Piščančja solata

Solata s piščančjim filejem v različnih različicah je priljubljena in preprosta jed iz cenovno dostopnih in poceni izdelkov. Od krepke možnosti s krompirjem, pikantno-slane možnosti s korejskim korenjem do PP možnosti. S spreminjanjem sestave sestavin in prelivov bodo takšne solate zadovoljile okus vsakega zahtevnega gurmana in bodo povpraševane na kateri koli mizi.

Solata s piščančjim filejem in gobami

Solata s piščančjim filejem in gobami se izkaže za krepko in okusno, saj se ti dve sestavini dobro ujemata. Za solato je piščančji file kuhan, gobe pa so lahko poljubne, pri nas pa so najbolj priljubljeni šampinjoni. Ponujamo vam najpreprostejšo različico te solate, v kateri piščancu z gobami dodamo trdi sir in začinimo z majonezo.

1. 
   Piščančja solata je zelo enostavna za pripravo. Piščančji file skuhamo v vodi s soljo do mehkega in ga nato ohladimo.Pripravite preostale sestavine za solato.
2. 
   Kuhan file z rokami razdelite na tanka dolga vlakna.
3. 
   Šampinjone operemo pod tekočo vodo, osušimo s prtičkom in narežemo na rezine.
4. 
   Nato jih pražimo, dokler gobji sok popolnoma ne izhlapi in zlato zapečejo na segretem rastlinskem olju, najbolje pa na maslu, saj bo tako bolj okusno.
5. 
   Trdi sir zmeljemo na grobem ribežu.
6. 
   Piščančji file damo v solatno skledo in mu dodamo ohlajene popražene šampinjone.
7. 
   Na tople gobe damo nariban sir in vse skupaj močno mešamo, da se sir malo stopi.
8. 
   Solato potresemo s soljo in črnim poprom po želji, začinimo z majonezo in ponovno premešamo.
9. 
   Pripravljeno solato za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se prepoji.
10. 
    Nato ga z majhnim obročkom položimo na krožnike in okrasimo z zelenjem. In postrezite k mizi. Piščančja solata je pripravljena! Dober tek!

---

Solata Berezka s piščančjim filejem in suhimi slivami

Solata z lepim imenom Berezka je najpogosteje pripravljena s piščančjim filejem in suhimi slivami, dopolnjena pa je z jajci, gobami, sirom in drugimi sestavinami. Solata je oblikovana v plasteh in po videzu posnema brezo. Ta recept vam ponuja najpreprostejšo različico "Berezke" z majhnim naborom sestavin, vendar traja 2 uri za infundiranje.

Čas kuhanja: 2 uri 30 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Piščančje prsi – 1 kos.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Sveže/kisle kumare - 2 kosi.
• Suhe slive - 160 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Majoneza - 150 gr.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Šampinjone operemo in narežemo na majhne koščke. Olupljeno čebulo narežemo na tanke pol obročke.Na vročem rastlinskem olju jih prepražimo do mehkega in položimo v prvo plast v lepo solatno skledo.

2. korak. Piščančje prsi skuhajte v slani vodi, dokler niso pripravljene, rahlo ohladite in meso narežite na majhne kocke. Položite jih v solatno skledo v drugi plasti.

Korak 3. Suhe slive vnaprej namočite v vrelo vodo 10 minut, nato sperite in drobno sesekljajte. Poljubne kumare narežemo na majhne kocke. Plast piščanca prekrijemo z majonezno mrežico in kot tretjo plast nanjo položimo narezane suhe slive in kumare.

4. korak. Trdo kuhana jajca zmeljemo na grobem ribežu in jih enakomerno potresemo po solati.

Korak 5. Nato pokrijte plast jajc z majonezo in lepo okrasite posodo s koščki suhih sliv. Pripravljeno solato Berezka s piščančjim filejem in suhimi slivami pustimo stati dve uri v hladilniku in nato postrežemo. Dober tek!

Solata s piščančjim filejem in ananasom

Solata s piščančjim filejem in ananasom je dopolnjena z različnimi sestavinami, v tem receptu pa vas vabimo, da jo pripravite s suluguni sirom, jajcem in svežo kumaro. Ti izdelki se zelo harmonično kombinirajo, solata pa se izkaže za nežno, sočno in neverjetno okusno. Piščančji file in jajca skuhamo in predhodno ohladimo. Solato začinite z majonezo in francosko gorčico.

