Riž s piščancem

Riž s piščancem - to kombinacijo izdelkov lahko imenujemo klasična gastronomska kombinacija. Ta dva izdelka najdemo tudi v najbolj prefinjenih in priljubljenih receptih na svetu. V enem članku smo zbrali 10 različnih načinov kuhanja riža s piščancem v ponvi, v pečici, orientalski, azijski in druge okusne recepte. Zagotovo boste našli kaj po svojem okusu.

Riž s piščancem v pečici v rokavu

Riž s piščancem v pečici v rokavu v pečici je krepka, sočna in zelo okusna jed. Lahko ga kuhate vsak dan za kosilo ali večerjo. Sam aktivni proces kuhanja ne traja veliko časa, nato pa bo pečica opravila vse glavno delo.

1. 
   Piščančji riž je zelo enostaven za pripravo. Piščančje bedre operemo, odstranimo morebitno perje in po želji kožo.Meso osušite s papirnatimi brisačkami in položite v skledo. Bedra potresemo s papriko, strtim česnom, sveže mletim poprom, solimo po okusu in dodamo rastlinsko olje. Z rokami premetavajte meso, dokler ni enakomerno prekrito z začimbami.
2. 
   Medtem ko se piščanec marinira, sperite riževa zrna pod tekočo vodo. Izberete lahko katero koli vrsto riža po svojem okusu.
3. 
   Čebulo olupimo, operemo pod pipo in narežemo na več velikih kosov. Papriko olupimo iz semen in narežemo na kocke. Olupljeno korenje narežemo na četrtine ali kolobarje.
4. 
   Vzemite tulec za peko in pritrdite en rob. Rižev zdrob razporedimo v enakomerno plast in zalijemo s 600 mililitri vode. Dodamo še rezine čebule, papriko in korenje. Dodajte kurkumo, kumino, barberry in 2 žlički soli. Vsebino tulca nežno premešamo in nanj položimo piščančje krače. Drugi rob rokava tesno zavežite. Na površini tulca naredite več lukenj z zobotrebcem, da lahko para uhaja.
5. 
   Rokav z rižem in piščancem položite na pekač. Obdelovanec postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj. Posodo pečemo 1,5 ure.
6. 
   V uri in pol boste imeli na mizi svetlo, aromatično vročo jed iz riža in piščanca. Razdelite ga na porcije in postrezite za večerjo. Dober tek!

Riž s piščancem in zelenjavo

Riž s piščancem in zelenjavo je jed, ki je lahko osnova obilnega družinskega kosila ali večerje. Vsi izdelki so pripravljeni v eni posodi, kar prihrani čas in energijo za naknadno čiščenje in pomivanje posode. Pozimi lahko v receptu uporabite zamrznjeno zelenjavo.

Čas kuhanja – 65 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Piščanec - 0,5 kg.
• Rižev zdrob - 160 gr.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Namizna sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Paradižnik - 2 kos.
• Voda - kolikor je potrebno.
• Stročji fižol - 100 gr.
• Začimba za piščanca - ½ žličke.
• Univerzalna začimba - po okusu.
• Trdi sir - 50 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Riževa zrna večkrat sperite s tekočo vodo. Nato ga v enakomernem sloju razporedite v toplotno obstojno posodo. Kosmiče pokapamo z rastlinskim oljem in potresemo s soljo.

Korak 2. Zelenjavo narežite na velike kocke, stroke fižola narežite na 2-3 dele. Zmešajte jih v ločeni skledi.

Korak 3. Zelenjavno mešanico položite na riževo plast, jo tudi posolite, potresite z univerzalnimi začimbami in mletim poprom.

Korak 4. Piščančji trup razdelite na porcije in potresite z začimbami za piščanca. Nato na zelenjavo položite meso. Ob robu pekača zalijemo s toliko vode, da popolnoma prekrije riž in zelenjavo.

Korak 5. Ponev pokrijte s pokrovom ali tesno zategnite s folijo za živila.

Korak 6. Postavite obdelovanec v hladno pečico. Temperaturo nastavite na 200 stopinj, jed kuhajte približno 50 minut. Nato pekač vzamemo iz pečice, odstranimo pokrov in potresemo z naribanim sirom. Pekač z rižem in piščancem postavimo v pečico še za 15 minut.

