Solata iz kumar, zelja, paradižnika za zimo

Solata iz kumar, zelja in paradižnika za zimo je ena najbolj okusnih in preprostih zelenjavnih pripravkov. Če boste to solato naredili vsaj enkrat, jo boste naredili vsako leto. Težko je zavrniti tako zdravo zelenjavno poslastico in ni razloga za to. Lažje ga je popestriti z različnimi možnostmi kuhanja. Ponujamo samo preverjene in najbolj okusne recepte.

Solata iz kumar, zelja, paradižnika "Prste si boste obliznili"

Ta solata bo idealen in vsestranski dodatek k vsaki prilogi ali mesni jedi. Zaradi svoje sestave se izkaže, da je super bogat z vitamini, zato ga je zelo koristno uporabljati v hladni sezoni. Pripravite ga hitro in enostavno, zato se samozavestno lotite posla.

1. 
   Če želite pripraviti solato iz kumar, zelja in paradižnika za zimo, operite vso zelenjavo. Papriki odstranimo pecelj in semena, paradižnikom in kumaram odrežemo repke, korenje in čebulo olupimo. Ohrovtu odstranimo slabe liste in ga drobno sesekljamo. Uporabite lahko posebno strgalo. Korenje in kumare narežemo na rezine. Paradižnik narežemo na velike rezine. Čebulo nasekljajte na četrtine obročev. Papriko narežemo na trakove. Vzemite veliko ponev in vanjo nalijte polovico rastlinskega olja. Po plasteh zložimo korenje, zelje, kumare, papriko in paradižnik. Na vrh vlijemo drugi del olja.
2. 
   Ponev pristavimo na srednji ogenj in kuhamo dokler ne zavre. Nato zelenjavi dodamo sol, sladkor, lovorjev list, poper v zrnu in premešamo. Ponovno zavremo in nato dodamo kis. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo še 5 minut.
3. 
   Našo solato damo v čiste, sterilizirane kozarce, da se zelenjava enakomerno porazdeli s sokom.
4. 
   Dno čiste ponve obložimo s krpo in vanj položimo kozarce s solato. Pokrijte s sterilnimi pokrovi. Ponev napolnite z vročo vodo, tako da voda sega do vratu kozarcev, in postavite na ogenj. Zavremo in steriliziramo 5-10 minut, odvisno od prostornine posod.
5. 
   Nato kozarce previdno vzamemo ven in jih privijemo ali zapremo s pokrovi. Obrnite se in pokrijte z odejo. Pustite stati približno 3 ure. Po tem ga obrnite nazaj in pustite, da se ohladi na sobni temperaturi. Hraniti na hladnem.

Dober tek!

Okusen recept za solato iz kumar, zelja, paradižnika brez sterilizacije

Za to solato je bolje vzeti pozne sorte zelja in rahlo nezrele, močne paradižnike. V tem receptu zelenjava ni sterilizirana, zato ohrani največje koristne lastnosti. Zato ga ne pozabite skuhati sami in deliti s prijatelji in družino. Enostavno kuhanje!

Sestavine:

• Paradižnik - 2 kg.
• Kumare – 1 kg.
• Zelje - 0,5 kg.
• Čebula - 700 gr.
• Sol - 2 žlici. l.
• Sladkor - 120 gr.
• Kis 9% - 5 žlic. l.
• Sončnično olje - 300 gr.

Postopek kuhanja:

1. Preden začnete pripravljati to solato, morate kumare nekaj ur namočiti v hladni vodi.

2. Operite vso zelenjavo, odstranite lupine čebule in paradižnika. Vse narežite na majhne kroge, rezine, zelje narežite.

3. Prenesite zelenjavne sestavine v veliko ponev in pustite stati približno 30 minut, dokler ne sprosti sok.

4. Po tem dodajte kis, sol, sladkor, sončnično olje v ponev in premešajte. Zelenjavo pristavimo na ogenj in zavremo. Nato zmanjšajte ogenj na minimum in solato pokrijte s pokrovom. Dušimo 30 minut.

5. Končano solato nalijte v sterilizirane kozarce in zaprite s čistimi pokrovi. Ko se popolnoma ohladi, shranite na hladnem in temnem mestu.

Dober tek!

Kubanska zelenjavna solata iz kumar in zelja za zimo

To solato pozna skoraj vsaka gospodinja iz sovjetskih časov. Zdaj ni nič manj priljubljena, saj je pripravljena zelo hitro, priprave pa se znajde vsak. In okus se izkaže za neprekosljivo predjed za vsako mizo. Storite to kmalu - ne bo vam žal.

Sestavine:

• Kumare – 1 kg.
• Paradižnik - 1 kg.
• Zelje – 1 kg.
• Korenje - 500 gr.
• Sladka paprika - 6 kosov.
• Čebula - 500 gr.
• Sladkor - 100 gr.
• Kis 9% - 150 ml.
• Groba sol - 1,5 žlice. l.
• Rastlinsko olje - 250 ml.
• Črni poper v zrnu - 5 kosov.

