.
4. 
   Operite nekaj kopra in ga sesekljajte.
5. 
   Enako naredimo s svežim peteršiljem.
6. 
   Zeleno čebulo drobno sesekljajte z nožem.
7. 
   Zelenje zmešajte z naribanim sirom. Zmešajte izdelke.
8. 
   V pripravo razbijte piščančje jajce. Dodamo tudi sol in suh česen.
9. 
   Sestavine temeljito premešajte.
10. 
    Testo za raviole vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva dela. Na en del z žličko razporedimo nadev. Ohranite razdaljo 2-2,5 cm.
11. 
    Vse skupaj pokrijemo z drugo polovico testa. S prsti nežno pritisnite robove.
12. 
    Testo z nadevom razrežemo na kvadratke. Kuhajte jih v vreli vodi največ 4 minute.
13. 
    Sočni ravioli s sirom po italijanskem receptu so pripravljeni. Lahko ga postrežete k mizi!

---

Korak za korakom recept za pripravo raviolov z gobami

Domače raviole lahko pripravimo z gobovim nadevom. Hranljiva poslastica kot nalašč za družinsko kosilo. Postrezite s svežimi zelišči ali omakami po okusu.

Čas kuhanja: 35 minut

Čas kuhanja: 5 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Moka - 200 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Olivno olje - 30 ml.
• Sol – 1 ščepec.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Trdi sir - 50 gr.
• Čebula - 0,5 kos.

Postopek kuhanja:

1. Moko presejemo, dodamo jajce, ščepec soli in olivno olje.

2. Izdelke gnetite, dokler ne dobite homogene kepe testa.

3. Šampinjone in čebulo sesekljamo. Hrano prepražimo v ponvi, dokler ni kuhana.

4. Pečenje dopolnimo z naribanim trdim sirom. Mešajte.

5. Končano testo razvaljamo v tanko plast.

6. Na polovico testa položimo gobji nadev. Ohranite razdaljo približno 2 cm.

7. Nadev pokrijemo z drugo polovico testa.

8. Testo potlačimo okoli nadeva. Izdelek razdelite na kvadrate.

9.Z vilicami stisnite robove kvadratov, da obdelovanec ne razpade.

10. Priboljšek kuhajte v vreli vodi približno 5 minut.

11. Vroči ravioli z gobami so pripravljeni. Razdelite jih na porcije in postrezite s svojo najljubšo omako.

Preprost in okusen recept za raviole z mletim mesom

Hranljiv nadev za domače raviole je mleto meso. Okusna in sočna jed primerna za družinsko kosilo ali večerjo. Preverite ta preprost in hiter recept in razveselite svoje najdražje.

Čas kuhanja: 35 minut

Čas kuhanja: 5 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Moka - 200 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Sol – 1 ščepec.
• Juha - 2 l.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Jajce – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Moko presejemo in ji pomešamo s ščepcem soli. Tukaj razbijte jajca.

2. Izdelke gnetite do homogenega gostega testa. Zavijemo ga v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 20-30 minut.

3. Pripravljeno testo tanko razvaljamo.

4. Dobljeno plast narežemo na podolgovate kose.

5. Za nadev zmešajte mleto meso s soljo in začimbami.

6. Tukaj pošljemo tudi sesekljano čebulo. Ponovno pregnetemo.

7. Na vsak trak testa položimo žličko mesnega nadeva. Pokrijte z drugim trakom testa. Izdelek razdelite na kvadrate in njihove robove tesno stisnite.

8. Obdelovanec kuhajte v vreli juhi 3-5 minut.

9. Končane mesne raviole razdelite na porcije in postrezite z omako ali zelišči.

Kako narediti domače raviole z rdečo ribo?

Domače raviole lahko pripravite z nadevom iz rdeče ribe. Jed vas bo navdušila z izvrstnim okusom in preprosto pripravo. Poskusite pravo restavracijsko jed za svojo družinsko mizo.

Čas kuhanja: 35 minut

Čas kuhanja: 5 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Moka - 2 žlici.
• Jajca - 3 kos.
• Olivno olje - 30 ml.
• Voda - 30 ml.
• Sol – 1 ščepec.

Za polnjenje:

• Rdeča riba - 300 gr.
• Česen – 1 strok.
• Peteršilj - 0,5 šopka.
• Sol - po okusu.
• Limonin sok - 1 žlička.

Za juho:

• Voda - 2 l.
• Bazilika - 30 gr.
• Pinjole - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Maslo - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Za testo zmešamo moko z vodo, oljem, soljo in jajci. Dobiti morate gladko in gosto kepo.

2. Rdečo ribo narežemo na majhne kocke in pomešamo s sesekljanim peteršiljem in česnom. Obdelovanec potresemo s soljo in prelijemo z limoninim sokom.

