Sesekljani svinjski kotleti

Sesekljani svinjski kotleti so sočna in zadovoljiva jed za vsak dan, postrežemo jo lahko za kosilo ali večerjo s prilogo po vaši izbiri. Za pripravo teh kotletov ne potrebujete mlina za meso, potrebujete pa dober, oster nož. Svinjina je narezana na majhne koščke, zato so kotleti gostejši od navadnih, a bolj naravnega okusa.

Sesekljani svinjski kotleti v ponvi

Sesekljani svinjski kotleti v ponvi so mesna jed, ki jo lahko pripravimo v vseh pogojih. Potrebovali boste meso, nož in litoželezno ali drugo ponev z debelimi stenami. Priloga za sesekljane kotlete je lahko karkoli, krompir je odličen.

1. 
   Sesekljane svinjske kotlete je zelo enostavno pripraviti. Vzemite vse potrebne izdelke, liste solate sperite pod pipo in jih položite na brisačo, da se posušijo. Svinjino malo zamrznite, da jo boste lažje rezali.
2. 
   Svinjski file položite na desko za rezanje in ga z ostrim, težkim nožem narežite na zelo majhne kose poljubne oblike.
3. 
   Narezano meso damo v skledo in po okusu solimo.
4. 
   Prav tako morate zelo drobno sesekljati čebulo.
5. 
   Mesu dodamo sesekljano čebulo in razbijemo eno kokošje jajce.
6. 
   Dodamo žlico moke in škrob.
7. 
   Mleto meso dobro pregnetemo in pustimo stati 10 minut.
8. 
   Posušite in segrejte ponev na močnem ognju. Nato vlijemo dovolj rastlinskega olja, naj pokrije celotno dno. Oblikujte majhne ploščate polpete in jih položite na segreto površino.
9. 
   Pečemo kotlete na eni strani nekaj minut, nato jih obrnemo z lopatico, prelijemo z malo vrele vode, ponev pokrijemo s pokrovom in pripravimo kotlete.
10. 
    Da bi svinjske kotlete lepo predstavili, na krožnik položite liste solate. Pripravljene kotlete položimo na zeleno in jih potresemo z naribanim sirom. Dober tek!

Sesekljani svinjski kotleti v pečici

Sesekljani svinjski kotleti v pečici so ena najbolj okusnih jedi, ki jih je zelo enostavno pripraviti iz mesa. Svinjina mora biti seveda izbrana sveža in kakovostna, prednost dajte vratu. Po tem receptu boste dobili odlične pečene kotlete.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 4-6.

Sestavine:

• Svinjska kaša - 400 gr.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Ovsena moka - 2 žlici.
• Fina kuhinjska sol - 1 ščepec.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Sončnično olje brez vonja - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite eno srednje veliko ali dve majhni čebuli.Čebulo zelo drobno sesekljajte in položite v skledo.

Korak 2. Svinjino narežite na zelo majhne kocke. Mesno zmes damo v skledo s čebulo.

Korak 3. Sesekljane izdelke solite in začinite s poprom po okusu. V skledo razbijte eno kokošje jajce.

Korak 4. Dodajte nekaj ravnih žlic ovsenih kosmičev. Sesekljano mleto meso dobro premešamo.

Korak 5. Pekač obložite s peki papirjem. Površino poškropite s sončničnim oljem. Mleto meso oblikujemo v majhne okrogle kotlete in jih položimo na pekač.

Korak 6. Sesekljane rezine pečemo v pečici pri 200 stopinjah pol ure. Jed postrežemo vročo s prilogami ali omakami po izbiri. Dober tek!

Mleti svinjski kotleti z majonezo

Sesekljani svinjski kotleti z majonezo so nedvomno zelo zadovoljiva jed in kulinarična klasika. Kotleti postanejo okusni zahvaljujoč temu posebnemu načinu rezanja mesa. Zato ni presenetljivo, da se sesekljane rezine znajdejo na jedilnikih restavracij in bistrojev.

