Solata iz surove pese

Solata iz surove pese je jed, ki bo porušila stereotipe o neužitnosti te zelenjave v sveži obliki. Poslastica bo odlična vitaminska popestritev med ostalimi jedmi domače prehrane, ustrezna priloga pa bo poudarila prednosti osnovne sestavine in osvetlila pomanjkljivosti. Ta solata je vedno dobrodošla, še posebej tistim, ki se trudijo skrbeti za svoje zdravje in postavo.

Solata iz surove pese in korenja

Solata iz surove pese in korenja je iskana za tiste, ki se postijo, in za privržence PP, za postne dni pa za vse, ki so na dieti ali hujšajo. Navsezadnje ima surova pesa polovico nižji glikemični indeks kot kuhana pesa. Solata je pripravljena hitro in enostavno. V tem receptu bomo tradicionalno rastlinsko olje nadomestili s pikantnim medenim prelivom.

1. 
   Kako pripraviti okusno solato iz surove pese? Peso in korenje temeljito sperite s ščetko pod tekočo vodo, ker se zelenjava ne razkuha. Olupite zelenjavo. Nato jih posamezno zmeljemo na grobem ali korejskem strgalu. Naribano peso operemo v cedilu in osušimo s prtičkom. Korenje posušite brez izpiranja.
2. 
   Sestavine za preliv, navedene v receptu, dajte v ločeno skledo. Stepite jih v homogeno maso.
3. 
   Pripravljeno peso in korenje preložimo v solatno skledo. V poljubni količini jim dodamo oprane zlate rozine. Nato solato prelijemo s pikantnim medenim prelivom in vse previdno premešamo. Za svež okus solati dodajte liste mete. Pustite solato 1-2 uri pri sobni temperaturi, da zelenjava spusti sok in se nasiči z aromo začimb.
4. 
   Pripravljeno solato iz surove rdeče pese in korenja položite na porcijske krožnike, postrezite in uživajte v nenavadni kombinaciji okusa in arome te jedi. Dober tek!

Solata iz surove pese, zelja in korenja

Različica solate iz sveže in dostopne zelenjave - pese, korenja in zelja - spada v kategorijo vitaminskih solat zaradi visoke vsebnosti vitaminov in drugih koristnih snovi v surovi zelenjavi. Primeren je na vsaki mizi, še posebej pozimi in spomladi. Za pikantnejši okus lahko po želji dodate čebulo in česen. Preliv - dobro rastlinsko olje in limonin sok.

Čas kuhanja: 15 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Pesa – 200 gr.
• Belo zelje - 200 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Rastlinsko olje - 5 žlic.
• Sol - po okusu.
• Limonin sok - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Korak 1.Ohrovt olupimo od zunanjih listov, oplaknemo s hladno vodo in z nožem ali s kuhinjskimi pripomočki narežemo na tanke trakove.
2. Korak 2. Sesekljano zelje položite v globoko skledo za solato, dodajte malo soli in z rokami, odvisno od vrste zelenjave, mletite, dokler se ne pojavi sok in zmanjša volumen.
3. Korak 3. Korenje olupimo, operemo, nasekljamo na grobo Rende in dodamo zelju.
4. Korak 4. Temeljito operite surovo peso, odstranite lupino z lupilcem za zelenjavo in sesekljajte to korenasto zelenjavo na enak način kot korenje. Peso prestavimo v solatno skledo.
6. Korak 5. Po želji v solato dodajte čebulo ali strok česna. Solato potresemo z limoninim sokom in rastlinskim oljem. Nato zelenjavo previdno zmešajte s prelivom in vzemite vzorec, po okusu dodajte tisto, kar manjka.
7. Korak 6. Pripravljeno solato iz surove pese, zelja in korenja položite v porcijske solatne sklede in jo lahko takoj postrežete za kosilo. Dober tek!

Solata iz sveže pese s česnom

Solata iz surove pese s česnom je dobra izbira za družinsko večerjo, saj ni primerna za goste. Po okusu je drugačen od solate iz kuhane pese, saj je surova korenina bolj čvrsta, hrustljava in manj sladka. Pogosto je surova pesa v solati nekoliko grenka, to grenkobo pa prikrije česen. Solato dopolnimo s sirom, oreščki, drugo zelenjavo in različnimi prelivi, v tem receptu pa jo bomo dopolnili s korenčkom in začinili s sončničnim oljem.

Čas kuhanja: 10 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Pesa – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Česen – 1 strok.
• Koper - 5 gr.
• Sol - po okusu.
• Sončnično olje - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Korenje olupite, sperite s hladno vodo in nasekljajte na grobem Rende.Damo naravnost v solatno skledo.

