Jedi iz bučk

Recepti z bučkami so okusni, ki jih lahko jeste in se ne bojite, da bi se zredili. Bučke imajo minimalno vsebnost kalorij in nimajo izrazitega značilnega okusa in arome. To vam omogoča, da pripravite veliko okusnih jedi iz bučk - prigrizkov, solat, polnopravnih toplih jedi in celo sladic. Vsako leto se veselim sezone bučk, da lahko izkoristim svojo najljubšo izbiro in razveselim sebe in svojo družino z izjemnimi jedmi. Danes želim z vami deliti svoje najljubše izmed številnih receptov.

Recept za bučkine palačinke v ponvi

Bučkine palačinke v ponvi so jed, ki izpade zelo okusna, ne glede na to, kako jo postrežete. Palačinke iz bučk najpogosteje dopolnimo s kislo smetano. Slaba stran te jedi je, da palačinke vpijejo veliko olja. Če pazite na vnos maščobe, lahko palačinke spečete v ponvi s premazom proti prijemanju brez olja ali jih spečete v pečici.

1. 
   Recept za to jed iz bučk je zelo okusen in preprost. Mlade srednje velike bučke operemo in osušimo na kuhinjski krpi. Postrizite konice. Zelenjavo zmeljemo na grobem Rende. Damo v skledo, rahlo posolimo, premešamo in pustimo 10 minut, da spusti odvečno tekočino.
2. 
   Česnu in čebuli odstranimo zgornjo plast, oplaknemo in sesekljamo z ostrim nožem. Koper oplaknite, posušite in drobno sesekljajte.
3. 
   Bučke ožamemo in odcedimo odvečno tekočino. V skledo razbijemo predhodno oprana in posušena jajca. 100 gramov pšenične moke presejemo skozi fino cedilo, dodamo sesekljan koper, česen in čebulo.
4. 
   Mešajte bučkino testo, dokler ni gladko. Po potrebi začinimo s soljo in mletim poprom. Ponovno premešamo.
5. 
   Na zmernem ognju segrejte ponev. Prilijemo olje za cvrtje brez vonja, ki smo ga vajeni uporabljati. Testo polagamo z žlico na razdalji drug od drugega. Cvremo do zlato rjave barve na eni strani.
6. 
   Z lopatko obrnemo na drugo stran in pražimo do zlato rjave barve. Ocvrte palačinke polagamo na krožnik, obložen z več plastmi papirnatih brisač, da odstranimo odvečno olje.
7. 
   Jed iz bučk je pripravljena! Palačinke prestavimo na servirni krožnik in postrežemo. Dober tek!

Klasični bučni kaviar

Klasični bučni kaviar je mojstrovina, poznana iz otroštva. Prigrizek, ki vam bo pomagal v vsaki situaciji: če so gostje na pragu, potrebujete hiter prigrizek ali nimate časa za kuhanje. Jed iz bučk se izkaže za osupljivo, preprosto je nemogoče ustaviti.Cenovno ugoden prigrizek, ki ga lahko poleti pripravite na litre z minimalnim trudom in uživate vso zimo.

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja – 35 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Olupljene bučke - 1 kg
• Česen – 2 stroka.
• Čebula - 200 gr.
• Korenje - 230 gr.
• Granulirani sladkor - 2 tsp.
• Paradižnikova pasta - 90 gr.
• Jabolčni kis - 1 žlica.
• Sol - 1,5 tsp.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Mleta rdeča paprika - po okusu.
• Rastlinsko olje - 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na delovno površino položite sestavine za okusen kaviar. Namesto čilija lahko uporabite mleto rdečo papriko.

Korak 2. Bučke sperite in posušite na kuhinjski brisači. Odrežite konce. Zaraščeno zelenjavo olupimo iz grobih lupin in semen. Bučke sesekljamo. Korenje oplaknemo in z lupilcem za zelenjavo olupimo kožo. Rezina. Čebuli odstranite lupino, oplaknite in sesekljajte z ostrim nožem.

Korak 3. Na srednjem ognju segrejte globoko ponev ali kotel. Prilijemo olje za cvrtje brez vonja, ki smo ga vajeni uporabljati. Čebulo prepražimo in prestavimo iz ponve v skledo.

Korak 4. Nato prepražimo sesekljano korenje in ga tudi prestavimo v skledo.

