Ribe v foliji na oglju

Riba je okusen in zdrav izdelek, pečena na premogu pa je dvakrat okusna. In v foliji se izkaže še posebej nežno in aromatično, namočeno v lastnem soku in marinadah. Prilega se katera koli priloga in zelenjava. To je odlična jed za kosilo, večerjo in piknik na prostem.

Kako kuhati sočno skušo v foliji na oglju?

Recept za skuše s preprosto in hitro marinado. Izkazalo se je, da je lahka dietna jed v aromatičnem soku. Lahko postrežemo s pečenim krompirjem, zelenjavo in zelišči.

1. 
   Kako okusno kuhati ribe v foliji na oglju? Za pečenje izberite srednje velike ribe. Uporabite lahko sveže ali zamrznjene skuše, ki jih morate pred kuhanjem najprej odmrzniti. Začnite pripravo s čiščenjem rib. Odrežite glavo, očistite notranjost in sperite trup.
2. 
   Ribe natrite z začimbami, soljo in poprom. To naredite zunaj in znotraj trupa.
3. 
   Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. V ribo položite čebulo. Trup prelijemo s sokom polovice limone in pustimo, da se marinira 30 minut.
4. 
   Vzemite folijo, jo zložite v dve plasti in položite ribe. Ribo previdno zavijemo, da folija med peko ne izcedi soka.
5. 
   V pripravljeno oglje položite ribe, zavite v folijo. Če želite, lahko ribe ne postavite takoj v premog, ampak na rešetko nad premogom. Med postopkom ga ne pozabite obrniti.
6. 
   Po 15-20 minutah je skuša pripravljena. Folijo odvijemo, ribo po grebenu razdelimo na dva dela in postrežemo. Okrasite s svežimi zelišči. Dober tek!

Preprost in okusen recept za kuhanje postrvi v foliji na oglju

Postrvi lahko kuhamo cele v foliji, pa tudi zrezke ali fileje. Cela riba se izkaže še bolj sočna. Za marinado je bolje uporabiti najmanj sestavin, da le poudarite okus rib.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Trup postrvi - 1 kg.
• Limona - 1 kos.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Sol - 0,5 tsp.
• Peteršilj - več vej
• Koper - več vej
• Mlet črni poper - po okusu
• Začimbe - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Ribe očistite iz lusk, odstranite drobovino. Ne odrežite glave. Trup sperite z vodo in posušite s papirnatimi brisačami, da odstranite odvečno vlago. Zamrznjen trup predhodno odmrznite pri sobni temperaturi.

2. Ribo natrite s soljo, poprom in naredite čiste in ne zelo globoke reze čez trup. V njih boste morali vstaviti rezine limone.

3. Nadaljujte z marinado. Limono razdelite na pol. Iztisnite sok polovice v posodo, dodajte žlico olivnega olja in začimbe po okusu. Drugo polovico limone narežemo na rezine po tleh.

4. Z dobljeno marinado prelijemo postrvi in ​​pustimo namakati 20 minut.

5. Peteršilj in koper operemo in osušimo.Drobno sesekljajte. Uporabite lahko tudi katero koli drugo zelenjavo.

6. Pripravite folijo. Zložite ga v 2 plasti. Postrvi položimo na folijo. V zareze v ribah vstavite rezine limone in ribo potresite z zelenjem. Nekaj ​​vej lahko pustimo na koži.

7. Postrvi zavijte tako, da se folija tesno zatesni in med kuhanjem ne izpušča soka.

8. Postrvi v foliji položite na pripravljene oglje. Lahko uporabite mrežo. Postrv pečemo 20-30 minut, odvisno od velikosti trupa. Med postopkom ga je treba obrniti. Končano postrv okrasite z zelišči in postrezite. Dober tek!

Sočna in zelo okusna riba dorado v foliji na oglju

Riba Dorado je morska poslastica. Okus njegovega mesa je že sam po sebi dober. Zato ga bo preprost recept nekoliko poudaril.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Dorado - 2 kos.
• Limona - 1 kos.
• Sol - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - za mazanje
• Mlet črni poper - po okusu
• Mleta rdeča paprika - po okusu
• Mlet beli poper - po okusu
• Začimbe za ribe - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Izberite ribe s težo trupa približno 250-300 gramov. Ribi odstranite luske. To je priročno narediti s hrbtno stranjo noža pod tekočo vodo, da luske ne razletijo. Trebuh očistimo drobovine in odstranimo škrge. Sperite z vodo in posušite s papirnatimi brisačami ali servietami.

