Jesenska solata za zimo

Jesenska solata za zimo

Jesenska solata v kozarcih je izbor svetle in zdrave zelenjave. Sestavo jedi lahko spremenite glede na osebne okuse. Obstaja več možnosti za pripravo ozimnice. Bodite pozorni na majhen izbor 4 okusnih in preverjenih domačih receptov.

Jesenska solata z zeljem in papriko za zimo

Hrustljavo in hranljivo jesensko solato lahko naredite z belim zeljem, papriko in drugo zelenjavo. Razveselite se s preprostim postopkom kuhanja in svetlim rezultatom.

Jesenska solata za zimo

Sestavine
+1 (litri)
  • Belo zelje 600 (grami)
  • korenček 500 (grami)
  • Bolgarski poper 500 (grami)
  • Česnove puščice  okus
  • Čebulna čebula 150 (grami)
  • Zelenje 1 kup
  • Sol 1 (čajne žličke)
  • Kristalni sladkor 1 (žlice)
  • Lovorjev list 3 (stvari)
  • Črni poper v zrnu 3 (stvari)
  • Namizni kis 9% 2 (žlice)
Koraki
40 min.
  1. Kako pripraviti jesensko solato za zimo? Belo zelje narežemo na trakove. Sestavino dajte v veliko skledo.
    Kako pripraviti jesensko solato za zimo? Belo zelje narežemo na trakove. Sestavino dajte v veliko skledo.
  2. Zelenjavo dopolnimo s korenjem, narezanim na tanke kroge ali polkroge.
    Zelenjavo dopolnimo s korenjem, narezanim na tanke kroge ali polkroge.
  3. Nato položimo koščke olupljene paprike.
    Nato položimo koščke olupljene paprike.
  4. Dodamo koščke čebule in puščice česna. Slednje lahko nadomestimo z navadnimi nageljnovimi žbicami.
    Dodamo koščke čebule in puščice česna. Slednje lahko nadomestimo z navadnimi nageljnovimi žbicami.
  5. Za vonj izberite poljubna sveža zelišča po okusu.
    Za vonj izberite poljubna sveža zelišča po okusu.
  6. Zelenjavo pretlačimo z rokami in damo v steklen kozarec. Izdelek dopolnimo z začimbami in ga napolnimo z vročo mešanico vode, kisa, soli in sladkorja. Solato pokrijemo s pokrovi. Postavite v ponev za sterilizacijo. Kozarce napolnite s toplo vodo (do obešank), zavrite, sterilizirajte 10 minut, ko voda zavre.
    Zelenjavo pretlačimo z rokami in damo v steklen kozarec.Izdelek dopolnimo z začimbami in ga napolnimo z vročo mešanico vode, kisa, soli in sladkorja. Solato pokrijemo s pokrovi. Postavite v ponev za sterilizacijo. Kozarce napolnite s toplo vodo (do obešank), zavrite, sterilizirajte 10 minut, ko voda zavre.
  7. Vroč kos zavijemo s pokrovom in pustimo, da se ohladi. V tem času se izdelek spremeni in ga lahko odnesete v skladišče.
    Vroč kos zavijemo s pokrovom in pustimo, da se ohladi. V tem času se izdelek spremeni in ga lahko odnesete v skladišče.

Jesenska solata s kumarami in paradižnikom ter papriko

Sočno jesensko solato lahko pripravite iz marsikomu najljubše zelenjave – kumar, paradižnika in paprike. Ta nežna poslastica vam bo dala prijeten svež okus tudi v globoki zimi. Oglejte si ta preprost recept za dolgoročno shranjevanje.

Čas kuhanja: 2 uri 30 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Obroki – 1 l.

Sestavine:

  • Kumare – 1 kg.
  • Paradižnik - 1 kg.
  • Bolgarski poper - 500 gr.
  • Rdeča čebula - 500 gr.
  • Koper – 1 šopek.
  • Sol - 2 žlici.
  • Sladkor - 3 žlice.
  • Začimbe - po okusu.
  • Balzamični kis - 1 žlica.
  • Jabolčni kis - 60 ml.
  • Olivno olje - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnik razdelite na majhne rezine. Postavite jih v ponev.

