Ribe z zelenjavo, pečene v pečici

Za pripravo te preproste jedi lahko izberete poljubne ribe in zelenjavo. Na pekaču, v foliji, v rokavu - na vse te načine lahko upodabljate eno najbolj aromatičnih, okusnih prehranskih kulinaričnih mojstrovin.

Ribe z zelenjavo v foliji v pečici

Poskusite pripraviti presenetljivo okusno jed iz osliča, pečenega z zelenjavo, in z njim pogostite svoje goste. Okrašena z zelenjem bo poslastica izgledala odlično na vaši praznični mizi.

1. 
   Kako kuhati ribe z zelenjavo, pečene v pečici? Ribo očistimo, oplaknemo pod tekočo vodo in po telesu prerežemo na pol, da se lažje znebimo kosti.
2. 
   Kose osliča na obeh straneh posolimo. Limono operemo, prerežemo na pol in iz enega dela iztisnemo limonin sok.Potresemo jo po ribah. Fileje potresemo s provansalskimi zelišči in pokrijemo s prozorno folijo.
3. 
   Korenje olupite (z nožem odrežite zgornjo plast) in ga temeljito sperite. Korenovko narežemo na rezine.
4. 
   Tudi sladko papriko je treba oprati in ji odstraniti pecelj. Prerežemo ga na pol in odstranimo semena. Narežemo na trakove.
5. 
   Izberemo paradižnike, ki niso zelo veliki. Operite jih in narežite na majhne koščke. Izrežemo debelo kožico na mestu, kjer je bil pecelj pritrjen.
6. 
   Bučke operemo z vodo in jim odstranimo lupino. Če je bučka mlada, olupka ni treba odstraniti. Sestavino narežite na velike kose.
7. 
   Šopek peteršilja oplaknemo v vodi in stresamo, dokler ne izgine odvečna vlaga, nato pa z nožem drobno sesekljamo.
8. 
   V ponev nalijte pol kozarca prečiščene vode. Posodo pristavimo na štedilnik, ki ga nato prižgemo. Postavite korenje, pokrijte ponev s pokrovom in dušite izdelek 3 minute.
9. 
   Nato dodamo papriko in bučke. Posodo ponovno pokrijemo s pokrovom in dušimo zelenjavo toliko časa, da se bučke zmehčajo (približno 10 minut). Zelenjavi dodamo paradižnik, vse dobro premešamo in dušimo 2 minuti. Ogenj ugasnemo, jed solimo in ji dodamo zelišča (peteršilj). Zelenjavo temeljito premešajte.
10. 
    Ribe, namočene v začimbah in limoninem soku, narežemo na velike kose.
11. 
    Odtrgajte kos folije, ga položite in namažite z oljem. Na pekač položimo polovico zelenjave in jo rahlo pokapljamo z oljem.
12. 
    Na zelenjavo položimo koščke rib in jih prav tako poškropimo z oljem.
13. 
    Posodo pokrijte z robovi folije. Enake manipulacije naredimo s preostalo zelenjavo in polovico rib.
14. 
    Pečico segrejte na 180 stopinj za nekaj minut, nato pa vanjo položite pekač s pripravki. Dušimo 15 minut, nato vzamemo ven pekač, odpremo folijo in posodo ponovno postavimo notri za 10 minut.

Dober tek!

Rdeča riba z zelenjavo v pečici

Za bolj pikanten okus čebuli in korenju med praženjem dodajte paradižnikovo mezgo. Da bo skorja na jedi bolj mehka, lahko del majoneze nadomestite s kislo smetano ali uporabite samo njo.

Čas kuhanja - 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja - 40 minut.

Število obrokov - 6.

Sestavine:

• Rdeča riba - 1 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sir - 200 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Majoneza - 6 žlic.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Korenje očistite z zgornje plasti umazanije in ga nato temeljito sperite z vodo iz pipe. Korenino naribamo (na tisti strani, kjer so največje luknje).

2. Odstranite lupine čebule. Čebulo prerežite na pol in narežite na pol obročke.

3. V ponvi prepražimo čebulo in korenje: v posodo nalijemo rastlinsko olje, ponev postavimo na ogenj in po nekaj minutah dodamo zelenjavo v vroče olje. Mešajte in pražite zelenjavo 10 minut. Medtem ko se ohlajajo, pripravimo ostale sestavine.

4. Preden ribo razpolovimo po grebenu, ji odrežemo glavo in rep. Nato odstranite vse kosti iz kaše. Obe polovici ribe narežemo na enake kose širine 5-6 centimetrov. Koščke solimo in popramo po okusu.