Korak 5. Dodajte olje, postavite bučke v kotel in med mešanjem pražite nekaj minut.

Korak 6. Ko bučke postanejo prosojne, jim dodajte ocvrto zelenjavo. Med občasnim mešanjem, da se nič ne zažge, kuhamo približno 15 minut.

Korak 7. Pripravljeno zelenjavno maso pretlačite s potopnim mešalnikom ali zavrtite skozi mlin za meso.

Korak 8. Postavite kotel s sesekljanim kaviarjem na gorilnik, da se ponovno segreje. Začinimo s paradižnikovo pasto. Začinite s soljo, mletim poprom in granuliranim sladkorjem.Mešajte, dokler se vse sestavine ne povežejo. Kuhajte 10 minut, ne pozabite pokriti s pokrovom, kaviar lahko brizga.

Korak 9. Olupite stroke česna, jih sperite in prenesite skozi stiskalnico za česen. Zelenjavo začinimo. Dušimo približno 5 minut.Ugasnemo, dodamo jabolčni kis in premešamo. Pripravite kozarce – sperite s sodo bikarbono. Način sterilizacije izberite sami. Pokrove prelijemo z vrelo vodo.

Korak 10. Sterilizirane kozarce napolnite z vrelo zelenjavno mešanico. S pomočjo šivalnega stroja ga dobro zvijte. Obdelovanec obrnite na glavo in v tem položaju popolnoma ohladite.

Korak 11. Ohlajene kozarce s kaviarjem postavite v klet ali drugo mesto, kjer shranjujete ozimnice. Po želji vzemite kozarec priboljškov in uživajte v zelenjavni dobroti. Dober tek!

Preprost in okusen recept za enolončnico iz bučk v pečici

Bučkina enolončnica v pečici se izkaže božansko! Svetla jed, ki bo všeč vsem, tudi tistim, ki zanikajo bučke v vseh oblikah. Enolončnica vam bo prinesla veliko čustev. Najboljše pri tem je, da vam za okusen obrok ni treba porabiti veliko časa.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Bučke - 2 kos.
• Trdi sir - 100 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Drobtine – 1 žlica.
• Peteršilj - po okusu.
• Češnjev paradižnik - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na mizi sestavite sestavine za okusno zelenjavno enolončnico.

2. korak. Mlade bučke srednje velikosti oplaknemo in osušimo s kuhinjsko krpo ali papirnato brisačo. Postrizite konice.Zelenjavo zmeljemo na grobem Rende. Damo v skledo, rahlo posolimo, premešamo in pustimo 10 minut, da spusti odvečno tekočino. Bučke ožamemo in odcedimo odvečno tekočino.

Korak 3. Odstranite lupine iz čebule, sperite in sesekljajte z ostrim nožem ali naribajte na fino Rende. Čebulo iztisnite, da enolončnica ne bo plavala.

4. korak. V skledo razbijte predhodno oprano in posušeno piščančje jajce.

Korak 5. Zmeljemo 100 gramov trdega sira z graterjem ali v kuhinjskem robotu. Polovico dodajte ostalim sestavinam. Drugo polovico pustite za zlato rjavo skorjo.

Korak 6. Začinite s soljo in mletim poprom.

7. korak: Dodajte žlico drobtin. Krekerji bodo absorbirali odvečno vlago in dodali gostoto končni jedi.

Korak 8. Peteršilj operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Postavite v skledo.

Korak 9. Mešajte mešanico bučk, dokler ni gladka. Nato s pripravljeno zmesjo napolnimo pekače, ki smo jih stene in dno predhodno premazali z oljem.

Korak 10. Potresemo z naribanim sirom. Na sredino postavite paradižnik. Pečico vključimo, da se ogreje, tako da stikalo prestavimo na 180 stopinj.

Korak 11. Zelenjavno mešanico pečemo 25 minut. V tem času se bo zelenjava skuhala, sir pa stopil in postal zlato rjav.

Korak 12. Postrezite sočno in nežno jed iz bučk na mizo. Jejte in uživajte!

Polnjene bučke v pečici

Polnjene bučke v pečici izpadejo super elegantno in izgledajo odlično. Jed lahko postrežemo za kosilo ali večerjo, ne da bi se bali, da se bodo na straneh naložili odvečni kilogrami. Polnjene bučke bodo všeč vsem, ki se zdravo in uravnoteženo prehranjujejo. Vaši gostje bodo cenili zanimivo predstavitev.

