Vroče žafranove kapice za ozimnico so okusen domač pripravek, ki bo popestril vaš domači jedilnik. Končano poslastico lahko preprosto jeste s kruhom, dodate domačim solatam ali postrežete s toplimi prilogami. Za pripravo gob za dolgoročno shranjevanje uporabite preizkušen kulinarični izbor šestih kuharskih receptov s fotografijami po korakih.
Vroče soljenje pokrovčkov žafranika za zimo
Vroče vlaganje klobukov žafranike za zimo je zelo okusen in enostaven pripravek, ki ga je vsekakor vredno upoštevati. Te gobe bodo zelo hrustljave in zanimivega okusa. Za pripravo uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.
- Kape iz svežega žafranovega mleka 3 (kilogramov)
- Sol 3 (žlice)
- Listi črnega ribeza 15 (stvari)
- Posušen koper 1 (čajne žličke)
- voda 2 (očala)
- Črni poper v zrnu 20 (stvari)
-
Za vlaganje pokrovčkov žafranika z vročo metodo za zimo pripravimo potrebno količino gob. -
Pokrovčke žafranika preberemo in dobro speremo pod vodo. -
Nato skuhamo gobe in jih ponovno operemo ter odvržemo v cedilo. -
Zavrite dva kozarca vode in v njej razredčite sol. Gobe prelijemo s slano vodo, dodamo poper v zrnu in posušen koper.Na vrh postavite utež in pustite obdelovanec 3-4 ure. -
Čez nekaj časa vlijte slanico v ponev in jo zavrite. -
Liste ribeza položite v sterilizirane kozarce. Postavite gobe in jih prelijte z vročo slanico. Pokrijte s plastičnimi pokrovi in pustite, da se popolnoma ohladijo. Nato ga damo v hladilnik. -
Vroče soljenje pokrovčkov žafranovega mleka za zimo je končano.
Vroče vložene kape iz žafranovega mleka za zimo
Vroče vloženi pokrovčki žafrana za zimo vas bodo navdušili s svojim zanimivim okusom in prijetnim videzom. Postrežemo jih lahko kot hladno predjed s kruhom ali skupaj s toplimi prilogami. Bodite prepričani, da poskusite kuhati za dolgotrajno shranjevanje po našem preizkušenem receptu po korakih.
Čas kuhanja – 1 ura
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 0,5 l.
Sestavine:
- Kape žafrana - 1 kg.
- Voda – 1 l.
- Sol – 2 žlički.
- Sladkor – 2 žlički.
- Česen – 3 stroka.
- Esenca kisa 70% - 1 žlica.
- Črni poper v zrnu - 8 kosov.
- Nageljnove žbice - 3 kos.
- Lovorjev list - 2 kos.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Za vroče vložene kape žafranovega mleka za zimo vzemite kilogram gob. Najprej jih je treba urediti.
2. korak. Nato sestavino sperite pod vodo. Prevelike gobe narežemo na koščke.
Korak 3. Po vrenju pokrovčke žafranike kuhajte v slani vodi 30 minut. Nato jih odvržemo na cedilo.
Korak 4. Operite in sterilizirajte kozarce. Zavremo pokrove.
Korak 5. Za marinado zavremo vodo s sladkorjem, soljo in začimbami.
Korak 6. Gobe položite v kozarce s stroki česna. Napolnite z marinado in dodajte esenco kisa. Zvijemo, obrnemo na glavo, zavijemo v odejo in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladi.
Korak 7. Vroče vložene kape iz žafrana so pripravljene za zimo. Odnesite ga v skladišče!
Vroče žafranove kape s kisom v kozarcih za zimo
Vroči žafranovi pokrovčki s kisom v kozarcih za zimo so okusen in enostaven pripravek, ki bo zagotovo popestril vaš domači jedilnik. Te gobe so zelo hrustljave in imajo zanimiv okus. Za pripravo uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.
Čas kuhanja - 40 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 0,5 l.
Sestavine:
- Kape žafrana - 1 kg.
- Sol - 12 gr.
- Jabolčni kis - 15 ml.
- Dežnik kopra - 2 kos.
- Semena koriandra - po okusu.
- Gorčična semena - po okusu.
- Lovorjevi listi - po okusu.
- Voda – 1 l.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Za pripravo pokrovčkov žafranika z vročo metodo s kisom v kozarcih za zimo najprej razvrstite in operite gobe. Sesekljajte jih in dajte v ponev.
Korak 2. Dodajte gobe s soljo in začimbami s seznama.
Korak 3. Tukaj nalijte liter vode.
Korak 4. Mešanico zavrite in nato kuhajte približno 10-12 minut.
Korak 5. Z žlico z režami odstranite kuhane gobe iz vroče marinade.
6. korak. Kapice žafranovega mleka prelijte s kisom. Vse skupaj dobro premešamo.
Korak 7. Postavite gobe in kis v steriliziran kozarec.
Korak 8. Dodajte vročo marinado in postavite obdelovanec v ponev z brisačo na dnu in vodo. Zavremo in steriliziramo 20 minut. Nato odstranite kozarec iz vrele vode in zaprite pokrov.
