Klasična solata "Chafan".

Klasična solata “Chafan” je jed, ki jo postrežemo na nam ne povsem domač način. Glavna značilnost tega prigrizka je, da so komponente položene v peščice ločeno drug od drugega na velikem okroglem krožniku. Pogosto je mesna komponenta postavljena na sredino servirne posode in obdana z ocvrtimi krompirjevimi trakovi in ​​različno zelenjavo. Sestava solate lahko vključuje različne izdelke, tako da lahko preprosto izberete jed, ki je idealna za vas!

Chafan solata - klasičen recept

Chafan solata je večkomponentna jed, ki zlahka nadomesti vaš obrok s tremi hodi. Preprosto je: za pripravo predjedi ne potrebujemo le zelenjave in mesa, temveč izviren in zelo okusen preliv na osnovi rastlinskega olja in kisa.

1. 
   Pred začetkom kuhanja zelenjavo olupimo in skupaj z govedino speremo pod tekočo vodo.
2. 
   Čebulo narežemo na perje in jo potresemo s kristalnim sladkorjem, pregnetemo z rokami in prelijemo z raztopino vode in kisa. Razmerja tekočih sestavin so ena proti ena.
3. 
   Krompir narežemo na zelo tanke trakove.
4. 
   Krompir prepražimo v vročem rastlinskem olju, dokler ni popolnoma kuhan.
5. 
   Korenje zmeljemo s strgalnikom za korejsko korenje.
6. 
   Meso počez narežemo na kocke.
7. 
   Goveje meso prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve, pustimo, da se ohladi.
8. 
   Belo zelje drobno sesekljamo.
9. 
   Surovo peso zmeljemo na enak način kot korenje.
10. 
    Pripravljeno hrano, vključno z mesom in krompirjem, zložite v kupčke na ravno servirno posodo. Iz čebule iztisnite vlago in jo položite na sestavine, dodajte stroke česna in zelišča, prelijte z rastlinskim oljem in solata je pripravljena. Okusimo ga!

Chafan solata z govedino

Solata "Chafan" z govedino je izvirna in zelo okusna jed, ki bo presenetila ne le vaše gospodinjstvo, ampak tudi vaše goste. Glavni "vrhunec" obilnega prigrizka je predstavitev: vsaka komponenta je postavljena ločeno, gost pa lahko glede na svoje želje na svoj krožnik položi točno tiste komponente, ki so mu všeč.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 20-25 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Krompir - 2 kos.
• Govedina - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Pesa – 1 kos.
• Korejsko korenje - 150 gr.
• Sončnično olje - 4 žlice.
• Koper - ½ šopka.
• Peteršilj - ½ šopka.
• Zelena čebula - ½ šopka.
• Majoneza - 200 gr.
• Kis - 3 žlice.
• Voda - 100 ml.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite peso, sperite in z dodajanjem vode kuhajte do mehkega. Končano zelenjavo po ohlajanju naribajte na grobem ribežu.

2. korakPlast za plastjo čebuli odstranimo lupino in jo naključno nasekljamo, mariniramo v 100 mililitrih vode, kisa, soli in sladkorja – pustimo 20 minut.

Korak 3. Goveje meso temeljito operemo in posušimo s papirnatimi prtički, narežemo na trakove in prepražimo v segretem rastlinskem olju, dokler ni kuhano, dodamo malo soli.

Korak 4. Krompir olupite in narežite na tanke trakove ali naribajte na korejskem korenčku. Čips na hitro prepražimo do mehkega v rastlinskem olju in preložimo na papirnate brisače, da odstranimo odvečno maščobo.

Korak 5. Zmešajte krompir in govedino ter ju položite na sredino velike posode, ob straneh položite trakove pese, sesekljana zelišča, vloženo čebulo in korejsko korenje.

Korak 6. Predjed začinite z majonezo, po potrebi dodajte sol in postrezite. Dober tek!

