Solata z rakovimi palicami

Solata z rakovimi palicami je jed, ki jo poznajo vsi že od otroštva. V 90. in 2000. letih je bila ta solata tretja najbolj priljubljena za Shubo in Olivierjem. Potopite se v prijetne spomine s pripravo te čudovite solate in naš izbor vam bo pomagal pri tem, ki vključuje 10 zelo okusnih in preprostih receptov s fotografijami po korakih.

Klasična solata z rakovimi palicami, koruzo, kumarami in rižem

Vabimo vas, da pripravite vsem najljubšo, nežno in zelo okusno solato iz rakovih palic. Postopek priprave te solate je precej preprost in vam ne bo vzel veliko časa.

Čas kuhanja: 35-40 minut

Število obrokov: 6-8

1. 
   Za pripravo okusne solate z rakovimi palicami je bolje uporabiti parjen riž, saj se pri kuhanju izkaže, da je bolj drobljiv. Torej, vzemite pol kozarca riža (lahko ga splaknete, če želite) in ga stresite v majhno ponev, zdaj morate dodati toliko vode, da dobite razmerje 2:1. Ponev pristavimo na ogenj in zavremo, ko voda v posodi zavre, po okusu solimo in ogenj zmanjšamo. Zdaj morate kuhati riž, dokler ni popolnoma kuhan. Pazimo, da riža ne razkuhamo, sicer bomo namesto drobljivih kosmičev dobili lepljivo kepo kaše. Končni riž je treba prenesti na sito in sprati z vrelo vodo, nato pa ohladiti. V pripravljeno solatno skledo v prvo plast položimo riž.
2. 
   Medtem ko se riž kuha, pripravimo piščančja jajca. Dati jih je treba v majhno ponev in popolnoma napolniti s hladno vodo. Jajca postavite na ogenj. Ko voda v ponvi zavre, morate jajca kuhati na srednjem vrenju 10 minut (ne smete kuhati manj, ker morajo biti jajca trdo kuhana). Odlijte vrelo vodo in namesto nje dodajte hladno vodo. Pustite, da se jajca ohladijo 10-15 minut. Zahvaljujoč tej metodi jih lahko brez večjih težav olupite. Olupljena jajca je treba narezati na majhne koščke. Na vrh riža položite plast sesekljanih jajc.
3. 
   Bolje je uporabiti kumare, ki so gladke in brez trnov. Ta zelenjava je bolj primerna za solate. Oplaknemo jih pod tekočo vodo in rahlo osušimo s papirnato brisačo. Kumare na vsaki strani obrežite za 1-2 centimetra, nato pa jih narežite na majhne kocke. Na jajca položite plast narezanih kumar.
4. 
   Na vrsti so rakove palčke.V tem času bi morali biti že dobro odmrznjeni (bolje jih je najprej odstraniti iz zamrzovalnika približno eno uro pred začetkom kuhanja). Vsako palčko vzdolžno razrežemo na 3-4 kose, nato pa jih narežemo na majhne kocke. Preostalim sestavinam dodamo narezane palčke.
5. 
   Previdno odprite pločevinko koruze v pločevinkah. Koruzo odcedimo v cedilu. Ko iz nje odteče vsa odvečna tekočina, koruzo prestavimo v solatno skledo.
6. 
   Zdaj moramo pripraviti preliv za našo solato iz rakovih palic. V majhnem krožniku zmešajte kislo smetano in majonezo. Če se vam zdi potrebno, lahko dodate malo soli po okusu. Vsebino krožnika premešamo in dobljeni preliv vlijemo v solatno skledo. Vse sestavine solate temeljito premešamo in postavimo v hladilnik za 30-60 minut, da se prepojijo.
7. 
   Končano solato lahko postrežemo v solatni skledi ali v porcijah s pomočjo posebnih oblik. Končano solato lahko okrasite tudi z več vejicami svežih zelišč.

Dober tek!

