Recepti za buče so veliko število svetlih in okusnih kulinaričnih idej za vašo mizo. Iz zelenjave lahko pripravite tako hranljive dobrote za družinske večerje kot tudi zanimive dobrote. Upoštevajte naš preverjen izbor desetih preprostih in okusnih receptov s fotografijami po korakih.
Klasična bučna juha
Klasična bučna juha iz bučnega pireja je neverjetno okusna, nežna in okusna jed za domače kosilo. Poleg tega vas bo taka poslastica navdušila s svojo svetlo predstavitvijo. Za pripravo doma upoštevajte naš preizkušen recept po korakih s fotografijami.
- Buča 400 (grami)
- Čebulna čebula 70 (grami)
- korenček 70 (grami)
- maslo 40 (grami)
- Rastlinsko olje 1 (žlice)
- Krema 120 ml (20% maščobe)
- Sol okus
- Mleti črni poper okus
- voda 600 (mililitrov)
-
Kako kuhati okusno bučno jed? Pripravili bomo potrebne izdelke po seznamu. Zelenjavo lahko olupimo in olupimo takoj. -
Čebulo narežite na tanke pol obročke, korenje narežite na rezine. -
Bučo narežemo na kose poljubne oblike. -
V ponvi z rastlinskim oljem pražite čebulo in korenje približno 3 minute. -
Ocvrto zelenjavo in koščke buč damo v ponev ali lonec. Vse napolnite z vročo vodo. -
Izdelek kuhajte približno 20-25 minut. Solimo in popramo po okusu. -
Kuhane izdelke damo v posodo mešalnika in zmeljemo, dokler ne nastane mehka, homogena masa. -
Zmes vlijemo nazaj v ponev in dodamo smetano. -
Sem pošljemo tudi košček masla. -
Juho segrevajte na zmernem ognju nekaj minut. -
Klasična bučna juha iz pireja je pripravljena. Postrezite k mizi!
Kandirana buča
Kandirana buča je izvirna in zdrava poslastica za vašo domačo mizo. V tej poslastici bodo uživali tako odrasli kot otroci. Poleg tega lahko izdelek dodate žitom ali pekovskim izdelkom. Poskusite pripraviti okusno kandirano sadje po našem preizkušenem receptu s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja - 15 ur
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Buča - 500 gr.
- Sladkor - 500 gr.
- Limona - 0,5 kos.
- Lupina (limona, pomaranča, limeta) - 2 žlici.
- Sladkor v prahu - za serviranje.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne izdelke po seznamu.
Korak 2. Bučo olupimo iz semen, nato pa jo narežemo na poljubne kose.
Korak 3. Bučo postavite v globoko posodo in jo napolnite s sladkorjem. Sem vlijemo limonin sok, iztisnjen iz polovice limone, in dodamo lupinico. Vsebino premešamo in postavimo v hladilnik za 5-6 ur.
Korak 4. Nato prenesite bučo s sladkorjem v ponev in postavite na majhen ogenj.
Korak 5. Obdelovanec kuhajte 4 minute, dokler ne nastane sirup.
Korak 6. Nalijte bučo in sirup nazaj v posodo, pustite, da se ohladi in jo postavite v hladilnik še 5-6 ur.
Korak 7. Nato v ponev vlijemo bučni sirup in ponovno zavremo.Sadje še enkrat ali dvakrat prelijemo s pripravljenim sirupom. Ponovno pustite v hladilniku 5 ur. Število ponovitev je odvisno od velikosti kosov buče.
Korak 8. V sirupu namočene rezine položite v pekač, obložen s pergamentom.
Korak 9. Sušite bučo v pečici, segreto na 100-120 °.
Korak 10. Kandirana buča je pripravljena. Postrežemo posuto s sladkorjem v prahu!
Bučna pita v pečici
Bučna pita v pečici vas bo navdušila ne le s svetlim okusom, ampak tudi s privlačno predstavitvijo. Ta poslastica bo odlično dopolnilo skodelici vročega čaja. Če želite pripraviti okusno bučno pito, upoštevajte naš preizkušen recept s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja – 1 ura
Čas kuhanja – 15 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Buča - 1 kg.
