Ribe v foliji v pečici

Ribe, kuhane v foliji, bodo zelo okusno in zdravo kosilo ali večerja. Ta jed se zaradi začimb in zelišč vedno izkaže za sočno in aromatično. Zato vam ponujamo 10 receptov za njegovo pripravo.

Zrezki rdeče ribe v foliji v pečici

Lososove zrezke izdatno natremo z mešanico začimb in soli, nanje položimo rezine limone, nato vse skupaj zavijemo v folijo in pečemo v pečici pri 180 stopinjah 20 minut. Končano jed postrežemo k mizi z listi solate.

1. 
   Kako okusno speči ribe v foliji v pečici? V ločeno posodo dajte sol, mleti črni poper, zelišča, začimbe za ribe in vse premešajte. Dodate lahko tudi druge začimbe po želji.
2. 
   Lososove zrezke položimo na liste folije in jih z vseh strani obilno namažemo z mešanico začimb.
3. 
   Pol limone narežemo na rezine in na vsak lososov zrezek položimo dva kosa. Zrezke lahko preprosto pokapate z limoninim sokom. Zahvaljujoč temu bodo ribe bolj nežne.
4. 
   Nato vsak zrezek zavijemo v folijo, prestavimo v toplotno odporen model in postavimo v pečico, segreto na 180 °C, za največ 20 minut.
5. 
   Končane vroče zrezke rdeče ribe položimo na krožnik skupaj s solato, po želji okrasimo z zelišči in postrežemo. Izkazalo se je, da je zelo okusna in zdrava večerja. Dober tek!

Kako kuhati sočen roza losos z zelenjavo v foliji?

Rožnati losos, mariniran v majonezi, je položen na folijo, na vrhu je rezina limete, zelenjava in nariban sir. Nato gre vse skupaj v pečico za 50-60 minut in postrežemo. Izkaže se zelo okusna, aromatična in zdrava večerja ali kosilo.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Veliki roza losos - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Majoneza - 0,5 žlice.
• Brokoli - 400 gr.
• Zelenjavna mešanica paradižnika, paprike in bučk – 400 gr.
• Gouda sir - 100 gr.
• Apno - 1 kos.
• Sol - 1 žlica.
• Začimbe za ribe - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Pred začetkom kuhanja ribe namočite. Nato očistimo luske, odrežemo glavo, rep in plavuti. Nato rožnati losos narežemo na približno 3 cm debele kose.

2. Kose rib prestavimo v primerno posodo, dodamo ¾ žlice soli, začimbe za ribe, mleti črni poper, majonezo in vse dobro premešamo. Nato čebulo narežemo na pol obročke, jo pošljemo k roza lososu, ponovno premešamo in čez noč postavimo v hladilnik, da se namoči in postane mehkejša.

3.Sedaj segrejte pečico na 180^OC. V tem času narežemo folijo na liste, da vanjo lahko zavijemo roza lososa in zelenjavo. Na en list folije položite dva kosa rib.

4. Na roza lososa položimo tanek krog limete (po možnosti brez kože, ker je grenak). Nato dodamo brokoli, mešanico zelenjave in nariban sir.

5. Vse skupaj previdno zavijemo v folijo in postavimo v ogreto pečico za 50-60 minut. Končano jed prestavimo na krožnik in postrežemo. Dober tek!

Ribe, pečene s krompirjem v foliji

Nasoljene ribe položimo na folijo, okoli nje položimo sesekljan krompir, pomešan s čebulo in peteršiljem. Nato vse skupaj zavijemo in pečemo eno uro na 200 stopinjah. Nato ribe potresemo z naribanim sirom in vse skupaj kuhamo še 5 minut.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Ribe - 400 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Peteršilj - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Khmeli-suneli - po okusu.
• Sir - po okusu.
• Sončnično olje - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Začnemo s pripravo rib. Če je trup nepredelan, ga očistimo lusk in odstranimo drobovje. Odrežemo tudi glavo (lahko jo pustite, vendar v tem primeru obvezno pustite škrge), rep in plavuti.

2. Nato se ukvarjamo z zelenjavo. Čebulo in krompir dobro operemo pod tekočo vodo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Peteršilj operemo pod hladno vodo in ga z nožem drobno sesekljamo. Vso zelenjavo prestavimo v ločeno posodo, premešamo in po okusu dodamo sol in mleti črni poper.