Solata iz rakov iz Rdečega morja s paradižnikom

Če ste naveličani obilnih solat, potem je ta recept za vas. Zelo lahka, nežna in neverjetno hitro pripravljena solata z nenavadnim imenom - "Rdeče morje". Ta solata bo odlično razredčila visokokalorično praznično mizo.

Sestavine:

• Paradižnik - 0,2 kg.
• Rakove mesne palčke - 1 paket (200 g).
• Majoneza - 2-3 žlice. l.
• Sir - 160 g.
• Stroki česna – 2 kos.
• Sladka paprika (rdeča) - 0,2 kg.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnik dobro sperite pod tekočo vodo. Oprane paradižnike osušite s papirnato brisačo in razrežite na 2 dela. Odstranimo peclje in polovice paradižnika z zelo ostrim nožem narežemo na tanke trakove.

2.Papriko (obvezno rdečo, ker se naša solata imenuje "Rdeče morje") operemo in obrišemo s papirnato brisačo. Odrežite pecelj in odstranite semena, notranjost paprike sperite, da odstranite morebitna semena, nato pa jo prerežite na pol. Vsako polovico je treba narezati na tanke trakove.

3. Trdi sir je treba naribati na grobem graterju ali narezati na majhne kocke.

4. Pred začetkom kuhanja je treba rakovice odmrzniti. Odmrznjene palčke tako kot ostale sestavine narežemo na tanke trakove. Zdaj morate v skledo za solato združiti paradižnik, palčke, sir in papriko. Temeljito premešajte.

5. Olupite stroke česna in jih sperite pod mrzlo vodo. Zdaj jih morate nasekljati s posebno stiskalnico ali pa jih na drobno nasekljati z zelo ostrim nožem. Sesekljanemu česnu dodamo 2-3 žlice majoneze in dobro premešamo. Solatni preliv je pripravljen.

6. Pred serviranjem združite vse sesekljane sestavine in nadev iz česna in majoneze. Solato dobro premešamo in postrežemo.

Dober tek!

Rakova solata s koruzo in kitajskim zeljem

Druga možnost za zelo okusno, enostavno in preprosto pripravo solate na osnovi rakovih palic. Ta jed se bo odlično prilegala tako običajni kot praznični mizi.

Sestavine:

• Rakove palčke - 2 paketa po 100 g.
• Konzervirana koruza - 0,5 pločevinke.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Majoneza - 2 žlici. l.
• Pekinško zelje - 0,5 kg.
• Kisla smetana - 2 žlici. l.
• Poper - na konici noža.
• Stroki česna – 2 kos.
• Svež koper - 0,5 šopka.

Postopek kuhanja:

1. Prvi korak je, da rakove palčke vzamete iz zamrzovalnika.Bolje je, da to storite 1-2 uri pred začetkom priprave solate.

2. Prav tako morate predhodno trdo skuhati 3 jajca. Surova jajca dajte v ponev z vodo in vodo zavrite. Ko voda zavre, je treba jajca kuhati točno 10 minut, nato pa vodo odlijemo in kuhana jajca prelijemo s hladno vodo. Ta trik vam bo pomagal enostavno odstraniti lupino iz jajc, ne da bi poškodovali celovitost jajca.

3. Tako, vse sestavine so pripravljene, čas je, da se lotimo priprave solate.

4. Koruzo odcedimo v cedilu. Ko odvečna tekočina odteče, damo koruzo v solatno skledo.

5. Najbolje je, da odmrznjene palčke narežete na tanke trakove in jih nato prečno prerežete na majhne koščke. Nasekljane rakove palčke preložimo na koruzo.

6. Kitajsko zelje sperite pod tekočo vodo, nato pa ga drobno in tanko nasekljajte. Zelje s preostalimi sestavinami damo v solatno skledo. Mešajte.

7. Ohlajena piščančja jajca olupite iz lupin in narežite na majhne kocke. Preostalim sestavinam solate dodajte jajca.

8. Koper sperite v hladni vodi in posušite v cedilu. Koper nato čim bolj drobno sesekljamo in stresemo v solatno skledo.

9. Olupljen česen je treba sesekljati. To lahko naredimo na več načinov: na primer, naribamo ga na drobno strgalo ali ga narežemo z nožem ali uporabimo posebno stiskalnico. Dodajte česen v solato.

