ribja juha

Prednosti ribje juhe so nesporne. Juha je bogata z vitamini B, C, E, H in PP, vsebuje pa tudi železo, cink in jod. Zato je treba to hranljivo jed občasno vključiti v svojo prehrano. Posebej za to smo izbrali 10 receptov za ribjo juho.

Kako skuhati okusno ribjo juho iz konzerve?

Najlažji in najhitrejši način za pripravo ribje juhe je uporaba ribjih konzerv. Če želite to narediti, je bolje izbrati ribe bolj mastnih sort: skuša, roza losos ali saury.

1. 
   Kako skuhati preprosto in okusno ribjo juho? Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke.
2. 
   Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
3. 
   Korenje operemo, olupimo in naribamo na srednjem ribniku.
4. 
   Ribo pretlačimo z vilicami.
5. 
   V loncu zavremo vodo. Najprej dodajte čebulo in korenje ter kuhajte 15 minut.
6. 
   Po pretečenem času dodamo narezan krompir, solimo in kuhamo še 15 minut.
7. 
   Dodamo lovorov list in juho popopramo.
8. 
   Nazadnje dodamo ribe, premešamo in kuhamo juho do pripravljenosti krompirja.
9. 
   Na koncu dodamo sesekljana zelišča in ribjo juho lahko postrežemo na mizo.

---

Dober tek!

Ribja juha z rižem in krompirjem

Ribja juha vas bo pogrela in potešila lakoto. Jušno juho lahko pripravite iz ribjih konzerv ali posebnih jušnih kompletov, ki jih je zdaj mogoče najti v skoraj vsaki trgovini.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Obrezki lososa - 250 gr.
• Riž - 0,5 žlice.
• Zeleni grah - 100 gr.
• Steblo zelene - 1 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Bela čebula - 1 kos.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Pimentov grah - 3 kos.
• Črni poper v zrnu - 3 kos.
• Posušeni majaron - 0,5 žličke.
• Muškatni orešček - 1 ščepec.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Dill - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Ribo operemo, narežemo in damo v ponev. Nalijte 1,5-1,7 litra vode in postavite na ogenj. juho zavremo, posnamemo pene, posolimo in pustimo vreti na majhnem ognju 10 minut.

2. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Riž večkrat sperite z vodo. Krompir in riž damo v ponev. Dodamo še lovorjev list in poper v zrnu. Juho zavremo in kuhamo 10-15 minut.

3. Čebulo, korenje in zeleno narežemo na majhne kocke.

4. Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju do mehkega.

5. V ponev damo dušeno zelenjavo in juho kuhamo še 5 minut.

6. Na koncu dodajte zeleni grah, majaron, muškatni orešček in zelišča. Juho zavremo, pokrijemo s pokrovko, odstavimo z ognja in pustimo vreti 5-7 minut.

Dober tek!

Klasična domača juha z lososovo glavo

Ribja juha je odlična jed, ki jo lahko pripravimo na pikniku ali doma. Za jušno osnovo vzemite glavo lososa in zagotovljena vam je bogata in zdrava juha.

Čas kuhanja: 65 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Lososova glava - 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Zeleni – 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Krompir - 3 kos.

Postopek kuhanja:

1. Glavo lososa popolnoma odtajajte in operite. Olupite zelenjavo.

2. Glavo lososa damo v ponev, zalijemo z vodo, dodamo lovorjev list in čebulo. Sestavine po vrenju kuhamo 20 minut.

3. Drugo čebulo, krompir in korenje narežemo na kocke.

4. V ponev položite zelenjavo in nadaljujte s kuhanjem še 15 minut.

. Medtem ko se zelenjava kuha, vzamemo glavo iz juhe, jo razstavimo in vrnemo meso v ponev. Na koncu ribjo juho po okusu solimo in dodamo zelišča. Juha pokrito vre 10 minut, nato jo postrežemo.

Dober tek!

Ribja juha iz glave in repa postrvi

Postrv je dokaj mastna riba. Ima veliko, mesnato glavo in rep, zato so juhe iz teh delov hranljive in bogate. Vabimo vas, da pripravite okusno ribjo juho iz postrvi.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 6-8.

Sestavine:

• Glava in rep postrvi - 600 gr.
• Krompir - 100 gr.
• Korenje - 50 gr.
• Čebula - 60 gr.
• Koper - 10 gr.
• Črni poper v zrnu - 8 kosov.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Kumina - 0,5 žličke.
• Koruzni zdrob - 2 žlici.
• Sol - 10 gr.
• Voda - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Postrvi dobro operemo glavo in rep, odstranimo škrge in odrežemo plavut.

