Riževi rezanci

Riževi rezanci so vrsta testenin iz široke palete testenin, kuhani s posebno vrsto riževe moke in oblikovani v dolge trakove. Prve in druge jedi pripravimo z riževimi rezanci in jih dodamo solatam. Rezanci blagovnih znamk "SenSoy" ali "Rollton" imajo pravi okus, medtem ko so druge znamke in funchose instant izdelki z drugačnim okusom. Za vsako jed z riževimi rezanci je pomembno, da sledite izbranemu receptu.

Riževi rezanci s piščancem in zelenjavo

Riževi rezanci s piščancem in zelenjavo so najbolj priljubljena jed iz teh sestavin, pripravljeni so preprosto in hitro, in če so pravilno kuhani, se okus ne bo razlikoval od restavracijskih možnosti. V tem receptu pripravimo jed z dodatkom začimb in izborom zamrznjene zelenjave, lahko pa dodate tudi svežo zelenjavo.

1. 
   Riževe rezance je zelo enostavno pripraviti. Piščančji file operemo, po dolžini narežemo in v posebni skledi zmešamo s škrobom.Na vročem olju na zmernem ognju pražimo piščanca 3-4 minute.
2. 
   Nato pripravite omako za dušenje piščanca. Olupljene stroke česna sesekljamo z nožem in v drugi ponvi na segretem olju malo popražimo.
3. 
   Prepraženemu česnu dodamo posušen ingver s česnom in sladkorjem. Nato dodajte sojino omako z malo vode in premešajte. V omako damo popražene kose piščančjega fileja in na majhnem ognju dušimo 7-10 minut.
4. 
   Čebulo narežemo na tanke pol obročke. V ponev vlijemo del olja in na njem prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Nato čebuli dodamo mešanico zamrznjene zelenjave, vse skupaj pražimo na zmernem ognju 4-5 minut.
5. 
   V ponvi skuhajte riževe rezance po navodilih na embalaži. Kuhane rezance ohladimo v hladni vodi in odcedimo v cedilu.
6. 
   Kuhanega piščanca, riževe rezance in zelenjavo lahko zmešate, lahko pa jih posamezno preložite na servirne krožnike, potresete s sezamom in jed postrezite. Dober tek!

Riževi rezanci s kozicami

Za ljubitelje orientalske kuhinje ta recept predlaga pripravo riževih rezancev s kozicami. Jed bomo dopolnili z zelenjavo. Bolje je izbrati ohlajene kozice. Da bi bila jed uspešna in okusna in da rezanci ne bi postali kaša, jih je treba kuhati le v skladu z navodili, ki so priložena paketu, saj obstajajo različne vrste rezancev.

Čas kuhanja: 25 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Riževi rezanci - 250 gr.
• Kozice - 10 kosov. (200 gr.)
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Češnjev paradižnik - 6 kosov.
• Čebula – 1 kos.
• Sojina omaka - 6 žlic.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Peteršilj - za okras.
• Sezam - za okras.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Najprej pripravite vse sestavine za jed v skladu z razmerji recepta. Zelenjavo olupimo in operemo. Kozici odstranimo lupino ali uporabimo olupljene kozice.

2. korak. Papriko narežite na tanke trakove. Čebulo narežemo na tanke pol obročke. Paradižnik narežemo na polovice.

3. korak. Riževe rezance zavrite v ponvi, kot je navedeno v priloženih navodilih, za kuhanje je dovolj 3-5 minut. Kuhane rezance oplaknemo v cedilu s hladno vodo.

Korak 4. V ponvi segrejte žlico rastlinskega olja in v njem prepražite sesekljano čebulo in poper do svetlo zlato rjave barve.

Korak 5. V ocvrto zelenjavo dodajte kozice, premešajte in pražite 3-5 minut, dokler se barva ne spremeni v oranžno-roza.

Korak 6. V ponev s prepraženimi sestavinami dodamo kuhane riževe rezance.

Korak 7. Polovičke češenj položite na rezance. Jed prelijemo s sojino omako in lahko dodamo malo čiste vode.

Korak 8. Vse sestavine kuhajte, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi in nato nežno premešajte.

Korak 9. Kuhane riževe rezance s kozicami položimo na servirne krožnike.

Korak 10. Jed okrasite s svežim peteršiljem, sezamom in postrezite. To jed postrežemo s sojino omako in rezinami limete. Dober tek!

