Sesekljani piščančji kotleti s sirom

Sesekljani piščančji kotleti s sirom so neverjetna naravna mesna jed, ki jo lahko postrežete za kosilo ali večerjo s katero koli prilogo. Kotleti so sočni z rahlim kremastim okusom. V zvezi s tem se vam takoj poraja veliko vprašanj: kako drobno sesekljati meso, kaj storiti, da ne razpadejo, kako narediti kotlete iz takega mletega mesa. Vse odgovore boste našli v receptih, ki smo jih izbrali.

Sesekljani kotleti piščančjih prsi s sirom

Sesekljani kotleti piščančjih prsi s sirom so zelo okusna jed za obilen obrok. Seveda se razlikujejo od običajnih kotletov iz mletega mesa. Sir v mesni masi poleg tega, da skrbi za čudovit okus, pomaga tudi pri lepljenju kosov fileja.

1. 
   Vzemite vse potrebne izdelke in sperite koper pod pipo.Piščančji file odmrznemo, operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami ali servietami.
2. 
   Piščančje prsi položimo na desko za rezanje in jih narežemo na zelo majhne koščke poljubne oblike.
3. 
   Narezano meso damo v skledo, vanj razbijemo obe piščančji jajci.
4. 
   Sestavinam dodamo kuhinjsko sol, sveže mlet črni poper, posušen česen in mleta italijanska zelišča. Uporabite količino začimb po svojem okusu.
5. 
   V skledo dodamo par žlic moke in kislo smetano.
6. 
   Mesno zmes dobro premešamo, izkazalo se bo precej tekoče.
7. 
   Manjšo glavo bele čebule olupimo, operemo in zelo drobno sesekljamo.
8. 
   Šopek svežega kopra z nožem drobno sesekljamo.
9. 
   Majhen kos trdega sira nastrgamo na strgalo z velikimi luknjami ali narežemo na zelo majhne kocke.
10. 
    Nasekljano čebulo, koper in sir damo v predhodno pripravljeno mleto piščance. Zmes še enkrat premešamo.
11. 
    Segrejte ponev, nalijte malo rafiniranega rastlinskega olja. Položite žlico mletega mesa in ga oblikujte v majhne ploščate kotlete, ki bodo podobni palačinkam. Na zmernem ognju pražimo sesekljane piščančje rezine 3-4 minute.
12. 
    Nato kotlete obrnemo na drugo stran in popečemo še na drugi strani do zlato rjave barve.
13. 
    Sesekljane piščančje kotlete s sirom postrežemo tople, s prilogo iz krompirja, zelenjave, testenin ali ajdove kaše. Dober tek!

Piščančji kotleti z majonezo

Piščančji kotleti z majonezo niso najtežja jed, ki jo lahko pripravite iz mesa. Poleg tega, da lahko kotlete postrežemo vroče s prilogo iz kuhane kaše ali pire krompirja, jih lahko uporabimo pri pripravi domačih mini burgerjev.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja – 30-40 min.

Porcije – 4-6.

Sestavine:

• Piščančji file - 0,6 kg.
• Trdi sir - 100 gr.
• Majoneza - 40-60 gr.
• Namizna sol - 3 ščepca.
• Moka - 2 žlici.
• Jajce - 2 kos.
• Zelena čebula - 1 šopek.
• Sončnično olje brez vonja - za cvrtje.
• Koper – 1 šopek.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odmrznjen piščančji file sperite pod tekočo vodo, popivnajte s papirnatimi robčki in odstranite morebitne filme. Nato meso narežemo na zelo majhne koščke. Prenesite narezane piščančje prsi v skledo.

Korak 2. Koper in čebulo operemo pod tekočo vodo in posušimo. Nato ga z ostrim nožem sesekljamo in dodamo k mesu.

Korak 3. Naribajte kos trdega sira na Rende z velikimi luknjami. Prav tako ga položite v skledo s prihodnjim mletim mesom.

Korak 4. Prav tako zlomite obe piščančji jajci v že zdrobljene sestavine, dodajte majonezo, dodajte moko in sol po okusu. Zmes dobro premešamo z rokami.