2. korak. Enako storite s peso: operite, odstranite lupino in naribajte zelenjavo na grobem Rende. Dodajte ga korenju.

Korak 3. Olupljen strok česna zmeljemo skozi stiskalnik za česen neposredno k preostali zelenjavi.

Korak 4. Koper operemo, osušimo s prtičkom, drobno sesekljamo in prestavimo v solatno skledo. Solato solite po svojem okusu.

Korak 5. Nato v solato vlijemo sončnično ali drugo rastlinsko olje in nežno premešamo.

Korak 6. Pripravljeno solato iz surove pese s česnom prenesite na servirni krožnik, okrasite z vejico zelišč in postrezite za večerjo. Dober tek!

Preprosta solata iz surove pese, jabolk in korenja

Vsaka gospodinja ima peso, korenje in jabolka vedno na zalogi skozi vse leto, ne glede na letni čas. Iz teh surovin pripravimo solato, ki ji rečemo tudi vitaminska bomba ali hitra solata. V njem je malo kalorij, okus je čudovit, prelive pa lahko prilagajamo po želji. Za solato izberite zelenjavo in jabolka, ki so okusna in sočna.

Čas kuhanja: 15 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Surova srednja pesa - 2 kos.
• Veliko korenje - 1 kos.
• Jabolka katere koli vrste - 2 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Sol - po okusu.
• Sladkor – 2 žlički.
• Sončnično olje - po okusu.
• Zeleni ali oreščki - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite sestavine za solato po receptu, tako da je vse pri roki. Zelenjavo in jabolka dobro operemo s hladno vodo.

2. korak. Pelo olupimo z lupilcem za zelenjavo, nato pa to korenasto zelenjavo nasekljamo na grobem.

Korak 3. Olupljeno in oprano korenje sesekljamo na enak način.

4. korakJabolka olupimo, narežemo na koščke in jim odstranimo pečke. Nato jabolka prav tako sesekljamo na grobem ribežu. Vse naribane sestavine se prenesejo v skledo solate.

Korak 5. Olupljene stroke česna preidemo skozi stiskalnico česna ali drobno sesekljamo z nožem in dodamo solati.

Korak 6. Nato solato potresemo s soljo in sladkorjem, prelijemo z rastlinskim oljem, dobro premešamo in okusimo.

Korak 7. Pripravljena predjed iz surove pese, korenja in jabolk je razporejena v porcijske solatne sklede, okrašena z oreščki ali zelišči in postrežena za mizo kot priloga k kateri koli jedi. Dober tek!

Solata iz surove pese z maslom in korenčkom za prste oblizniti

Veliko ljudi ve o prednostih in okusu solat iz surove pese s korenjem in maslom. Obstajajo tudi različne različice “Finger lickin’ good”, s toplotno obdelavo in brez. V tem receptu vas vabimo, da pripravite takšno solato po vzoru korejskih solat in tako, da to zelenjavo vlijete v marinado iz rastlinskega olja in kisa, tako da se okus te zelenjave dobro razkrije.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Surova srednja pesa - 2 kos.
• Korenje - 3 kos.
• Kis 6% - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Glede na recept in število obrokov, ki jih potrebujete, pripravite vse sestavine za solato. Peso in korenje temeljito operemo in olupimo.

2. korak. Peso z ostrim nožem narežite na tanke trakove ali jo nasekljajte s korejskim graterjem.

Korak 3. Na enak način kot pesa sesekljajte korenje.

4. korakNarezano zelenjavo damo v solatno skledo, potresemo s soljo in črnim poprom po okusu ter zelenjavo malo podrgnemo z rokami, da spusti sok. Nato prilijemo kis in solato še enkrat premešamo. Solato pustimo marinirati vsaj 30 minut pri sobni temperaturi.

Korak 5. Po tem času surovo peso in korenčkovo solato prelijemo z rastlinskim oljem, ponovno premešamo in postrežemo v porcijskih solatnih skledah, jed po želji okrasimo. Dober tek!

Okusna in zdrava solata iz surove pese s čebulo

Solata iz surove pese s čebulo je dobra jed za zajtrk ali večerjo za ljubitelje pravilne prehrane in še več. Kljub predsodkom do surove pese se okus te korenovke v solatah z drugimi sestavinami sliši drugače. V tem receptu peso dopolnimo s čebulo in pikantnim prelivom. Delež in količino začimb v prelivu lahko spremenite.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 10.