5. Dno in stranice pekača namažite z rastlinskim oljem. Ribo položite s kožo navzdol na dno pekača. Na vsak kos razporedimo popraženo zelenjavo.

6.Sir zmeljemo na strgalniku s strani velikih lukenj. Potresemo jo po vsaki rezini ribe. Na vrh položite majhne koščke masla. Ribe prelijemo z majonezo.

7. Pečico segrejte (200 stopinj). Obliko z ribami in zelenjavo postavite vanjo za 30-35 minut in nato postrezite.

Dober tek!

Kako okusno speči skuše z zelenjavo?

Ribe vsebujejo različne koristne spojine, ki jih potrebuje človeško telo. Ne izboljšujejo le delovanja možganov, temveč ohranjajo tonus kože, krepijo imunski sistem in pozitivno vplivajo na presnovo.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja - 45 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Ribe (skuša) - 1 kos.
• velik krompir - 5 kosov.
• Korenje - 1-2 kos.
• Začimbe za ribe - 2 tsp.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Majoneza - 150-200 gr.
• Sir - 150 gr.

Postopek kuhanja:

1. Skuše operemo in izrežemo notranjost. Ribe obrišemo s papirnatimi brisačkami, meso pa začinimo s soljo in začimbami za ribe. Pusti glavo skuše.

2. Koreninam odrežite lupino, gomolje krompirja in korenje temeljito operite, obe korenasti zelenjavi narežite na velike kose.

3. Na štedilnik pristavimo ponev in vanjo vlijemo rastlinsko olje. Na močnem ognju segrejte olje in mu nato dodajte krompir in korenje. Sestavine med stalnim mešanjem pražimo do zlato rjave barve.

4. Položite list folije za živila in nanj najprej položite zelenjavno mešanico, nato pa skuše. Ribe potresemo s soljo, poprom in začimbami po okusu. Jed izdatno prelijemo z majonezo, da bo bolj sočna.

5.Sir naribamo na strgalo z velikimi luknjami in ga en del damo v skušo, drugega pa porazdelimo po celotni površini posode. Našo kulinarično mojstrovino pokrijte s folijo.

6. Pečico nastavite na segrevanje. Temperaturo nastavite na 180 stopinj. Po nekaj minutah prenesite ribe in zelenjavo v foliji na pekač. Postavimo v pečico in jed pečemo 20 minut. Nato odprite folijo in ribe z zelenjavo dušite še 20 minut. Postrezite v foliji, da ohranite videz poslastice.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za pripravo polloka z zelenjavo

Nežna, zdrava in aromatična jed iz rib, korenja in čebule z veliko kisle smetane bo cenila vaša družina in gostje. Precej preprost, a hkrati najbolj okusen recept je sestavljen iz proračunskih izdelkov in je primeren tako za lahko večerjo kot za praznično kosilo.

Čas kuhanja - 50 minut. - 1 uro

Čas kuhanja - 30-40 minut.

Število obrokov - 4-5.

Sestavine:

• Pollock file - 400 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Kisla smetana - 250 ml.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Olupljeno čebulo narežite na pol obročke in jo takoj enakomerno razporedite po dnu pekača. File polloka operemo in osušimo s papirnatimi brisačami, da vpijejo odvečno vlago. Kose filejev položite na vrh čebulne "blazine".

2. Izberite en večji korenček in ga olupite. Koren zelenjave naribajte v globoko posodo (zmeljemo s strani velikih lukenj). Korenje dodajte kislo smetano. Hrano po okusu potresemo s soljo in poprom. Temeljito premešajte.

3. Dobljeno maso položite na ribe in enakomerno porazdelite, pri tem pa si pomagajte z žlico.

4.Nastavite temperaturo na 180 stopinj in segrejte pečico za nekaj minut. Postavite kalup v notranjost in zaprite vrata. Pečemo 20-30 minut.

5. Nežna in sočna ribja jed z zelenjavo je pripravljena. Postrežemo ga lahko skupaj s krompirjem in drugo dušeno zelenjavo, pa tudi z rižem ali ajdo. Namig: za večjo pikantnost lahko mešanici kisle smetane in korenja dodate malo gorčice.

Dober tek!

Ribe z zelenjavo in krompirjem v pečici

Začinite jed z dodatkom zelišč in zelenjave. Češnjev paradižnik in zelena bosta dala dobroti posebno aromo ter prijeten pikanten in hkrati sladek okus.

Čas kuhanja - 2 uri 10 minut.