10. V majhni ločeni skledi zmešajte kislo smetano z majonezo, nato dodajte solati in vse sestavine temeljito premešajte, da so enakomerno porazdeljene. Solata je pripravljena, lahko jo postrežete!

Dober tek!

Solata z lignji in rakovimi palicami

Predstavljamo vam zelo nenavadno solato iz rakovih palic. Meso rakov in lignjev se neverjetno ujemata, jajca in koruza pa odlično dopolnjujejo to okusno cvetico.

Sestavine:

• Rakove palčke - 220 g.
• Lignji - 0,6 kg.
• Namizna sol - po okusu.
• Majoneza - 3 žlice. l.
• Konzervirana koruza - 1 pločevinka.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Čebula – 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Torej, za pripravo te čudovite solate boste potrebovali sveže lignje. Olupite jih in jih sperite v hladni vodi, nato pa jih za 3-5 minut potopite v rahlo osoljeno vrelo vodo. Ko so lignji pripravljeni, jih previdno preložimo na krožnik in ohladimo.

2. V majhno ponev dajte 4 jajca in dodajte vodo, dokler niso jajca popolnoma prekrita. Ponev pristavimo na ogenj in kuhamo, ko voda zavre natanko 10 minut. Končana jajca damo, da se ohladijo v skledo s hladno vodo.

3. Koruzo odcedite tako, da vsebino kozarca odcedite v cedilu.

4. Rakove palčke je treba odmrzniti, zato jih vzamemo iz zamrzovalnika približno 1 uro pred pripravo solate.

5. Ohlajene lignje je treba zelo drobno sesekljati. Če želite to narediti, jih narežite na trakove in nato na majhne kocke. Kose lignjev preložimo v solatno skledo.

6. Odmrznjene rakove palice je treba tudi drobno sesekljati. Lignjem dodamo narezane palčke.

7. Ohlajena jajca olupimo in narežemo na majhne kocke. Po želji jih lahko naribamo na grobo strgalo. Jajca prenesite na rakove palčke in lignje.

8. Čebuli olupimo in speremo pod tekočo vodo. Čebulo čim bolj drobno sesekljajte in prelijte z vrelo vodo za 1-2 minuti.Zdaj čebula ne bo grenka in jo lahko uporabimo za solato. Koščke čebule položite v solatno skledo. Tam dodajte konzervirano koruzo. Vse sestavine temeljito premešajte.

9. Majonezo je najbolje dodati končni solati 5-10 minut pred serviranjem.

Dober tek!

Solata z morskimi algami in rakovimi palicami

Ta solata je ena tistih rešilnih solat: zelo hitra in zelo preprosta (če želite solato narediti bolj nasitno, ji lahko dodate malo kuhanega riža). Ker vsebuje morske alge, je ta solata zelo koristna zaradi joda, ki ga vsebuje zelje. Poskusite pripraviti to solato in uživajte v njenem nenavadnem slastnem okusu.

Sestavine:

• Rakovice - 150-200 g.
• Mleti črni poper - na konici noža.
• Namizna sol - po okusu.
• Konzervirana koruza - 160 g.
• Piščančja jajca - 3-4 kos.
• Morsko zelje - 1 paket (200 g).
• Majoneza 2-3 žlice. l.

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate trdo skuhati piščančja jajca. Pripravljeni bodo 10 minut po tem, ko voda zavre. Na koncu vroča jajca prenesite v skledo z zelo mrzlo vodo. Takšne temperaturne spremembe bodo pomagale, da se bo lupina z lahkoto odluščila z jajca. Oluščena jajca je treba narezati na majhne koščke.

2. Da bi se izognili težavam z rezanjem rakovih palic, jih morate vnaprej vzeti iz zamrzovalnika in pustiti, da se odmrznejo. Ko palčke postanejo mehke, lahko začnete sekljati. Vsako rakovo palico po dolžini razrežite na 3 dele, nato pa trakove narežite na majhne kocke.