3.Ribe z vseh strani potresemo s soljo in poprom ter dodamo malo khmeli-suneli ali katero koli drugo začimbo za ribe. Trup prestavimo na list folije, ki ga najprej namažemo z majhno količino rastlinskega olja. Okoli rib položite krompir, čebulo in peteršilj.

4. Sedaj vse skupaj zavijemo v folijo, da med peko ne začne iztekati sok. Nasprotna vogala dobro stisnemo, da dobimo kompakten paket.

5. Pečico segrejte na 200^OC in tam pošljite ribe in zelenjavo eno uro. Po pol ure vrečko obrnemo. Pomembno je, da se šivi ne končajo na dnu.

6. Po zahtevanem času vzamemo ribe iz pečice, odvijemo folijo in vse potresemo z naribanim sirom. Nato vse skupaj za 5 minut postavimo v pečico, da se sir stopi, in končano jed postrežemo k mizi. Dober tek!

Sočna postrv, pečena s sirom v foliji

Za začetek ribe mariniramo v smetani, limoninem soku in začimbah 15-20 minut. Nato vse prestavimo v folijo, ponovno prelijemo s smetano, poškropimo z limoninim sokom in postavimo v pečico za 30-40 minut. 5-10 minut preden je pripravljen, ga potresemo z naribanim sirom.

Čas kuhanja: 1 ura 15 minut

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Postrvi zrezki - 2 kos.
• Sir (parmezan in ruski) - po okusu.
• Dill - po okusu.
• Limona - ½ kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe za ribe - po okusu.
• Krema 10% - 200 ml.

Postopek kuhanja:

1. Zrezke postrvi najprej prestavimo v primerno posodo, jih napolnimo s 100 ml smetane, solimo, dodamo mleti črni poper in začimbe za ribe. Nato iztisnite malo limoninega soka in pustite stati na sobni temperaturi 15-20 minut.

2.Iz listov folije naredimo "ladjice" in tja položimo postrv. Prelijemo s 100 ml smetane, pokapljamo z limoninim sokom, po vrhu položimo vejice kopra.

3. Ribo tesno pokrijte s folijo in jo pošljite na predhodno segreto na 180^OPostavite v pečico za približno 30-40 minut.

4. V tem času skupaj z ruskim sirom na drobno nastrgamo parmezan in ju zmešamo.

5. 5-10 minut preden je riba pripravljena, ribo vzamemo iz pečice, jo odpremo in potresemo s sirom. Nato postrv rahlo pokrijemo s folijo in spečemo do konca. Končano jed preložimo na krožnik in postrežemo s svežo zelenjavo ali vašo najljubšo prilogo. Dober tek!

Kako speči skušo z limono v foliji?

Pripravljeno skušo potresemo s soljo in poprom, nato pa na njej naredimo zareze, v katere vstavimo polovice rezin limone. Nato ga nadevamo z nadevom iz peteršilja, česna, rastlinskega olja in limoninega soka. Vse skupaj pečemo v foliji 40 minut in postrežemo.

Čas kuhanja: 1 uro.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Skuša – 1 kos.
• Česen – 1 strok.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Limona - ½ kos.
• Svež peteršilj - 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravite skuše. Odmrznemo ga, odstranimo vso notranjost in škrge, nato pa ga znotraj in zunaj dobro speremo pod tekočo vodo.

2. Skušo zunaj in znotraj potresemo s soljo in mletim črnim poprom po okusu. Na eni strani naredimo tri globoke in diagonalne reze, v katere položimo pol kroga limone.

3. Zdaj pripravite nadev.Peteršilj dobro operemo pod hladno vodo, osušimo na papirnati brisači, ločimo od pecljev in drobno sesekljamo z nožem.

4. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Nato vzemite primerno posodo, dodajte sesekljana zelišča, česen, rastlinsko olje, iztisnite sok polovice limone, dodajte sol, mleti črni poper in dobro premešajte.

5. Skušo prestavimo na list folije in jo nadevamo s pripravljenim nadevom.

6. Zdaj zavijte ribe v folijo, jo prenesite na pekač in pošljite v predhodno segreto na 180^OIz pečice 30 minut. Po tem odprite folijo in pecite še 5-10 minut.

7. Končano jed preložimo na krožnik in postrežemo s svežo zelenjavo ali prilogo. Dober tek!

Kako okusno kuhati ščuko v foliji?