Korak 7. Posoda je pripravljena. Postrezite vročega piščanca z rižem in zelenjavo. Dober tek!

Ocvrt riž s piščancem v ponvi

Ocvrti riž s piščancem v ponvi je zelo enostavno pripraviti, dobesedno v pol ure. Da pa bo kuhanje v veselje in da se riž ne zažge, uporabite vok ali ponev s premazom proti prijemanju.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Piščančji file - 250 gr.
• Rastlinsko olje brez vonja - 6 žlic.
• Mleti črni poper - 1 tsp.
• Zelena čebula - 4 perja.
• Korenje - 120 gr.
• Rižev zdrob - 200 gr.
• Sojina omaka - 3 žlice.
• Namizna sol - 1 žlička.
• Maslo – 30 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Česen - 20 gr.
• Ingverjeva korenina - 20 gr.
• Zamrznjen zeleni grah - 100 gr.
• Sezam - 1 žlica.
• Čebula - 60 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Riž operemo in skuhamo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

Korak 2. Olupite koren ingverja. Operite ga in z nožem drobno sesekljajte.

Korak 3. Odstranite plast suhe lupine s strokov česna in odrežite korenine. Rezine operemo in drobno nasekljamo.

Korak 4. Od korenja odrežite tanko zgornjo plast, jo operite in tudi drobno sesekljajte.

Korak 5. Perje zelene čebule operemo in narežemo na majhne koščke.

Korak 6. Operite piščančji file, ga položite na desko za rezanje in narežite na trakove.

Korak 7. Ponev posušite na močnem ognju, vlijte rastlinsko olje in dodajte kos masla. V skledi razžvrkljamo obe jajci, zmes vlijemo v ponev, pražimo ob stalnem mešanju. Ocvrta jajca nato položimo na krožnik.

Korak 8. Po tem dodajte še malo rastlinskega olja v isto ponev, dodajte čebulo, česen in koren ingverja. Zelenjavo pražimo minuto.

Korak 9. Nato dodajte sesekljano korenje, premešajte in kuhajte še 1 minuto.

Korak 10. Zelenjavi dodajte sojino omako in zeleni grah. Zmes premešamo in pražimo še minuto na močnem ognju.

Korak 11. Zdaj dodajte piščančji file in premešajte. Jed po okusu solimo in popramo, na močnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo še 2-3 minute.

Korak 12. Zelenjavi in ​​piščancu dodajte ocvrta jajca in kuhan riž.Posodo premešamo in pustimo na ognju pol minute.

Korak 13. Na samem koncu dodajte sesekljano zeleno čebulo in odstranite ponev z ognja. Jed postrezite vročo, potreseno s sezamom. Dober tek!

Piščančji curry z rižem

Piščančji curry z rižem je jed, ki ima indijske korenine. Curry je mešanica začimb na osnovi kurkume. Če ga dodate jedem, dobijo svetlo sončno barvo in precej pikanten okus. Ta začimba se najbolje poda k piščancu in rižu.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja – 40 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Piščančje prsi - 0,5 kg.
• Rižev zdrob - 200 gr.
• Kokosovo mleko - 100 ml.
• Čebula srednje velikosti - 1 kos.
• Sesekljan ingver - 2 žlici.
• Pekoča rdeča paprika - neobvezno.
• Curry - 1,5 žlice.
• Apno - 0,5 kos.
• Rastlinsko / olivno / sezamovo olje - po okusu.
• Česen - 2 zoba.
• Kurkuma - 1,5 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančje prsi operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnatimi prtički in narežemo na trakove.

Korak 2. Z nožem na drobno sesekljajte srednjo glavo čebule, stroke česna in feferon.

3. korak. Na segreto površino ponve vlijemo rastlinsko olje (olivno, sezamovo). Ko se segreje, dodamo čebulo, česen, feferon in ingver, med stalnim mešanjem pražimo nekaj minut.

4. korak: Po zelenjavi potresemo kurkumo in kari ter premešamo.

Korak 5. Nato v ponev položite sesekljan piščančji file in vse skupaj prepražite na močnem ognju.

Korak 6. Vlijte kokosovo mleko in iztisnite sok polovice limete ter dodajte sol po okusu. dušite približno 10 minut, dokler ni piščanec kuhan.