3. Koruzo prestavimo iz kozarca v cedilo in počakamo, da odvečna tekočina odteče.

4.Najbolje je, da alge narežete na majhne koščke.

5. V solatni skledi morate združiti vse sestavine: morske alge, jajca, koruzo in rakove palčke. Sedaj dodajte malo mletega popra in soli (če mislite, da je potrebno). V solato dodajte potrebno količino majoneze in dobro premešajte, da so vse sestavine solate nasičene z majonezo. Naša okusna solata iz rakovih palic in alg je pripravljena!

Dober tek!

Solata s konzerviranim fižolom in rakovimi palicami

Poskusite popestriti svojo običajno solato iz rakovih paličic z dodatkom ... konzerviranega fižola! Verjemite mi, zelo nenavadno in okusno. Čudovita, okusna in hitra solata za nepričakovane goste.

Sestavine:

• Konzervirani rdeči fižol - 0,4 kg.
• Sir - 110 g.
• Rakove palice - 250-300 g.
• Majoneza - 2 žlici. l.
• Paradižnik - 150 g.
• Kisla smetana - 2 žlici. l.
• Stroki česna - 1-2 kos.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Namizna sol - po okusu.
• Črni poper (mlet) - na konici noža.

Postopek kuhanja:

1. Približno 40-60 minut, preden začnete pripravljati solato, odstranite rakove palčke iz zamrzovalnika in pustite, da se odtajajo na sobni temperaturi. Ko se palčke popolnoma stopijo, jih narežemo na majhne kocke. Narezane rakove palčke preložimo v skledo.

2. Konzervirani fižol je treba postaviti v cedilo, tako da lahko iz njega odteče vsa odvečna tekočina, ki v naši solati absolutno ni potrebna.

3. Paradižnik operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi servietami. Vsako zelenjavo prerežite na pol in odstranite sredico. Če so paradižniki majhni, jih narežemo na 2-4 rezine, če so veliki, jih narežemo na velike kocke.Postavite v skledo s sesekljanimi rakovimi palicami. Tja pošljite posušeni fižol.

4. Papriko (rdečo ali rumeno) operite v hladni vodi. Po tem odrežite mesto, kjer je pecelj pritrjen, nato pa odstranite semena in sperite notranjost paprike. Zelenjavo narežemo na majhne koščke, nato pa jo dodamo ostalim sestavinam solate.

5. Sir za to solato ni nariban, ampak narezan na majhne kocke. Tako bo njen okus v naši solati še bolj zasijal. Nasekljan sir damo v skledo s solato.

6. Solata je skoraj pripravljena, ostane le še priprava nadeva. To naredite tako, da česnu odstranite lupine, sam česen pa drobno sesekljate (če imate česnov črv, je bolje, da skozenj pretlačite stroke česna). Sesekljanemu česnu dodamo nekaj žlic kisle smetane in majonezo. Dodati morate tudi malo soli in popra ter na koncu dobro premešati naš solatni preliv.

7. Združite nadev solate in kisle smetane, temeljito premešajte vse sestavine. Solato lahko za 30 minut postavite v hladilnik, da se prepoji. Pred serviranjem solato prestavimo v lepo solatno skledo.

Dober tek!

Večplastna solata z rakovimi palicami in jabolkom

Predstavljamo vam to nenavadno okusno in zelo enostavno za pripravo solato. Jabolko se odlično ujema z rakovimi palicami, jedi doda rahlo kislost in pridih svežine. Ta solata je odlična tako za družinsko kosilo kot za praznično pojedino.

Sestavine:

• Sveže jabolko - 1 kos.
• Rakove mesne palčke - 1 paket (100 g).
• Majoneza - 3-4 žlice. l.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Sir - 120 g.
• Svež koper / peteršilj - več vejic.