Z limono in rožmarinom polnjeno ščuko položimo na čebulno posteljico, pokapamo z oljčnim oljem, zavijemo v folijo in pečemo pol ure. Izkazalo se je, da je zelo okusna in zdrava jed.

Čas kuhanja: 55 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Čebula – 2 kos.
• ščuka - 1 kg.
• Limona - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Limonin sok - 2-3 žlice.
• Svež rožmarin - 3 vejice.
• Olivno olje - 2 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravimo ščuko. Očistimo ga lusk, odstranimo škrge, prerežemo trebuh in odstranimo vso notranjost. Če želite, lahko tudi odrežete glavo. Ribo dobro operemo pod tekočo vodo, osušimo na papirnati brisači in pokapljamo s sokom polovice limone. Če imate čas, pustite, da se marinira približno 20 minut, da izgine poseben vonj.

2.Na mizo razprostremo dve plasti folije in nanju v obliki blazine položimo na kolobarje narezano čebulo, na katero bomo nato položili ribe.

3. Limono narežite na pol kolobarje, rožmarin pa narežite na vejice. Ščuko z obeh strani natrite s soljo in mletim črnim poprom ter vanjo položite par rezin limone in rožmarinovih vejic.

4. Zdaj ribe prestavimo na posteljico s čebulo, ob straneh pa damo preostalo limono in rožmarin. Nato vse skupaj pokapamo z olivnim oljem. Nato poberemo robove folije, jih stisnemo ne preveč na ščuko in zavijemo v nekakšno ovojnico. Prestavimo ga na pekač in pošljemo v predhodno segreto na 180^OPostavite v pečico za 20 minut.

5. Po želji lahko po zahtevanem času odprete folijo, vklopite način žara ali konvekcije v pečici in ribo pecite še 5-8 minut, da se na njej oblikuje zlato rjava skorja.

6. Končano jed postrezite neposredno na mizo v foliji skupaj s svežo zelenjavo in vašo najljubšo prilogo. Dober tek!

Kako speči cele rečne ribe v foliji

Marinirane ribe položimo na "posteljo" tanko narezanega krompirja, nato vse poškropimo z rastlinskim oljem, pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za 40 minut. 10-15 minut pred kuhanjem odpremo folijo, da ribe porjavijo.

Čas kuhanja: 1 uro.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Krap - 1 kg.
• Krompir - 1 kg.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Posušen koper - po okusu.
• Začimbe za ribe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravite ribe. Odstranimo mu drobovje in škrge. Nato ga natrite s soljo, začimbami za ribe in suhim koprom.Medtem ko se krap marinira, krompir dobro operemo pod tekočo vodo, olupimo in narežemo na tanke rezine. Po želji lahko ribe spečemo tudi s čebulo, korenčkom ali drugo zelenjavo.

2. Pekač obložimo s folijo, ki jo namažemo z žlico rastlinskega olja. Nato položite na tanke rezine narezan krompir in nanj položite krapa. Nato vse pokapamo z drugo žlico olja.

3. Vse skupaj dobro zapakiramo v folijo, da nam sok ne uhaja ven. Šivi morajo biti na vrhu.

4. Pečico segrejte na 180^OC in tja pošljite ribe približno 40 minut. Po želji lahko 10-15 minut pred kuhanjem previdno odprete folijo, da vrh krapa porjavi. Če želite to narediti, ga namažite z nastalim sokom s silikonsko krtačo. Med mariniranjem lahko ribe tudi namažete z majonezo.

5. Končano jed preložimo na krožnike in postrežemo skupaj s svežo zelenjavo. Dober tek!

Kako speči dorado z limono v foliji?

Dorado natremo s soljo zunaj in znotraj, nato pa ga preložimo na narezano limono in čebulo. Nato v ribo položimo limono in rožmarin, vse skupaj zavijemo v folijo in pečemo v pečici približno 40 minut pri 200 stopinjah. Izkazalo se je zelo okusna in sočna jed.

Čas kuhanja: 1 uro.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Dorado - 2 kos.
• Limona - 1 kos.
• Rožmarin - 2-3 vejice.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje. Limono narežemo na tanke rezine. Nato vzemite list folije in v eno vrsto položite ¼ sesekljane čebule. Nanjo položite 2-3 rezine limone.

2. Dorado očistimo in odstranimo škrge.Nato zarežemo v trebušno votlino in odstranimo vso notranjost. Nato ribo dobro sperite pod hladno vodo in jo osušite s papirnatimi brisačkami. Zdaj ga znotraj in zunaj natremo s soljo, položimo na posteljico iz čebule in limone ter vse skupaj potresemo z mletim črnim poprom.

