Solata iz divjega česna je svetla predjed za pomladno mizo, z okusom česna in veliko vitaminov. V različnih različicah solat se divji česen odlično dopolnjuje z zelenjavo, jajci in celo mesom in sirom. Divji česen (listi s stebli) se doda solati, le svež in v majhnih količinah, tako da njegova izrazita aroma ne "zaduši" okusa drugih sestavin.
Solata iz divjega česna z jajcem in kumaro
Solata iz divjega česna z jajcem in kumaricami bo vaša prva spomladanska solata, ta možnost pa je najbolj priljubljena zaradi posebnega okusa, zdravilnosti in enostavne priprave. Odlično se poda k mesnim jedem in krompirju. Za solato je pomembno izbrati divji česen brez puščic in cvetov.
- Čeremša 200 (grami)
- kumare 1 (stvari)
- Kokošje jajce 3 (stvari)
- Zelena čebula 50 (grami)
- Sol okus
- Mleti črni poper okus
- Rastlinsko olje 2 žlica (ali majoneza ali kisla smetana)
-
Solato iz divjega česna pripravimo hitro in enostavno. Za solato izberite mlade rastline divjega česna z zelenimi listi, ki niso popolnoma razprti. -
Divji česen v cedilu sperite pod hladno tekočo vodo in otresite odvečno vlago. -
Odstranite trde peclje in pustite zelene liste za solato. -
Pripravljene liste divjega česna sesekljajte na srednje velike kose. -
Perje zelene čebule operemo in drobno sesekljamo. -
Trdo kuhanim in ohlajenim jajcem odstranite lupino. -
Z nožem narežite jajca na srednje velike kocke. -
Sveže kumare operemo in narežemo na kocke enake velikosti kot jajca. -
Vse sesekljane sestavine dajte v globoko skledo za solato. -
Po vašem okusu solato potresemo s soljo in črnim poprom ter dodamo preliv: majonezo, kislo smetano ali samo rastlinsko olje. -
Solato z žlico nežno premešamo in odvzamemo vzorec. Pripravljeno solato iz divjega česna z jajcem in kumaro takoj postrezite k mizi, da kumare nimajo časa izpustiti soka. Dober tek!
Korejski divji česen s korenjem
Korejski divji česen s korenčkom, še posebej v sezoni žetve, bo okusna začinjena predjed za vsako jed in ga je enostavno pripraviti doma. Pikantnost okusa lahko prilagodite, vendar predjed potrebuje vsaj 2 uri, da se marinira. Za ta prigrizek se vzamejo le peclji divjega česna.
Čas kuhanja: 3 ure.
Čas kuhanja: 15 minut.
Obroki: 2.
Sestavine:
- Ramson - 1 kup.
- Srednje korenje - 1 kos.
- Rastlinsko olje - 50 ml.
- Sol - po okusu.
- Limonin sok - 2 žlici.
- Začimba za korejsko korenje - 1,5 tsp.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Takoj pripravite vse sestavine v skladu z razmerji recepta.
Korak 2. Ločite peclje divjega česna od listov, jih operite in naredite približno enako dolge.
Korak 3. V ponvi zavrite vodo. Listne peclje kuhajte 1-3 minute in jih sperite v cedilu s hladno vodo.
Korak 4. Olupljeno korenje zmeljemo na korejskem graterju in prestavimo v ločeno skledo.
Korak 5. Korenje dodajte pripravljen divji česen, dodajte sol in korejske začimbe ter premešajte.
Korak 6. Segrejte rastlinsko olje, prelijte divji česen in korenje ter ponovno premešajte.
korak 7Nato vse skupaj prelijemo z limoninim sokom, premešamo in prigrizek kompaktno zložimo v kozarec. Divji česen postavimo v hladilnik za 2-3 ure, da se marinira.
Korak 8. Po tem času lahko postrežemo kuhan korejski divji česen s korenjem. Dober tek!
Solata iz vloženega divjega česna
Vložen divji česen je poleg svežega odličen tudi za solato v različnih različicah, pri tem pa ohranja svoje blagodejne lastnosti in okus. V tem receptu pripravimo solato z vloženim divjim česnom, spomladansko zelenjavo, jajcem in začinimo z rastlinskim oljem, zaradi česar bo predjed nizkokalorična.
Čas kuhanja: 15 minut.
Čas kuhanja: 15 minut.
Obroki: 1.
Sestavine:
- Vložen divji česen - 200 gr.
- Sveže kumare - 2 kos.
- Redkev – 3 kos.
- Jajce - 2 kos.
- Rastlinsko olje - 1 žlica.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite sestavine za solato v skladu z razmerji recepta in številom obrokov, ki jih potrebujete. Vnaprej trdo kuhana jajca skuhamo in ohladimo.
2. korak. Kumare operemo, narežemo na polovice krogov in damo v solatno skledo.
Korak 3. Odcedite marinado iz vloženega divjega česna, stebla narežite na koščke in položite v solatno skledo.
Korak 4. Nato v solato dodajte na tanke rezine narezane redkvice.