Solata z riževimi rezanci

Solata z riževimi rezanci je svetla in priljubljena jed. Ima poseben izviren okus. Pripravljena je z različno zelenjavo, mesom in morskimi sadeži, postrežena pa topla ali hladna. V tem receptu pripravimo solato na osnovi riževih rezancev z zelenjavo ter popražimo papriko in paradižnik. Solato dopolnimo s svežo kumaro, česnom in svežimi zelišči ter začinimo s sojino omako. Pomembna točka za solato bo pravilno kuhanje riževih rezancev.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Riževi rezanci - 200 gr.
• Sladka paprika - 3 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Kumara – 1 kos.
• Česen – 3 stroka.
• Sojina omaka - 3 žlice.
• Olivno olje - za cvrtje.
• Zeleni (peteršilj) - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pravilno zavrite riževe rezance, izbrane za solato, in kuhajte po navodilih, da se ne razkuhajo in ne zlepijo. Kuhane rezance damo v cedilo in splaknemo s hladno vodo.

2. korak. Sladka paprika, lahko različnih barv, olupljena iz semen s pregradami, oprana in narezana na tanke trakove.

3. korak. Paradižnik olupite, poparite z vrelo vodo, narežite na polovice in odstranite semena. Meso narežite na majhne kocke.

Korak 4. Sveže kumare narežite na kocke ali tanke trakove.

Korak 5. Peteršilj sperite s hladno vodo, posušite s prtičkom in razdelite na liste, pri čemer odstranite debela stebla.

Korak 6. Samo olupite stroke česna in odstranite konce. V ponvi segrejemo olivno olje, na katerem zlato rjavo prepražimo stroke česna. Nato jih odstranimo in na tem olju prepražimo narezano papriko do svetlo zlato rjave barve. Papriki dodamo paradižnik, premešamo in dušimo 3-4 minute.

Korak 7. Prepraženi zelenjavi v ponvi dodamo kuhane riževe rezance. Vse previdno premešamo, potresemo s črnim poprom in jed le malo segrejemo.

Korak 8. Prenesite riževe rezance z zelenjavo iz ponve v solatno skledo. Solati dodamo narezano svežo kumaro, peteršilj in začinimo s sojino omako. Solato še enkrat premešamo in toplo ali ohlajeno postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu. Dober tek!

Pho Bo juha z riževimi rezanci

Juha Pho Bo z riževimi rezanci, ki je iz vietnamščine prevedena kot "pho" - rezanci, "bo" - govedina, ni priljubljena le v vietnamski kuhinji. Glavne sestavine juhe so mesna juha, meso, kuhano z zelenjavo, riževi rezanci, zelišča in velik nabor začimb, ki v mešanici daje jedi okusen okus. Priprava juhe ni težka in največ časa porabimo za kuhanje govejega mesa. Začimbe za juho prepražimo, da zadišijo. Jed sestavimo iz pripravljenih sestavin v porcijski krožnik.

Čas kuhanja: 3 ure 30 minut.

Čas kuhanja: 40 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Govedina - 400 gr.
• Goveja rebra - 900 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Riževi rezanci - 250 gr.
• Pekoča paprika - 2 kos.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Koriander fižol - 1 tsp.
• Zvezdasti janež - 1 zvezdica.
• Cimet - 1 palica.
• Ingverjeva korenina - 2 cm.
• Zelena čebula - 5 kosov.
• Cilantro - 1 šopek.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Ribja omaka - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite vse sestavine za juho v skladu z razmerji recepta.

Korak 2. Goveja rebra dobro sperite, dajte v ponev za kuhanje juhe, dodajte hladno vodo in kuhajte. Ko juha zavre, odstranite peno.

Korak 3. V juho z rebri dodajte grobo sesekljano korenje in čebulo, olupljeno korenino ingverja, pol šopka cilantra, peteršilj, lovorjev list in vse skupaj kuhajte 50 minut.

Korak 4. Po tem času v suhi ponvi na majhnem ognju prepražimo preostale suhe začimbe (zvezdasti janež, cimet in koriander), dokler ne zadišijo. Nato jih prestavite v juho. Goveje meso (meso) operemo, narežemo na srednje kose in prav tako prestavimo v juho. Juho solite po svojem okusu.Po vrenju ponovno odstranite peno s površine juhe. Juho kuhamo na majhnem ognju in pokrijemo s pokrovom 2 uri.

Korak 5. Ko je juha pripravljena, skuhajte riževe rezance, kot je navedeno na embalaži. Oplaknemo ga v cedilu s hladno vodo.

Korak 6. Odstranite meso iz kuhane juhe, odstranite kosti in ločite kašo v vlakna. Juho precedite skozi gazo in ponovno zavrite.

Korak 7. Drobno sesekljajte oprano zeleno čebulo in preostanek cilantra.