Čas kuhanja – 35 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Bučke - 2 kos.
• Mlet piščanec - 250 gr.
• Bolgarski poper - 0,5 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Trdi sir - 60 gr.
• Zelenjava kopra - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. korak. Združite sestavine za okusen, nasiten obrok na enem mestu. Vnaprej odmrznite 250 gramov mletega piščanca. Po lastni presoji lahko uporabite katero koli mleto meso.

2. korak. Papriko operemo, prerežemo na pol in z nožem odstranimo notranjost. Olupljeno papriko narežemo na majhne kocke.

Korak 3. V mleto meso dodajte sesekljano papriko, začinite z najljubšimi začimbami. Imam sol in mlet poper. Uporabite svoje najljubše začimbe. Popolna so provansalska ali italijanska zelišča, pa tudi suh česen. Sestavine za nadev temeljito premešamo.

Korak 4. Paradižnik operemo, osušimo, odstranimo pecelj in drobno sesekljamo. Koper oplaknite, posušite in drobno sesekljajte. Postavite v skledo. Mešajte do gladkega.

Korak 5. Mlade srednje velike bučke operemo in osušimo s kuhinjsko brisačo ali papirnato brisačo. Postrizite konice. Bučko narežemo na koščke, da naredimo sodčke. Z žlico izdolbite notranjost. Lahko jih zdrobimo in dodamo nadevom ali skuhamo v enolončnice.

Korak 6. Napolnite sode bučk z nadevom. 60 gramov trdega sira narežemo na tanke rezine in položimo na vrh. Pripravljene bučkine sodčke položimo v pekač, ki smo ga predhodno stene in dno namazali z oljem. Vklopite pečico, segrejte na 180 stopinj.

Korak 7. Pečemo polnjeno zelenjavo 25 minut. V tem času bo zelenjava popolnoma pečena, sir pa se bo stopil in spremenil v raztegljivo skorjico.Na mizo postrezite okusno jed iz bučk z mesnim nadevom. Jejte in uživajte!

Bučke s paradižnikom, sirom in česnom v pečici

Bučke s paradižnikom, sirom in česnom v pečici so odlična jed, ki jo lahko pripravite v nekaj minutah. Predjed se izkaže za nežno, sočno in aromatično. Privlačna zelenjava pod sirno skorjo je videti svetla in lepa. To jed ni sram postreči gostom. Kuhajte in jejte z užitkom.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2

Sestavine:

• Bučke - 1 kos.
• Suhi česen - 2 ščepca.
• Paradižnik - 1 kos.
• Sir "Suluguni" - 80 gr.
• Italijanska zelišča - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Drobtine – 1 žlica.
• Kisla smetana - 2 tsp.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na mizo razporedimo sestavine za božansko jed iz buče.

2. korak. Srednje veliko mlado bučko oplaknemo in osušimo s kuhinjsko krpo ali papirnato brisačo. Postrizite konice. Zelenjavo narežemo na rezine.

Korak 3. Paradižnik operemo, osušimo, odstranimo steblo in narežemo na rezine.

Korak 4. Rezine bučk povaljajte v drobtinah. Na zmernem ognju segrejte ponev. Prilijemo olje za cvrtje brez vonja, ki smo ga vajeni uporabljati. Zapecite kroge na obeh straneh.

Korak 5. Vklopite pečico za predgretje tako, da nastavite stikalo na 180 stopinj. Nato s krogi napolnimo dno pekača, stene in dno smo predhodno premazali z oljem. Začinimo z začimbami - soljo, poprom in suhim česnom. Kroge premažemo s kislo smetano.

Korak 6. Na vsak krog bučke položite paradižnik in začinite z italijanskimi zelišči.

korak 780 gramov sira Suluguni narežite na tanke rezine. Paradižnik obložimo z rezinami sira. Model postavimo v segreto pečico. Zelenjavo pražimo 15 minut. V tem času se bo zelenjava skuhala, sir pa stopil in začel raztegovati.

Korak 8. Prenesite okusne bučke v servirno posodo in privoščite svojo družino in prijatelje. Po želji okrasimo s peteršiljevimi listi. Jejte in uživajte!