Korak 5. Ponev predhodno posušite na močnem ognju. Nato zmanjšajte ogenj in vlijte rastlinsko olje. Na segreto površino z jedilno žlico polagamo majhne porcije sesekljanega mletega mesa. Kotleti bodo ravni. Cvremo na eni strani 3-5 minut.

Korak 6. Nato previdno obrnite kotlete in pecite do zlato rjave barve na drugi strani.

Korak 7. Končane sesekljane piščančje rezine popivnajte s sirom, da odstranite odvečno olje na papirnatih brisačah.

Korak 8. Piščančji kotleti s sirom se odlično prilegajo prilogi iz krompirja ali druge zelenjave. Dober tek!

Sesekljani piščančji kotleti s sirom in zelišči

Sesekljani piščančji kotleti s sirom in zelišči je jed, ki vam bo še dolgo ostala v spominu. So zelo okusne, sploh niso suhe, kljub dejstvu, da temeljijo na piščančjih prsih. Preberite o vseh zapletenosti kuhanja v našem čudovitem receptu.

Čas kuhanja - 1 uro

Čas kuhanja – 30-40 min.

Porcije – 5-6.

Sestavine:

• Piščančji file - 0,8 kg.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Majoneza - 4 žlice.
• Trdi sir - 100 gr.
• Namizna sol - po okusu.
• Krompirjev / koruzni škrob - 2 žlici.
• Sveže mleti črni poper - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Rastlinsko olje brez vonja - za cvrtje.
• Česen - 3 zobje.
• Čebula srednje velikosti - 3 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Lahko vzamete katero koli zelenico: koper, zeleno čebulo, puščice česna ali peteršilj.

2. korak. Piščančji file narežite na zelo majhne kocke in narezan prenesite v veliko skledo, kjer boste zgnetli mleto meso za kotlete.

3. korak. Razbijte štiri piščančja jajca v skledo z mesom, dodajte majonezo, dodajte sol in sveže mlet črni poper. Dodate lahko svoje najljubše začimbe. Z žlico premešajte mešanico. Skledo pokrijemo s pokrovom ali ravnim krožnikom in postavimo v hladilnik za nekaj ur.

Korak 4. Trdi sir naribajte ali narežite na majhne kocke. Olupljeno čebulo in stroke česna v naključnem vrstnem redu zelo drobno sesekljajte. Zelenje sesekljajte.

Korak 5. Vse zdrobljene sestavine dodajte mletemu mesu neposredno pred cvrtjem.

Korak 6. Na močnem ognju segrejte ponev iz litega železa, nato pa na segreto površino vlijte rastlinsko olje. Z jedilno žlico dodajte mleto piščančje meso in oblikujte majhne ploščate polpete. Na zmernem ognju pražimo 3-5 minut na vsaki strani. Zunaj morajo biti lepo zapečeni, znotraj pa pečeni. Takoj po kuhanju postrezite sesekljane piščančje kotlete s sirom in zelišči. Dober tek!

Piščančji kotleti s sirom v notranjosti

Piščančji kotleti s sirom v notranjosti so prava poslastica za vsakodnevno prehrano. Mehko belo piščančje meso se odlično poda k sočnemu sirovemu nadevu. Če želite sami narediti te kotlete, ne potrebujete posebnih kulinaričnih veščin, samo sledite podrobnemu receptu.

Čas kuhanja – 0,5 ure

Čas kuhanja – 25-30 min.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Piščančji file - 0,2 kg.
• Dill - po okusu.
• Ovseni kosmiči - 2 žlici.
• Drobtine - 3 žlice.
• Majhna bela čebula - 1 kos.
• Trdi sir - 25 gr.
• Sončnično olje brez vonja - za cvrtje.
• Kisla smetana - 1-2 žlici.
• Namizna sol - po okusu.
• Sveže mleti črni poper - 1-2 ščepca.
• Maslo – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za sesekljane kotlete boste potrebovali vse izdelke, navedene na seznamu sestavin. Piščančji file in olupljeno čebulo narežemo na večje kose. Sestavine damo v posodo mešalnika in zmeljemo. Meso in čebulo lahko tudi zelo drobno sesekljate z nožem.

Korak 2. Tudi ovsene kosmiče sesekljajte in dodajte mesni masi.

