Rižota doma

Priljubljeno jed italijanske kuhinje strežejo v številnih restavracijah po vsem svetu in pripravljajo doma. Glavna sestavina rižote je riž. Moralo bi biti kremasto, kar velja za glavno značilnost poslastice. Lahko ga dopolnite ne samo z začimbami, ampak tudi z drugimi izdelki - gobami, piščancem, zelenjavo, kozicami itd. Raziščite pestro izbiro 10 receptov in izberite tistega, ki vam najbolj ustreza.

Klasični recept za rižoto z morskimi sadeži

Rižota z morskimi sadeži je tradicionalna italijanska jed. Da bi bilo nežno in okusno, bodite čim bolj vključeni v proces. Priprava ne vzame veliko časa, vendar zahteva koncentracijo.

1. 
   Kako pripraviti rižoto doma? Čebulo in peteršilj z nožem drobno sesekljamo. Zdrobite strok česna.
2. 
   Segrejte ponev z olivnim oljem. Prepražimo sesekljano čebulo, da zadiši.
3. 
   Sem damo tudi strok česna.
4. 
   Ko se pojavi značilen vonj po česnu, odstranimo strt strok. Prilijemo preostalo olje in dodamo riž. Ob stalnem mešanju z lopatko ga segrevamo v ponvi.
5. 
   Pripravek dopolnimo s suhim belim vinom in sesekljanimi zelišči.
6. 
   V ponev položite morske sadeže. Ogrejemo jih.
7. 
   Hrano napolnite z ribjo juho. Dušimo približno 5-7 minut.
8. 
   Jed po okusu potresemo z drobno soljo.
9. 
   Dodamo rdečo mleto papriko.
10. 
    Morske sadeže začasno odstranimo iz pripravka. Riž in začimbe temeljito premešamo. Rižoto naložimo na krožnike, dodamo morske sadeže in postrežemo.

---

Domača piščančja rižota

Eden najpreprostejših in najbolj priljubljenih receptov za rižoto doma je s piščancem. Jed vam ne bo vzela veliko časa, ampak vas bo le navdušila s svojim okusom. Postrezite ga za kosilo ali večerjo.

Čas kuhanja: 35 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Riž - 400 gr.
• Piščančji file - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Parmezan sir - 80 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Oljčno olje - 60 ml.
• Suho belo vino - 200 ml.
• Juha - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo potrebne izdelke. File vnaprej odtalimo in na drobno naribamo parmezan.

2. Na maslu in olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo in stroke česna.

3. Sem damo tudi riž.

4. Jed prelijemo s suhim belim vinom. Premešajte in pustite, da pijača izhlapi.

5. Nalijte kozarec juhe. Dodamo sol.Na majhnem ognju dušimo približno 15 minut.

6. Jedi dodamo popečene ali kuhane kose piščanca.

7. Zmes potresemo s parmezanom in nežno pregnetemo.

8. Končano piščančjo rižoto razdelite na porcije in postrezite. Lahko poskusite!

Korak za korakom recept za pripravo rižote z zelenjavo

Hranljivo rižoto lahko pripravimo z zelenjavo. Ta svetla jed vas bo navdušila s hitrim kulinaričnim postopkom in nežnim okusom. Postrezite za družinsko kosilo, večerjo ali malico.

Čas kuhanja: 30 minut

Čas kuhanja: 15 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Riž - 200 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Zeleni grah - 120 gr.
• Sol - 0,5 tsp.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Voda - 1 žlica.
• Olivno olje - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo potrebne izdelke. Zelenjavo očistimo in operemo.

2. Korenje pretlačimo skozi grobo strgalo.

3. Sladko papriko narežite na majhne koščke.

4. Sesekljajte čebulo.

5. Pripravljeno zelenjavo prestavimo v ponev z olivnim oljem. Temu dodajte zeleni grah.

6. Hrano dušimo 5-7 minut, nato jo potresemo s soljo, poprom in zalijemo z vodo.

7. Zelenjavo dopolnite z rižem. Jed kuhamo na majhnem ognju 15 minut.

8. Končano rižoto z zelenjavo razdelimo na porcije, naložimo na krožnike in postrežemo. Lahko poskusite!

Kako skuhati okusno rižoto s kozicami?

Priljubljena različica domače rižote je z dodatkom kozic. Jed vas bo navdušila s svojim svetlim okusom in aromo ter prehranskimi lastnostmi. Lahko postrežemo za kosilo ali večerjo.

Čas kuhanja: 35 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Riž arborio - 1 žlica.
• Kozice - 600 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Suho belo vino - 1,5 žlice.
• ribja juha - 400 ml.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Parmezan sir - 40 gr.
• Zeleni - po okusu.
• Olivno olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Najprej skuhajte kozico, kot je navedeno na embalaži. Preostalo juho lahko uporabite v kasnejših korakih recepta.