Squash kaviar s paradižnikovo pasto in majonezo

Squash kaviar s paradižnikovo pasto in majonezo je neverjetno okusna priprava, ki se konča pred prihodom zime. Okusni in aromatični prigrizki ne bodo ostali neopaženi s strani vaših gostov. Vsako leto prejmem neverjetno veliko pohval za ta bučni kaviar. Pripravite se in se prepričajte sami!

Čas kuhanja – 3 ure 50 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 12

Sestavine:

• Olupljene bučke - 3 kg.
• Korenje - 300 gr.
• Čebula - 500 gr.
• Granulirani sladkor - 6 žlic.
• Paradižnikova pasta - 350 gr.
• Majoneza - 250 gr.
• Sol - 1,5 žlice.
• Kis 9% - 20 ml.
• Rastlinsko olje - 0,5 tbsp.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odstranite lupine s 500 gramov čebule, sperite in poljubno narežite z ostrim nožem. Način rezanja ni pomemben. Kasneje bo treba zelenjavo še nasekljati.

Korak 2. Operite korenje in olupite lupino z lupilcem za zelenjavo. Ko olupite, bi morali dobiti 300 gramov korenja. Sesekljajte ali naribajte s strgalnikom. Uporabite lahko kuhinjski robot s posebnim nastavkom.

Korak 3. V posodo multicooker vlijemo pol kozarca olja brez vonja. Na plošči izberite program "Cvrtje". Kliknite "Start". Dodamo sesekljano čebulo in jo prepražimo.Nato dodamo korenje in pražimo še 5 minut, nato zelenjavo pretlačimo v blender ali zmeljemo skozi mlinček za meso.

Korak 4. Bučke sperite in posušite na kuhinjski brisači. Odrežite konce. Zaraščeno zelenjavo olupimo iz grobih lupin in semen. Poljubno narežemo in zmeljemo skozi mlinček za meso.

Korak 5. Sesekljano zelenjavo položite v posodo za več kuhalnikov. Ta kaviar lahko kuhamo na štedilniku.

Korak 6. Dodajte sol in granulirani sladkor. Na plošči izberite program "Gašenje". Zaprite pokrov. Nastavite časovnik na 1,5 ure. Kliknite "Start".

Korak 7. Ko se oglasi opozorilo o koncu programa, odprite pokrov. Mešajte zelenjavno mešanico.

Korak 8. V zvito zelenjavo dodajte 250 gramov majoneze in 350 gramov visokokakovostne paradižnikove paste. Temeljito premešajte. Na plošči ponovno izberite program "Gašenje". Zaprite pokrov. Nastavite časovnik še na pol ure. Kliknite "Start".

Korak 9. Po 20 minutah odprite pokrov. Nalijte 20 mililitrov kisa. Mešajte zelenjavno mešanico, dokler ni gladka. Kuhajte, dokler se ne oglasi zvočni signal.

Korak 10. Pripravite kozarce - operite s sodo bikarbono. Način sterilizacije izberite sami. Pokrove prelijemo z vrelo vodo. Sterilizirane posode napolnite z vrelo zelenjavno mešanico.

Korak 11. Kozarce dobro zapremo. Obdelovanec obrnite na glavo. Počakajte, da se kozarci za šivanje popolnoma ohladijo.

Korak 12. Ohlajene posode s kaviarjem postavite v shrambo ali drug kraj, kjer shranjujete zimske šive. Ko želite jesti, vzemite kozarec priboljškov in uživajte v zelenjavni jedi. Dober tek!

Taščin jezik iz bučk za zimo

Taščin jezik iz bučk za zimo je odlična predjed za ljubitelje pikantnih jedi.Solata se izkaže neverjetno s svetlim, bogatim okusom in odlično dopolnjuje večerjo ali družinsko pojedino. Ko odpremo kozarec, se aroma razširi po hiši in vabi jedce, da začnejo jesti!

Čas kuhanja – 1 ura 10 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 10

Sestavine:

• Olupljene bučke - 1,5 kg.
• Česen - 1,5 glave.
• Pekoča paprika - 1 kos.
• Bolgarski poper – 3 kos.
• Paradižnikova omaka - 250 ml.
• Granulirani sladkor - ¼ žlice.
• Sol - ½ žlice.
• Nageljnove žbice - 4 popki.
• Namizni kis 9% - 1,5 žlice.
• Voda - 120 ml.
• Črni poper v zrnu - 7 kosov.
• Rastlinsko olje - ½ žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na mizo razporedite sestavine za barvit prigrizek.