2. Sočno zelenjavo dopolnite z rezinami čebule.

3. Dodamo tudi na rezine narezano kumaro.

4. Položite tanke trakove paprike.

5. Dodajte sveža zelišča za dodaten okus. Uporabite lahko koper ali peteršilj.

6. Zelenjavo potresemo s soljo.

7. Nato dodajte sladkor in začimbe po okusu. Uporabite mleti poper po okusu.

8. Sliko dopolnite z balzamičnim kisom.

9. Vsebino mešajte, dokler se vse začimbe enakomerno ne porazdelijo.

10. Na obdelovanec postavite utež in pustite strukturo 1-2 uri.

11. Čez nekaj časa dodamo še jabolčni kis in olje. Vsebino zavremo, kuhamo 7-10 minut in odstavimo z ognja.

12.Končano jesensko solato prestavimo v steriliziran kozarec, zapremo s steriliziranim pokrovom in shranimo za dolgoročno shranjevanje.

Jesenska solata z zeljem, kumarami in paradižniki za zimo

Lahek okus zelenjavne solate se lahko ohrani tudi pri konzerviranju. Oglejte si ta preprost zimski recept iz zelja, kumar in paradižnika. Razvajajte sebe in svojo družino z nežnim in sočnim izdelkom.

Čas kuhanja: 3 ure

Čas kuhanja: 30 minut

Obroki – 1 l.

Sestavine:

  • Belo zelje - 500 gr.
  • Kumare - 500 gr.
  • Paradižnik - 300 gr.
  • Bolgarski poper - 200 gr.
  • Čebula – 1 kos.
  • Sol - 0,5 žlice.
  • Paprika - 0,5 žlice.
  • Sladkor - 0,5 žlice.
  • Kis - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Ohrovt narežemo na majhne trakove in ga damo v večjo skledo.

2. Sem položimo na tanke kolobarje narezane kumare.

3. Sestavine dopolnimo s paradižnikom.

4. Nato dodajte čebulo. Za svetel videz lahko izdelke grobo narežete.

5. Olupljene paprike narežemo na trakove ali kolobarje. Postavite v skupno posodo.

6. Pripravek napolnite s suhimi sestavinami in dodajte kis.

7. Vsebino pregnetite, da se enakomerno porazdeli.

8. Maso pokrijemo s krožnikom z obremenitvijo in pustimo 1-2 uri.

9. Prepojeno zelenjavo skupaj s sokom, ki je iztekel, dajte v čist kozarec. Pokrijte s pokrovom.

10. Posodo postavite v veliko ponev z brisačo in vrelo vodo. Sterilizirajte 10-15 minut.

11. Zavijte kozarec s pokrovom, pustite, da se zelenjavna solata ohladi in jo postavite v skladišče. pripravljena!

Jesenska solata z zeljem, papriko, korenjem in čebulo v kozarcih

Nežno in lahko solato za zimo lahko pripravite iz zelja, korenja, čebule in paprike. Hrustljava poslastica vas bo navdušila s svetlim okusom in dolgo življenjsko dobo.Univerzalni izdelek, primeren tako za velike družinske večerje kot za prigrizke.

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Obroki – 2 l.

Sestavine:

  • Belo zelje - 2 kg.
  • Čebula - 500 gr.
  • Korenje - 500 gr.
  • Bolgarski poper – 3 kos.
  • Sol - 2 žlici.
  • Sladkor - 5 žlic.
  • Kis - 150 ml.
  • Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Zelje oplaknemo pod vodo in ga z nožem ali rezalnikom za zelenjavo drobno sesekljamo.

2. Papriko operemo pod vodo in ji odstranimo semena.

3. Ohrovt dopolnimo z naribanim korenjem ter drobno narezano papriko in čebulo.

4. Zelenjavo premešajte in jo gnetite z rokami, dokler ne spusti soka.

5. Obdelovanec potresemo s soljo, sladkorjem ter dodamo olje in kis. Mešanico ponovno temeljito premešajte, dokler se vse sestavine enakomerno ne porazdelijo in se sladkor in sol raztopita.

6. Zelenjavno osnovo naložimo v pripravljene kozarce, ki jih zapremo s pokrovi, lahko najlonskimi. Če zapremo z navojnimi kovinskimi pokrovi, potem je potrebno pod vsak pokrov položiti pergament, rahlo navlaženo z vodko.

7. Solata naj stoji nekaj časa (3-5 dni) na hladnem in marinira. Po tem lahko solato jeste. En kozarec lahko pustite v hladilniku, ostale lahko postavite v klet za shranjevanje.

( 1 rezultat, povprečje 5 od 5 )
culinary-sl.techinfus.com

ribe

meso

Sladica