Korak 8. Za pripravo juhe v razdeljene sklede položite kuhane riževe rezance, koščke govedine in sesekljana zelišča. Na krožnike dodamo malo ribje omake in vse skupaj zalijemo z vročo juho. Za kosilo postrezite juho Pho Bo. Dober tek!

Pad Thai ocvrti riževi rezanci

Ocvrti riževi rezanci na tajski način Pad Thai kot tradicionalna jed tajske kuhinje je pripravljena preprosto in hitro. Temelji na riževih rezancih in omaki z uravnoteženo kombinacijo kislega, pikantnega, slanega in sladkega okusa. Komplet sestavin za omako lahko kupite v sodobnih supermarketih. Jed dopolnimo z mesom ali morskimi sadeži. Pripravljen je po WOK metodi in postrežen z arašidi in kalčki stročnic. V tem receptu pripravljamo Pad Thai s kozicami. Pikantnost jedi uravnavamo s količino kajenskega popra.

Čas kuhanja: 35 minut.

Čas kuhanja: 35 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Olupljene kozice - 200 gr.
• riževi rezanci - 125 gr.
• Limetin sok - 3 žlice.
• Kajenski poper - ½ žličke.
• Rjavi sladkor - ½ žlice.
• Ribja omaka "Nam Pla" - 2 gr.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Zelena čebula - 4 stebla.
• Soljeni arašidi - 25 gr.
• Fižolov kalčki - 140 gr.
• Cilantro - 1 šopek.
• Apno - 1 kos.
• Čili omaka - 20 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Sestavine za jed pripravimo takoj po receptu, razporedimo jih v ločene krožnike, da je vse pri roki. Soljene arašide z nožem sesekljajte na majhne koščke.

Korak 2. Riževe rezance skuhamo ali prelijemo z vrelo vodo ali skuhamo po navodilih na embalaži. Nato ga sperite s hladno vodo in odstranite odvečno tekočino s prtičkom.

Korak 3. Pripravite omako za posodo. V skledi zmešajte sestavine za omako: limetin sok, kajenski poper po želji, ribjo omako in rjavi sladkor. Perje zelene čebule operemo in narežemo na večje kose. Liste cilantra ločite od pecljev. Sestavine za jed so pripravljene. Lahko začnete kuhati.

Korak 4. V ponvi za vok segrejte rastlinsko olje in v njem rahlo prepražite olupljene kozice.

5. korak. V kozico damo kuhane rezance s sesekljano zeleno čebulo in v voku večkrat stresemo ali dobro premešamo. Te sestavine nato prelijemo s pripravljeno limetino omako, dodamo fižolove kalčke ter polovico arašidov in koriander. Posodo pustite na močnem ognju 1 minuto.

Korak 6. Nato riževe rezance Pad Thai, pripravljene na tajski način, položimo na porcijske krožnike, potresemo s preostalimi arašidi in koriandrom, prelijemo s čili omako, dodamo rezine limete in postrežemo. Dober tek!

Riževi rezanci z govedino

Za večerjo z azijskim navdihom ta recept zahteva riževe rezance z govedino. Za jed izberemo svežo govedino brez žil. Od zelenjave vzamemo korenje s čebulo, sladko papriko in zeleno redkev. Vse sestavine narežemo na tanke enake kose, ki jih eno za drugo polagamo v vok in na hitro popražimo. Vse je preprosto in hitro.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Govedina - 300 gr.
• Riževi rezanci - 1 paket.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Zelena redkev - 1 kos.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj po receptu pripravite vse sestavine za posodo.

Korak 2. Goveje meso sperite, osušite s prtičkom in narežite na vzdolžne rezine, manjše kot pri govejem stroganu. V vok vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo in vanj preložimo kose govedine.

Korak 3. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče.

Korak 4. Čebulo prenesite na govedino in premešajte.

Korak 5. Vse pražimo nekaj minut, dokler meso ni kuhano in čebula postekleni.

Korak 6. Korenje olupimo in narežemo na tanke trakove.

Korak 7. Prenesite ga v vok.

Korak 8. Olupljeno zeleno redkev narežite na iste trakove.

Korak 9. Dodajte ga ostalim sestavinam.

Korak 10. Sladko papriko olupimo in narežemo na tanke trakove.

Korak 11. Prenesite poper v vok. Goveje meso in zelenjavo potresemo s soljo in začimbami po okusu ter med mešanjem ali stresanjem ponve pražimo toliko časa, da se zelenjava skuha. Nato jih zalijemo z vodo in vse skupaj na majhnem ognju dušimo nekaj minut.

Korak 12. Skuhajte riževe rezance, kot je navedeno na embalaži. Prestavimo ga v vok z ostalimi sestavinami, premešamo in po 3 minutah ugasnemo ogenj.