2. Segrejte ponev in jo premažite z oljčnim oljem. Tu 1-2 minuti dušimo sesekljano čebulo in česen.

3. Zelenjavi dodamo riž arborio. Kratek čas pražimo in zalijemo s suhim belim vinom. Kuhajte, dokler pijača ne izhlapi.

4. Hrano zalijemo z ribjo juho, solimo, potresemo z začimbami in zmes dušimo pod pokrovom približno 15 minut.

5. Končni riž dopolnimo s kozicami, sesekljanimi zelišči in naribanim parmezanom. Previdno premešamo.

6. Končano rižoto s kozicami razdelite na porcije in postrezite. Lahko poskusite!

Rižota s piščancem in gobami v smetanovi omaki

Nežna rižota s piščancem in gobami je odlična ideja za vašo družinsko mizo. Privoščite svojim najdražjim hranljivo in okusno poslastico z italijanskimi koreninami, ki jo enostavno pripravite doma.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 30 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Riž - 200 gr.
• Gobe ​​- 150 gr.
• Piščančji file - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Zelena - 10 gr.
• Zeleni - po okusu.
• smetana - 70 ml.
• Maslo – 30 gr.
• Rastlinsko olje - 20 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Voda - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo vse izdelke v zahtevani količini.

2. Piščančji file drobno sesekljamo in prav tako sesekljamo čebulo in zeleno.

3. Zelenjavo prepražimo v ponvi, namazani z maslom in rastlinskim oljem.

4. Dodajte k zelenjavi in ​​fileju z nekaj gobami. Na zmernem ognju kuhamo 7-10 minut.

5. Pripravo dopolnimo z rižem.

6.Jed solimo in potresemo z začimbami, prilijemo vodo in dušimo približno 15 minut.

7. Posebej prepražimo preostale gobe in jih pomešamo s sesekljanimi zelišči. To vam bo prav prišlo pri vlaganju.

8. V končano jed vlijemo smetano. Ponev držite na ognju še 1-2 minuti.

9. Rižoto naložimo na krožnike, dodamo posebej popražene gobe in zelišča ter postrežemo. pripravljena!

Domača rižota s suhimi jurčki

Zanimiva možnost za pripravo rižote je s suhimi jurčki. Svetla domača jed bo postala posebna na vaši mizi. Presenetite svoje najdražje ali goste s slastno poslastico.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Riž - 200 gr.
• Posušeni jurčki - 60 g.
• Suho belo vino - 100 ml.
• Voda - 1,5 žlice.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 3 stroka.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Timijan - 30 gr.
• Maslo - 80 gr.
• Trdi sir - 80 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Posušene jurčke vnaprej namočimo v hladno vodo.

2. Po namakanju sestavino dvakrat po 20 minut kuhajte v vreli vodi.

3. Nato pripravite preostale sestavine. Zelenjavo olupimo, trdi sir naribamo.

4. Kuhane suhe gobe prestavimo na cedilo in pustimo, da se ohladijo.

5. Izdelek narežemo na manjše kose.

6. V ponvi jih prepražimo.

7. Čebulo in česen drobno sesekljajte.

8. Zelenjavo ločeno prepražimo v rastlinskem olju in delno maslu.

9. Tukaj dodajte riž.

10. Premešajte vsebino ponve in pustite, da žitarice absorbirajo maslo.

11. Nalijte suho belo vino.

12. Na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da alkohol izhlapi.

13. Napolnite obdelovanec z vodo.

14.Jed dušimo približno 15-20 minut.

15. Končnemu rižu dodajte gobe, sir, zelišča, maslo, sol in začimbe.

16. Jed nežno premešamo. Pripravljeno rižoto lahko naložimo na krožnike in postrežemo.

Preprost in okusen recept za postno rižoto s šampinjoni

Tudi pusta rižota bo z dodatkom šampinjonov neverjetno svetla in hranljiva. Jed s posebnim okusom in aromo bo odlična ideja za majhno večerjo ali kosilo. Poskusi!

Čas kuhanja: 30 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Riž - 200 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Čebula - 0,5 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Gobova juha - 400 ml.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo sesekljajte in z nožem stisnite cele stroke česna. Potrebujemo jih za dodajanje okusa, na koncu kuhanja jih odstranimo.

2. Ponev premažemo z rastlinskim oljem in v njej prepražimo pripravljeno zelenjavo. To počnemo 2-3 minute, dokler se ne pojavi prijeten vonj.