Postopek kuhanja:

1. Zelenjavo operemo in po potrebi olupimo.

2. Paradižnik in kumare narežite na majhne koščke, pol obročke ali četrtine. Zelje nasekljamo, korenje pa naribamo na grobo strgalo. Čebulo sesekljajte na pol obročke. Papriko obrnemo na trakove.

3. Vzemite ločeno posodo in vanjo položite vso pripravljeno zelenjavo in dobro premešajte. Vlijemo rastlinsko olje, malo kisa, dodamo sladkor in sol. Ponovno premešajte. To lahko storite s čistimi rokami. Solato pustimo stati nekaj ur, da zelenjava spusti sok.

4. Nato vse skupaj damo v ponev, prelijemo s preostankom kisa in dodamo poper v zrnu. Postavite na ogenj in po vrenju kuhajte 25 minut. Ne pozabite naše solate včasih premešati.

5. Končni prigrizek razdelimo v kozarce, ki smo jih predhodno sterilizirali. Zaprite pokrove in jih obrnjene navzdol postavite na trdo površino. Pokrijte s toplo odejo ali odejo. Po popolnem ohlajanju ga lahko prenesete na posebno mesto za shranjevanje.

Različne kumare, zelje in paradižnik za zimo

Vsak naj si pripravi krožnik s kumarami, zeljem in paradižnikom. Mimogrede, trio poletnih zelenjavnih klasik bo na kateri koli mizi. Takšen prigrizek vas bo nevsiljivo spomnil na tople dni, na mizo prinesel svetle barve in seveda poskrbel za užitek okusa. Ta recept je zasnovan za trilitrski kozarec.

Sestavine:

• Paradižnik - 5-10 kosov.
• Belo zelje - 1/3 glave.
• Kumare - 5-7 kosov.
• Dežnik kopra - 2-3 kos.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Češnjevi listi - 2-3 kos.
• Sol - 50 gr.
• Listi hrena - 1 kos.
• Sladkor - 100 gr.
• Kis 9% - 80 ml.
• Mešanica popra.

Postopek kuhanja:

1. Na dno čistih kozarcev položite list češnje, hren in nasekljan koper. Vse je treba vnaprej oprati pod tekočo vodo. Olupite par strokov česna in dodajte zelenici.

2. Ohrovtu odstranimo zgornje liste in ga narežemo na več četrtin. Z njim napolnimo tretjino kozarca.

3. Nato pošljemo kumare. Najprej morate zelenjavi obrezati robove in jo po potrebi prečno narezati na kose.

4. Zadnja zelenjavna plast je paradižnik. Treba jih je oprati in jih lahko prebodemo z zobotrebcem, da kožica ne poči.

5. Zdaj moramo pripraviti vrelo vodo za našo marinado. Takoj ko voda na štedilniku zavre, jo takoj v tankem curku vlijemo v kozarce. Pokrijte s pokrovom na vrhu. Pustite stati približno 15 minut, nato pa vodo odcedite s pomočjo luknjastega pokrova v ponev. Ponovno zavremo in ponovno napolnimo kozarce za 15 minut.

6. Tretjič vlijemo vodo v ponev. Tam dodajte sladkor in sol. Lovorjev list in poper. Ko voda zavre, dodajte kis in ugasnite ogenj.

7. Nato marinado nalijte v kozarce in jih takoj dobro privijte. Obrnite ga na glavo in pokrijte s toplo odejo. Po popolnem ohlajanju ga premaknemo v poseben prostor za shranjevanje konzerv.

Dober tek!

Preprost recept za solato iz kumar, zelja, paradižnika s papriko

Zanimiva, okusna, svetla zimska solata iz zelja, paradižnika, kumar in paprike bo okrasila vašo mizo v hladni zimi. Ta predjed se dobro poda k krompirjevim prilogam in mesnim jedem.

Sestavine:

• Zelje – 2 kg.
• Bolgarski poper – 1 kg.
• Paradižnik - 1 kg.
• Kumare – 1 kg.
• Čebula - 0,5 kg.
• Sladkor - 350 gr.
• Voda – 1 l.
• Rastlinsko olje - 0,5 l.
• Sol - 4 žlice. l.
• Kis 6% - 350 ml.

Postopek kuhanja:

1. Vso zelenjavo najprej operemo, po potrebi olupimo.

2. Zelje drobno sesekljajte, papriko (bolje je vzeti sladko rdečo) narežite na tanke trakove, čebulo narežite na četrtine obročev. Paradižnik - na rezine, kumare - v krogih.

3. Sesekljano zelenjavo dajte v večjo ponev, dodajte sladkor, sol, vodo, kis in rastlinsko olje. Dobro premešamo in pustimo stati nekaj ur.

4. Po pretečenem času solato naložimo v čiste kozarce, na vrh pa dodamo slanico. Kozarce postavite v veliko ponev z vodo in vsakega pokrijte s pokrovom. Zelenjavo steriliziramo 15-30 minut, odvisno od prostornine kozarcev. Manjši kot je obseg, krajši je čas.

5. Po tem vzemite kozarce, zaprite pokrove s ključem in pustite, da se popolnoma ohladijo na sobni temperaturi pod odejo. Ne škodi, če jih obrnete. Shranjujte do mrzle jeseni v hladnem in temnem prostoru.