Korak 13. Kuhane riževe rezance z govedino razdelite na krožnike in takoj postrezite. Dober tek!

Riževi rezanci z gobami

Riževi rezanci z gobami so lahko za vas hitro in okusno kosilo, še posebej v postnih dneh. V tem receptu pripravljamo rezance na azijski način. Uporabljamo gobe Shiitake, lahko pa jih nadomestite z običajnimi svežimi šampinjoni. Jed dopolnimo z zelenjavo, sojino omako in sezamovimi semeni.Za pristen okus rezance skuhajte v ponvi Wok.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Česen – 3 stroka.
• Sezam - 1 žlica.
• Riževi rezanci - 400 gr.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Zeleni - po okusu.
• Čebula – 1 kos.
• Zelena – 1 šopek.
• Shiitake gobe - 300 gr.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite vse sestavine za jed po receptu.

2. korak. Očistite gobe iz ostankov in sperite pod tekočo vodo.

Korak 3. Shiitake lahko nadomestimo s šampinjoni, ker so podobni po okusu, vendar je čvrstost teksture drugačna.

Korak 4. Čiste gobe narežite na tanke rezine. V ponvi Wok dobro segrejte rastlinsko olje in vanj dodajte narezane gobe.

Korak 5. Olupite in operite čebulo in stebla zelene.

Korak 6. Čebulo narežite na tanke četrtletne obroče.

Korak 7. Prenesite ga v ponev z gobami.

Korak 8. Zelena, ki bo jedi dala posebno aromo in sočnost, narežemo na majhne koščke.

Korak 9. Nato ga prenesite na gobe in čebulo. Te sestavine prelijemo s sojino omako, premešamo in dušimo 7-10 minut, da se zelenjava zmehča.

Korak 10. V ponvi skuhajte riževe rezance, kot je navedeno na embalaži. Nato ga sperite s hladno vodo v cedilu.

Korak 11. Končane rezance položite v ponev in vse potresite s sezamovimi semeni.

Korak 12. Nazadnje dodajte drobno sesekljane stroke česna.

Korak 13. Vse sestavine dobro premešajte in pustite na ognju nekaj minut.

Korak 14. Končano jed potresemo s poljubnimi sesekljanimi zelišči.

Korak 15. Kuhane riževe rezance z gobami položimo na krožnike in postrežemo. Dober tek!

Riževi rezanci s piščancem v teriyaki omaki

Riževi rezanci s piščancem v teriyaki omaki ali kako drugače - Wok z riževimi rezanci bo za vas krepko in okusno kosilo. Tehnologija je preprosta in se nanaša na intenzivno cvrtje vseh izdelkov v vok ponvi, dopolnjeno z začimbami in omako Teriyaki, ki s svojim svetlim slano-sladkim okusom daje jedi pikanten pridih azijske kuhinje. Pripravimo jed z nizom zamrznjene zelenjave.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Zamrznjena zelenjava "Karibska mešanica" - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Piščančji file - 300 gr.
• Riževi rezanci - 1 paket.
• Teriyaki omaka - 180 gr.
• Sojina omaka - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V voku na močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Čebulo narežemo na tanke pol obročke in prepražimo do zlato rjave barve.

Korak 2. Zelenjavno mešanico vnaprej odmrznite pri sobni temperaturi in odcedite vso tekočino.

Korak 3. Dodajte zelenjavni set na čebulo in pražite na močnem ognju 3-5 minut.

Korak 4. Opran in posušen piščančji file narežemo na srednje kose in dodamo ocvrti zelenjavi.

5. korak: piščanca pražimo 7 minut. Nato prelijemo s sojino omako.

Korak 6. Posodo potresemo s soljo in črnim poprom ter premešamo.

Korak 7. Nato jed začinite z omako Teriyaki.

Korak 8. Ponovno premešajte in pražite 1-2 minuti. Piščanca z zelenjavo v teriyaki omaki že imate.

Korak 9. Zaradi oblike ponve in posebnih temperaturnih pogojev tekočina ne izhlapi hitro, jed pa se izkaže za sočno.

Korak 10. Toda nadaljujte s kuhanjem. Vzemite riževe rezance.

Korak 11. Na embalaži je vedno naveden način priprave.

12. korakNa tem paketu je še en recept za piščančje rezance, ki ga lahko poskusite kot možnost.

13. korak: Pripravite riževe rezance po navodilih.

Korak 14. Odcedite ga v cedilu in sperite s hladno vodo.

Korak 15. Nato rezance zmešajte s kuhano zelenjavo, piščancem in omako Teriyaki ter jed lahko postrežete za kosilo. Dober tek!