Čas kuhanja – 2 uri 40 minut

Čas kuhanja – 30-40 min.

Porcije – 5-6.

Sestavine:

• Svinjina - 0,5 kg.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Majoneza - 70 gr.
• Moka - 15 gr.
• Namizna sol - 0,5 tsp.
• Česen - 3-4 zobje.
• Paprika - 0,5 žličke.
• Začimba za meso - 1 žlička.
• Rastlinsko olje brez vonja - 2-3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Svinjsko kašo rahlo zamrznite, potem jo boste lažje drobno sesekljali. Meso zelo drobno sesekljajte.

2. korak. Narezano svinjsko meso položite v skledo. Olupljene stroke česna stresemo skozi stiskalnico neposredno v mleto meso, razbijemo eno jajce ter dodamo sol in začimbe. Zmešajte sestavine.

Korak 3. V sesekljano mleto meso dodajte majonezo.

Korak 4. Dodajte tudi nekaj moke.

5. korakMleto meso dobro premešamo in za 2 uri postavimo v hladilnik.

Korak 6. Na močnem ognju segrejte litoželezno ponev, na segreto površino vlijte rafinirano rastlinsko olje. Z jedilno žlico zajemajte mleto svinjino in oblikujte majhne ploščate polpete. Na zmernem ognju pražimo približno 5 minut na eni strani.

Korak 7. Nato previdno obrnite in kuhajte še 5 minut do zlato rjave barve. Nato damo kotlete v eno posodo, lahko jih dušimo na zmernem ognju v ponvi na štedilniku ali jih damo v mikrovalovno pečico, kjer bodo do konca pečeni.

Korak 8. Mlete svinjske kotlete postrezite s prilogo iz krompirja ali testenin. Dober tek!

Sočni mleti svinjski kotleti s sirom

Sočni mleti svinjski kotleti s sirom - krepka mesna jed s pridihom. Čeprav recept zahteva čas, predvsem za sekljanje mesa, se vsekakor splača. Mehko svinjsko meso s koščki mehkega sira - obliznili si boste prste!

Čas kuhanja – 2,5 ure

Čas kuhanja – 25-30 min.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Svinjski vrat - 0,7 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Kečap - 2 žlici.
• Velika piščančja jajca - 2 kos.
• Kefir - 3 žlice.
• Trdi sir - 50 gr.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sončnično olje brez vonja - za cvrtje.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Namizna sol - po okusu.
• Sveže mleti črni poper - 1-2 ščepca.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za sesekljane kotlete boste potrebovali vse izdelke, navedene na seznamu sestavin. Čebulo in svinjino takoj sesekljajte, narežite jo na zelo majhne kocke. Sestavine damo v skledo, dodamo kefir, kečap, sol in mleto papriko.

Korak 2. Z rokami dobro premešajte vsebino posode.Par lovorovih listov nalomimo, jih zapičimo v mleto meso in pustimo posodo z mletim mesom nekaj ur v hladilniku, da se meso navzame vseh okusov začimb. Lahko ga pustite čez noč.

Korak 3. Po nekaj urah odstranite mleto meso iz hladilnika in odstranite koščke lovorovih listov. V mleto meso razbijemo dve veliki kokošji jajci, dodamo sesekljan peteršilj in nariban trdi sir. Mešanico še enkrat temeljito premešajte.

Korak 4. Z mokrimi rokami oblikujte majhne okrogle polpete in jih položite na segreto površino ponve. Cvremo v rastlinskem olju 5-7 minut na vsaki strani.

Korak 5. Nato vse sesekljane rezine položite v ponev, pokrijte s pokrovom in dušite na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhano. Postrezite sesekljane svinjske kotlete s prilogo iz žit ali zelenjave. Dober tek!

Sesekljani svinjski kotleti s škrobom

Sesekljani svinjski kotleti s škrobom so primerni za skoraj vsako dieto. Jed se izkaže za hranljivo, nežno in zelo okusno. To je posledica dejstva, da je mleto meso zanje pripravljeno na poseben način, sami kotleti pa so tanjši kot običajno. Bodite prepričani, da sami poskusite narediti sesekljane kotlete.