Čas kuhanja: 10 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Kuhan piščančji file - 150 gr.
• Konzervirani ananas - 100 gr.
• Kuhana jajca - 2 kos.
• Sveža kumara - 1 kos.
• sir suluguni - 70 gr.
• Majoneza - 1 žlica.
• Francoska gorčica - 1 žlička.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kuhan piščančji file narežite čez žito na srednje kocke.

Korak 2. Trdo kuhana jajca olupimo in narežemo na velike kose.

Korak 3. Sir Suluguni narežite na enake kocke.

Korak 4. Kumaro sperite, posušite s prtičkom in narežite na trakove.

Korak 5. Vse sesekljane sestavine dajte v solatno skledo.

Korak 6. Ananas narežite na majhne koščke, iz njih odcedite sirup. Prestavimo v solatno skledo.

Korak 7. Nato solato malo posolite, dodajte majonezo in žličko francoske gorčice.

Korak 8. Solato nežno premešajte z žlico.

Korak 9. Pripravljeno solato s piščančjim filejem in ananasom položite v porcijske solatne sklede, okrasite z zelišči in takoj postrezite k mizi, da ne "kaplja" iz kumar in ananasa. Dober tek!

Solata s piščancem, svežo kumaro, sirom in jajcem

V solati s piščancem, svežo kumaro, sirom in jajcem se vse sestavine odlično povežejo in naredijo jed mehko, lahko in okusno, v njej pa je malo kalorij. V tem receptu vnaprej skuhamo piščančji file in jajca, vzamemo topljeni sir in začinimo z majonezo s francosko gorčico, lahko pa uporabite jogurt ali oljčno olje s sojino omako.

Čas kuhanja: 35 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Kuhan piščančji file - 1 kos.
• Kuhana jajca - 2 kos.
• Sveža kumara - 1 kos.
• Predelani sir - 100 gr.
• Zelena čebula – 1 šopek.
• Majoneza - po okusu.
• Francoska gorčica - 1 žlička.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Takoj pripravite vse sestavine, navedene v receptu za solato.

2. korak. Perje zelene čebule operemo, osušimo s prtičkom in narežemo na majhne koščke.

Korak 3. Sveže kumare operemo, osušimo s prtičkom in narežemo na majhne kocke.

Korak 4. Trdo kuhana jajca olupimo in narežemo na kocke.

Korak 5. Predelani sir hranite v zamrzovalniku 10-15 minut vnaprej in ga tudi narežite na kocke.

6. korakKuhan piščančji file drobno narežemo ali razdelimo na vlakna.

Korak 7. Vse sesekljane sestavine položite v solatno skledo.

Korak 8. Nato solato posolite, začinite z mešanico majoneze in francoske gorčice, premešajte in za 15 minut postavite v hladilnik. Pripravljeno solato s piščancem, svežo kumaro, sirom in jajcem po ohlajanju lahko postrežemo k mizi. Dober tek!

Solata s piščančjim filejem in orehi

Solata s piščančjim filejem in orehi je zanimiva za mnoge gospodinje, ne toliko zaradi preproste priprave, ampak zaradi "plemenitega" okusa orehov. Dodatne sestavine vzamemo drugače, v tem receptu pa bomo dodali jajce s šampinjoni, ocvrtimi s čebulo. Vzamemo razmerje piščančjega mesa in oreščkov 1:1 ter oreščke prepražimo. Solato oblikujemo po plasteh.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Piščančji file - 200 gr.
• Orehi - 200 gr.
• Jajca - 5 kosov.
• Sveža kumara - 1 kos.
• Šampinjoni, sveži / konzervirani - 1 kozarec.
• Čebula – 1 kos.
• Majoneza - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančji file skuhamo do mehkega, ohladimo, narežemo na majhne koščke in položimo v prvo plast v solatno skledo. Pokrijte ga z majonezo.

Korak 2. V suhi ponvi rahlo prepražimo orehe, z mešalnikom zmeljemo v drobne drobtine in 2/3 te mase enakomerno porazdelimo po piščančjem fileju.

Korak 3. Marinirane ali sveže šampinjone narežite na rezine, prepražite s čebulo, ohladite in položite v skledo solate kot tretjo plast.

Korak 4. Skuhajte trdo kuhana jajca, olupite, sesekljajte na grobo Rende in položite v solatno skledo v četrto plast. Pokrijte jih s tanko plastjo majoneze.