- Jajca - 4 kos.
- Kondenzirano mleko - 3 žlice.
- Sladkor - 250 gr.
- Koruzni škrob - 2 žlici.
- Moka - 260 gr.
- Maslo – 100 gr.
- Sol - po okusu.
- Cimet - po okusu.
- Nageljnove žbice - po okusu.
- Posušen ingver - po okusu.
- Muškatni orešček - po okusu.
- Vanilija - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Bučo očistite iz semen in lupine.
Korak 2. V globoko skledo presejte določeno količino moke, dodajte sol in malo sladkorja. Sem pošljemo rumenjak in stopljeno in ohlajeno maslo. Zamesimo homogeno testo in ga pustimo počivati 20 minut.
Korak 3. Končano testo razvaljamo v tanko plast in ga položimo v kalup s stranicami.
Korak 4. Olupljeno bučo narežite na majhne koščke in kuhajte približno 10-12 minut v vreli vodi.
5. korak. Kuhano bučo zmeljemo v mešalniku do pireja.
Korak 6. V bučno mešanico dodajte preostale beljakovine in 3 jajca, sladkor, kondenzirano mleko in škrob.Po okusu lahko dodate pikantne začimbe. Mešanico temeljito pregnetite.
Korak 7. Dišečo bučno mešanico vlijemo v kalup s testom.
Korak 8. Poslastico postavite v pečico, segreto na 180 °, 30 minut.
Korak 9. Bučna pita je pripravljena v pečici. Narežite na porcije in uživajte!
Bučna marmelada s pomarančo
Bučna marmelada s pomarančo se izkaže za neverjetno okusno, aromatično in privlačno. To poslastico lahko preprosto postrežemo s čajem, uporabimo v medicinske namene ali dodamo pekovskim izdelkom. Bodite pozorni na zanimivo kulinarično idejo s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja - 45 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Porcije – 0,5 l.
Sestavine:
- Buča - 1 kg.
- Sladkor - 1 kg.
- Pomaranča - 2 kos.
- Voda - 0,5 l.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne izdelke po seznamu.
2. korak. Bučo olupite iz semen. Nastalo kašo narežite na majhne kocke.
Korak 3. Pomarančo temeljito operemo in razdelimo na rezine. Pazite, da odstranite semena. Same rezine zavrtimo skozi mlinček za meso ali jih zmeljemo na drug primeren način.
Korak 4. V ponvi kuhamo vodo s sladkorjem, dokler ne nastane homogen sirup.
Korak 5. V pripravljen sirup položite koščke buče in pomaranče.
Korak 6. Kuhajte marmelado približno 20 minut, občasno premešajte.
Korak 7. Priboljšek nalijte v steriliziran kozarec in ga zaprite s pokrovom. Naj se popolnoma ohladi.
Korak 8. Bučna marmelada s pomarančo je pripravljena. Lahko poskusite!
Bučni sok za zimo doma
Bučni sok za zimo je enostavno narediti doma z lastnimi rokami. Za kulinarični proces ne boste porabili veliko časa in truda. Za pripravo uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.Ta sok bo neverjetno okusen in zanimiv.
Čas kuhanja – 30 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Porcije – 0,5 l.
Sestavine:
- Buča - 350 gr.
- Voda - 100 ml.
- Sladkor - 70 gr.
- Citronska kislina - 3 g.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Bučo olupimo in odstranimo semena, nato pa jo narežemo na majhne kocke. Sestavine damo v ponev, dodamo vodo in postavimo na ogenj.
Korak 2. Bučo kuhajte približno 5-7 minut po vrenju, nato jo zmeljemo z mešalnikom.
Korak 3. Dodajte sladkor v vročo mešanico.
Korak 4. Nato vlijemo citronsko kislino. Mešajte, dokler se suhe sestavine ne raztopijo.