Korak 7. Hkrati vlijemo riž v ponev, ga napolnimo z vodo in pustimo kuhati. Razmerje riža in vode naj bo 1 proti 1,5.

8. korak: Piščančji curry z rižem postrezite topel. Jed lahko dopolnite z zelenjavno solato. Dober tek!

Riž s piščancem v teriyaki omaki

Riž s piščancem v omaki teriyaki je dokaj lahka hrana z neverjetno svetlim okusom. Vse komponente: piščanec, riž, zelenjava so pripravljene v nekaj minutah. Vse skupaj na hitro ocvremo in prelijemo z omako Teriyaki. Izkazalo se bo nič slabše od restavracijske različice.

Čas kuhanja – 50 min

Čas kuhanja – 50 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Majhen piščančji trup - 1 kos.
• Riževa žita "Jasmine" - 100 gr.
• Česen - 1 zob.
• Melona - 400 gr.
• Namizna sol - po okusu.
• Peteršilj - 5-6 vej.
• Mlet poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Za omako Teriyaki:

• Sojina omaka - 100 ml.
• Kis 9% / riž - 2 žlici.
• Čili poper - 5 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Ingverjeva korenina - 2 cm.
• Sladkor - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Riževa zrna večkrat sperite s tekočo vodo. Nato riž damo v ponev in dodamo vodo v razmerju 1 proti 2, vode naj bo dvakrat več kot riža. Žito kuhajte 15-20 minut od trenutka vrenja.

Korak 2. Piščančje truplo očistite, sperite znotraj in zunaj. Prerežite ga na pol.

3. korak: Vsako polovico začinite s soljo in poprom z vseh strani.

Korak 4. Piščanca položite na pekač in prelijte z rastlinskim oljem, da med pečenjem nastane zlato rjava skorja. Zdrobite tudi strok česna in ga položite na pekač. Meso pečemo pol ure pri 180 stopinjah.

5. korak: Medtem ko se piščanec peče, pripravimo omako Teriyaki. V ponev vlijemo sojino omako, dodamo sladkor in postavimo na majhen ogenj. Dodamo tudi par strokov česna, lahko jih zdrobimo ali nastrgamo na drobno strgalo. Po želji dodamo feferon.

6. korakIngverjevo korenino olupimo, drobno naribamo in dodamo omaki.

Korak 7. Vlijemo nekaj žlic kisa, premešamo in kuhamo omako na majhnem ognju 10 minut, dokler se zmes ne začne gostiti. Nato ponev odstavimo.

Korak 8. Odstranite kožo iz melone in narežite na majhne kocke.

Korak 9. Na krožnik položimo kuhan riž in pečenega piščanca, jed prelijemo z omako teriyaki in dodamo koščke melone. Tik pred serviranjem jed potresemo s peteršiljevimi listi. Dober tek!

Riž s piščancem in gobami

Riž s piščancem in gobami vam bo omogočil, da ustvarite vzdušje Italije za svojo družino v mestnem stanovanju. Popolna kombinacija okusov, čarobna aroma in nesporne hranilne lastnosti – vse to je združeno v eni jedi.

Čas kuhanja – 90 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4-6.

Sestavine:

• Dolgozrnati riž - 440 gr.
• piščančji file - 450-500 gr.
• Čebula - 200 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Sončnično olje brez vonja - 3 žlice.
• Namizna sol - po okusu.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Korenje - 230 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Mleta sladka paprika - 1 žlička.
• Čilijevi kosmiči - ¼ žličke.
• Topla voda - 500 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Čebulo, korenje in stroke česna olupimo in operemo pod tekočo vodo. Pripravite riž, gobe in piščančji file. Vnaprej vklopite pečico in jo segrejte na 200 stopinj.

2. korak. Piščančji file operemo in narežemo na majhne kocke. Ponev segrejemo in v suhi ponvi pražimo meso 5 minut, da se barva obarva.

Korak 3. Čebulo in stroke česna narežite na majhne kocke.

Korak 4. Tudi korenje narežite na kocke.

5. korak. Šampinjonom olupite klobuke in odrežite konce pecljev, nato pa gobe narežite na srednje velike kose.

Korak 6. Piščančje meso solimo v ponvi, dodamo papriko in kosmiče čilija, premešamo, kuhamo 30-40 sekund. Nato piščanca prestavimo v pekač.