5. korakPreostanek orehovih drobtin enakomerno potresemo po solati in pustimo nekaj časa stati v hladilniku. Pripravljeno in ohlajeno solato s piščančjim filejem in orehi lahko postrežemo k mizi. Dober tek!

Solata s piščancem in korenčkom na korejski način

Solata s piščancem in korenčkom po korejsko ima poseben okus. V tem receptu bomo ti dve glavni sestavini dopolnili s čebulo, jajcem, kislo kumaro, grahom in sirom. Pomembno je fino in enakomerno rezanje vseh sestavin. Za impresivno predstavitev na praznični mizi solato oblikujemo v plasteh, v prozornih porcijskih skledah. Vnaprej skuhajte piščančji file in jajca.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Kuhan piščančji file - 150 gr.
• Korejsko korenje - 80 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Jajce - 2 kos.
• Trdi sir - 40 gr.
• Kisle kumare - 2 kos.
• Konzervirani zeleni grah - 40 gr.
• Majoneza - po okusu.
• Sol - po okusu.

Za okras:

• Zdrobljeni orehi - 30 gr.
• Suhe slive - 30 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančji file vnaprej skuhajte, ohladite in narežite na zelo majhne kocke.

Korak 2. Suhe slive namočite v vrelo vodo 5-10 minut. Nato ga skupaj z vloženimi kumaricami narežemo na majhne kocke.

Korak 3. Drobno sesekljano čebulo 15 minut prelijemo z mešanico vode in kisa v razmerju 1:1.

Korak 4. V sklede položite prvo plast narezanega fileja in čebule ter pokrijte z mrežico majoneze.

Korak 5. Postavite drugo plast korejskega korenja in nanesite mrežo majoneze.

Korak 6. Postavite tretjo plast zelenega graha s sesekljanim jajcem in pokrijte tudi z mrežo.

Korak 7. Solato potresemo z naribanim sirom in okrasimo s suhimi slivami in oreščki.Pripravljeno solato s piščančjim filejem in korenjem po korejsko pustite pol ure, da se napolni in postrezite. Dober tek!

Solata s piščančjimi prsi in ocvrtimi šampinjoni

Solata s piščančjimi prsi in ocvrtimi šampinjoni je kot klasika evropske kuhinje pripravljena preprosto, hitro, ima poseben okus, dopolnjena s sirom, zelišči, zelenjavo in različnimi omakami. V tem receptu vas prosimo, da solato oblikujete v plasteh in v obliki "na glavo", ki bo videti lepo na praznični mizi.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 50 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Piščančji file - 120 gr.
• Šampinjoni - 5 kosov.
• Trdi sir - 70 gr.
• Korejsko korenje - 70 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Majoneza - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Zelenje - za okras.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančji file, jajca in krompir v lupini skuhajte do mehkega. Šampinjone olupimo, narežemo na majhne koščke in prepražimo na vročem rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Korak 2. Globoko okroglo posodo za solato pokrijte s filmom ali celofanom. Trdi sir in "Maasdam" je zelo primeren za to solato, sesekljajte na srednjem ribniku in tesno položite v solatno skledo kot prvo plast.

Korak 3. Na sir položite drugo plast ocvrtih šampinjonov in pokrijte z majonezo.

Korak 4. V solatno skledo kot tretjo plast položite grobo naribana jajca in jih namažite z majonezo.

Korak 5. Korejsko korenje tesno položite v četrto plast, vendar brez majoneze.

Korak 6. Kuhani piščančji file narežite na kose ali razstavite na vlakna in položite v solatno skledo v peti sloj. Piščančje meso pokrijte z majonezo, da se ne izkaže za suho.

Korak 7. Zadnjo plast kuhanega krompirja, naribanega na grobem Rende, tesno položite.Solato z žlico malo potlačimo.

Korak 8. Nato solato za nekaj ur postavite v hladilnik, da se namaka. Preden postrežemo, pripravljeno solato s piščančjimi prsi in ocvrtimi šampinjoni previdno zvrnemo na krožnik, odstranimo folijo in okrasimo z zelišči po želji. Dober tek!

PP dietna solata s kuhanim piščančjim filejem

Prehranske solate PP s kuhanim piščančjim filejem v različnih različicah so pomembne za tiste, ki se držijo PP, saj se nizkokalorično meso piščančjih prsi dobro ujema z različno zelenjavo. V tem preprostem receptu pripravimo takšno solato iz kuhanega fileja, sveže kumare in zelenega graha ter jo začinimo z nemastno kislo smetano ali naravnim jogurtom.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Piščančji file - 300 gr.
• Sveže kumare - 150 gr.
• Konzervirani grah - 150 gr.
• Kisla smetana / jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 150 gr.
• Koper – 1 šopek.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zavremo vodo in ji po želji dodamo poljubne začimbe. Piščančji file kuhamo 20 minut in ohladimo v juhi, da meso ostane sočno.

