Goveja jetra so ena najbolj okusnih in, kar je najpomembneje, zdrava drobovina, iz katere lahko enostavno pripravite številne jedi, vendar se bomo danes osredotočili na recepte za pripravo hladnih predjedi - solat. Pri kombinaciji jeter z različno zelenjavo in prelivom dobite jedi zelo bogatega okusa in arome. Porcija te solate je idealna za obilno malico ali kosilo.
- Solata z govejimi jetri, vloženimi kumarami, čebulo in korenjem
- Solata z govejimi jetri, vloženimi kumaricami in jajci
- Preprosta in okusna solata z govejimi jetri in fižolom
- Solata z govejimi jetri in korejskim korenčkom
- Pečena solata z govejimi jetri
- Kako pripraviti solato z govejimi jetri in zelenim grahom?
- Korak za korakom recept za solato z govejimi jetri in gobami
- Večplastna solata z govejimi jetri in sirom
- Topla solata z govejimi jetri
- Okusna solata z govejimi jetri in vloženo čebulo
Solata z govejimi jetri, vloženimi kumarami, čebulo in korenjem
Iz kuhanih govejih jeter in zelenjave pripravimo zdravo in zelo okusno solato. Ta jed vam bo dala občutek sitosti več ur, postopek kuhanja pa vam ne bo vzel veliko časa, če drobovino najprej skuhate in ohladite.
- Goveja jetra 300 (grami)
- Čebulna čebula 1 (stvari)
- korenček 1 (stvari)
- Vložene kumare 1 (stvari)
- Sončnično olje 3 (žlice)
- Jabolčni kis 6% 2 (žlice)
- voda 6 (žlice)
- Sol okus
-
Solata iz govejih jeter je zelo hitra in enostavna za pripravo. En srednje velik korenček olupimo in narežemo na tanke rezine, pražimo v rastlinskem olju 5-10 minut, dokler se ne zmehča.
-
Medtem olupljeno čebulo narežemo na pol obročke.
-
Medtem olupljeno čebulo narežemo na pol obročke.
-
Kuhana jetra narežemo na tanke rezine in nato na trakove.
-
Meso prelijemo v globok krožnik.
-
Čebulo, namočeno v kisu, rahlo stisnite z rokami in jo pošljite v jetra.
-
Tja damo tudi dušeno korenje skupaj z maslom.
-
Vložene ali kisle kumare poljubno narežemo in združimo z ostalimi sestavinami jedi.
-
Solato malo posolimo, dobro premešamo in uživamo. Dober tek!
Solata z govejimi jetri, vloženimi kumaricami in jajci
Jetra niso le zelo zdrav izdelek, ampak tudi zelo okusen, še posebej, če iz njih pripravite pikantno solato z dodatkom vloženih kumar in kuhanih jajc z majoneznim prelivom.
Čas kuhanja - 3 ure
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 6.
Sestavine:
- Goveja jetra - 350-400 gr.
- Majoneza - 200-300 gr.
- Čebula – 3 kosi.
- Korenje - 2-3 kos.
- Vložene kumare - 5-6 kosov.
- Jajca - 5 kosov.
- Sončnično olje - 1-2 žlici.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V ločeni skledi skuhajte jajca, korenje in jetra, dokler ne postanejo mehki, čebulo narežite na polovice obročev in prepražite v majhni količini rastlinskega olja, dokler rahlo ne porjavi.
2. korak. Kuhane sestavine ohladite, olupite jajca in korenje.
Korak 3. Vse sestavine zmeljemo z graterjem in začnemo sestavljati solato: na dno ravne posode položimo goveja jetra in namažemo z majonezo. Vse naslednje plasti napolnimo na enak način.
4. korakNato se vrstijo plasti po naslednjem vrstnem redu: kumare, korenje, prepražena čebula, beljak, na koncu razporedimo rumenjake za okras.
5. korak. Živilo postavimo v hladilnik za vsaj dve uri, da se prepoji in šele nato postrežemo.
Korak 6. Dober apetit!