Korak 3. V nastalo mleto meso dodajte tudi kislo smetano, kuhinjsko sol in sveže mlet poper. Maso pregnetemo.

4. korak. Trdi sir naribajte s strgalnikom s finimi luknjami. Koper z nožem drobno sesekljamo. V skledi zmešamo nariban sir, zelišča in zmehčano maslo.

Korak 5. Da bi mleto piščanec postalo bolj viskozno, ga premagajte na dnu posode. Vzemite majhne porcije mletega mesa in iz njih naredite okrogle pecivo. Na sredino položite nekaj sirnega nadeva.

Korak 6. Piščančji kruh oblikujte v pleskavico, nadev pa pustite v notranjosti. Obdelovanec povaljajte v drobtinah.

korak 7Na rastlinskem olju na obeh straneh prepražimo sesekljane piščančje rezine, dokler ne nastane okusna zlato rjava skorja.

Korak 8. Da zagotovite, da so kotleti popolnoma ocvrti, jih položite v ponev in dušite pod pokrovom 7-10 minut. Jed postrezite s prilogo iz žitaric ali zelenjave. Dober tek!

Sesekljani kotleti piščančjih prsi s sirom in paradižniki

Sesekljani kotleti piščančjih prsi s sirom in paradižnikom so odlična mesna jed. Kljub dejstvu, da so meso in drugi izdelki narezani na majhne koščke, končni kotleti odlično držijo obliko in ne razpadejo. Paradižnik in sir nedvomno dodajo sočnost in naredijo okus jedi tako izviren.

Čas kuhanja – 80 min.

Čas kuhanja – 30-40 min.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Očiščene piščančje prsi - 0,6 kg.
• Paradižnik - 0,2 kg.
• Bela čebula - 0,2 kg.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Namizna sol - 0,5 tsp.
• Sveže mleti črni poper - 0,25 tsp.
• Kefir 2,5% - 50 ml.
• Moka - 60 gr.
• Sončnično olje brez vonja - za cvrtje.
• Trdi sir - 150 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odmrznite piščančje prsi, odstranite kožo, odstranite kosti in film. Paradižnik operemo in odmerimo vse potrebne sestavine.

Korak 2. Olupite eno veliko ali nekaj majhnih čebul. Zelenjavo narežemo na majhne kocke. Nato rezine pražite v rastlinskem olju 5-7 minut, dokler niso mehke in svetlo zlato rjave barve.

Korak 3. Vzemite težak in zelo oster nož. Piščančje prsi narežemo na zelo majhne kocke. Narezano meso prestavimo v skupno skledo.

Korak 4. Dodajte ocvrto čebulo na sesekljan piščančji file in premešajte.

5. korakMesni zmesi v skledi dodamo obe kokošji jajci in zalijemo s polnomastnim kefirjem, dobro premešamo.

Korak 6. V sesekljano mleto meso dodajte moko, začinite z mletim poprom in soljo po okusu. Vse še enkrat dobro premešamo.

Korak 7. Pokrijte posodo z mletim mesom s filmom za živila in jo postavite v hladilnik za pol ure. Po tem boste videli, da je mleto meso postalo gosto in viskozno.

Korak 8. Po pol ure ponev postavite na ogenj in segrejte njeno površino. Nalijte rastlinsko olje. Z žlico zajemamo testo in oblikujemo majhne okrogle polpete. Cvremo jih nekaj minut na vsaki strani.

Korak 9. Ocvrte kotlete položite na papirnate prtičke, da vpijejo preostalo olje.

Korak 10. Vklopite pečico, da ima čas, da se segreje na 190-200 stopinj. Kotlete položite na pekač ali drugo na vročino odporno posodo.

Korak 11. Paradižnik narežite na tanke kroge. Rezine paradižnika razporedite med kotlete.

Korak 12. Sir naribajte na grobem Rende in ga potresite po obdelovancih.

Korak 13. Kose postavite v pečico 8-10 minut, dokler se sir ne stopi in se oblikuje zlata skorja. Pred serviranjem potresemo sesekljane kotlete piščančjih prsi s sirom in paradižnik s sesekljanimi zelišči. Dober tek!