Korak 9. Vroči pokrovčki žafranike s kisom v kozarcih so pripravljeni za zimo. Obrnemo ga na glavo, pustimo, da se popolnoma ohladi in odložimo za shranjevanje.
Vroče žafranove kape s česnom za zimo
Vroče žafranove kape s česnom so zelo okusne, okusne in aromatične za zimo. Hrustljav prigrizek ne bo samo popestril vašega domačega jedilnika, ampak tudi okrasil praznično mizo.Za pripravo priporočamo uporabo našega preizkušenega recepta s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja – 1 ura
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 0,5 l.
Sestavine:
- Kape žafrana - 1 kg.
- Česen – 5 strokov.
- Koper – 1 šopek.
- Lovorjev list - 5 kosov.
- Črni poper v zrnu - 10 kosov.
- Sol - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Za pripravo vročih gob s česnom za zimo najprej razvrstite in operite gobe. Zalijemo jih z vodo, solimo in zavremo.
Korak 2. V tem času pripravite začimbe. Koper operemo in sesekljamo. Stroke česna narežemo na koščke.
Korak 3. Česen in druge začimbe prelijemo z vodo. Vsebino zavremo, pokrijemo s pokrovom in ohladimo. Med postopkom dodajte sol po okusu.
Korak 4. V tem času bodo gobe zavrele.
Korak 5. Odstranite vso peno, kuhajte še nekaj minut in izklopite ogenj.
Korak 6. Postavite gobe v cedilo in pustite, da voda odteče. Nato izdelek potopimo v marinado s česnom.
Korak 7. Ponovno zavrite vsebino. Kuhajte 15 minut in nalijte v steriliziran kozarec. Zaprite pokrov, zavijte in pustite, da se popolnoma ohladi. Ne obračamo ga.
Korak 8. Vroče žafranove kape s česnom so pripravljene za zimo. Hraniti na hladnem.
Kape iz žafranike v lastnem soku po topli metodi
Vroči žafranovi klobučki v lastnem soku vas bodo prijetno presenetili s svojim bogatim okusom in prijetnim videzom. Postrežemo jih lahko kot hladno predjed s kruhom ali jih priležemo k toplim prilogam. Bodite prepričani, da poskusite kuhati za dolgotrajno shranjevanje po našem preizkušenem receptu po korakih.
Čas kuhanja – 1 ura
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 1,4 l.
Sestavine:
- Kape žafrana - 1 kg.
- Lovorjev list - 4 kos.
- Nageljnove žbice - 3 kos.
- Sladki grah - 5 kosov.
- Čebula – 1 kos.
- Koper – 1 šopek.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Kis 6% - 3 žlice.
- Sol - po okusu.
- Voda - 300-500 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Za pripravo klobučkov žafranike v lastnem soku gobe vroče preberemo in operemo. Razdelite jih na polovice, zavrite z vodo in nato odcedite vso tekočino.
Korak 2. Ponovno vlijemo malo hladne vode, dodamo čebulo, začimbe in sol. Vsebino zavremo in nato zmanjšamo ogenj.
3. korak. Gobam dodajte koper in nadaljujte s kuhanjem približno 25 minut.
Korak 4. V sterilizirane kozarce položite lovorjev list, poper v zrnu, prelijte rastlinsko olje in kis.
Korak 5. Tukaj nalijte gobe v lastnem soku.
Korak 6. Zavijte, obrnite na glavo, zavijte v odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.
Korak 7. Žafranove kape v lastnem soku so pripravljene na vroč način. Odložite ga za shranjevanje.
Ryzhiki za zimo z vročo metodo brez kisa
Ryzhiki za zimo na vroč način brez kisa je neverjetno okusna in enostavna priprava, ki jo je vsekakor vredno upoštevati. Te gobe bodo zelo hrustljave in zanimivega okusa. Za pripravo uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.
Čas kuhanja – 1 ura
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 1 l.
Sestavine:
- Kape žafrana – 2 kg.
- Sol - 1 žlica.
- Citronska kislina - 3 g.
- Voda - 300 ml.
- Črni poper v zrnu - 3 kos.
- Sladki grah - 3 kos.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Za pripravo pokrovčkov žafranika za zimo z vročo metodo brez kisa odmerite dva kilograma gob in jih razvrstite.
Korak 2. Dobro očistite kapice žafranika in jih sperite pod vodo.
Korak 3. V ponvi zavrite vodo s soljo in citronsko kislino.
Korak 4. Tukaj postavite pripravljene gobe, izklopite ogenj in pustite stati približno 30 minut.
Korak 5. Nato prižgite ogenj.Gobe zavremo v slanici in jih kuhamo približno 10 minut.
Korak 6. Priboljšek nalijte v sterilizirane kozarce. Sem damo tudi začimbe. Zvijemo, obrnemo na glavo, zavijemo v odejo in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladi.
Korak 7. Pokrovčki iz žafranike so pripravljeni za zimo z vročo metodo brez kisa. Hraniti na hladnem.
