Sesekljani piščančji kotleti v pečici

Sesekljani piščančji kotleti v pečici so bolj zdrava različica vsem priljubljenih kotletov iz narezanega piščanca v primerjavi s cvrtjem v ponvi. To sesekljano mleto meso kombiniramo s kislo smetano ali majonezo, dopolnimo z zelenjavo, sirom in zelišči, moko ali zdrob pa uporabimo kot vezivno sestavino. Izbira receptov je velika in lahko eksperimentirate z dodatnimi sestavinami, tako da dobite jed z novim okusom.

Sesekljani kotleti piščančjih prsi v pečici

Za sesekljane kotlete v pečici, zlasti za otroške ali dietne menije, so piščančje prsi najbolj primerne kot pusto meso brez kože. Pri tej različici kotletov nasekljanemu mletemu mesu dodamo jajce, čebulo in moko. Jed se bo izkazala za nežno in zelo sočno.

1. 
   Sestavine za sesekljane kotlete pripravite v skladu z receptom in številom porcij, ki jih potrebujete. Izberite ohlajene piščančje prsi.
2. 
   Oplaknemo ga s hladno vodo, osušimo s prtičkom in z ostrim nožem narežemo na majhne kocke.Narezano meso damo v skledo za mleto meso.
3. 
   Olupljeno čebulo narežemo na enake majhne kocke in dodamo k mesu.
4. 
   V mleto meso razbijte eno kokošje jajce.
5. 
   Nato tem sestavinam dodajte moko in sol po svojem okusu z zrncem česna in mletim črnim poprom.
6. 
   Mleto meso z žlico dobro premešamo. Manjši pekač namažite z rastlinskim oljem. Z mokrimi rokami oblikujemo majhne enake kotlete in jih položimo v pekač.
7. 
   Pečico vključimo na 180°C. Kotlete pečemo 15 minut na eni in 10 minut na drugi strani. Sesekljane piščančje prsi, popečene v pečici, zložimo na krožnik, dodamo zelenjavo in postrežemo. Dober tek!

Sesekljani piščančji kotleti s sirom v pečici

Okusna možnost bi lahko bila dodajanje sira sesekljanim piščančjim kotletom v pečici. Za te kotlete se dobro obnesejo tako prsni kot stegenski fileji. V tem receptu naribamo sir, lahko pa ga narežete na majhne kocke. Kotleti so pripravljeni preprosto in hitro.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Piščančji file - 600 gr.
• Trdi sir - 70 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Čebula - 200 gr.
• Česen – 1 strok.
• majoneza / kisla smetana - 100 gr.
• Moka - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančji file, opran in posušen s prtičkom, narežemo na majhne kocke. Za bolj priročno rezanje ga lahko malo zamrznete.

Korak 2. Sesekljan file položite v ločeno skledo in dodajte sol in poljubne začimbe po svojem okusu.

Korak 3. S stiskalnico za česen ali strgalnikom dodajte olupljen strok česna v file.

Korak 4. Nato razbijte eno piščančje jajce.

Korak 5. V mleto meso dodajte majonezo ali kislo smetano.

Korak 6. Kos trdega sira zmeljemo na grobem Rende, dodamo mletemu mesu in malo premešamo z žlico.

Korak 7. Nazadnje dodajte dve žlici moke v mleto meso in ponovno premešajte vse sestavine. Dajte mleto meso 5 minut, da se napolni.

Korak 8. Z mokrimi rokami oblikujte majhne kotlete iz mletega mesa. Položimo jih na pekač, namaščen z rastlinskim oljem, in pečemo v pečici pri 180 stopinjah 20-25 minut. Pripravljene sesekljane piščančje kotlete s sirom postrežemo vroče. Dober tek!

PP dietni sesekljani kotleti v pečici

Sesekljani piščančji kotleti v pečici so sami po sebi dietna jed, saj so pripravljeni iz pustega mesa in pečeni, pri možnostih PP pa so izključeni nekateri dodatki in dodana zelenjava. V tem receptu pripravimo kotlete z zelišči, kot vezivo za mleto meso pa uporabimo jajce in koruzni škrob.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Piščančje prsi - 2 kos.
• Zelena čebula - 3 kos.
• Koper – 3 vejice.
• Jajce – 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Koruzni škrob - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Paprika - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 20 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Po receptu pripravite vse sestavine za sesekljane kotlete. Piščančji file sperite z zelišči in posušite s prtičkom.

Korak 2. Nato z ostrim nožem odrežite file na majhne kocke. Meso lahko zmeljemo v mešalniku, vendar potem ne boste dobili kosov, temveč homogeno maso.

Korak 3. Zelenje in olupljene stroke česna drobno sesekljajte.

Korak 4. Nasekljano piščančje meso damo v skledo in vanj razbijemo jajce, dodamo sol in začimbe ter žlico škroba ter dodamo sesekljana zelišča in česen.

5. korakTe sestavine dobro premešamo z žlico in pustimo mleto meso 5-10 minut, da jih škrob poveže.

Korak 6. Majhen pekač namažite z rastlinskim oljem. Z žlico ali mokrimi rokami oblikujemo kotlete in jih polagamo v ponev na kratki razdalji enega od drugega.

Korak 7. Vklopite pečico na 180 ° C. Kotlete pecite 30-40 minut, za lepo barvo na koncu pečenja pa jih namažite z rastlinskim oljem. Dietne sesekljane kotlete, kuhane v pečici PP, vroče postrezite k mizi, dopolnite PP s prilogo ali zelenjavo. Dober tek!