Korak za korakom recept za pripravo zelenjavne solate s korenjem in čebulo

To solato lahko varno vključite v vitaminske dodatke. Zelje, kumare, paradižnik, korenje in čebula - čeprav preprost, a zelo pomemben nabor za konzerviranje. S tem prigrizkom razveselite svoje najdražje.

Sestavine:

• Belo zelje - 1,5 kg.
• Korenje - 750 gr.
• Čebula – 1 kg.
• Kumare – 1 kg.
• Sol - 1 žlica. l.
• Mleti črni poper - 1 tsp.
• Paradižnik - 1 kg.
• Česen – 1 glava.
• Jabolčni kis - 1 žlica. l.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Nerafinirano sončnično olje - 2 žlici. l.

Postopek kuhanja:

1. Najprej operemo vso zelenjavo.

2. Ohrovt narežemo na majhne koščke. Korenje olupimo in naribamo. Čebulo narežemo na tanke pol obročke. Paradižnik narežemo na rezine, kumare in česen na rezine.

3.Zelenjavo dajte v veliko skledo in jo potresite s soljo in mletim črnim poprom. Zmes dobro premešamo in pustimo stati 15 minut.

4. Vzemite litrske kozarce in sterilizirajte. Na dno vsakega položimo lovorov list. Nato dodajte solato in dodajte 2 žlici rastlinskega olja in 1 žlico kisa.

5. Kozarce pokrijte s pokrovi in ​​jih postavite v ponev z vodo. Kuhajte 25 minut, nato tesno zaprite pokrove.

6. Naše posode za solato obrnemo na glavo in jih pokrijemo s toplo odejo. Pustite, da se popolnoma ohladi na sobni temperaturi. Nato ga odnesite v klet za shranjevanje.

Dober tek!

Preprosta solata iz kumar, zelja in paradižnika s cvetačo

Cvetača v svoji običajni obliki je za nekatere izdelek brez okusa. No, če ga pravilno skuhate, v našem primeru ga marinirate, potem boste dobili to slast. V kombinaciji s kumarami in drugo zelenjavo boste dobili odlično solato za zimo.

Sestavine:

• Cvetača - 800 gr.
• Kumare - 300 gr.
• Paradižnik - 300 gr.
• Kis 9% - 3 žlice. l.
• Groba kuhinjska sol - 2 žlici. l.
• Sladkor – 2 žlički.
• Voda - 800 gr.

Postopek kuhanja:

1. Cvetačo ločite na socvetja. Blanširamo ga 5 minut v vodi, da se zmehča.

2. Kumare operemo, obrežemo konce in narežemo na kolobarje. Paradižnik narežemo na rezine.

3. Na dno kozarca položite plast cvetače. Po tem - plast kumar. Na vrh položite rezine paradižnika.

4. Zdaj skuhamo marinado iz vode, sladkorja in soli. Dodajte kis. Ko marinada zavre, z njo prelijemo našo solato iz kumar in cvetače. Nato solato v kozarcih približno 15 minut pasteriziramo. Če želite to narediti, jih položite na dno ponve z vodo in zavrite na srednjem ognju.

5. Nato zaprite pokrove s ključem ali jih preprosto privijte.Posode obrnite in jih zavijte v brisačo ali odejo. Ko se solata ohladi na sobni temperaturi, jo prestavimo v posebno mesto za shranjevanje.

Dober tek!

Okusno zelje v korejskem slogu s kumarami za zimo

Zdi se, da je zelje zelo primitivna zelenjava, a koliko izvirnih jedi lahko pripravimo iz nje! Na primer, zelje s kumarami v korejskem slogu za zimo. všeč? No, seveda še ne veš. Zato skupaj pripravimo to ekstravagantno predjed.

Sestavine:

• Zelje - 300 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Sveže kumare - 2 kos.
• Sol – 1 žlička.
• Sladka paprika - 0,5 kos.
• Kis 9% - 2 žlici. l.
• Začimba za korejsko korenje - 1 žlica. l.
• Sladkor - 1 žlica. l.
• Rastlinsko olje - 3 žlice. l.

Postopek kuhanja:

1. Vzemite zelje in ga narežite na majhne trakove. Postavite v ponev.

2. Papriko operemo in ji odstranimo pecelj in semena. Korenje olupimo in operemo. To zelenjavo narežemo na trakove in jih položimo v ponev z zeljem.

3. Kumare operemo in osušimo. Odrežite konce in narežite na majhne rezine. Prav tako ga pošljemo v ponev.

4. Zelenjavi dodajte sladkor, sol, maslo in začimbe za korejsko korenje. Sestavine dobro premešamo in pustimo solato stati približno 3 ure.

5. Po preteku določenega časa ponev z zelenjavo postavite na ogenj. Kuhajte nekaj minut. Nato dodajte kis. Predjed kuhamo še 3-5 minut.

6. Vroče zelje in kumare po korejsko položite v sterilizirane kozarce in jih dobro zaprite za zimo. Postavite ga na glavo in pokrijte z odejo. Po popolnem ohlajanju shranite na hladnem.

Dober tek!