Čas kuhanja - 55 minut.

Število obrokov - 3-4.

Sestavine:

• Morske ribe - 1 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Pecljasta zelena - 5-6 stebel.
• Češnjev paradižnik - 250 gr.
• Suha zelišča - po okusu.
• Majoneza - 5 žlic.
• Sol - po okusu.
• Voda - ¼ žlice.

Postopek kuhanja:

1. Izberite poljubno svežo morsko ribo. To so lahko brancin, orada, oglje in druge sorte z nizko vsebnostjo maščob. Operemo ga s tekočo vodo in odstranimo luske. Odrežite glavo, rep in plavuti. Ribo prerežemo po trebuhu in ji odstranimo drobovje.

2. Ribo po telesu narežemo na velike kose. Vsak kos natrite s soljo.

3. Češnjeve paradižnike operemo s tekočo vodo in obrišemo z brisačo. Postavite jih v ločeno posodo.

4. Operite zeleno, krompir in korenje. Korenovke očistimo in ponovno operemo pod tekočo vodo.

5. Vso zelenjavo narežemo na srednje velike kose (korenje narežemo na srednje debele rezine).

6. Suha zelišča - bazilika, timijan, peteršilj, origano, šetraj, pehtran - vsujte v ločen globok krožnik v potrebni količini.Dodamo jim majonezo in premešamo.

7. Dno pekača obložimo s koščki rib. Nanjo položite zelenjavo - korenje, krompir in zeleno. Jed okrasite s celimi češnjevimi paradižniki.

8. V model vlijemo vodo. Dodajte mešanico zelišč in majonezo. Maso solimo in premešamo. Pustite 15-20 minut, nato pa pečico segrejte (temperaturo nastavite na 190 stopinj).

9. Posodo postavimo v pečico za 50-60 minut. Po eni uri dobroto postrezite na mizo.

Dober tek!

Kako preprosto in okusno speči ribe z zelenjavo in rižem?

Vabimo vas, da pripravite okusno jed iz rib z zelenjavo v kisli smetani in rižu. Nežna in okusna poslastica bo vreden okras vaše večerje ali praznične mize.

Čas kuhanja - 1 ura 25 minut.

Čas kuhanja - 50 minut.

Število obrokov - 3-4.

Sestavine:

• Ribe (oslič) - 1 kos.
• Kisla smetana - 150 gr.
• Riž - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Sol – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Začimbe - ½ žličke.
• Voda - 400 ml.

Postopek kuhanja:

1. Začnimo kuhati s standardnim cvrtjem čebule in korenja. Da bi to naredili, očistimo obe sestavini in nato speremo z vodo. Čebulo poskušamo drobno sesekljati. Korenje naribamo s strani velikih lukenj.

2. Zelenjavo prepražimo. Na štedilnik postavite ponev z rastlinskim oljem. Po nekaj minutah na segreto olje dodamo čebulo. Prepražimo. Ko se čebula zmehča, ji dodamo korenje. Zelenjavo neprestano mešamo in kuhamo do mehke in zlato rjave barve.

3. V globoko skledo nalijte kozarec riža. Splakniti ga je treba z vodo 7-10 krat (po vsakem iztoku tekočine v umivalnik). Postavite v ponev z zelenjavo in premešajte. Zmes pražimo približno tri minute.

4.Ugasnite štedilnik. Mešanico zelenjave in riža naložimo v pekač. Z žlico ga porazdelite po dnu posode. Zalijemo z vodo, jed solimo in popramo. V ločeno posodo damo kislo smetano in vanjo povaljamo kose osliča (vnaprej ga operemo, olupimo in narežemo na večje kose). Nato jih položite na zelenjavo in riž.

5. Pekač pokrijemo s folijo. Pečico nastavimo segreti na 180 stopinj. Po nekaj minutah postavite posodo s posodo v pečico. Po pol ure vzamemo poslastico in jo postrežemo na mizo.

Dober tek!

Ribe z zelenjavo, sirom in kislo smetano v pečici

Pollock je riba za vsakogar. Vse gospodinje ne pripravljajo jedi iz njega. Vendar pa vam svetujemo, da "slikovite" zelo okusno in aromatično jed te ribe z zelenjavo, začinjeno s sirom in kislo smetano.

Čas kuhanja - 1 ura 40 minut.

Čas kuhanja - 55 minut.

Število obrokov - 10-12.