Sesekljani piščančji kotleti z bučkami v pečici

Sesekljani piščančji kotleti z bučkami v pečici so zelo priljubljeni, zlasti za otroško ali dietno hrano, saj bučke dodajo sočnost piščančjemu mesu. V tem receptu pripravljamo kotlete iz fileja piščančjega stegna. Bučke in meso nekoliko zmeljemo v blenderju, da se kotlet zgosti in izdelki ob pečenju ohranijo obliko.

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Piščančja stegna - 350 gr.
• Bučke - 200 gr.
• Čebula - 60 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Krušne drobtine - 150 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite vse sestavine za sesekljane rezine po receptu.

2. korak. Odstranite file stegna, odstranite kost in kožo, meso pa narežite na srednje kose.

Korak 3. Bučke sperite in narežite na srednje kocke. Odstranite kožo z zrelih bučk. Olupite čebulo in stroke česna.

4. korak. Vse sesekljane sestavine dajte v posodo mešalnika ali kuhinjskega robota.

Korak 5. Nato vanje razbijte jajce in po okusu dodajte sol in črni poper.

6. korakZmeljemo jih v načinu "Pulse" in le na majhne koščke.

Korak 7. Iz pripravljenega mletega mesa oblikujte kotlete in jih dobro povaljajte v drobtinah.

Korak 8. Kotlete položite na pekač, obložen s papirjem. Pečico vključimo na 180°C.

Korak 9. Pečemo kotlete 25-30 minut, dokler na vrhu niso zlato rjave barve.

Korak 10. Sesekljane piščančje kotlete, pečene v pečici, postrezite vroče, hladni pa so primerni tudi za lahek prigrizek. Dober tek!

Sesekljani kotleti s kislo smetano v pečici

Dobra možnost za sesekljane piščančje kotlete v pečici bi bila zamenjava tradicionalne majoneze s kislo smetano v mletem mesu. V tem receptu pripravimo kotlete iz stegenskega fileja, ki bodo bolj okusni, in da ne izpadejo čisto "mesnati", dodamo sesekljano mleto meso s sirom.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• File piščančjega stegna - 600 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Kisla smetana – 100 gr.
• Trdi sir - 70 gr.
• Moka - 2 žlici.
• Jajce – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Posušen česen - po okusu.
• Posušen koper - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za mazanje pekača.

Postopek kuhanja:

1. korak. File piščančjega stegna operemo, osušimo s prtičkom in z ostrim nožem narežemo na majhne kocke.

Korak 2. Rezine fileja položite v ločeno skledo, potresite s soljo in začimbami ter premešajte z žlico.

3. korak. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte.

Korak 4. Čebulo prenesite na sesekljano mleto meso in premešajte.

Korak 5. Nato zlomite piščančje jajce v mleto meso in ponovno premešajte.

Korak 6. Nato dodajte kislo smetano v mleto meso in ponovno premešajte.

Korak 7. Kateri koli trdi sir zmeljemo na grobem Rende, vendar ga lahko narežemo na majhne kocke.

Korak 8. Prenesite nariban sir na mleto meso.

korak 9Zadnja sestavina je, da v mleto meso vlijemo moko.

Korak 10. Ponovno zmešajte sesekljano mleto meso z moko. Nato pokrijte posodo s filmom in pustite 10-15 minut, da se napolni.

Korak 11. Pokrijte pekač s papirjem in namažite z rastlinskim oljem. Z rokami, navlaženimi z vodo, oblikujemo majhne enake kotlete in jih položimo na pekač. Pečico prižgemo na 180°C.

Korak 12. Pečemo kotlete 25-30 minut do zlato rjave barve. Kotleti med pečenjem dobro ohranijo obliko.

Korak 13. Sesekljane piščančje kotlete s kislo smetano, kuhano v pečici, položite na posodo in postrezite vroče. Dober tek!

Sesekljani piščančji kotleti z zdrobom v pečici

Sesekljani kotleti piščančjega fileja z zdrobom se v pečici pripravijo preprosto in hitro, mleto meso pa potrebuje pol ure, da se napolni, tako da žita nabreknejo. Zdrob naredi mleto meso bolj kompaktno, kotleti pa med pečenjem dobro ohranijo obliko. V tem receptu mletemu piščancu dodajte malo trdega sira in čebule.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 5.

Sestavine:

• Piščančji file - 750 gr.
• Zdrob – 2 žlici.
• Čebula – 1 kos.
• Trdi sir - 150 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančji file sperite s hladno vodo in odstranite vso vlago s prtičkom. Meso narežemo na majhne kocke in damo v globoko skledo.

Korak 2. Olupljeno čebulo narežite na kocke, manjše od fileja. Sir naribamo na drobno strgalo.

Korak 3. Sesekljanemu fileju dodajte sol in črni poper, nariban sir po svojem okusu, razbijte tri piščančja jajca, dodajte zdrob in z rokami dobro pregnetite mleto meso. Posodo pokrijemo s folijo in pustimo na sobni temperaturi 30 minut, da zdrob nabrekne in poveže vse sestavine.

4. korakPo tem času kotletno maso z žlico ali skozi poljuben okrogel model polagamo na pekač obložen s papirjem. Kotleti morajo biti debeli, sicer se bodo v pečici izsušili.

Korak 5. Vklopite pečico na 180 stopinj. Kotlete pečemo 30 minut. Porjaveli bodo in se bodo zlahka ločili od papirja.

Korak 6. Sesekljane rezine piščančjega fileja postrezite z vročim zdrobom, kuhanim v pečici. Dober tek!