2. korak. Kumare operemo, osušimo s prtičkom, narežemo na majhne kocke in damo v solatno skledo. Dodajte jim drobno sesekljan koper in zeleni grah.

Korak 3. Ohlajen piščančji file narežite čez žito na majhne kocke in prenesite v solatno skledo. Nato solato po okusu potresemo s soljo, dodamo nemastno kislo smetano ali jogurt in nežno premešamo.

Korak 4. Pripravljeno PP dietno solato s kuhanim piščančjim filejem skozi majhen obroč položimo na krožnike in takoj postrežemo. Dober tek!

Solata s piščančjim filejem in paradižnikom

Solata s piščancem in paradižnikom je enostavna domača solata za družinsko kosilo ali večerjo. Za to lahko skuhate piščančji file, ga spečete ali vzamete prekajene prsi, da bo hitreje. V tem receptu dodamo solati kumare in čebulo, ki jo lahko tudi vložimo. Solato začinite z mešanico kisle smetane, majoneze in gorčice.

Čas kuhanja: 10 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Piščančji file - 150 gr.
• Paradižnik - 1 kos.
• Sveža kumara - 1 kos.
• Čebula - ½ kos.
• Kisla smetana - 1 žlica.
• Majoneza - 1 žlica.
• Francoska gorčica - 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Mešanica paprike - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kumaro in paradižnik sperite in posušite s prtičkom. Nato paradižnik narežemo na velike kocke in ga takoj prestavimo v solatno skledo.

Korak 2. Kumaro narežite na enake kocke in dodajte paradižniku.

3. korak. Čebulo narežite na tanke četrtine in dodajte preostali zelenjavi. Vnaprej ga lahko na kakršen koli način marinirate, da odstranite oster okus.

4. korak. Kuhan ali pečen piščančji file narežemo na kocke čez zrno in dodamo sekljani zelenjavi.

Korak 5. Nato potresemo solato s soljo in mešanico paprike po vašem okusu ter dodamo kislo smetano, majonezo in žličko francoske gorčice.

Korak 6. Pripravljeno solato nežno premešajte s piščančjim filejem in paradižnikom ter takoj postrezite. Dober tek!

Solata s piščančjim filejem in fižolom

Solata s piščančjim filejem in fižolom velja za krepko, zdravo in okusno predjed za zimsko mizo. Paleta takšnih solat je široka in tem glavnim sestavinam se dodajo druge po osebnem okusu gostiteljice. V tem receptu pripravimo takšno solato z najpreprostejšo različico in z majhnim naborom sestavin: piščančjim filejem, konzerviranim fižolom in čebulo.Fižol lahko vzamete v dveh barvah, kar bo solato naredilo bolj živahno.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Piščančji file - 300 gr.
• Beli fižol - 1 pločevinka.
• Rdeči fižol - 1 pločevinka.
• Rdeča čebula - 1 kos.
• Majoneza - 2 žlici.
• Peteršilj - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančji file kuhajte do mehkega v vodi z dodatkom soli in začimb. Nato ga ohladite v juhi. Pripravite preostale sestavine za solato.

2. korak. Ohlajeni file z rokami razstavite na posamezna vlakna in jih prepražite do svetlo zlato rjave barve v majhni količini rastlinskega olja.

Korak 3. Rdečo čebulo narežite na tanke pol obroče. Poparite ga z vrelo vodo, da odstranite ostrino.

Korak 4. Odstranite fižol iz kozarcev, sperite v cedilu pod tekočo vodo in prenesite v skledo za solato.

Korak 5. V fižol dodajte pripravljeno čebulo.

Korak 6. Nato prenesite ocvrt file v skledo solate.

Korak 7. Solato potresemo s soljo in črnim poprom po vašem okusu in začinimo z majonezo ali, še bolje, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, ker smo ocvrli file.

Korak 8. Pripravljeno solato nežno premešajte s piščančjim filejem in fižolom, pustite, da se nekaj časa pusti v hladilniku in postrezite na krožnikih, okrašenih s peteršiljem. Dober tek!