Slasten "Chafan" s piščancem

Slasten "Chafan" s piščancem je manj kalorična alternativa klasičnemu receptu, ki kot glavno sestavino uporablja goveje meso. Vendar to na noben način ne vpliva na lastnosti okusa, nasprotno, le razbremeni sestavo in po zaužitju ne pušča teže v želodcu.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Korenček – 1 kos.
• Piščančji file - 100 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Belo zelje - 100 gr.
• Krompir – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Granulirani sladkor - 1 ščepec.
• sončnično olje - 60 ml.
• Kis 9% - 2 žlici.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite in olupite krompir, korenje in čebulo, sperite z vodo in operite tudi piščančji file.

Korak 2. Krompir narežite na trakove, meso pa na kocke, dajte v ponev z rastlinskim oljem.

3. korakSestavine pražite, dokler niso popolnoma kuhane, praviloma ta postopek traja približno 15 minut.

Korak 4. Brez izgube časa narežite čebulo na polovice obročev in jo dajte v skledo: napolnite z vodo in kisom (1: 1), dodajte malo sladkorja in soli - premešajte in pustite za namakanje.

Korak 5. Belo zelje narežite čim tanjše.

Korak 6. Korenje grobo sesekljajte.

Korak 7. Na krožnik položite korenje in zelje.

Korak 8. Dodajte piščančji file in krompir.

Korak 9. Nalijte marinado iz čebule in jo prenesite na druge sestavine.

Korak 10. Začinite izbor s soljo in poprom, pri čemer se osredotočite na svoje okusne želje.

Korak 11. Začinite z rastlinskim oljem.

Korak 12. In medtem ko se piščanec in krompir ne ohladita, hitro vzemite vzorec. Dober tek!

Chafan solata s svinjino

Chafan solata s svinjino je krepko in hranljivo kosilo ali večerja za vso družino. Jed preseneča z raznolikostjo sestavin, ki se med seboj odlično kombinirajo in ne zahtevajo nobenih dodatkov. Vsekakor poskusite in zadovoljni boste!

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Svinjina - 800 gr.
• Korenje - 400 gr.
• Pesa - 400 gr.
• Belo zelje - 400 gr.
• Krompir - 400 gr.
• Majoneza - 200 ml.
• Kisla smetana - 200 ml.
• Česen - 1 zob.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Oprano in posušeno meso narežite na tanke trakove in prepražite v rastlinskem olju, dokler ni kuhano in zlato rjavo.

Korak 2. Olupite in sperite zelenjavo, pustite čas, da se posuši ali pobrišite s prtički.

Korak 3. V ločeni ponvi prepražimo krompirjeve palice do mehkega.

Korak 4. Trije korenje in pesa na korejskem korenčku, zelje narežite.Vse pripravljene sestavine v pesti naložimo na servirni krožnik. V klasični različici priprave je mesna komponenta postavljena v sredino, zelenjava pa ob straneh. Ne pozabite dodati soli.

Korak 5. Za preliv zmešajte kislo smetano z majonezo in česnom, prešli skozi stiskalnico. Omako dodajte sestavinam najpozneje 20 minut pred degustacijo.

Korak 6. Dober apetit!

"Chafan" s korejskim korenjem

"Chafan" s korejskim korenčkom, vloženo rdečo čebulo in sočno ocvrtimi piščančjimi prsi je pravi izgred okusov, barv in arom. Ko takšno predjed postrežete na praznično mizo, ste lahko prepričani, da vas bodo gostje poleg dodatka prosili, da delite skrivnost njene priprave!

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 6-7.

Sestavine:

• Piščančji file - 400 gr.
• Začimbe za piščanca - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rdeča čebula - 2 kos.
• Pesa – 1 kos.
• Korejsko korenje - 150 gr.
• Belo zelje - 100 gr.
• Krompir - 2 kos.

Za kisanje čebule:

• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Kis 9% - 50 ml.
• Voda - 50 ml.

Za točenje goriva:

• Majoneza - 2 žlici.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Dill - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej kisle čebulo, narezano na polovice obročev. Zelenjavo položite v skledo in jo napolnite s kisom in vodo, ne pozabite dodati granuliranega sladkorja in po mešanju pustite, da se piva 15 minut.