3. Končano testo razvaljamo v tanko plast. Razdelimo ga na štiri trakove.

4. Na vsakega položite malo ribjega nadeva in pri tem držite razdaljo.

5. Pokrijemo z drugo polovico testa in stisnemo robove. Nato izdelek narežite na kvadrate.

6. Raviole položite v vrelo slano vodo. Dodamo še baziliko, maslo in orehe. Kuhajte približno tri minute.

7. Vroče raviole z rdečo ribo položimo na krožnike, skupaj z začimbami iz juhe. Končano, pripravljeno za postrežbo!

Okusni domači ravioli s kozicami

Svetel nadev za domače raviole so kozice. Morski sadeži bodo jedi dali poseben okus in aromo. Izdelek vas bo navdušil s svojo hranilno vrednostjo, postrežete ga lahko za kosilo ali večerjo.

Čas kuhanja: 30 minut

Čas kuhanja: 5 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Moka - 400 gr.
• Jajca - 4 kos.
• Olivno olje - 30 ml.
• Sol – 1 ščepec.

Za polnjenje:

• Kozice - 300 gr.
• smetana - 50 ml.
• Skuta - 100 gr.
• Dill - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1.Iz moke, jajc, olivnega olja in ščepca soli zamesimo gosto, homogeno testo.

2. Sesekljane kozice zmešamo s skuto in smetano.

3. Nadevu dodajte sesekljan koper in mleti črni poper. Ponovno premešajte, dokler ni gladka.

4. Debelo kepo testa na tanko razvaljamo in razdelimo na dolge trakove. Uporabite lahko poseben stroj za valjanje.

5. Na sredino trakov položite majhne kroglice nadeva.

6. Izdelek pokrijte z drugim delom testa. Robove tesno stisnite.

7. Razdelite obdelovanec na kvadrate.

8. Po želji jih lahko potresemo z zdrobom. Tako preprečite, da bi se zlepila.

9. Napolnjene kvadrate kuhajte v vreli vodi približno 3 minute.

10. Ravioli s kozicami so pripravljeni. Razdelite na porcije in jih postrezite k mizi.

Nežni ravioli z rikoto in špinačo

Obstaja veliko nadevov za domače raviole. Eden najbolj nežnih okusov je špinača in sir ricotta. Poskusite preprosto kuharsko idejo za domače kosilo ali večerjo.

Čas kuhanja: 30 minut

Čas kuhanja: 5 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Moka - 200 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Olivno olje - 60 ml.
• Sol – 1 ščepec.

Za polnjenje:

• Sir Ricotta - 200 gr.
• Špinača - 100 gr.
• Parmezan sir - 40 gr.
• Oljčno olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Moko presejemo v globoko skledo. Dodamo ji ščepec soli in razbijemo jajca.

2. Nato dodajte oljčno olje.

3. Začnemo aktivno gnetiti izdelke z rokami.

4. Posledično mora nastati gosta, homogena kepa. Zavijemo ga v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 15-20 minut.

5. V tem času se lotimo polnjenja. Špinačo damo v ponev z olivnim oljem. Držite ga tam nekaj minut.6. Špinačo ožamemo iz olja in jo zmešamo z rikoto in naribanim parmezanom. Zmešajte nadev.

6.Ohlajeno testo razvaljamo v tanko plast. Iz njega izrežite majhne kroge ali kvadrate.

7. Na vsak krog damo malo nadeva.

8. Obdelovanec pokrijemo z drugim kosom testa in ga dobro pritrdimo po robovih.

9. Domači ravioli z rikoto in špinačo so pripravljeni. Pred serviranjem jih kuhajte v vreli vodi 3 minute.

Preprost in hiter recept za domače piščančje raviole

Krepko nadev za raviole je piščančji file. Ta jed bo odlična ideja za kosilo ali večerjo. Za kuhanje uporabite zanimiv recept po korakih.

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 10 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Moka - 200 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Voda - 1 žlica.
• Sol – 1 ščepec.

Za polnjenje:

• Piščančji file - 250 gr.
• Česen – 3 stroka.
• Čebula - 0,5 kos.
• Trdi sir - 50 gr.
• Zeleni - po okusu.
• Jajce – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za omako:

• Bolgarski poper – 1 kos.
• Čebula - 0,5 kos.
• Česen – 3 stroka.
• Maslo – 50 gr.

Postopek kuhanja:

1. Stepite jajca s ščepcem soli.

2. Jajčno mešanico vlijemo v presejano moko. Tukaj dodajte rastlinsko olje.

3. Nalijte malo vode in začnite gnetiti izdelke.

4. Iz mase oblikujemo gosto, homogeno testo.

5. Za nadev sesekljajte čebulo.

6. Pražite ga v rastlinskem olju.

7. Piščančji file narežemo na majhne koščke.

8. Dodamo ga k čebuli in prav tako popražimo.

9. Dodamo sesekljan česen, sol in začimbe. Pražimo 2-3 minute in odstavimo z ognja.

10. Cvrtju dodamo nariban trdi sir.

11. V isto mešanico dodajte sesekljana zelišča in jajce.

12. Za omako v ponvi podušimo sesekljano papriko, čebulo in česen.

13.Ko se zelenjava zmehča, ji dodamo maslo. Ko se stopi, odstranite obdelovanec s štedilnika.