Sestavine:

• Pollock - 3 kosi.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Smetana ali kisla smetana 20% - 150 ml.
• Majoneza - 3-4 žlice.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Sir - 100 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Pollock očistite z lusk z nožem in sperite z vodo. Ribje trupe obrišite s papirnato brisačo. Narežemo na velike kose. Ribe damo v veliko široko skledo, solimo in dodamo začimbe po okusu. Mešanico zmešajte z rokami, tako da so vsi kosi enakomerno nasičeni z začimbami.

2. Obema čebulama odstranimo lupine. Eno čebulo narežemo na čim manjše kocke, drugo pa na pol obročke. V ponev na štedilniku vlijemo rastlinsko olje. Po nekaj minutah, ko se segreje, dodamo na majhne kocke narezano čebulo in pražimo, da postane prozorna.Ne dotikamo se druge čebule, narezane na pol obroče.

3. Odrežite tanko plast korenja in jih očistite umazanije. Ponovno sperite z vodo, naribajte z velikimi luknjami in dodajte čebuli. Začinimo z dvema žlicama paradižnikove mezge in premešamo. Kuhajte 5-7 minut in nato ugasnite štedilnik.

4. V ločeno posodo dajte majonezo in kislo smetano. Mešajte jih z metlico. Pečico prižgemo, da se segreje in takoj nastavimo želeno temperaturo – 200 stopinj.

5. Dno in robove kalupa namažite z rastlinskim oljem. Čebulo položite na pol obročev. Na plast čebule položite koščke polloka. Ribe pokrijte z mešanico čebule, korenja in paradižnikove paste.

6. Grobo naribajte kos sira. Jed prelijemo z majonezno-kislo smetanovo omako in potresemo s sirom. Poslastico postavite v pečico. Po 10 minutah zmanjšajte temperaturo na 180 stopinj. Jed kuhamo 30 minut.

Dober tek!

Nežna trska v pečici z zelenjavo

Jed velja za prehransko, saj vsebuje majhno količino kalorij na 100 gramov izdelka. Poleg tega meso polenovke pri pečenju postane suho, zato vam svetujemo uporabo omak in marinad, da to preprečite.

Čas kuhanja – 1 ura.

Čas kuhanja - 35 minut.

Število obrokov - 2-3.

Sestavine:

• File trske - 650 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 100 g.
• Česen - 3-4 zobje.
• Dill - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.
• Sir - 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Vzemite eno čebulo in ji odstranite lupine. Prerežite na pol in narežite na koščke v obliki pol obročev. Čebulo enakomerno razporedimo po dnu pekača. Plast solimo in popramo po okusu. Ta korak naredimo po polaganju vsake plasti.

2.File polenovke operemo s hladno vodo in obrišemo s papirnato brisačo, ki vpije odvečno vlago. Ribo narežemo na srednje velike kose. Dodajte nekaj soli in popra. Na čebulo položimo trsko.

3. Pripravite omako za ribe. Če želite to narediti, dajte kislo smetano v globoko posodo in ji dodajte česen in zelišča. Stroke česna olupimo in nasekljamo, peteršilj in koper pa operemo in nasekljamo. Zmešajte sestavine. Omako porazdelite po celotni površini ribjih kosov.

4. Svež paradižnik operemo. Obrišemo jih s kuhinjsko krpo in narežemo na tanke kolobarje. Pred rezanjem odstranimo vsa gosta mesta (mesta, kjer so pritrjeni peclji). Iz njih položimo naslednjo plast jedi.

5. Zdaj olupimo drugo čebulo in jo prav tako narežemo na polovice obročev ali obročev. Čebulo razporedite po površini paradižnika.

6. In zadnja, zadnja plast je sir. Naribamo ga na grobo strgalo. Posodo potresemo.

7. Pri segrevanju pečice nastavimo temperaturo na 180 (190) stopinj. Po nekaj minutah posodo položimo noter in ribo z zelenjavo in omako pečemo 25 minut.

Dober tek!

Mehak in sočen oslič z zelenjavo v pečici

Jed iz osliča je idealna za tiste, ki se držijo zdrave prehrane in so prisiljeni voditi aktiven življenjski slog. Ribe vsebujejo zelo malo maščobe, veliko beljakovin in koristnih mikroelementov.

Čas kuhanja - 1 ura 50 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 15 minut.

Število obrokov - 2.

Sestavine:

• File osliča - 500 gr.
• Bučke - 500 gr.
• Korenje - 120 gr.
• Sladka paprika - 250 gr.
• Paradižnik - 200 gr.
• Limona - ½ kos.
• Peteršilj - 30 gr.
• Provansalska zelišča - 1 ščepec.
• Rastlinsko olje - 50 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Olivno olje - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Začnimo z obdelavo rib. Osliču odrežemo plavuti, očistimo in odstranimo drobovje. Kosti odstranimo. Odrežite glavo. File splaknemo s tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo.