Korak 5. Nalijte sok v steriliziran kozarec.
Korak 6. Zavijte obdelovanec s pokrovom in pustite, da se ohladi.
Korak 7. Bučni sok za zimo doma je pripravljen!
Bučne palačinke v ponvi
Bučne palačinke v ponvi so preprosta za pripravo in zelo okusna poslastica za domačo mizo. Postrezite okusen in hranljiv izdelek za zajtrk ali kot prigrizek. Priprava slastnih palačink je enostavna. Če želite to narediti, upoštevajte naš preizkušen recept po korakih s fotografijami.
Čas kuhanja – 30 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Buča - 0,5 kg.
- Polnozrnata moka - 100 gr.
- Ovsena moka - 100 gr.
- Jajce - 2 kos.
- Sladkor - 50 gr.
- Kefir - 1 žlica.
- Sol – 1 ščepec.
- Mleti cimet - 0,5 tsp.
- Pecilni prašek - 1 tsp.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V globoki skledi združite piščančja jajca, kefir, sladkor in cimet. Z metlico zmešajte vsebino do gladkega.
Korak 2. Tukaj presejte dve vrsti moke, dodajte sol in pecilni prašek.
Korak 3. Mešajte mešanico z metlico, dokler grudice ne izginejo.
Korak 4. Svežo bučo olupimo in naribamo.Dobljeni izdelek položite v testo. Tukaj nalijte rastlinsko olje.
Korak 5. Mešajte maso, dokler ne nastane homogeno testo.
Korak 6. Segrejte ponev in vanj vlijte testo po delih. Kose prepražimo na obeh straneh, dokler ne porjavijo.
Korak 7. Bučne palačinke v ponvi so pripravljene. Preizkusite kmalu!
Prosena kaša z bučo
Prosena kaša z bučo se izkaže za neverjetno okusno, okusno in hranljivo. To jed lahko postrežemo za zajtrk ali kot prilogo. Ne pozabite uporabiti našega preizkušenega recepta s fotografijami po korakih, da popestrite svoj domači jedilnik in se razveselite z zanimivimi okusi.
Čas kuhanja – 1 ura
Čas kuhanja – 20 minut
Obroki – 2
Sestavine:
- Olupljena buča - 0,5 kg.
- Proso - 300 gr.
- Mleko - 1 l.
- Sol - po okusu.
- Maslo - po okusu.
- Sladkor - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. korak. Proso operemo v topli vodi s finim kovinskim sitom.
Korak 2. Olupite bučo in jo narežite na majhne kocke.
Korak 3. V ponev nalijte mleko in ga zavrite.
Korak 4. Bučne kocke položite v vrelo mleko in jih kuhajte 5 minut.
Korak 5. Nato dodajte proso in malo soli. Kuhajte na majhnem ognju približno 10 minut, pokrijte s pokrovom.
Korak 6. Nastalo kašo nalijte v lončke.
Korak 7. Vsebini dodajte kos masla.
Korak 8. Zaprite lončke s pokrovom in postavite v pečico, segreto na 180 °, 30 minut.
Korak 9. Prosena kaša z bučo je pripravljena. Prinesite poslastico na mizo!
Bučna enolončnica v pečici
Bučna enolončnica v pečici ima svetel okus in privlačen videz. Ta poslastica bo odlično dopolnilo skodelici vročega čaja.Če želite pripraviti okusno bučno pito, upoštevajte naš preizkušen recept s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja - 50 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Olupljena buča - 100 gr.
- Skuta - 400 gr.
- Zdrob – 2 žlici.
- Jajce – 1 kos.
- Sladkor - 1 žlica.
- Maslo - 2 žlici.
- Naribani mandlji - 50 gr.
- Sol - 0,5 tsp.
- Ekstrakt vanilije - 2 kapljici.
- Izvleček mandljev - 3 kapljice.
- Marmelada - za okras.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Olupite bučo in jo narežite na koščke. V vreli vodi jih kuhajte približno 8 minut.