14. Končano testo razdelite na dva enaka dela.

15. Vsakega od njih razvaljajte v tanko plast.

16. Nadev položite na eno plast v porcijah, pri tem pazite na razdaljo od piščančjega fileja.

17. Testo okoli nadeva lahko premažemo z malo hladne vode.

18. Nadev pokrijemo z drugo plastjo testa.

19. Z rokami močno stisnite testo.

20. Razdelite obdelovanec na kvadrate.

21. Kuhamo jih v vreli slani vodi približno 3 minute.

22. Nato izdelek položite v ponev z zelenjavno omako.

23. Domači piščančji ravioli so pripravljeni. Razdelimo jih na porcije in postrežemo.

Kako narediti raviole s skuto doma?

Prvotni nadev za domače raviole je skuta in začimbe. Ta nežen izdelek vas bo prijetno presenetil s svojim okusom in hranilnimi lastnostmi. Ta jed je kot nalašč za družinsko mizo.

Čas kuhanja: 30 minut

Čas kuhanja: 5 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Moka - 120 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Voda - 1,5 žlice.

Za polnjenje:

• Skuta - 150 gr.
• Trdi sir - 80 gr.
• Zelena čebula - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Odmerimo potrebno količino skute in jo pretlačimo skozi fino cedilo.

2. Dodamo skuto z naribanim trdim sirom.

3. In nato sesekljano zeleno čebulo.

4. Po okusu dodajte sol in mleti črni poper. Izdelke premešajte.

5. Za testo presejemo moko in vanjo razbijemo jajce. Prilijemo malo vode in sestavine gnetemo toliko časa, da dobimo gosto testo.

6. Končano testo razvaljamo v tanko plast in ga razdelimo na dva dela.

7. Na en del naložimo skutni nadev in pri tem pazimo na razdaljo.

8.Nadev pokrijte z drugo plastjo. Pritisnite robove in razdelite obdelovanec na kroge ali kvadrate.

9. Nato izdelek kuhajte tri minute v vreli vodi ali ga poparite.

10. Pripravljene skutine raviole lahko naložimo na krožnike in jih okusimo!

Sočni in okusni bučni ravioli

Iz buče so pripravljeni sočni ravioli svetlega okusa. Pripravite jed za družinsko kosilo ali večerjo. Recept vas bo navdušil s svojo hranilno vrednostjo in preprostim kulinaričnim postopkom.

Čas kuhanja: 30 minut

Čas kuhanja: 5 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Moka - 120 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Maslo – 30 gr.
• Buča - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Posušeno zelenje - 0,5 tsp.
• Drobtine – 2 žlički.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo potrebne izdelke. Vnaprej presejte moko.

2. Nato v moko dodajte piščančja jajca.

3. Izdelke gnetemo toliko časa, da dobimo zelo gosto testo.

4. Čebulo sesekljamo, bučo pa narežemo na majhne kocke.

5. Najprej prepražimo čebulo v rastlinskem olju do mehkega.

6. Sem dodajte koščke buče. Kuhajte še 5-7 minut in odstavite z ognja.

7. Cvrtje združimo z drobtinami. Sestavine zmeljemo z mešalnikom.

8. Testo razdelite na dva dela in vsakega na tanko razvaljajte.

9. Na eno plast testa položimo bučni nadev. Držimo distanco.

10. Obdelovanec pokrijemo z drugo plastjo testa in ga nežno pritisnemo.

11. Izdelek razdelite na majhne raviole z nadevom.

12. Obdelovanec položite v vrelo slano vodo in kuhajte približno 3 minute.

13. Posebej v ponvi raztopimo maslo in mu dodamo suha zelišča.

14. Raviole naložimo na porcijske krožnike in jih prelijemo z maslom in začimbami. Lahko ga postrežete k mizi!

Italijanski ravioli z mocarelo

Okusne italijanske raviole je enostavno pripraviti doma. Poskusite živahni nadev iz mocarele. Ta poslastica je odlična za kosilo ali večerjo s kozarcem vina.

Čas kuhanja: 35 minut

Čas kuhanja: 5 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Moka - 400 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Voda - 50 gr.
• smetana - 100 ml.
• Sol – 1 ščepec.
• Mozzarella sir - 130 gr.
• Bazilika - 5 gr.
• Timijan - 5 gr.
• Pesto omaka - 2 žlički.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo glavne komponente. Za testo zmešamo moko s ščepcem soli, jajce, vodo in smetano. Pustite ga počivati ​​15-20 minut.

2. Za nadev pripravimo mocarelo, oplaknemo svežo baziliko in timijan.

3. Z nožem sesekljajte sir in zelišča. Sestavine združite s pesto omako in jih dobro premešajte.

4. Testo razvaljamo in razdelimo na pravokotne kose. Nadev razvaljajte v majhne kroglice in jih polagajte na testo, pri tem pazite na razdaljo. Pokrijemo z drugo plastjo testa. Obdelovanec potlačimo s prsti in ga narežemo na enako velike kocke.

5. Izdelek kuhajte v vreli vodi 3-4 minute. Pripravljene domače raviole z mocarelo lahko postrežete!