2. Obe polovici rib solimo in potresemo s poprom. Limono operemo in prerežemo na dva dela. Iz ene polovice iztisnemo sok in z njim poškropimo ribo na obeh straneh. Enako naredimo z oljčnim oljem. Ribe pokrijte s prozorno folijo in pustite 20-30 minut.

3. Korenje olupite in temeljito sperite. Narežemo na trakove debeline 2-3 milimetre. Po želji lahko korenje naribamo na grobo strgalo.

4. Operemo tudi sladko papriko in iz plodov izrežemo pečke. Papriko narežemo na tanke velike trakove.

5. Paradižnik prav tako operemo in narežemo na rezine. Pri predelavi paradižnika ne pozabite izrezati mest, kjer je bil pritrjen pecelj.

6. Operite naslednjo sestavino - ​​bučke. S tankim ostrim nožem odrežemo lupino in narežemo na srednje velike kocke.

7. Operite potrebno količino peteršilja in obrišite vlago. Zelenjavo nasekljajte ne preveliko.

8. V ponev vlijemo olje. Preden začnete cvreti zelenjavo, ga je treba segreti. Po nekaj minutah v posodo stresemo korenje, bučke in poper. Sestavine prepražimo do polovice. Neprestano jih mešajte. Ko zelenjava spusti sok, ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo zelenjavo 5-7 minut.

9. Zelenjavi dodamo paradižnik, provansalska zelišča, sol in poper po okusu. Zelenjavo dušimo še 4 minute. Odlijemo odvečno tekočino. Dodamo peteršilj in zmes premešamo. Ugasnite štedilnik. List folije namažite z rastlinskim oljem in nanj položite nekaj zelenjave. Poškropite z oljem.

10. Ribo položite na zelenjavo. Pokrijemo s folijo.Enako naredimo z drugim delom zelenjave in rib. Pečico segrejemo (na 180 stopinj). Ribe in zelenjavo pečemo 15 minut, nato odgrnemo folijo in jed dušimo še 15 minut.

Dober tek!

Kako speči sočen roza losos z zelenjavo v pečici?

Čudovita poslastica s pikantnim čarobnim okusom. Zaradi kremaste omake je po kuhanju mehka in drobljiva. Postrežemo ga lahko kot samostojno jed ali skupaj s prilogo.

Čas kuhanja - 1 ura 55 minut.

Čas kuhanja - 40 minut.

Število obrokov - 8-10.

Sestavine:

• Rožnati losos - 1 kg.
• Čebula – 3 kosi.
• Korenje - 2 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Moka - ½ žlice.
• Krema 20% - 300 ml.
• Sol - 20 gr.
• Kurkuma - 2,5 gr.
• Mešanica pekočih paprik - 1,5 žlice.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Z nožem očistite luske roza lososa. Ribi odstranimo plavuti, glavo, drobovje, operemo in narežemo na zrezke. V ločeni posodi naredimo mešanico začimb in začimb - sol, kurkuma in feferon. Vsak zrezek potopite v mešanico in položite na krožnik. Pokrijemo s folijo za živila in pustimo, da se prepojijo z dodatki približno 10 minut.

2. V krožnik s plitvim dnom nasujte moko. V ponev vlijemo olje in ga segrejemo na zmernem ognju. Nato zrezke z vseh strani povaljamo v moki in jih položimo v ponev z oljem. Cvremo 3-4 minute najprej na eni in nato še na drugi strani.

3. Naredimo zelenjavo. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Olupite zgornjo plast korenja in na tankem sloju odrežite lupino krompirja. Korenje naribajte s korejskim ali običajnim grobim strgalom. Krompir narežemo na rezine.

4. Pripravite ocvrto čebulo in korenje. Na štedilniku segrejemo olje. Nato približno 4 minute pražimo čebulo.Dodamo korenje in zmešamo s čebulo, sestavine pražimo še 4 minute. Prilijemo smetano. Premešamo in ponev z zelenjavo in smetano odstavimo z ognja. Ugasnite štedilnik.

5. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Položite plast krompirja, nato plast rib. Na roza lososa položite mešanico čebule, korenja in smetane.

6. Vklopimo pečico in nastavimo temperaturo na 180 stopinj. Po segrevanju postavite posodo z ribami in zelenjavo v pečico. Pečemo 20 minut.

Dober tek!