2. korak. File natrite s soljo in najljubšimi začimbami, prepražite v segretem rastlinskem olju ali ga zavijte v list pergamenta 6-7 minut na vsaki strani pod pokrovom. Dajte mesu nekaj časa, da se ohladi.

3. korak. Krompir olupite in naribajte na korejskem korenčku, temeljito sperite pod tekočo vodo in odstranite odvečno vlago s papirnatimi prtički.V vročem rastlinskem olju v majhnih porcijah prepražimo do zlato rjave barve, dodamo sol.

Korak 4. Pečemo olupljeno peso v foliji približno 40 minut ali jo predhodno zavremo in narežemo na enak način kot krompir. Istočasno narežemo zelje in piščanca na trakove.

Korak 5. Razporedite sestavine, kot je prikazano na fotografiji, tako da pustite prosti prostor na sredini krožnika.

Korak 6. V skledi zmešajte kislo smetano, sesekljan koper in majonezo - položite na sredino servirne posode in naša jed je pripravljena - okusite. Dober tek!

Chafan solata brez majoneze

Chafan solata brez majoneze je pripravljena iz vložene zelenjave in različnih mesnih sestavin. V tem receptu vam predlagamo, da korenje, peso in čebulo kombinirate s svinjsko šunko in začinite z bogato omako iz rastlinskega olja in kisa.

Čas kuhanja – 6 ur 20 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Šunka - 500 gr.
• Klobase - po okusu.
• Korenje - 2 kos.
• Pesa – 2 kos.
• Čebula - 2-3 kos.
• Kislo zelje - 200 gr.
• Sončnično olje - 50 ml.
• Kis 9% - 6-8 žlic.
• Sol - po okusu.
• Granulirani sladkor - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Preden začnete kuhati, očistite in sperite zelenjavo. Korenje naribamo na tanke trakove.

Korak 2. Na podoben način zmeljemo surovo peso.

3. korak. Čebulo narežite na pol obročev srednje debeline.

Korak 4. Vsakemu rezu zelenjave dodajte nekaj ščepcev soli in sladkorja ter po želji dodajte svoje najljubše začimbe. V vsako posodo vlijemo tri žlice sončničnega olja in 2 žlici kisa. Temeljito premešajte in pustite v hladilniku vsaj 6 ur.

Korak 5. Po preteku časa odcedite sok iz vložene zelenjave.

6. korakSestavine zložimo v kupčke na stranice velikega krožnika.

Korak 7. Na sredino posode položimo rezine šunke in jih po želji okrasimo s kolobarji klobase.

Korak 8. Dober apetit!

Chafan solata s klobaso

Solata "Chafan" s klobaso in hrustljavimi krutoni je okusna predjed, ki bo s svojo raznolikostjo barv in okusov zlahka okrasila vašo večerjo ali praznično mizo. Kombinacija sestavin je tako uspešna, da priporočamo, da si vnaprej pripravite dvojno porcijo!

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Prekajena klobasa - 200 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Krekerji - 50 gr.
• Trdi sir - 140 gr.
• Konzervirani rdeči fižol - 1 pločevinka.
• Konzervirana koruza - 1 pločevinka.
• Majoneza - 4 žlice.
• Vložene kumare - 2 kos.
• Zeleni - ½ šopka.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odprite komponente v pločevinkah in jih posamično položite na sito ter odstranite slanico.

2. korak. Vložene kumare odstranite iz slanice in narežite na koščke.

Korak 3. Klobaso narežemo na enak način kot zgoraj omenjeno vloženo zelenjavo.

Korak 4. Olupite stroke česna in jih drobno sesekljajte.

Korak 5. Sir narežite na tanke trakove.

Korak 6. Vse pripravljene izdelke prelijemo v solatno skledo in dodamo sesekljana zelišča in sol, začinimo z majonezo.

Korak 7. Vrh potresemo s krekerji in postrežemo. Dober tek!