Preprosta in okusna solata z govejimi jetri in fižolom
Že z eno samo porcijo te solate lahko zlahka dobite dnevno dozo železa, zahvaljujoč govejim jetrom in beljakovinam iz fižola. In te snovi so izjemno pomembne tako za odrasle kot za otroke in celo šolar se lahko spopade s kuhanjem, še posebej po receptu po korakih s fotografijami.
Čas kuhanja – 1 ura 15 minut
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 6-8.
Sestavine:
- Fižol - 200 gr.
- Goveja jetra - 500 gr.
- Marinirane gobe - 150 gr.
- Velika čebula - 150 gr.
- Korenje - 200 gr.
- Majoneza - po okusu.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Fižol namočite v hladno vodo za čas, naveden na embalaži.
2. korak. Stročnice skuhamo v vodi z malo soli do mehkega.3. korak. Goveja jetra kuhajte v ločeni ponvi pol ure od trenutka, ko zavre.
Korak 4. Pustite, da se končna drobovina malo ohladi in jo narežite na tanke palice.
Korak 5. Vložene gobe naključno narežite.
Korak 6. Veliko čebulo "osvobodimo" lupine in jo drobno sesekljamo.
Korak 7. Korenje, predhodno olupljeno, tri na Rende.
Korak 8. Na majhni količini sončničnega olja prepražimo koščke čebule.
Korak 9. V isto skledo vlijemo naribano korenje in skupaj prepražimo zelenjavo, dokler rahlo ne porjavi.
10. korakV globoki skledi za solato zmešajte vse pripravljene sestavine in začinite z začimbami po svojih željah.Korak 11. Začinite hrano z majonezo (lahko jo nadomestite s kislo smetano) in začnite obrok. Dober tek!
Solata z govejimi jetri in korejskim korenčkom
Vse hladne predjedi, pripravljene s kuhanimi govejimi jetri, se izkažejo za neverjetno okusne in zdrave, če pa tej solati dodate korejsko korenje, bo jed takoj zasijala z novimi barvami in pridobila pikantne note.
Čas kuhanja – 2 uri 40 minut
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Goveja jetra - 500 gr.
- Korejsko korenje - 200 gr.
- Kefir - 500 ml.
- Vložene kumare - 200 gr.
- Čebula - 150 gr.
- Sončnično olje - 20 ml.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite vse izdelke, navedene na seznamu sestavin: goveja jetra lahko nadomestite s svinjino, kefir - z mlekom, če manjkajo komponente.
2. korak. Jetra očistimo iz filmov in velikih žil, jih razrežemo na več kosov in namočimo v 400 mililitrih kefirja (pustimo sto mililitrov za začimbo končne jedi) dve uri.
Korak 3. Po preteku časa kuhajte koščke jeter do mehkega, rahlo ohladite in naribajte na grobem Rende, kisle kumarice narežite na trakove.
Korak 4. Čebulo "osvobodimo" lupine, jo narežemo na polovice obročev in prepražimo do zlate barve v sončničnem olju.
Korak 5. V skledi z visokimi stranicami zmešajte jetra, čebulo, začinjeno korenje in kisle kumarice - prelijte preostali fermentirani mlečni izdelek, dodajte malo soli in premešajte.
Korak 6. Prenesite solato v lepo posodo, po želji okrasite z zeleno čebulo in postrezite. Dober tek!
Pečena solata z govejimi jetri
Samo enkrat, ko poskusite izvirno solato z lakoničnim imenom "Praženje", se boste vrnili k temu receptu takoj, ko se približa kateri koli praznik. Kombinacija govejih jeter, vloženih gob in dušene zelenjave nikogar ne bo pustila ravnodušnega!
Čas kuhanja – 50 min.
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Goveja jetra - 300 gr.
- Marinirani šampinjoni - 200 gr.
- Korenje – 1 kos.
- Čebula – 1 kos.
- Sončnično olje - 2 žlici.
- Majoneza - 2-3 žlice.
- Koper – 1 šopek.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Preden začnete kuhati, jetra pol ure namočite v hladno vodo, nato drobovino narežite na majhne koščke.Korak 2. Nato jetra prepražimo v rastlinskem olju 2-3 minute na obeh straneh pri največji vročini.
Korak 3. Medtem narežite čebulo na polovice obročev.
Korak 4. Naribajte korenje.
