Klasična mimoza solata z roza lososom

Solata Mimosa, ki temelji na ribjih konzervah, je zelo priljubljena med gospodinjami v postsovjetskem prostoru. Zaradi svetlega okusa in prijetnega videza je bil pogost gost na praznični mizi. Tu so najbolj okusni recepti za "Mimozo" s konzerviranim rožnatim lososom, ki bodo zadovoljili vsak okus.

Klasična mimoza solata s konzerviranim rožnatim lososom in sirom

Preprost recept za pripravo mimoze s sirom in konzervirano rdečo ribo. Rožnati losos praviloma ne vsebuje veliko maščob in je nekoliko suh, zato pri premazovanju plasti ne smete varčevati z majonezo. Tako bo jed bolj nežna in sočna.

1. 
   Za pripravo solate Mimosa z rožnatim lososom po klasičnem receptu kuhano zelenjavo olupimo in naribamo.
2. 
   Jajca razdelimo na rumenjak in beljak, beljaka posebej naribamo, rumenjaka pa v drugi posodi pretlačimo z vilicami.
3. 
   Olupljeno čebulo sesekljajte tako, da dobite čiste majhne kocke.
4. 
   Trdi sir naribamo na precej velike kose.
5. 
   Konzerviran roza losos precedimo in pretlačimo z vilicami.
6. 
   Na krožnik primerne velikosti ali v stojalo, če bomo solato pripravljali po porcijah, položimo plast krompirja, ki ga rahlo posolimo in popopramo, nato pa rahlo pokrijemo z majonezo.
7. 
   Iz konzerviranega rožnatega lososa odcedimo tekočino in nasekljamo z vilicami, položimo na plast krompirja, potresemo s čebulo in ponovno premažemo z majonezo. Po tem se položijo plasti sira in korenja, ponovno solijo in poprajo, nato pa začinijo z majonezo.
8. 
   Zadnja plast naj bo beljak, premazan z majonezo, na vrhu pa pretlačen rumenjak, ki daje jedi značilno barvo. Solato okrasimo z zelišči in postrežemo pol ure do eno uro potem, ko je že prepojena.

Mimoza solata s konzerviranim rožnatim lososom, sirom in maslom

Ta recept uporablja maslo, ki ga je treba najprej zamrzniti in naribati direktno v solato, da se nima časa predhodno stopiti. Izkazalo se je, da je zelo okusna jed, od katere je nemogoče odtrgati svoje gospodinjstvo.

Čas kuhanja: 55 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Maslo – 100 gr.
• Jajca - 6 kosov.
• Čebula – 2 kos.
• Trdi sir - 150 gr.
• Koper ali peteršilj - 5 vejic.
• Konzervirani roza losos - 1 pločevinka (230 gr.)
• Majoneza - 250 gr.

Postopek kuhanja:

1.Maslo postavimo v zamrzovalnik, da ga lahko kasneje naribamo.

2. Jajca skuhamo v slani vodi, olupimo in razdelimo na beljak in rumenjak. Beljake z nožem sesekljajte v drobtine, rumenjake pa pretlačite z vilicami.

3. Čebulo in trdi sir naribajte v ločenih posodah, sesekljajte zelenice.

4. Ribi odstranimo kosti in pretlačimo z vilicami ali v mešalniku.

5. Solato nalagamo v globoko prozorno skledo ali s kuhalnico v plasteh. Najprej položite beljake, na katere morate enakomerno razporediti nariban sir in ribe. Dobro namažite z majonezo.

6. Po tem položite čebulo in polovico volumna rumenjakov, spet vse pokrijte s plastjo majoneze.

7. Nato potresemo s sesekljanimi zelišči in na grobo nastrgamo maslo.

8. Najvišja plast naj bo drugi del rumenjakov. Da bo jed najlepša, lahko ta del rumenjakov pretlačimo skozi sito. Solato pustimo stati vsaj pol ure in lahko postrežemo.

