Solata s kozicami, lignji in rdečim kaviarjem

Solata s kozicami, lignji in rdečim kaviarjem - s temi sestavinami se jed izkaže za resnično praznično. Če želite razvajati svojo družino in goste, izberite "svojo" solato iz izbora in kuhajte!

Kraljevska solata s kozicami, lignji in rdečim kaviarjem

Ta solata ne bo navdušila le s svojim izvrstnim okusom, ampak predvsem s prazničnim videzom in okusno predstavitvijo. Predlagamo, da jo postrežete v osebnih skledicah - to predjed si bodo vaši gostje zagotovo zapomnili.

1. 
   Kako pripraviti kraljevsko solato s kozicami, lignji in rdečim kaviarjem? Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo.
2. 
   Lignje olupimo, položimo v vrelo vodo in kuhamo največ eno minuto. Vzamemo ven in ohladimo.
3. 
   Kozice in školjke za nekaj minut prelijemo z vrelo vodo. Nato vodo odlijemo, kozice očistimo, školjke prerežemo na pol.
4. 
   Čebulo sesekljajte na majhne kocke. V solatno skledo damo polovice školjk, na tanke rezine narezane lignje in sesekljano čebulo.
5. 
   Kuhana jajca in svežo kumaro narežemo na majhne koščke in dodamo v solatno skledo. Zraven damo kozico. Liste ledenke z rokami natrgamo na majhne koščke in jih prav tako damo v solatno skledo. Za preliv dodamo sojino omako, olivno olje, limonin sok, mleti črni poper in origano. Preliv prelijemo čez solato in nežno premešamo.
6. 
   Pripravljeno solato naložimo v porcijske sklede in na vrhu okrasimo predjed z rdečim kaviarjem. Solato postrežemo takoj po pripravi.

"Morska" solata s kozicami, lignji in rdečim kaviarjem

Preprosta morska solata. Po želji lahko dodate rakove palice. Kuha se hitro, vendar se izkaže zelo okusno in izgleda praznično.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Obroki – 4.e

Sestavine:

• Rdeči kaviar - 100 gr.
• Zamrznjene kozice - 400 gr.
• Lignji (zamrznjeni ali konzervirani) - 4 trupi ali 1 pločevinka.
• Prepeličja jajca - 10 kosov.
• Majoneza - po okusu.
• Listi solate - za serviranje.
• File rdeče ribe - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Lignje olupite s površinskega filma, ga spustite v vrelo vodo, kuhajte 3-4 minute. Odstranite iz juhe in pustite, da se ohladi.

2. korak. Zamrznjene kozice damo v cedilo in prelijemo s tekočo vodo, da se led stopi.

Korak 3. V ponvi zavrite slano vodo. Poleg tega lahko v vodo dodate lovorjev list, koper, mešanico paprike in rezino limone, da bo kozica bolj okusna. Kozico damo v vrelo vodo in po vrenju kuhamo tri minute. Po kuhanju odlijemo vodo in očistimo kozico.

4. korakPrepeličja jajca trdo skuhamo, ohladimo in olupimo.

Korak 5. V solatni skledi zmešajte kozice, lignje, narezane na trakove, in sesekljana jajca. Začinimo z majonezo. Na servirne krožnike položimo liste zelene solate, na katere s kuhalnico položimo solato. Površino okrasimo z rdečim kaviarjem in koščki rdeče ribe. Solato postrežemo takoj po pripravi.

Solata s kozicami, lignji, rdečimi ribami in kaviarjem za praznično mizo

Razkošna solata z morskimi sadeži, sirom in zelenjavo. Po plasteh ga oblikujemo v modelu, pri serviranju pa ga obrnemo na glavo. Predjed bo imela obliko stolpa. Okrasite z rdečim kaviarjem in postrezite v veselje jedcev.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Rdeča riba - 150 gr.
• Kuhane kozice - 150 gr.
• Kuhani lignji - 100 gr.
• Rakove palice - 200 gr.
• Rdeča čebula - 1 kos.
• Rdeči kaviar - 2 žlici.
• Jajca - 3 kos.
• Sveže kumare - 250 gr.
• Krompir - 250 gr.
• Kuhano korenje - 2 kos.
• Majoneza - po okusu.
• Za marinado:
• Sol - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Namizni kis 9% - 3 žlice.
• Voda - 300 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Lignje olupite iz filma, dajte v vrelo vodo, kuhajte največ nekaj minut. Vzamemo ven in ohladimo. Narežemo na trakove. Obliko solate prekrijemo s filmom za živila, da lahko kasneje odstranimo končano solato. Položite plast lignjev.

Korak 2. Tri korenje na srednjem graterju, porazdelite v naslednjo plast na lignje. Namažite z majonezo.

Korak 3. Rdeče ribe brez kosti narežite na kocke. Tukaj so možnosti: naredite plast rdečih rib ali pustite, da okrasite površino, kot želite. Zraven položimo (na ribo ali namesto nje) kuhane olupljene kozice. Namažite z majonezo.

Korak 4. Sesekljajte kuhana jajca, porazdelite po vrhu kozice, namažite z majonezo.

Korak 5. Čebulo narežite na tanke polobroče in jih prelijte z marinado deset do petnajst minut. Za pripravo marinade predhodno zmešajte vodo, kis, sol in sladkor v navedenih razmerjih. Po mariniranju odstranite čebulo in jo položite v plast v solato.

Korak 6. Naprej - rakovice, narezane na koščke.

Korak 7. Zadnja plast je trdi sir, nariban na grobo Rende.

Korak 8. Namažite ga z majonezo. Po vrhu pokrijemo z visečimi robovi folije in postavimo v hladilnik, da se namaka čez noč.

Korak 9. Pred serviranjem solato previdno obrnite na servirni krožnik, odstranite film in okrasite površino s kozicami, kaviarjem, ribami in olivami.

Solata z rdečim kaviarjem, lignji, kozicami, rakovimi palicami in jajci

Zračna sočna solata z rdečim kaviarjem, okrašena v obliki koktajla. Solata je lahka in hranljiva, idealna kot praznični prigrizek!

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Losos - 150 gr.
• Kozice - 150 gr.
• Lignji - 100 gr.
• Rakove palice - 100 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Rdeči kaviar - 1 žlica.
• Jajca (beljaki) - 2 kos.
• Trdi sir - 70 gr.
• Majoneza - 3 žlice.
• Za marinado:
• Sol - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Namizni kis 9% - 3 žlice.
• Voda - 300 ml.
• Peteršilj - za okras.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Čebulo narežite na tanke pol obroče. Pripravite marinado: v majhni posodi zmešajte vodo s kisom, soljo in sladkorjem v določenem razmerju. S pripravljeno marinado prelijemo sesekljano čebulo in pustimo marinirati deset do petnajst minut.

Korak 2. Lignje očistimo iz zgornjih temnih in prozornih filmov, damo v vrelo vodo, kuhamo največ dve minuti.Vzemite ven in pustite, da se ohladi. Narežemo na trakove.Korak 3. Narežite rakove palice na majhne koščke.

Korak 4. Kozico kuhajte v slani vodi dve minuti in olupite. V solatno skledo položite lignje, rakove palčke, kozice in iz marinade iztisnjeno čebulo.

Korak 5. Kuhane beljake narežemo na trakove. Trdi sir naribamo na grobo strgalo. Beljake in sir damo v solatno skledo.

Korak 6. Začinite z majonezo in previdno premešajte solato.Korak 7. Solato položite v sklede ali kozarce, površino okrasite z rdečim kaviarjem, listi peteršilja in rezinami lososa, zvitimi v rozeto.