Korak 5. Sesekljano zelenjavo stresite v ponev z drobovino, potresite s soljo in mletim črnim poprom (količino prilagodite sami) in premešajte.Korak 6. Končane sestavine pustite pri sobni temperaturi, da se ohladijo.
Korak 7. Istočasno odcedite odvečno tekočino iz kozarca gob, šampinjone narežite na polovice ali četrtine.
Korak 8. Drobno sesekljajte šopek svežega kopra.
Korak 9. Prenesite gobe in zelišča v globok krožnik.Korak 10. Nato v isto skledo dodajte ocvrta jetra in zelenjavo.
Korak 11. Solato začinite z majonezo, po potrebi dodajte sol in dobro premešajte.
Korak 12. Dober apetit!
Kako pripraviti solato z govejimi jetri in zelenim grahom?
Ta solata bo postala vrhunec vsake praznične mize, zahvaljujoč svoji spektakularni predstavitvi in bogatemu, edinstvenemu okusu! Gostje vas bodo verjetno prosili, da delite recept, a glavna skrivnost je v govejih jetrih.
Čas kuhanja - 20 minut.
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Goveja jetra - 300 gr.
- Jajca - 4 kos.
- Konzervirani grah - 1 pločevinka.
- Korenček – 1 kos.
- Čebula – 1 kos.
- Češnjev paradižnik - 1 kos.
- Sončnično olje - 4 žlice.
- Olive - 2 kos.
- Zeleni - po okusu.
- Majoneza - 2 žlici.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V ponvi segrejte 2 žlici olja in na močnem ognju na obeh straneh zlato rjavo prepražite kose govejih jeter.
Korak 2. Čebulo drobno sesekljajte in prepražite v majhni količini sončničnega olja, dokler rahlo ne porjavi.Korak 3. Polovico korenja, nasekljanega z ribežnom, položite v toplotno odporno skledo z rezinami čebule in skupaj pražite približno dve minuti.
4. korak. Kuhana jajca in jetra narežite na majhne kocke.
Korak 5. V globokem krožniku združite vse sestavine, vključno s konzerviranim grahom, dodajte nekaj soli, začinite z majonezo in temeljito premešajte.
Korak 6. Solato položite na ravno ploščo, ki posnema obliko ježa.Korak 7. Koničasti rob namažite z majonezo, preostanek pa potresite s preostalim korenjem.
Korak 8. Z olivami naredite oči in nos ježa, češnjevi paradižniki pa bodo igrali "vlogo" gobe. Ob straneh posode položimo vejice svežega kopra. Dober tek!
Korak za korakom recept za solato z govejimi jetri in gobami
Pripravimo krepko in enostavno za pripravo solato iz kuhanih govejih jeter in vloženih gob.Ta jed vas bo nasitila več ur, zaradi česar je idealna za popolno kosilo.
Čas kuhanja – 60 min.
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Goveja jetra (kuhana) - 350 gr.
- Marinirane gobe - 150 gr.
- Čebula – 1 kos.
- Kuhano jajce – 1 kos.
- Sončnično olje - 2 žlici.
- Majoneza - 2 žlici.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Ohlajena kuhana jetra narežemo na tanke kocke.
2. korak. Čebulo "osvobodimo" lupin, jo drobno sesekljamo in prepražimo v rastlinskem olju do zlate barve.Korak 3. V skledi z visokimi stranicami zmešajte drobovino, praženo čebulo in koščke vloženih gob.
4. korak. Kuhano jajce olupimo, drobno sesekljamo in dodamo ostalim sestavinam.
Korak 5. Solato začinite z majonezo, potresite s soljo in poprom po svojih željah in začnite obrok. Dober tek!
Večplastna solata z govejimi jetri in sirom
Vse listnate solate so zaradi svojega urejenega in zanimivega videza kot nalašč za postrežbo na praznični mizi. Solata iz govejih jeter, "začinjena" z aromatičnim sirom, ni izjema!
Čas kuhanja – 60 min.
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Goveja jetra (kuhana) - 500 gr.
- Jajca (kuhana) - 2 kos.
- Trdi sir - 50 gr.
- Čebula – 1 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Sončnično olje - 2 žlici.