2.V ponev naložimo dele postrvi, dodamo polovico čebule in korenje, zalijemo z vodo in ponev postavimo na ogenj. Ko voda zavre, posnamemo pene in kuhamo 10 minut na majhnem vrenju.

3. Krompir, korenje in čebulo narežemo na kocke.

4. V ponev dodamo zelenjavo in koper ter kuhamo še 10 minut.

5. Nato v juho dodamo lovorov list, kumino, poper v zrnu in sol, premešamo in kuhamo še 7-8 minut.

6. Ribe vzamemo iz juhe in ločimo fileje od kosti. V juho stresemo koruzni zdrob in med obdelavo rib dušimo na majhnem ognju.

7. File postrvi damo v juho in premešamo. Dodamo zelišča po okusu in ribjo juho postrežemo.

Dober tek!

Konzervirana saury juha s prosom

Ribji juhi se običajno dodajo različni kosmiči, riž ali proso. S proso se juha izkaže za gostejšo in bolj zadovoljivo. In kar je najpomembneje, ribja juha iz konzerve je pripravljena zelo hitro.

Čas kuhanja: 35 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6-8.

Sestavine:

• Voda - 2 l.
• Saury v pločevinkah - 1 pločevinka.
• Krompir - 3 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Proso - 3 žlice.
• Lovorjev list - 1-2 kos.
• Zeleni - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Zelenjavo olupimo in operemo, čebulo narežemo na kocke, korenje pa naribamo na srednje strgalo. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje.

2. Krompir narežemo na majhne kocke.

3. Proso večkrat sperite s tekočo vodo.

4. V kozici zavremo vodo, dodamo proso in kuhamo 7 minut. Nato dodamo krompir in kuhamo še 10 minut. Nato dodamo prepraženo čebulo in korenje, juho premešamo in solimo.

5. Odprite konzervo in ribo pretlačite z vilicami.

6.Ribe položimo v ponev, dodamo lovorjev list in poper v zrnu. Juho kuhajte, dokler krompir ni pripravljen. Na koncu dodamo še zelišča po okusu, premešamo in ribjo juho postrežemo.

Dober tek!

Finska ribja juha s smetano

To je prava kulinarična mojstrovina. Okusna, bogata z izrazitim kremastim okusom in aromo, ribja juha po finskem receptu. Juha se hitro skuha in še hitreje poje. Nemogoče se je ustaviti samo pri eni porciji.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 45 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

• Losos ali lososov jušni set – 1 paket.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Ribja omaka - 1 žlica.
• Zeleni - po okusu.
• Čebula – 2 kos.
• Črni poper v zrnu - 5 kosov.
• Krompir - 3 kos.
• Lososov file - 200 gr.
• smetana - 200 ml.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite potrebne sestavine, olupite in operite zelenjavo.

2. V ponev damo jušni set, lovorov list, poper v zrnu in čebulo. Zalijemo z 1-1,2 litra vode, ponev pristavimo na ogenj in zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 20 minut, pri čemer odstranimo peno s površine. Ko je juha pripravljena, jo precedite in odstranite kašo iz kosti.

3. V ponev vlijemo malo rastlinskega olja in v njem prepražimo čebulo do zlato rjave barve.

4. Nato položite sesekljan krompir in korenje, prelijte z ribjo juho, dodajte sol po okusu in kuhajte juho, dokler krompir ni pripravljen.

5. Nato v juho položite file lososa in kuhajte 5 minut. Meso, odstranjeno od kosti, damo v juho, zalijemo s smetano in juho zavremo.

6. V juho dodamo ribjo omako, premešamo, ponev odstavimo z ognja, pokrijemo s pokrovko in pustimo juho vreti 5-7 minut.Finska ribja juha je pripravljena, postrezite jo s svežim kruhom.

Dober tek!

Konzervirana ribja juha iz skuše v olju

Zelo preprosta, a okusna juha iz skuše v olju in najbolj navadne zelenjave. To juho lahko imenujemo rešilna, saj jo lahko pripravite vedno, ko nimate časa, pa si želite domačo hrano.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Skuša v olju - 245 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Riž - 1 žlica.
• Voda - 1-1,5 l.
• Sol - po okusu.
• Posušen origano - po okusu.
• Posušena bazilika - po okusu.
• Lovorjev list - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke.