2. Nato nadaljujte z začimbami. Z vseh strani ga natremo s soljo, poprom in začimbami po okusu. Natrite tudi notranjost trebuha.

3. Da bi ribe hitro postale nasičene z začimbami, lahko na trupu naredite reze z nožem. Pustite ribe namakati 20 minut.

4. Folijo zložite v dve plasti in jo namažite z rastlinskim oljem. Nato ribo zavijte.

5.Ribe položite na pripravljeno oglje. Dorado se kuha zelo hitro. Ne pozabite se obrniti. Po 15-20 minutah lahko odstranite iz premoga. Počakajte, da se riba v foliji nekoliko ohladi in jo nato odvijte, tako se koža ne bo prijela na folijo. Ko postrežete, lahko pokapate z limoninim sokom in okrasite z rezinami limone in zelišči.

Nežni in neverjetno okusni zrezki lososa v foliji na žaru

Losos, pečen v foliji, se izkaže za mehkega in sočnega. Odlično se poda k kuhanemu rižu, sveži zelenjavi in ​​je primeren za lahko dietno večerjo.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Lososovi zrezki - 2 kos.
• Limona - 1 kos.
• Morska sol - po okusu
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Rožmarin - 3 veje
• Mlet črni poper - po okusu
• Mleta rdeča paprika - po okusu
• Začimbe za ribe - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Vzemite zrezke lososa. Če imate celo ribo, jo očistite in narežite na zrezke. Če je losos zamrznjen, je priporočljivo, da ga odmrznete v hladilniku, potem meso med toplotno obdelavo ne bo razpadlo in bo ohranilo svojo strukturo.

2. Zrezke natremo z začimbami: poper, sol. Primerna je groba sol, po možnosti morska. Na zrezke iztisnemo sok polovice limone in dobro natremo.

3. Ribo položite na folijo, v kateri boste pekli. Na meso položimo rezine limone in vejice rožmarina. Lososa lahko pustite 15 minut, da se namaka z začimbami in limoninim sokom.

4. Lososa zavijte v folijo. Iz folije oblikujemo ovojnice in jih dobro zapremo.

5. Zrezke v ovojnicah položite na pripravljeno oglje. Ribe kuhamo na oglju 10-15 minut. Končano ribo lahko postrežete neposredno v foliji, okrasite z zelišči in rezinami limone. Dober tek!

Korak za korakom recept za kuhanje krapa na premogu v foliji

Krap je rečna riba značilnega okusa in hranljivega mesa. Zrcalni krap je najbolj primeren za peko. Za krapa lahko uporabite izdatne količine začimb, limona, čebula in česen pa bodo pomagali uravnotežiti okus.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Krap - 1 kos.
• Limona - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Majoneza - 2 žlici.
• Sol - po okusu
• Peteršilj - 3 veje
• Mlet črni poper - po okusu
• Začimbe za ribe - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Krapa očistimo lusk in odstranimo drobovino. Izperite in posušite s papirnatimi brisačami ali servietami, da odstranite odvečno vlago.

2. Limono narežemo na tanke rezine.

3. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje. Olupljen česen sesekljamo z nožem.

4. Nato krapa potresemo z začimbami, poprom, soljo in jih nežno vtremo v kožo in notranjost ribe.

5. Z nožem naredimo prečne reze na koži na obeh straneh in na grebenu ribe.

6. Nato po celotni površini ribe namažite dve žlici majoneze in razporedite tudi po trebuhu.

7. V ribo položite čebulne obročke, sesekljan česen, rezine limone in vejice peteršilja. Ne dajajte preveč, vse to je potrebno samo za okus rib.

8. V zareze na krapu vstavimo rezine limone in pustimo krapa namakati 10-15 minut.

9. Nato zavijemo v folijo. Bolje je, da folijo zložite v 2 plasti in oblikujete zaprto ovojnico. Nato ga položite na vroče oglje. Krap se peče 10-15 minut na vsaki strani, odvisno od velikosti ribe. Končanega krapa okrasite z zelišči. Dober tek!