- Sol - po okusu.
- Majoneza - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Končana jetra naribajte na grobem Rende, ki ste jih predhodno očistili filmov in žil. Nato zmešajte sesekljano drobovino z enim naribanim jajcem.Polovico jeter položite v enakomerno plast na dno ploščate posode in premažite z majonezo.Korak 2. Korenje skuhajte v slani vodi do mehkega, pustite, da se malo ohladi in ga naribajte na strgalniku korejskega korenja ter ga razporedite po mesu.
Korak 3. Čebulo drobno sesekljajte in prepražite na olju, položite na korenje in namažite z majonezo.
Korak 4. Na vrhu majoneze potresemo preostalo jajce, ki ga je treba zdrobiti z graterjem ali drobno sesekljati.
Korak 5. Končamo sestavljanje solate z jetri, majonezo in trdim sirom, naribanim na finem Rende. Dober tek!
Topla solata z govejimi jetri
Ko imate zelo malo časa za kuhanje, vendar morate okusno in zadovoljivo nahraniti vso družino, zagotovo pripravimo toplo solato na osnovi govejih jeter z dodatkom zelenega graha, kumaric in druge zdrave zelenjave.
Čas kuhanja – 60 min.
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Goveja jetra - 400 gr.
- Konzervirani grah - ½ pločevinke.
- Vložene kumare (kisle) - 1-2 kos.
- Čebula – 1 kos.
- Korenček – 1 kos.
- Majoneza - 120 gr.
- Sončnično olje - 20 ml.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Začnemo kuhati z vrenjem drobovine: jetra kuhamo v slani vodi približno 20-30 minut po vrenju, nato jih odstranimo iz juhe in pustimo, da se malo ohladijo.
Korak 2. Medtem odprite kozarec graha, odcedite odvečno tekočino in jo polovico prelijte v solatno skledo.
Korak 3. Soljene ali vložene kumare čim bolj drobno narežite.
Korak 4. Dodajte v grah.
Korak 5. Čebulo in korenje olupimo in naključno nasekljamo.
Korak 6. Čebulo prepražimo na sončničnem olju, dokler ne postekleni in nato dodamo korenje - zelenjavo skupaj kuhamo do mehkega.
korak 7Topla jetra narežemo na tanke trakove.
Korak 8. Zelenim sestavinam dodajte ocvrto zelenjavo in meso.
Korak 9. Hrano začinite z majonezo, dodajte malo soli in dobro premešajte.
Korak 10. Solato položite v porcijske sklede in začnite okušati. Dober tek!
Okusna solata z govejimi jetri in vloženo čebulo
Kombinacija nežnih govejih jeter s pikantno vloženo čebulo je zmagovalna možnost, ki bo zagotovo všeč vsem, ki poskusijo jed s temi sestavinami in razredčeno z mladim zelenim grahom.
Čas kuhanja – 3 ure 15 minut
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Goveja jetra - 300 gr.
- Čebula – 1 kos.
- Konzervirani grah - 200 gr.
- Kis 9% - 7 žlic.
- Granulirani sladkor - 1 tsp.
- Mleti črni poper - 2-3 ščepca.
- Majoneza - po okusu.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Čebulo olupimo in narežemo na polobroče ali tanko perje.Korak 2. Prenesite koščke čebule v stekleno skledo.
3. korak. Vsebino krožnika napolnite z vodo in dodajte granulirani sladkor, dodajte kis ter mleti črni poper in sol. Pustite namakati na sobni temperaturi tri ure.
Korak 4. Medtem zavrite jetra do kuhanja.
Korak 5. Drobovino narežite na tanke trakove.Korak 6. Mesne koščke prelijemo v globoko skledo solate.
Korak 7. Odcedite tekočino iz graha in jo pošljite v jetra.
Korak 8. Vloženo čebulo položite v cedilo ali sito in pustite nekaj časa, da odvečna voda in kis odtečeta.
Korak 9. Preostalim sestavinam dodajte čebulo.Korak 10. Hrano začinite z majonezo, potresemo s soljo in dobro premešamo.
Korak 11. Ohladite pol ure v hladilniku ali takoj nadaljujte z obrokom. Dober tek!