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja – 40-60 min.

Porcije – 4-6.

Sestavine:

• Svinjska kaša - 0,7 kg.
• Namizna sol - po okusu.
• Kefir - 50 ml.
• Bela čebula - 2 kos.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Začimbe za meso - po okusu.
• Škrob - 3 žlice.
• Rastlinsko olje brez vonja - 4 žlice.
• Zdrob – 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite svinjsko kašo. Čebuli olupimo in odmerimo vse potrebne sestavine. Od začimb so za kotlete odlični koriander, mleta črna in rdeča paprika ter kari.

2. korakSvinjino in več čebul ločeno narežite na zelo majhne kocke, čim manjše, tem bolje. To bo vplivalo tudi na hitrost kuhanja jedi.

Korak 3. V veliki skledi zmešajte sesekljano svinjino in čebulo, dodajte začimbe, piščančja jajca in kefir. Maso dobro premešamo.

Korak 4. Nato v sesekljano mleto meso vlijemo zdrob in škrob. Mešanico še enkrat premešamo in postavimo v hladilnik za 30-60 minut. V tem času se bo meso nasičilo z začimbami, zdrob pa bo nabreknil in naredil mleto meso bolj homogeno.

Korak 5. Nato segrejte ponev nad ognjem, nalijte nekaj žlic rafiniranega rastlinskega olja in odstranite mleto meso iz hladilnika. Mesno mešanico po jedilno žlico polagamo na segreto površino. Kotlete na zmernem ognju pokrito popečemo z obeh strani, dokler niso popolnoma pečeni. Sesekljane svinjske kotlete lahko postrežete s popolnoma katero koli zelenjavo ali žiti. Dober tek!

Sesekljani svinjski in piščančji kotleti

Sesekljane svinjske in piščančje kotlete lahko preprosto pripravite za kosilo ali večerjo. Niso nič manj naravni in okusni kot na primer kotleti iz istega mesa, vsekakor pa je sesekljane kotlete lažje in hitreje skuhati. Kombinacija teh vrst mesa vam omogoča, da ohranite ravnovesje med sočnostjo in vsebnostjo kalorij.

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja – 30-35 min.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Piščančji file - 0,3 kg.
• Namizna sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Svinjina - 0,3 kg.
• Mleta sladka paprika - po okusu.
• Krompirjev / koruzni škrob - 2 žlici.
• Rastlinsko olje brez vonja - za cvrtje.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Majoneza - 150 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odmrznite obe vrsti mesa in sperite pod tekočo vodo.Pripravite tudi druga živila v skladu s seznamom sestavin. Svinjino narežemo na majhne koščke.

Korak 2. Na enak način z nožem odrežite piščančji file.

3. korak. Za mešanje mletega mesa vzemite priročno posodo in vanjo položite obe vrsti mletega mesa. Dodamo sol, papriko, črni poper in premešamo.

Korak 4. V mleto meso položite majonezo, zlomite piščančja jajca in dodajte nekaj žlic škroba za viskoznost. Dobljeno mleto meso za pol ure postavimo v hladilnik.

Korak 5. Po pol ure lahko začnete cvreti. Na segreto površino ponve vlijemo rastlinsko olje, z jedilno žlico položimo mleto meso in oblikujemo ploščate okrogle kotlete. Na zmernem ognju jih na obeh straneh zlato zapečemo.

Korak 6. Nato položite vse rezine v toplotno odporno obliko in jih postavite v pečico za pol ure. Temperatura pečice naj bo 180 stopinj. Kotlete lahko dušite tudi pokrite v ponvi.

Korak 7. Okusni sesekljani svinjski in piščančji kotleti so pripravljeni, postrezite jih vroče takoj po kuhanju s prilogo po vaši izbiri. Dober tek!