Postopek kuhanja:

1.Če uporabljate zamrznjene rakovice in ne ohlajene, potem približno 50 minut pred začetkom priprave solate odstranite palčke iz zamrzovalnika. Naj se segrejejo na sobni temperaturi. Zmehčane palčke je treba naribati na grobo Rende.

2. Vnaprej lahko tudi trdo skuhate dve jajci. Kuhana jajca takoj za približno 10 minut potopimo v zelo mrzlo vodo, da se pod vplivom temperaturnih sprememb lupine lažje odluščijo z jajc. Ko jajcem odstranimo lupine, odstranimo rumenjake in jih naribamo na drobno. Beljake naribamo v poseben krožnik, vendar na grobem ribežu.

3. Jabolko temeljito operemo in z ostrim nožem ali posebnim pripomočkom za jabolka odstranimo sredico. Odstranite lupino v tankem sloju in naribajte jabolčno kašo na grobem ribežu.

4. Trdi sir, tako kot ostale sestavine, je treba naribati z grobim graterjem.

5. Začnemo dajati solato v solatno skledo. Ker je naša solata večplastna, bomo vse sestavine položili v določenem zaporedju. Prva plast so naribane rakove palice (lahko naredite rahlo majonezno mrežo). Druga plast so nariban beljak (spet lahko dodate malo majoneze). Tretja plast je na grobo naribano jabolko. Po vrhu malo pokapljamo z majonezo. Po jabolkih pride četrta plast - nariban sir. Solato malo pokapljamo z majonezo. Zadnja, zadnja plast so naribani rumenjaki.

6. Zelenje sperite in pustite, da se malo posuši. Končano solato okrasite z nekaj vejicami peteršilja ali kopra. Nežna solata je pripravljena!

Dober tek!

Rakova solata s papriko in paradižnikom

Tako nežna, lahka solata zlahka nadomesti večerjo za pošteno polovico človeštva. Ali pa jih lahko uporabite za redčenje obilne praznične mize z visokokaloričnimi jedmi. Tisti gostje, ki pazijo na svojo postavo ali se držijo pravilne prehrane, bodo cenili to solato. Poleg tega je pripravljen dobesedno v nekaj minutah.

Sestavine:

• Paradižnik - 2 kos. velika velikost ali 3 - srednje.
• Rakovice - 200-250 g.
• Majoneza - 2 žlici. l.
• Bolgarski poper – 1 kos. Srednja velikost.
• Trdi sir - 150-200 g.
• Stroki česna – 2 kos.

Postopek kuhanja:

1. Predhodno zamrznjene rakove mesne palčke narežite po dolžini na 3-4 trakove. Vsak trak prerežite na pol. Narezane rakove palčke damo v solatno skledo.

2. Paradižnike najprej operemo v hladni vodi, nato previdno odrežemo peclje in vsak paradižnik razrežemo na 2-4 dele. Rezine paradižnika narežemo na tanke trakove in dodamo nasekljanim rakovim palicam.

3. Papriko prav tako operite, odrežite pecelj in odstranite semenski strok skupaj s semeni. Da morebitna semena ne zdrsnejo v solato, splaknite notranjost paprike. Papriko sesekljajte na enak način kot rakove palčke in paradižnik. Dodajte ga ostalim sestavinam.

4. Trdi sir nastrgamo na grobo strgalo in ga potresemo po zelenjavi v solatni skledi.

5. Odstranite lupine česna in ga prenesite skozi stiskalnico. Dodajte k preostalim sestavinam in solato dobro premešajte.

6. Pred serviranjem ohlajeni solati dodajte potrebno količino majoneze (približno 2-3 žlice), mešajte, dokler se majoneza popolnoma ne porazdeli po vseh komponentah solate. To je vse, pokličite goste za mizo!

Dober tek!

Solata z rakovimi palicami in ananasom

Zelo nenavadna kombinacija sestavin naredi to solato zelo izvirno, okusno in zanimivo. Kot vse solate z rakovimi palicami je tudi ta solata pripravljena zelo preprosto. Pripravi ga lahko tudi najbolj neizkušena gospodinja, rezultat pa bo neverjeten.