3. Nato dodamo riž in koščke šampinjonov. Zmes solimo in potresemo z začimbami.

4. Izdelek prelijemo z gobovo juho in dušimo na zelo majhnem ognju 15-20 minut.

5. Nežna domača rižota s šampinjoni je pripravljena za postrežbo. Razdelite na porcije in uživajte!

Kako kuhati domačo rižoto v počasnem kuhalniku?

Hranljivo rižoto lahko pripravite doma s pomočjo počasnega kuhalnika. Priboljšek bo odlična rešitev za družinsko večerjo v italijanskem slogu. Preizkusite svetel in preizkušen recept.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 40 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Riž arborio - 1 žlica.
• Piščančji file - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Piščančja juha - 3 žlice.
• Limonina lupina - 1,5 žličke.
• Limonin sok - 50 ml.
• Parmezan sir - 50 gr.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite potrebno količino vseh sestavin.

2. Piščančji file narežemo na majhne koščke. Položite jih v skledo za več kuhalnikov, ki ste jo predhodno zalili z olivnim oljem. Pečemo 5 minut pri 160 stopinjah.

3. Odstranite piščanca za nekaj časa. V posodi nekaj minut pražimo sesekljano čebulo in česen. Dodamo riž in koščke zelenja.

4. Obdelovanec potresemo s soljo in ga napolnimo z juho. Pokrito kuhamo 20 minut.

5. Piščanca vrnite v posodo. Dodamo limonin sok, lupinico in mleti črni poper.

6. Izdelek pustite 20 minut v načinu "Ogrevanje".

7. Končano rižoto premešamo, naložimo na krožnike, potresemo z naribanim parmezanom in postrežemo.

Korak za korakom recept za pripravo rižote z lignji

Rižoti pogosto dodajajo morske sadeže. Odlično se podajo k rižu in začimbam. Poskusite pripraviti krepko in zanimivo poslastico z dodatkom lignjev. Uporabite preprost preizkušen recept.

Čas kuhanja: 35 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Riž - 400 gr.
• Zamrznjeni lignji - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - po okusu.
• Juha - 3 žlice.
• Suho belo vino - 1 žlica.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Maslo - 60 gr.
• Olivno olje - 80 ml.
• Parmezan - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Zamrznjene lignje skuhajte po navodilih na embalaži. Juhe ne odlijemo, potrebovali jo bomo kasneje.

2. Končni izdelek narežemo na kolobarje ali trakove.

3. Na oljčnem olju in maslu prepražimo čebulo in česen. Nato pečenko združimo z lignji in premešamo.

4.Nadaljujemo s kuhanjem jedi na majhnem ognju. Dodamo sol in začimbe.

5. Hrano potresemo z rižem in zalijemo z vinom. Kuhajte, dokler pijača ne izhlapi.

6. Nato poslastico napolnite z juho. Na šibkem ognju dušimo približno 20 minut. Potresemo z naribanim parmezanom.

7. Končano rižoto z lignji preložimo na krožnike, okrasimo z zelišči in postrežemo.

Okusna rižota z rdečo ribo doma

Izvirna in okusna rižota je pripravljena z dodatkom rdečih rib. Poslastica vas bo navdušila s svojo svetlo predstavitvijo in hranilno vrednostjo. Odlična ideja za majhno domačo večerjo v dvoje.

Čas kuhanja: 35 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• riž arborio - 150 gr.
• Rdeča riba - 300 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Limona - ¼ kos.
• Česen – 1 strok.
• Parmezan sir - 50 gr.
• Koper – 1 šopek.
• Maslo – 30 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Suho belo vino - 150 ml.
• Zelenjavna juha - 400 ml.
• Olivno olje - 30 ml.

Postopek kuhanja:

1. Najprej si pripravimo vse izdelke. Parmezan nastrgamo na drobno strgalo.

2. Čebulo in česen sesekljajte z nožem.

3. V ponvi na olivnem olju prepražimo sesekljano zelenjavo. Dušimo eno minuto.

4. Sem položite riž arborio.

5. Jed prelijemo s suhim belim vinom in pustimo, da popolnoma izhlapi.

6. Nato prilijemo zelenjavno juho. Na šibkem ognju dušimo 15 minut.

7. V dišeči riž pomočimo košček masla.

8. Narežemo rezino limone in jo stisnemo v krožnik.

9. Rdečo ribo narežemo na tanke trakove in jo potresemo z mletim črnim poprom.

10. Zmeljemo svež koper.

11. Obdelovanec potresemo s soljo, nato pa premešamo z rdečo ribo, zelišči in parmezanom. Slastna rižota je pripravljena. Odstavimo s štedilnika in postavimo na mizo.