Korak 5. Jajca olupimo, drobno sesekljamo in dodamo ostalim sestavinam. Po okusu solato potresemo s soljo in črnim poprom, prelijemo z rastlinskim oljem in nežno premešamo z žlico.
Korak 6. Pripravljeno solato z vloženim divjim česnom takoj postrezite k mizi. Dober tek!
Solata iz divjega česna s kislo smetano
Solato iz divjega česna, kot najbolj zgodnjo in najbolj zdravo zeleno, pripravimo z dodatki različnih sestavin in prelivov, vendar je za preliv najbolj primerna kisla smetana ali drugi fermentirani mlečni izdelki. Kisla smetana nekoliko nevtralizira ostrino divjega česna in naredi okus solate mehkejši. V tem receptu pripravimo solato iz divjega česna z jajcem, svežo kumaro in zeleno čebulo.
Čas kuhanja: 15 minut.
Čas kuhanja: 15 minut.
Obroki: 2.
Sestavine:
- Ramson - 10 gr.
- Sveža kumara - 1 kos.
- Jajce - 2 kos.
- Zelena čebula - 4 kos.
- Kisla smetana - 1,5 žlice.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Najprej pripravite po receptu preprost nabor sestavin za solato. Skuhajte trdo kuhana piščančja jajca.
Korak 2. Divji česen sperite s hladno vodo, odrežite nekaj belih pecljev, odstranite odvečno vlago z majhnim prtičkom in liste narežite na trakove.
Korak 3. Prav tako drobno sesekljajte oprano zeleno čebulo.
Korak 4. Kumaro operemo in narežemo na polovice krogov.
Korak 5. Trdo kuhana jajca olupimo in narežemo na majhne kocke.
Korak 6. Vse sesekljane sestavine dajte v solatno skledo, dodajte sol in črni poper po svojem okusu in začinite s kislo smetano poljubne vsebnosti maščobe.
Korak 7. Solato nežno premešajte z žlico in prenesite v porcijske solatne sklede.
Korak 8. Pripravljeno solato iz divjega česna s kislo smetano takoj postrezite k mizi. Dober tek!
Solata iz divjega česna z rakovimi palicami
Solata iz divjega česna z rakovimi paličicami bo odlično dopolnila vsako pomladno mizo, saj se česnova aroma odlično poda k vsakemu rakovemu mesu. V tem preprostem receptu pripravimo solato samo iz rakovih palic, divjega česna in jajc, čeprav jo pogosto dopolnimo s kumaro, čebulo in redkvico. Solato začinimo z majonezo.
Čas kuhanja: 30 minut.
Čas kuhanja: 15 minut.
Obroki: 2.
Sestavine:
- Ramson – 20 listov.
- Rakove palice - 4 kos.
- Jajca - 3 kos.
- Sol - po okusu.
- Majoneza - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Takoj pripravite po receptu preprost nabor sestavin za solato.
2. korak. Rakove palice vnaprej odmrznite, odstranite iz embalaže in narežite na majhne kocke.
3. korak. Odstranite lupine iz predhodno kuhanih trdo kuhanih jajc in jih drobno sesekljajte.
Korak 4. Liste divjega česna dobro sperite, malo posušite s prtičkom in narežite na tanke trakove.
Korak 5. Sesekljane sestavine dajte v solatno skledo, dodajte sol in črni poper ter malo majoneze, da solata ostane zelena.
Korak 6. Nato previdno premešajte solato in jo postavite v hladilnik za 15 minut.
Korak 7. Pripravljeno solato iz divjega česna z rakovimi palicami položite v porcijske solatne sklede in postrezite. Dober tek!
Solata iz divjega česna s paradižnikom
Slastna spomladanska različica solate iz divjega česna ali medvedje čebule je lahko divji česen s paradižnikom. V tem receptu solati dodamo jajce, začinimo z oljčnim oljem in lepo okrasimo. Za to solato se uporablja le svež divji česen.
Čas kuhanja: 30 minut.
Čas kuhanja: 15 minut.
Obroki: 1.
Sestavine:
- Ramson - 15 kosov.
- Paradižnik - 2 kos.
- Jajce – 1 kos.
- Sol - po okusu.
- Olivno olje - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite vse sestavine za solato v skladu z receptom in potrebnim številom obrokov.
2. korak. Skuhamo trdo kuhana jajca, ohladimo v hladni vodi, olupimo in narežemo na skodelice.
Korak 3. Divji česen sperite s hladno vodo in narežite 8 listov na trakove.
4. korakParadižnik operemo, narežemo na majhne kocke in damo v ločeno skledo.
Korak 5. Sesekljanemu paradižniku dodamo sesekljan divji česen, posolimo, prelijemo z malo olivnega olja in nežno premešamo.
Korak 6. Cele liste divjega česna lepo položite na razdeljeno solatno skledo.
Korak 7. Nato na liste položite solato iz divjega česna in paradižnika.
Korak 8. Jajčne skodelice lepo razporedite po vrhu solate. Pripravljeno solato iz česna in paradižnika takoj postrežemo k mizi. Dober tek!