Mimoza solata z rožnatim lososom, sirom, krompirjem in korenjem

Krepka in okusna solata, v kateri okus ribe uspešno dopolnjujeta zelenjava in topljeni sir. Sočnost jedi lahko spreminjamo s količino uporabljene majoneze: več kot je, bolj nežna in nasičena bo solata.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Konzervirani roza losos - 1 pločevinka.
• Kuhan krompir - 3 kos.
• Kuhano jajce - 3 kos.
• Predelani sir - 150 gr.
• Kuhano korenje - 2 kos.
• Majoneza - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Čebula – 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Kuhano korenasto zelenjavo olupimo in na grobo sesekljamo, topljeni sir pa damo za nekaj časa v zamrzovalnik.

2. Beljake ločite od rumenjakov in jih nadrobite v ločene posodice.

3.Ribo iz konzerve pretlačimo z vilicami, odstranimo morebitne kosti in mešanici dodamo malo tekočine iz kozarca, v katerem je bila riba.

4. Čebuli olupimo in čim bolj drobno sesekljamo.

5. Solato položite v plasteh in jo pokrijte z majonezo. V prvo plast položite roza lososa in premažite z majonezo. Nato položite krompir in čebulo, pokrijte z majonezo.

6. Nato porazdelimo beljak in namažemo z majonezo. Naslednja plast naj bo korenje in še malo majoneze.

7. Topljeni sir naribamo in razporedimo po celotni površini solate, tudi ob strani.

8. Po vrhu potresemo sesekljan rumenjak in okrasimo z zelišči. Počakamo približno pol ure, da se solata prepoji in postrežemo.

Kako pripraviti solato Mimosa s konzerviranim rožnatim lososom, sirom in rižem?

Okusno in priljubljeno solato lahko pripravimo tudi z rižem. Žita bodo uspešno nadomestila korenasto zelenjavo (krompir), hkrati pa bo jed ostala zadovoljiva in neverjetno nežna.

Čas kuhanja: 1 ura 05 minut.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Konzervirani roza losos - 1 pločevinka.
• Majoneza - po okusu.
• Kuhano korenje - 2 kos.
• Kuhan riž - 1 žlica.
• Kuhano jajce - 4 kos.
• Sir (trdi) - 200 gr.
• Sol - po okusu.
• Čebula – 2 kos.
• Zelenje - za okras.

Za marinado:

• Namizni kis 9% - 1 čajna žlička.
• Voda - 0,5 žlice.
• Sol - en ščepec.
• Granulirani sladkor - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Olupite korenje in jajca. Korenje naribamo ali sesekljamo na poljuben primeren način.

2. Jajca razdelimo na beljake in rumenjake ter jih posebej naribamo, sir naribamo na grobo strgalo.

3. Čebulo narežemo tako, da dobimo na četrtine narezane kolobarje, nato pa rezine za približno 15-20 minut namočimo v mešanico sestavin, navedenih za marinado, nato pa jih rahlo ožamemo.

4.Ribo zgnetemo tako, da dodamo malo tekočine iz kozarca, da ohranimo sočnost. Pomembno je, da v ribji masi ne ostanejo kosti.

5. Zberite solato, jo položite v plasteh na krožnik ali za serviranje v porcijah s pomočjo kulinaričnega obroča. Najprej položite del riža, na katerega porazdelite polovico ribje mase.

6. Nato nanesite plast majoneze. Po tem položite korenje in naribane beljake, nato pa spet majonezo.

7. Naslednja plast naj bo spet riž z majonezo in ribami. Na vrh položite vloženo čebulo in jo pokrijte z majonezo.

8. Solato po vrhu potresemo s tanko plastjo naribanega sira in mešanico rumenjakov ter okrasimo z zelenimi listi. Jed je bolje postreči po pol ure do ene ure, da ima solata čas, da se prepoji.

Preprosta in okusna mimoza solata z rožnatim lososom brez krompirja

Ta recept ne uporablja krompirja, doda pa kumare za svežino. Tudi če uporabite vijolično čebulo, jed ne bo tako močna.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Konzervirani roza losos - 1 pločevinka.
• Vijolična solatna čebula - 1 kos.
• Kuhano korenje - 1 kos.
• Kuhano jajce - 3-4 kos.
• Kumare - 1-2 kos.
• Majoneza - po okusu.
• Koper - za okras.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke in jo nato za 5 minut prelijemo z vrelo vodo.