Sesekljani piščančji file kotleti s sirom in škrobom

Sesekljane kotlete piščančjega fileja s sirom in škrobom lahko pripravite za kosilo ali večerjo med tednom. So nežni, okusni in odlično nasitni. Za kosilo jih lahko postrežete s pire krompirjem, za lahko večerjo - z zelenjavno solato ali omako.

Čas kuhanja – 0,5 ure

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 2-3.

Sestavine:

• Piščančji file - 0,4 kg.
• Namizna sol - po okusu.
• Mleta rdeča paprika - 0,25 tsp.
• Trdi sir - 100 gr.
• Kisla smetana katere koli vsebnosti maščobe - 3 žlice.
• Krompirjev / koruzni škrob - 2 žlici.
• Rastlinsko olje brez vonja - 1-1,5 žlice.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Koper – 2 veji.
• Bela čebula - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vzemite vse navedene izdelke.

Korak 2. Piščančji file z ostrim nožem narežite na zelo majhne kocke.

Korak 3. Olupljeno čebulo narežite na majhne kocke. Koper oplaknemo z vodo in drobno sesekljamo.

Korak 4. Kos trdega sira narežite na kocke. Da prihranite malo časa, ga preprosto naribajte.

Korak 5. Združite vse zdrobljene sestavine v eni veliki skledi, dodajte tudi škrob, kislo smetano in piščančje jajce. Dobljeno maso solimo in začinimo z mletimi začimbami po okusu.

Korak 6. Sesekljano mleto meso za pol ure postavite v hladilnik, da se stabilizira.

Korak 7. Postavite ponev na ogenj. Na suho površino nalijte malo rastlinskega olja. Za en kotlet vzamemo eno žlico mletega mesa, zmes položimo na segreto površino in oblikujemo majhne kotlete. Kotlete na zmernem ognju nekaj minut pečemo z obeh strani.

Korak 8. Sesekljane piščančje prsi kotlete s sirom postrezite takoj po kuhanju s katero koli prilogo. Dober tek!

Sesekljani piščančji kotleti s sirom in kislo smetano

Sesekljani piščančji kotleti s sirom in kislo smetano so okusna in hranljiva jed za vso družino. Kotleti imajo zelo občutljivo teksturo in naraven okus. S pire krompirjem, ajdovo kašo ali dušeno zelenjavo boste dobili okusno, uravnoteženo jed za kosilo ali večerjo.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja – 35 min.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Piščančji file – 1 kos.
• Namizna sol - 0,5 tsp.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sveže mleti črni poper - 1 ščepec.
• Česen - 5 gr.
• Predelani sir - 80 gr.
• Kisla smetana 20% - 40 gr.
• Rastlinsko olje brez vonja - 15 ml.
• Pšenična moka - 25 gr.
• Začimba za piščanca - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vzemite glavne sestavine v določenih količinah, dele začimb in soli lahko prilagodite po lastni presoji.

Korak 2. File, ki tehta približno 300 gramov, operemo pod pipo, osušimo s papirnatimi brisačami in zelo drobno sesekljamo.

Korak 3. Topljeni sir naribajte na grobem Rende. Da bo to bolj priročno, postavite sir za nekaj minut vnaprej v zamrzovalnik. V skledo damo narezan piščančji file in sir.

Korak 4. V zdrobljene sestavine razbijte piščančje jajce.

Korak 5. Olupite majhen strok česna in ga prenesite skozi stiskalnico neposredno v skledo z drugimi sestavinami. Dodamo tudi par žlic kisle smetane.

Korak 6. Dodajte moko v sesekljano piščančje mleto meso in premešajte mešanico.

Korak 7. Solite mleto meso in začinite po okusu, ponovno dobro premešajte.

Korak 8. Lahko nadaljujete s cvrtjem. Segrejte ponev, nalijte rastlinsko olje. Z veliko žlico zajemajte mletega piščanca in ga oblikujte v ploščate polpete. Cvremo jih na eni strani 4-5 minut. Nato jih obrnite in dokončajte pečenje še na drugi strani.

Korak 9. Končane piščančje kotlete prenesite na papirnate prtičke in jih obrišite od odvečnega olja.

Korak 10. Sesekljani piščančji kotleti so pripravljeni, ostane le, da jim izberete prilogo. Dober tek!