3. V dorado položite vejico rožmarina in eno rezino limone.

4. Nato ponovno položite čebulo (približno tretjino) in limono.

5. Ribo tesno zavijte v folijo, jo prenesite v pekač in pošljite v predhodno segreto na 200^OPostavite v pečico za 20-25 minut.

6. Po tem času odprite folijo in dorado pecite še približno 10-15 minut, da po vrhu porjavi.

7. Končano jed preložimo na krožnik in postrežemo s svežo zelenjavo in zelišči. Dober tek!

Okusen krap v kisli smetani, pečen v foliji

Notranjost razrezanega krapa nadevamo s korenjem, peteršiljem, čebulo, česnom, soljo, poprom in kislo smetano. Nato ga preložimo na čebulno posteljico, namažemo s preostalo kislo smetano, zavijemo v folijo in pečemo eno uro. Izkazalo se je, da je zelo okusna in aromatična jed.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Krap - 800 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Česen – 1 strok.
• Kisla smetana - 6 žlic.
• Limonin sok - 2 žlici.
• Svež peteršilj - 4 vejice.
• Rastlinsko olje - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Začnemo s pripravo krapa. Očistimo ga lusk, odstranimo škrge, prav tako vso notranjost. Nato ga dobro sperite pod tekočo vodo. Zdaj vzamemo nož in naredimo vzdolžne reze na ribah na obeh straneh.Nato krapa znotraj in zunaj poškropite z limoninim sokom, nato pa ga natrite s soljo in mletim črnim poprom.

2. Nato pripravite nadev. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo. Opran peteršilj z nožem drobno sesekljamo. Čebuli olupimo in eno narežemo na peresa, drugo pa na kolobarje (uporabimo jo za blazino). Zelenjavo prestavimo v primerno posodo.

3. V ločeni posodi zmešajte kislo smetano s soljo, mletim črnim poprom in sesekljanim česnom. Malo manj kot polovico nastale omake dodamo zelenjavi in ​​dobro premešamo.

4. Z dobljenim nadevom napolnite krapov trebuh. List folije namažite z rastlinskim oljem in vanj položite čebulne obročke.

5. Na čebulo položite krapa in ga premažite s preostalo kislo smetano.

6. Ribo pokrijte z drugim listom folije in jo tesno zavijte po robovih. Krapa prenesite na pekač in ga pošljite na predhodno segreto na 190^OIz pečice 1 uro. 20 minut pred kuhanjem odstranite zgornjo plast folije, da ribe porjavijo.

7. Končano jed preložimo na krožnik in postrežemo s svežo zelenjavo in vašo najljubšo prilogo. Dober tek!

Pollock file v foliji v pečici

Pollok file položimo na folijo, z vseh strani podrgnemo sol in nanj položimo sesekljan česen, ingver, rezine limone in sesekljan peteršilj. Nato vse skupaj zavijemo v folijo in pečemo 30-35 minut. Rezultat je okusna in dišeča jed.

Čas kuhanja: 1 uro.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Pollock file - 500 gr.
• Limona - 0,5 kos.
• Ingverjeva korenina - 10 gr.
• Česen – 2-3 stroka.
• Svež peteršilj - 5 vejic.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1.Limono dobro operemo pod tekočo vodo, osušimo na papirnati brisači in narežemo na tanke rezine. Ingverjevo korenino olupimo in narežemo na majhne koščke ali trakove. Prav tako drobno sesekljajte česen in peteršilj.

2. Odmrznite file polloka pri sobni temperaturi, nato ga prenesite v folijo. Nato ribo z vseh strani natremo s soljo, nanjo položimo koščke ingverja in česna.

3. Zdaj po celotni površini ribe razporedite rezine limone in drobno sesekljan peteršilj.

4. Nato vse skupaj dobro zavijemo v folijo, tako da je šiv zgoraj. Tako med kuhanjem ne bo iztekel sok. Nato pollock prestavimo na pekač in ga pošljemo v predhodno segreto na 180^OPostavite v pečico za 20 minut. Po tem času odprite folijo in ribo pecite še 10-15 minut, dokler se na vrhu ne naredi zlato rjava skorjica.

5. Končano jed preložimo na krožnik in postrežemo s svežo zelenjavo in vašo najljubšo prilogo. Dober tek!