2. Korenje olupimo, operemo, narežemo na pol kroge.

3. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

4. V kozici zavremo vodo, dodamo zelenjavo in kuhamo 5 minut.

5. Nato v ponev dodamo opran riž in kuhamo še 10 minut.

6. Skušo pretlačimo z vilicami in damo v ponev, dodamo origano, baziliko in lovorov list. Mešajte in kuhajte juho, dokler krompir ni pripravljen.

7. Juho postrežemo takoj po kuhanju, po želji lahko dodamo sveža zelišča.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za ribjo juho s topljenim sirom

Okusna ribja juha z dodatkom topljenega sira, ki bo nahranila vso družino. Juha izgleda lepo in okusno, njena aroma pa je preprosto čarobna. Pomembno je, da uporabite naravni sir, saj se sir na osnovi rastlinske maščobe v juhi ne stopi.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 4-6.

Sestavine:

• brancin - 800 gr.
• Krompir - 4 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Predelani sir - 400 gr.
• Začimbe za ribe - 1 žlica.
• Zeleni - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Brancinu odstranite luske in ga položite v ponev. Zalijemo z vodo, dodamo polovico korenja in čebule. Juho kuhamo 20 minut po vrenju na majhnem ognju. Med kuhanjem posnamemo peno.

2. Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke. Krompir skuhajte v ločeni ponvi, dokler se ne zmehča.

3. Preostalo čebulo in korenje drobno nasekljajte in prepražite v rastlinskem olju.

4. Ribjo juho precedimo, file ostriža ločimo od kosti.

5. Ko je krompir kuhan, vodo odlijemo. V ribjo juho damo krompir, file ostriža in popraženo zelenjavo, začinimo po okusu. Lonec z juho pristavimo na srednji ogenj.

6. Topljeni sir narežemo na majhne kocke. V ponev damo sir in ob stalnem mešanju kuhamo juho, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Na koncu dodamo sesekljana zelišča in ribjo juho postrežemo.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo ribje juhe iz polloka

Skoraj vse vrste rib so primerne za kuhanje ribje juhe. Na primer, iz polloka lahko naredite okusno in lahko ribjo juho. Recept je zelo preprost: v juho dodajte zelenjavo, sveža zelišča in začimbe za ribe.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Pollock - 400 gr.
• Bulgur - 50 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 1 tsp.
• Začimbe za ribe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V ponev z debelim dnom vlijemo rastlinsko olje in prepražimo sesekljano čebulo in korenje. Zelenjavo prepražimo do mehkega.

2. Nato dodajte pollock file v ponev in dušite nekaj minut.

3. V ponev nalijemo vodo, dodamo sol in začimbe po okusu ter juho zavremo.

4.Ko voda zavre, dodamo bulgur in juho na srednjem ognju kuhamo 15-20 minut.

5. Na koncu dodamo sesekljana zelišča in ribjo juho postrežemo.

Dober tek!

Konzervirana ribja juha v paradižnikovi omaki

Klasika sovjetske kuhinje je konzervirana paradižnikova juha. Vabimo vas, da uporabite ta preprost recept in se spomnite okusa, znanega iz otroštva. To je odlična prva jed za okusno in hranljivo kosilo.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Konzervirane sardele v paradižnikovi omaki - 240 gr.
• Voda - 1,5 l.
• Riž - 2 žlici.
• Krompir - 2 kos.
• Korenje - 0,5 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 1-2 zoba.
• Rastlinsko olje - 1,5 tbsp.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Pimentov grah - 2 kos.
• Čilijevi kosmiči - 0,2 žličke.
• Peteršilj - za serviranje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. V ponev nalijemo vodo, dodamo krompir, vodo zavremo in kuhamo 5 minut.

2. Riž oplaknemo s hladno vodo, damo v ponev in kuhamo še 10 minut.

3. Čebulo in korenje drobno sesekljajte in prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Ko je riž že skoraj pripravljen, juhi dodamo popraženo zelenjavo in juho kuhamo 10 minut na majhnem ognju.

4. Nato v ponev dodajte konzervirano hrano, čilijeve kosmiče, česen in poper.

5. Juho zavremo, pokrijemo s pokrovko, odstavimo s štedilnika in pustimo vreti 10 minut. Pred serviranjem dodamo sesekljan peteršilj.

Dober tek!