2. Korenje zmeljemo v kuhinjskem robotu ali na strgalniku.

3. Beljake in rumenjake posebej naribamo ali zelo drobno sesekljamo.

4. Konzerviro pretlačimo z vilicami in zmešamo z oljem, v katerem smo shranjevali ribe. Tako ribe ne bodo tako suhe.

5. Kumare olupimo in narežemo na majhne kocke.

6.Solato naložimo na servirne krožnike ali servirno posodo v plasteh: najprej razporedimo ribjo maso, nato jo premažemo z majonezo in dodamo del čebule.

7. Po tem morate položiti beljakovine, malo majoneze in preostanek čebule.

8. Sledijo plasti kumar in korenja, vrh in stranice solate pa potresemo z rumenjakom. Jed okrasimo s svežimi zelišči in postrežemo po približno pol ure namakanja.

Korak za korakom recept za pripravo solate Mimosa z rožnatim lososom in jabolkom

Jabolko je svetla sestavina, ki naredi okus znane jedi bolj izviren in zanimiv. Bolje je uporabiti kisle sorte jabolk, ki se odlično podajo k ostalim solatam in dodajo svežino.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Kuhano jajce - 4 kos.
• Trdi sir - 120 gr.
• Konzervirani roza losos - 1 pločevinka.
• Čebula – 1 kos.
• Jabolko - 1 kos.
• Kuhano korenje - 1 kos.
• Majoneza - po okusu.
• Koper - za okras.

Za marinado:

• Voda - 0,5 žlice.
• Namizni kis 9% - 1 čajna žlička.
• Sol - en ščepec.
• Sladkor - granuliran - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Jajca je treba olupiti in razdeliti na sestavine: naribajte beljake in pretlačite rumenjake. Sestavine do uporabe v solati hranite ločeno.

2. Korenje nasekljamo, za to lahko uporabimo strgalnik ali kuhinjski robot, sir pa naribamo.

3. Priporočljivo je, da čebulo narežemo na četrtine tankih obročev ali kock, nato pa jih pustimo v marinadi, pripravljeni iz navedenih sestavin, približno 10-15 minut. Vložene rezine nato rahlo ožamemo, da odstranimo odvečno tekočino. Če je okus čebule premočan, jo dodatno splaknemo s čisto vodo.

4.Ribe pretlačite v homogeno maso.

5. Jabolko olupimo in narežemo na trakove.

6. Solato položite na krožnik v plasteh, vsako plast pa premažite z majonezo. Najprej položite ribo, jo potresite s čebulo, nato nariban beljak, nato sesekljano korenje, nato sir in jabolko.

7. Zdrobljen rumenjak porazdelimo po vrhu in ob straneh posode ter okrasimo z zelišči. Solato pustimo približno eno uro namakati in nato postrežemo.

Okusna listnata solata "Mimoza" z vročim dimljenim roza lososom

Solata z vroče prekajenimi ribami pridobi posebne odtenke okusa in arome. Jed samodejno postane dražja in bolj predstavljiva, postrežejo jo lahko tudi najbolj zahtevni gurmani, ki menijo, da je "Mimosa" preveč preprosta in ne izvirna jed.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 15 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Vroče dimljen roza losos - 300 gr.
• Kuhano jajce - 3 kos.
• Maslo – 30 gr.
• Majoneza - po okusu.
• Kuhano korenje - 1 kos.
• Čebula - 0,5 kos.
• Kuhan krompir - 2 kos.

Postopek kuhanja:

1. Ribo olupimo in odstranimo kosti, jo narežemo na majhne kocke. V enakomerni plasti položite na dno solatne sklede.

2. Jajca razdelite na beljake in rumenjake. Belega naribamo in razporedimo po plasti roza lososa ter namažemo z majonezo.

3. Ribe z majonezo previdno namažemo z naribanim maslom. Bolje, da ga najprej hranite v zamrzovalniku, da ga boste lažje naribali.

4. Korenje poljubno nasekljamo - lahko zelo drobno, lahko na večje kose in jih razporedimo v naslednjo plast, ki jo prav tako namažemo z majonezo.

5. Naslednji korak je, da položite drobno sesekljano čebulo, na vrhu pa položite sesekljan krompir.Tudi koreninski sloj je prekrit z majonezo.

6. Zgornja plast so naribani rumenjaki, s katerimi potresemo vrh solate. Jed pustimo stati približno eno uro in postrežemo. Dober tek!