Korak 7. V isto ponev vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo in dodamo česen in čebulo. Na srednjem ognju pražimo zelenjavo 1-2 minuti.

Korak 8. Nato dodajte korenje in gobe, premešajte in vse skupaj pražite 5 minut. Pečeno po okusu začinimo s soljo in poprom. Položimo ga v ponev s piščančjim filejem.

Korak 9. Riž večkrat sperite s tekočo vodo, položite v kalup in dodajte čajno žličko soli.

Korak 10. Nalijte 500 mililitrov vroče vode.

Korak 11. Ponev s hrano pokrijte s pokrovom ali folijo. Obliko postavite v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj. Riž s piščancem in gobami pečemo toliko časa, da se riž skuha, to bo trajalo približno 70 minut. Nato odstranite ponev in pustite posodo še nekaj minut stati pod pokrovom.

Korak 12. Okrasite riž s piščancem in gobami s svežimi zelišči in postrezite vroče. Dober tek!

Piščančji riž, kuhan v počasnem kuhalniku

Riž s piščancem, kuhan v počasnem kuhalniku, vam bo pomagal, ko vam primanjkuje časa. Kuhinjski aparati bodo opravili večino dela namesto vas. Riž se bo izkazal za kuhanega in drobljivega, piščančje meso pa ne bo suho. Ta jed je idealna za družinsko kosilo ali večerjo.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 25-30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Piščančji file - 0,5 kg.
• Rižev zdrob – 2 žlici.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Namizna sol - po okusu.
• Mlet poper - po okusu.
• Voda – 1 l.

Postopek kuhanja:

1. korak: Riž sperite z vodo, dokler ne postane bister.

Korak 2. Korenje olupimo, operemo in narežemo na trakove.

3. korakS čebule odstranimo plast suhe lupine, operemo in narežemo na kocke.

Korak 4. Piščančji file operemo pod pipo, osušimo na papirnatih brisačah in narežemo na palice ali kocke.

Korak 5. Priključite multicooker. V meniju aktivirajte način "Pečenje", nastavite časovnik na 20 minut. V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo. Dodamo čebulo in jo pražimo 5 minut. Nato dodamo korenje in kuhamo še 5 minut. Na koncu dodamo piščančji file in ga popečemo z vseh strani. Pečeno solimo in popramo.

Korak 6. V skledo z zelenjavo in mesom damo opran riž, premešamo in vse skupaj pražimo 3 minute. Nato zalijemo z vodo in zapremo pokrov večnamenskega kuhalnika. Izberite način "Gašenje" za 20 minut.

Korak 7. Zelenje sperite z vodo in zelo drobno sesekljajte z nožem. 5 minut pred koncem programa Dušenje dodajte zelišča in olupljen strok česna.

Korak 8. Ko zvočni signal sporoči, da je jed pripravljena, premešajte riž in ga razdelite na porcije. Riž s piščancem, kuhanim v počasnem kuhalniku, postrezite vroče. Dober tek!

Tajski piščančji riž

Tajski piščančji riž vam bo omogočil, da na najboljši možni način pokažete svoje kulinarične sposobnosti. Ta poskus bodo zagotovo cenili vaši ljubljeni. Jed izvirnega okusa in izvrstnega videza, pripravimo jo lahko za posebno priložnost.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Piščančji file - 200 gr.
• Rastlinsko olje brez vonja - za cvrtje.
• Curry - 0,25 žličke.
• Rižev zdrob - 350 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sladka paprika - 0,5 kos.
• Voda - 700 ml.
• Sesekljana korenina ingverja - po okusu.
• Česen - 2 zoba.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Limetin sok - 1 žlička.
• Limetina lupinica - 1 čajna žlička.
• Rjavi sladkor - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. korak: Za tajski piščančji riž boste potrebovali vse navedene sestavine.

Korak 2. V ponev nalijte vodo in jo zavrite. Riževa zrna oplaknite in jih položite v vrelo vodo. Žito skuhajte do stanja al dente, v notranjosti pa pustite močno sredico.

Korak 3. Piščančji file operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnatimi brisačami in narežemo na trakove. Meso prepražimo v rastlinskem olju do bele barve.