Korak 2. Odcedite vodo iz ponve in zmeljemo bučo s pomočjo potopnega mešalnika.
Korak 3. V tem času v možnarju zmeljemo posušene mandlje.
Korak 4. V globoki skledi stepemo jajca s sladkorjem, soljo in zmehčanim maslom. Nato sem vlijemo zdrob in ponovno premešamo. Pustite 20 minut, da žita nabreknejo.
Korak 5. V ta pripravek položite ohlajen bučni pire, skuto in sesekljane mandlje. Dodamo še vanilijev in mandljev ekstrakt. Mešajte, dokler niso vsi izdelki enakomerno porazdeljeni.
Korak 6. Pekač premažemo z maslom in na dno položimo košček marmelade po okusu.
Korak 7. Nalijte pripravljeno testo.
Korak 8. Poslastico postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, 30 minut.
Korak 9. Bučna enolončnica v pečici je pripravljena. Postrezite k mizi!
Manti z bučo
Manti z bučo so izvirna in zanimiva jed, ki bo zagotovo popestrila domači jedilnik in nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Končni izdelek je zelo okusen in hranljiv. Za pripravo upoštevajte preizkušen recept s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja - 1 ura 10 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Buča - 200 gr.
- Mleto meso - 300 gr.
- Krompir - 2 kos.
- Čebula – 1 kos.
- Sol - po okusu.
- Začimbe - po okusu.
Za test:
- Moka - 3,5 žlice.
- Voda - 1 žlica.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Sol – 1 žlička.
- Jajce – 1 kos.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne izdelke po seznamu.
Korak 2. Zamesimo gosto, homogeno testo iz moke, jajc, soli, vode in rastlinskega olja. Nastalo kepo zavijemo v film in pustimo počivati na hladnem mestu brez prepiha.
Korak 3. Za nadev krompir narežemo na majhne kocke in naribamo bučo.
Korak 4. Tukaj pošljemo tudi mleto meso in sesekljano čebulo.
Korak 5. Solimo obdelovanec, potresemo z začimbami in dobro premešamo.
Korak 6. Testo razdelite na več enakih kosov in jih razvaljajte v tanke kroge. Na sredino vsakega kroga položite malo nadeva.
Korak 7. Oblikujte manti. Nasprotna robova kroga dvignemo nad nadev in povežemo. Na enak način pritrdimo preostala dva robova. Povezujemo konce in oblikujemo lepo obliko praznin.
Korak 8. Prenesite manti na pladenj za kuhanje na pari.
Korak 9. Kuhajte na pari 45 minut, dokler ni popolnoma kuhan.
Korak 10. Manti z bučo so pripravljeni. Pomagaj si sam!
Riževa kaša z bučo
Riževa kaša z bučo se izkaže za neverjetno okusno, okusno in hranljivo. To jed lahko postrežemo za zajtrk ali kot prilogo. Bodite prepričani, da uporabite naš preizkušen recept s fotografijami po korakih, da popestrite svoj domači meni in zadovoljite svojo družino.
Čas kuhanja - 1 ura 35 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Obroki – 2
Sestavine:
- Buča - 350 gr.
- Riž - 0,5 žlice.
- Sol – 1 ščepec.
- Sladkor - 4 žlice.
- Mleko - 1 l.
- Maslo – 150 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne izdelke po seznamu.
2. korak. V ponev nalijemo mleko in vanj položimo koščke buče, ki jih najprej očistimo iz lupine in semen.
Korak 3. Bučo kuhamo v mleku po vrenju približno 15-20 minut.
Korak 4. Vsebino zmeljemo z mešalnikom in dodamo sol in sladkor.
Korak 5. Riž večkrat operite v hladni vodi.
Korak 6. Potopite riž v bučno mešanico in nadaljujte s kuhanjem poslastice 1 uro na srednjem ognju.
Korak 7. Riževa kaša z bučo je pripravljena. Položimo na krožnike in postrežemo!