Korak 2. Bučke sperite in posušite na kuhinjski brisači. Odrežite konce. Zaraščeno zelenjavo olupimo iz grobih lupin in semen. Režemo po želji.

Korak 3. Sesekljane bučke položite v globoko ponev z debelimi stenami.

Korak 4. Operite pekočo papriko. Olupite 1,5 glave česna. Sesekljajte zelenjavo na primeren način. Česen lahko pretlačimo skozi stiskalnik za česen. Feferon narežemo z nožem.

Korak 5. Izperite sladko papriko, izrežite notranjost s semeni in narežite samo zelenjavo na enak način kot bučke.

Korak 6. Vso zelenjavo položite v ponev z bučkami.

Korak 7. Zelenjavo začinite s paradižnikovo omako in rastlinskim oljem. Nalijte 120 mililitrov vode. Začinimo z začimbami – nageljnovimi žbicami in črnim poprom. Sol in sladkor.

Korak 8. Ponev z vsebino postavite na peč, temperaturo nastavite na srednjo. Premešamo in počakamo, da zelenjava zavre.

9. korak: Solato pokrijemo s pokrovko. Ogenj nastavite na minimum in kuhajte 25 minut. Prilijemo kis in premešamo. Dušimo še 5 minut. Pripravite kozarce – operite s sodo bikarbono.Način sterilizacije izberite sami. Pokrove poparite z vrelo vodo.

Korak 10. Napolnite sterilizirano posodo z aromatično zelenjavno maso.

Korak 11. Pokrijte kozarce s pokrovi.

Korak 12. Kozarce dobro zašijte s ključem za šivanje.

Korak 13. Obrnite obdelovanec na glavo. Pokrijte z odejo ali brisačo. Počakajte, da se kozarci za šivanje popolnoma ohladijo.

Korak 14. Ohlajeno posodo s pikantno solato postavite v shrambo ali drugo mesto, kjer shranjujete ozimnice.

Korak 15. Ko želite jesti, vzemite kozarec s priboljški in uživajte v zelenjavni jedi.

Korak 16. Solata se izkaže svetla in dišeča.

Korak 17. Dober apetit!

Recept za bučke, ocvrte v testu v ponvi

Bučke, ocvrte v testu v ponvi, so najpreprostejša predjed, ki jo lahko obvlada vsak. Postopek priprave vam ne bo vzel veliko časa, rezultat pa vas bo navdušil. Proračunski prigrizek se izkaže za neverjetno okusnega in takoj odleti z mize.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Bučke - 2 kos.
• Česen – 3 stroka.
• Mleko - 200 ml.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Majoneza - 50 gr.
• Pšenična moka - 2,5 tbsp.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na mizo postavite sestavine za okusen prigrizek.

Korak 2. Bučke sperite in posušite na kuhinjski brisači. Odrežite konce. Zaraščeno zelenjavo olupimo iz grobih lupin in semen. Z jedilno žlico izdolbite notranjost. Narežemo na kolobarje.

Korak 3. Pripravite testo. Nalijte 200 mililitrov mleka. V skledo razbijemo predhodno oprano in posušeno jajce. Pretresite z vilicami. Solimo in dodamo 2,5 žlice pšeničnega zdroba, ki smo ga predhodno presejali skozi gosto cedilo.

4. korakMešajte do gladkega.

Korak 5. V pripravljenem testu kopajte narezane kolobarje bučk.

6. korak: Na srednjem ognju segrejte ponev. Prilijemo olje za cvrtje brez vonja, ki smo ga vajeni uporabljati. Bučke položite v testo na razdalji drug od drugega. Cvremo do zlato rjave barve na obeh straneh. Ocvrte bučke preložimo na krožnik, ki smo ga večkrat obložili s papirnatimi brisačkami, da odstranimo odvečno olje.

Korak 7. Pripravite okusno omako. Olupljene stroke česna in pretlačene skozi stiskalnik česna zmešajte z majonezo. Mešajte do gladkega.

Korak 8. Postrezite olupljene bučke z aromatično omako. Dober tek!

