Sesekljani puranji kotleti

Tudi brez stroja za mletje mesa ali kuhinjskega robota lahko zlahka pripravite sočne in neverjetno mehke puranje kotlete - file samo drobno nasekljajte, dodajte še nekaj sestavin in popecite v ponvi. Kot rezultat bomo dobili čudovito vročo jed, ki se odlično poda k poljubnim prilogam in zelenjavnim solatam. Poleg tega takšne jedi ni mogoče le ocvrti, ampak tudi peči, v tem primeru pa kotleti ne bodo le neverjetno okusni, ampak tudi dietni z minimalno vsebnostjo kalorij!

Sočni in mehki sesekljani puranji kotleti v ponvi

Ko ni pripravljenega mletega mesa in ne želite teči v trgovino, pripravimo hitro sesekljane kotlete iz mehkega puranjega mesa. Tudi otrok lahko pripravi takšno jed, saj je najtežja naloga v tem receptu drobno sesekljati meso in prepražiti, dokler ni kuhano.

1. 
   Kako skuhati sočne in mehke sesekljane puranje zrezke v ponvi? Meso temeljito sperite pod tekočo vodo in ga osušite s papirnatimi brisačkami.
2. 
   Prsi narežemo na tanke trakove in nato na kocke. Manjši ko so kosi, bolje je.
3. 
   Narezano meso dajte v globoko skledo.
4. 
   Puranu dodajte česen, pretisnjen skozi stiskalnico, naribano čebulo, začinite s soljo in mletim črnim poprom, vmešajte jajce.
5. 
   Mletemu mesu dodajte moko in kislo smetano (po želji jo lahko nadomestite z jogurtom brez polnil ali majonezo).
6. 
   Sestavine temeljito premešajte.
7. 
   V ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja in dodajte mleto meso z žlico, tako da oblikujete kotlete. Cvremo do zlato rjave barve (približno 4 minute).
8. 
   Po določenem času obrnemo in popečemo še na drugi strani.
9. 
   Sočni in neverjetno okusni puranji kotleti so pripravljeni. Dober tek!

Kako speči sesekljane puranje filete v pečici?

Ko nimate časa ali želje dolgo časa stati za štedilnikom, skuhamo hitre, a neverjetno okusne in sočne puranje kotlete. Jed se odlično ujema z različno zelenjavo in žitaricami, dobro pa se ujema tudi s česnovo omako in tatarsko omako.

Čas kuhanja - 1 uro

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Puranji file - 1 kg.
• Jajca - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke po seznamu: meso sperite z vodo in pustite nekaj časa, da odvečna tekočina odteče.

2. korak. File narežite na tanke rezine.

Korak 3. Plošče - v majhnih kockah ali trakovih.

Korak 4. Maso prenesite v globok krožnik, konsistenca mora biti podobna mletemu mesu, mleto skozi mlinček za meso.

Korak 5. Meso solite in poprajte po svojem okusu in dobro premešajte.

Korak 6. Jajca stepemo v mešanico in ponovno premešamo.

Korak 7. Mleto meso je popolnoma pripravljeno za toplotno obdelavo.

Korak 8. V ponvi segrejte olje in pecite kotlete na obeh straneh točno 1 minuto.

Korak 9. Porjavele kose prenesite v pekač ali pekač in pecite do konca v pečici pri 180 stopinjah 20-25 minut. Dober tek!

Sočni sesekljani puranji kotleti s sirom

Pripravimo si sočne in v ustih topeče puranje mesne kotlete z dodatkom sira. Prav ta sestavina daje končni jedi edinstveno zračno teksturo in kremasto aromo.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• puranji file - 300-400 gr.
• Sir - 40 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Moka - 1 žlica.
• Česen - 3 zobje.
• Koper - 2-3 vejice.
• Sol - ½ žličke.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Meso sperite pod tekočo vodo, osušite in narežite na tanke trakove.

Korak 2. Stepite jajca, dodajte sesekljan česen in zelišča, nariban sir, sol, moko in poper po okusu.

Korak 3. Vse sestavine temeljito premešajte.

Korak 4. V ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja in z žlico dodajte malo "mletega mesa". Cvremo na tisti strani približno 5 minut.

Korak 5. Obrnite z lopatico in prepražite na drugi strani, dokler ne nastane okusna skorja.

Korak 6. Vroče kotlete preložimo na krožnik in postrežemo s svežo sezonsko zelenjavo. Dober tek!

Okusni kotleti iz sesekljanih puranjih prsi z bučkami

Tudi če ne marate posebej bučk, poskusite to sočno zelenjavo dodati sesekljanim puranjim kotletom in verjemite, vaše mnenje o bučkah se bo takoj spremenilo. Zahvaljujoč temu dodatku se vroča jed izkaže za neverjetno sočno in nežno.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 12 kosov.

Sestavine:

• Puranji file - 500 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Bučke - 250 gr.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Moka - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke po seznamu in jih položite na delovno površino za hitro ukrepanje.

2. korak. Bučke naribajte na drobno, potresemo s soljo in odložimo: počakati morate malo, da zelenjava spusti sok.

Korak 3. File narežemo na čim manjše kocke.

Korak 4. V tem času so bučke spustile sok - iztisnite ga z rokami in odcedite odvečno tekočino.

Korak 5. V globokem krožniku združite meso, bučke, jajce, sol in mleti črni poper, dodajte nekaj žlic moke.

Korak 6. Sestavine temeljito premešajte.

Korak 7. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte žlico mešanice kotletov ter prepražite na zmernem ognju.

Korak 8. Previdno obrnite in prepražite na drugi strani do zlato rjave barve.

Korak 9. Postrezite z zelenjem in najljubšimi prilogami. Dober tek!

Kako kuhati sesekljane puranje stegna?

Iz mehkega mesa puranjega stegna pripravimo sočne in zdrave kotlete - ta jed se bo odlično prilegla prehrani tudi najmlajših, še posebej, če niso ocvrti, ampak pečeni v pečici.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Puranji file stegna - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Jajca - 2 kos.
• Majoneza - 3 žlice.
• Moka - 3 žlice.
• Zeleni - 10 gr.
• Rastlinsko olje - 40 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Meso stegna narežite čim bolj drobno.

2. korak. Čebulo olupimo, narežemo na majhne koščke, prepražimo v majhni količini olja do prozornosti in dodamo puranu.

3. korak. Razbijte dve jajci v ločeno skledo.

Korak 4. Jajcem dodajte moko in dodajte majonezo.

Korak 5. Jajčno-majonezno mešanico temeljito premešajte, dokler ne dobi homogene konsistence.

Korak 6. Sesekljanemu mesu dodamo drobno sesekljana zelišča, česen, prehojen skozi stiskalnico in mešanico moke.

Korak 7. Začinite s soljo in mletim črnim poprom, dobro premešajte.

Korak 8. V ponev vlijemo olje in ga segrejemo, dodamo mleto meso, zapremo pokrov in dušimo na zmernem ognju približno 6-7 minut na eni strani.

Korak 9. Obrnite in prepražite do zlato rjave barve. Dober tek!