Sestavine:

• Surova pesa - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Kis 9% - 3 žlice.
• Sol - ½ žličke.
• Sladkor – 1 žlička.

Za točenje goriva:

• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Česen – 1 glava.
• Mleti črni poper - ½ žličke.
• Mleta rdeča paprika - po okusu.
• Koriander – 1 žlička.
• Mleta paprika - 1/3 žličke.
• Ingver - ¼ žličke.

Postopek kuhanja:

1. korak. Takoj morate pripraviti zgornje sestavine za solato in nabor začimb.

Korak 2. Olupite peso, sperite s hladno vodo in posušite s prtičkom. Peso zmeljemo s korejskim strgalnikom. Peso damo v solatno skledo, potresemo s soljo in sladkorjem, dodamo kis, dobro premešamo in pustimo marinirati 15 minut.

Korak 3. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče.

4. korakV ponvi segrejte malo rastlinskega olja in prepražite rezine čebule do mehkega.

Korak 5. V skledi zmešajte začimbe za preliv, navedene v receptu, z rastlinskim oljem. Iz vložene pese odcedimo ves sok. Pesi dodamo prepraženo čebulo in dodamo pikantni preliv. Nato solato premešamo in odvzamemo vzorec.

Korak 6. Solato s surovo peso in čebulo pustimo nekaj časa strmiti s prelivom in postrežemo s katero koli glavno jedjo. Dober tek!

Solata iz sveže pese in redkvice

Solata iz sveže pese z redkvico je predjed, ki je hkrati zdrava in okusna, še posebej, če je pesa sladka, sočna in brez zemeljskega priokusa. Za solato uporabimo črno redkev, lahko pa jo pripravimo tudi iz drugih vrst – bele, zelene ali rdeče. Oster okus črne redkve zgladi pesa. Za mehkejši okus dodamo solati popraženo čebulo.

Čas kuhanja: 15 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Sveža pesa - 1 kos.
• Črna redkev - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite vse sestavine za solato v skladu z receptom in številom obrokov, ki jih potrebujete. Pesa in redkev se vzameta v približno enakih količinah, vendar lahko vzamete več redkev. Zelenjavo dobro operemo pod tekočo vodo.

Korak 2. Nato se pesa in redkev olupijo, ponovno sperejo, posušijo s prtičkom in posamezno sesekljajo na grobem Rende, prenesejo v skledo solate.

Korak 3. Olupljeno čebulo narežemo na tanke četrtine, prepražimo v segretem rastlinskem olju do zlato rjave barve in ohladimo.

Korak 4. Dodajte ocvrto čebulo na naribano zelenjavo.Solato posujemo s soljo in črnim poprom po vašem okusu.

Korak 5. Vse sestavine so skrbno premešane. Pripravljeno solato iz sveže pese z redkvico razporedimo v porcijske solatne sklede in takoj postrežemo za kosilo. Dober tek!

Solata iz sveže pese s kisom in oljem

Alternativa različnim solatam iz kuhane pese je lahko solata iz sveže pese, pripravljena samo s kisom, rastlinskim oljem in začimbami. Ta solata je v bistvu vložena pesa. Predjed s kisom (in v tem receptu kis nadomestimo z limoninim sokom) je hitro pripravljena in bo odlično dopolnila mesne jedi. Sok 1 limone nadomesti 1 čajno žličko kuhinjskega kisa.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Sveža pesa - 3 kosi.
• Cilantro - 1 šopek.
• Mlet ingver - 1 žlička.
• Česen – 3 stroka.
• Limona - 1 kos.
• Olivno olje - 6 žlic.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Peso za solato dobro operemo pod tekočo vodo in jo olupimo. Nato s katerim koli kuhinjskim pripomočkom peso narežemo na tanke rezine.

Korak 2. Narezano peso položite v solatno skledo, potresite s črnim poprom in prelijte s sokom ene limone ali namiznega kisa.

Korak 3. Rezine potresemo z mletim ingverjem. Pesi dodajte drobno sesekljan koriander in olupljene stroke česna, ki jih pretlačite skozi stiskalnik česna. Nato solimo po okusu in dobro premešamo z rokami. Nazadnje peso prelijemo z olivnim oljem in ponovno premešamo z žlico. Skledo s peso pokrijemo s pokrovom in za 1 uro postavimo v hladilnik.

Korak 4. Po eni uri mariniranja prenesite solato iz sveže pese s kisom in oljem v porcijske solatne sklede in postrezite za kosilo.Pripravljena solata se dobro hrani v hladilniku teden dni, njen okus pa se le izboljša. Dober tek!