Dušene bučke z zelenjavo v ponvi

Dušenje bučk z zelenjavo v ponvi je kul način za dopolnitev mesa, piščanca ali rib. Zelenjava je odlična prijateljica med seboj, se dopolnjuje. Okusna hrana bo navdušila vašo družino. Dušene bučke so enako okusne v kateri koli obliki. Zato mi je všeč ta način kuhanja.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2

Sestavine:

• Bučke - 300 gr.
• Česen – 2 stroka.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje - 150 gr.
• Bolgarski poper - 100 gr.
• Peteršilj - po okusu.
• Paradižnik - 100 gr.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 0,5 tsp.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Korenje sperite in ostrgajte z nožem. Odstranite lupino z glave čebule. Izdelke poljubno narežemo. Na zmernem ognju segrejte ponev. Prilijemo olje za cvrtje brez vonja, ki smo ga vajeni uporabljati. Pražimo do mehkega.

2. korakSrednje veliko bučko oplaknemo in osušimo s kuhinjsko krpo. Zaraščeno zelenjavo olupimo iz grobih lupin in semen. Z jedilno žlico izdolbite notranjost. Narežemo na trakove. Obarvano papriko oplaknite, izrežite notranjost s semeni in samo zelenjavo narežite na enak način kot bučke.

Korak 3. Paradižnike operemo, osušimo, odrežemo pecelj in po želji nasekljamo. Položimo v ponev. Začinimo z naravno paradižnikovo pasto brez dodatkov in primesi, soljo, granuliranim sladkorjem in mletim poprom. Kuhajte 10 minut, ne pozabite obrniti, da se nič ne zažge.

Korak 4. Sesekljajte česen z ostrim nožem, potem ko odstranite lupino in splaknete. Peteršilj oplaknemo, osušimo in drobno sesekljamo. Pošljite preostalim komponentam. Mešajte in kuhajte približno 5 minut.Za takšno jed lahko vzamete vse vrste sestavin in vsakič eksperimentirate.

Korak 5. Postrezite svetlo sočno jed iz dušene zelenjave za večerjo sami. Dušena zelenjava bo všeč vegetarijancem in vsem ljubiteljem zelenjave. In če dodate kotlet, ocvrt piščanec ali kotlet, bodo to cenili tudi mesojedci. Jejte okusno in zdravo. Dober tek!

Bučkini kotleti v ponvi

Bučkini kotleti v ponvi - "to se ne zgodi," boste rekli, dokler ne poskusite. Ko se naveličate mesa in želite nekaj preprostega in hkrati nenavadnega, uporabite ta recept. In nikoli ne boste mogli zavrniti okusne in zanimive jedi. Teh poceni kotletov zagotovo še niste poskusili!

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3

Sestavine:

• Olupljene bučke - 700 gr.
• Česen – 2 stroka.
• Čebula – 1 kos.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Drobtine - 200 gr.
• Ovsena kaša - 4 žlice.
• Pšenična moka - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Bučke sperite in posušite na kuhinjski brisači. Odrežite konce in po potrebi odstranite kožo in drobovino. Zelenjavo zmeljemo na grobem Rende. Damo v skledo, rahlo posolimo, premešamo in pustimo 10 minut, da spusti odvečno tekočino. Bučke ožamemo in odcedimo odvečno tekočino.

Korak 2. Odstranite lupine s česna in čebule, sperite in sesekljajte z ostrim nožem. Pošljite k bučkam. V skledo razbijemo predhodno oprana in posušena jajca. Pšenično moko presejemo skozi fino cedilo in dodamo ovsene kosmiče. Solimo in popramo.

Korak 3. Mešajte testo iz bučk, dokler ni gladko. Oblikujemo enako velike kotlete in jih z vseh strani dobro potresemo z drobtinami.

Korak 4. To naredite z vso mleto bučo.

5. korak: Na srednjem ognju segrejte ponev. Prilijemo olje za cvrtje brez vonja, ki smo ga vajeni uporabljati. Kotlete položite na razdalji drug od drugega. Cvremo do zlato rjave barve na obeh straneh. Ocvrte kotlete preložimo na krožnik, ki smo ga večkrat obložili s papirnatimi brisačkami, da odstranimo odvečno olje.

Korak 6. Bučkine kotlete položite na krožnik in jih postrezite družini in prijateljem. Jejte okusno in zdravo! Dober tek!