Sestavine:

• Konzervirana koruza - 1 pločevinka.
• Rakove palice - 350-400 g.
• Majoneza - 100 g.
• Konzervirani ananasovi obročki - 150-200 g.
• Sir - 120 g.
• Sveža zelišča - po okusu.
• Piščančja jajca - 3-4 kos.

Postopek kuhanja:

1. Preden se lotite priprave solate, najprej v vreli vodi za 10 minut kuhajte 4 jajca (jajca morajo biti trdo kuhana). Da bo postopek lupljenja jajc lažji in hitrejši, jajca takoj po vrenju za vsaj 5-10 minut postavite v ledeno vodo, nato pa jajca olupite in naribajte na grobem strgalniku.

2. Koruzo iz pločevinke dajte v cedilo, da odteče vsa odvečna tekočina.

3. Ananas previdno vzemite iz kozarca in narežite na majhne kocke (manjše kot so, bolje je).

4. Odmrznjene rakove palčke odvijte (odmrzniti jih je treba veliko pred kuhanjem) in jih narežite na čim tanjše trakove.

5. Trdi sir narežite na tanke rezine, te pa na zelo tanke trakove (seveda lahko naribate ali narežete na kocke, vendar okus ne bo enak).

6. V globoki skledi za solato zmešajte vse pripravljene sestavine: naribana jajca, koruzo, sir, narezan na trakove, rakove palčke in koščke konzerviranega ananasa.

7. Zeleno operemo in osušimo, posušene veje pa drobno nasekljamo in dodamo solati.

8.Čisto na koncu morate dodati nekaj žlic majoneze in vse dobro premešati. To solato lahko postrežemo v modelčkih ali takoj v veliki solatni skledi. Hitro, preprosto in zelo okusno!

Dober tek!

Rakova solata s korejskim korenčkom

Gostje so na pragu, vi pa ne veste, s čim bi jih nahranili? Potem vam bo ta recept prišel prav. Solata se izkaže za zelo svetlo in nenavadno, korejsko korenje pa ji daje nekaj pikantnosti in skrivnostnosti. Poskusite in ne bo vam žal!

Sestavine:

• Rakove mesne palčke - 2 paketa po 100 g.
• Korejsko korenje - 190 g.
• Kisla smetana - 1-2 žlici. l.
• Majoneza - 1-2 žlici. l.
• Stroki česna - 1-2 kos.
• Piščančja jajca - 3-4 kos.
• Konzervirana koruza - 1 pločevinka.
• Namizna sol - po okusu.
• Svež koper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Odmrznite rakove palčke, če še niso na sobni temperaturi. Ko se palčke zmehčajo, jih narežemo na majhne koščke.

2. Jajca damo v manjšo zajemalko in vanjo nalijemo vodo. Potrebujete toliko vode, da popolnoma prekrije jajca. Ponev postavimo na ogenj in počakamo, da voda zavre. Ko zavrejo, kuhajte jajca na zmernem ognju 10 minut, nato odlijte vodo in jajca za 5 minut potopite v ledeno vodo. Zdaj bo lupino enostavno in preprosto odstraniti. Olupljena jajca narežemo na majhne kocke.

3. Korejsko korenje malo odrežite, da ni tako dolgo.

4. Iz koruze odlijemo odvečno tekočino in jo damo v cedilo. Tako pustimo stati 5-10 minut.

5. Česen je treba olupiti in drobno sesekljati z ostrim nožem (ali sesekljati s posebnim stiskalnikom za česen).

6. Koper sperite v tekoči vodi in malo posušite. Drobno sesekljajte.

7.V solatno skledo dajte drobno sesekljan koper, jajca, rakove palčke, česen, koruzo in korejsko korenje.

8. V nastalo solato dodajte žlico majoneze in kisle smetane. Dodajte nekaj soli. Solato temeljito premešamo, da se kisla smetana in majoneza enakomerno porazdelita po vseh sestavinah. Hitra korejska solata iz rakovih palic in korenja je pripravljena!

Dober tek!