4. korak: Piščancu dodajte sojino omako, rjavi sladkor in curry. Meso prepražimo do zlato rjave barve. Nato v ponev razbijemo jajce in vse skupaj še naprej pražimo in mešamo z lopatko.

Korak 5. Sladko papriko, stroke česna, ingverjevo korenino in limetino lupinico narežite na tanke trakove.

Korak 6. V ponev s piščancem dodajte sesekljano papriko, česen, lupinico in ingver. Med stalnim mešanjem pražimo minuto na močnem ognju.

Korak 7. Nato dodajte kuhan riž, premešajte, pokrijte ponev s pokrovom in pustite na ognju 1 minuto.

Korak 8. Tajski piščančji riž je pripravljen, postrezite vroče. Dober tek!

Rjavi riž s piščancem

Rjavi riž s piščancem je malo podoben pilavu ​​in je pripravljen na podoben način. Jed izgleda okusno in njen okus je precej nenavaden, vse zahvaljujoč žitu. Poleg tega vsebuje več koristnih mikroelementov in se zato pogosteje uporablja v receptih za pravilno prehrano.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Piščanec - 300 gr.
• Rjavi riž - 200 gr.
• Česen - 3 zobje.
• Čebula – 1 kos.
• Sol – 1 žlička.
• Korenje - 2 kos.
• Mleta paprika - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje brez vonja - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Vse zahtevane sestavine so navedene.

2. korak. Čebulo in korenje olupimo in operemo s tekočo vodo. Zelenjavo narežemo na majhne kocke. Na zmernem ognju jih pražimo 5-7 minut.

3. korak. Piščanca narežite na srednje velike kocke in dodajte zelenjavi. Vse skupaj še naprej pražimo 10-12 minut.

Korak 4. Rjavi riž izpirajte pod tekočo vodo, dokler ne postane bister in odstranite ves škrob. Nato žito prenesite v ponev.

5. korak: Zavremo vodo in jo vlijemo v ponev, dokler popolnoma ne pokrije meso, riž in zelenjavo. Dodamo česen, sol in mleto papriko. Na zmernem ognju pokrito dušimo riž in piščanca 30-35 minut.

Korak 6. Rjavi riž s piščancem se bo popolnoma prilegal vašemu meniju. Pred serviranjem ga lahko dopolnite s svežimi zelišči. Dober tek!

Riž s piščancem v smetanovi omaki

Riž s piščancem v kremni omaki je zelo okusna nežna jed, ki se dobesedno topi v ustih. Postopek kuhanja ne bo povzročal težav, vendar je treba upoštevati več odtenkov. Vse je zelo podrobno opisano v receptu.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Piščančji file - 100 gr.
• Rižev zdrob – 100 gr.
• Čebula - 25 gr.
• Česen - 1 zob.
• Namizna sol - po okusu.
• Voda - 250 ml.
• Rastlinsko olje brez vonja - 1 žlica.
• Krema 10% - 70 ml.
• Suho belo vino - 40 ml.
• Parmezan - 1 žlica.
• Peteršilj - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak: Stroke česna olupimo, operemo in zmečkamo s ploščato stranjo noža. V segreto ponev damo česen in na hitro prepražimo v rastlinskem olju. Ko česen spusti svojo aromo v olje, ga odstranimo iz ponve.

Korak 2. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in damo v ponev.Pražimo čebulo, da postekleni.

Korak 3. Riževa zrna večkrat sperite s tekočo vodo. Nato položite žito v ponev s prepraženo čebulo. Vse skupaj med mešanjem z lopatko pražimo 30 sekund.

Korak 4. Nalijte 1/3 vode in nadaljujte s kuhanjem riža v ponvi, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Nato prilijemo še 1/2 del vode in dodamo nasekljano piščančje meso. Nadaljujte s kuhanjem, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Solimo, prilijemo preostalo vodo in ponovno odparimo.

Korak 5. Nato v ponev z rižem in piščancem vlijemo suho vino in pražimo na zmernem ognju, dokler alkohol ne izhlapi.

Korak 6. Po tem dodajte smetano, zavrite in kuhajte minuto, dokler se ne zgosti.

Korak 7. Čisto na koncu dodajte sesekljan peteršilj piščancu in rižu. Pred serviranjem vročo jed potresemo z naribanim parmezanom. Dober tek!