Solata s piščancem in gobami

Solata s piščancem in gobami je zelo okusna in preprosta jed tako za praznično mizo kot za običajno kosilo. Obstaja toliko različnih okusnih receptov za solate, v katerih sta glavni sestavini piščanec in gobe, vendar pred praznikom mnoge ženske mrzlično iščejo delujoč recept ali želijo popestriti svojo običajno solato z novimi sestavinami ali serviranjem.

Preprost klasičen recept za solato s piščancem in gobami

Ta jed zahteva le tri glavne sestavine: piščanca, čebulo in gobe, okus pa ima pridih, ki izhaja iz mariniranja gob v kisu.

1. 
   Kako pripraviti okusno solato s piščancem in gobami? Piščančje prsi operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in file odstranimo s kosti. Piščanca skuhamo v slani vodi, ohladimo in natrgamo na vlakna.
2. 
   Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke polobročke, zelenjavo operemo in osušimo.
3. 
   Čebulo dajte v cedilo ali cedilo in temeljito sperite pod hladno tekočo vodo, da odstranite grenkobo.
4. 
   Čebulo položite v krožnik, prelijte s hladno vodo, pomešano z 2 žlici. l. kis. Pustite, da se marinira pol ure.
5. 
   Odprite kozarec z gobami, nalijte 2 žlički neposredno v marinado. kis 9% in pustite stati 20 minut, nato gobe položite v cedilo, pustite, da vlaga izstopi, gobe narežite na trakove.
6. 
   V globoki skledi zmešamo koščke piščanca, gobe in čebulo (predhodno odcedimo in ožamemo). Dodajte majonezo in premešajte. Poskusite in po potrebi dodajte sol.
7. 
   Solato v obliki lepega kupčka preložimo na krožnik, potresemo z drobno naribanim sirom, okrasimo s šopki zelenja in preostalimi gobami.

---

Dober tek!

Večplastna solata s piščancem, gobami, sirom in jajcem

Hit vsake praznične mize je večplastna solata z dodatkom majoneze. Kombinacija piščanca, gob in sira je ena izmed klasik, preizkušena z leti, drobno sesekljana jajca pa zmehčajo okus glavnih sestavin in služijo kot preliv za okrasitev končne solate.

Čas kuhanja: 1 ura 15 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Piščančji file - 460 g.
• Gobe ​​- 320 g.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 1 strok.
• Trdi sir - 150 g.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Majoneza - 130 g.
• Sončnično olje - 2 žlici. l.
• Sol in mleti poper - po okusu.
• Peteršilj - nekaj vejic.

Postopek kuhanja:

1. Po potrebi piščančji file odstranite s prsi, meso splaknite pod tekočo hladno vodo in osušite.Piščanca skuhamo v slani vodi, odcedimo v cedilu in ohladimo.

2. Trdo skuhajte jajca, odstranite lupine. Jajca ločimo na beljake in rumenjake, ki jih posebej naribamo na grobem strgalu.

3. Sir naribajte na drobno. Ohlajen file narežemo na majhne kocke.

4. Čebulo in česen olupimo, splaknemo in narežemo na majhne kocke. Zelenje operemo, osušimo in drobno sesekljamo.

5. Gobe (najbolje šampinjone) operemo, osušimo in narežemo na tanke rezine.

6. V vroči ponvi prepražimo čebulo, česen in šampinjone ter dodamo rastlinsko olje. Solimo in popramo, premešamo in ohladimo.

7. Za oblikovanje solate vzemite ravno posodo ali ploščo, na kateri jo boste postregli, in obroč za oblikovanje majhnega premera (lahko ga izrežete iz sredine plastične steklenice in ga obrežete z robov). Znotraj obroča položite prvo plast piščanca. Izdatno ga premažemo z majonezo.

8. Nato položite gobe s čebulo in česnom, namažite z majonezo.

9. Položite plast beljakovin, malo majoneze, plast sira, malo majoneze.

10. Solato po vrhu potresemo z naribanimi rumenjaki in jo pred serviranjem postavimo v hladilnik. Tik pred serviranjem solato po robovih potresemo z zelišči in previdno odstranimo obroč.

Dober tek!

Solata s piščancem, gobami in ananasom v plasteh

Tudi če ne marate sladkih sestavin v solatah v plasteh, poskusite tole. Je zelo sočno in hranljivo. Ananas je bolje vzeti v obliki koščkov, da jih kasneje ne razrežete.

Čas kuhanja: 1 ura.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Piščančji file - 360 g.
• Sveži šampinjoni - 230 g.
• Trdi sir - 120 g.
• Čebula – 2 kos.
• Ananas - 0,5 pločevinke.
• Majoneza - 220 g.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• Zeleni - več vej.

Postopek kuhanja:

1.Piščanca skuhamo v vreli slani vodi, prestavimo v cedilo, da odteče tekočina in meso ohladi. Narežemo na majhne koščke.

2. Jajca skuhamo, ohladimo, odstranimo lupine in naribamo na grobo.

3. Gobe operemo, posušimo in narežemo na tanke rezine. Olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke.

4. Čebulo in gobe prepražimo v rastlinskem olju, ohladimo.

5. Sir naribajte na drobno.

6. Ananas dajte v cedilo, da odteče odvečni sirup.

7. Operite par vejic peteršilja in kopra ter pustite, da se posušijo.

8. Na posodo položite plast gob in čebule ter naredite mrežico majoneze.

9. Nato položite plast piščančjih kock in namažite z majonezo.

10. Dodajte ananas in majonezo.

11. Potresemo s plastjo sira, rahlo namažemo z majonezo.

12. Sledi plast naribanih jajc. Jajca imajo vlogo preliva in dekoracije, lahko pa v sredino in ob robove postavite vejice zelenja kot dekoracijo.

13. Pustite, da se solata namaka nekaj ur, nato jo lahko jeste.

Dober tek!

Preprosta in okusna solata s piščancem, gobami in kumarami

Fantastično nežna solata, pripravljena je hitro in enostavno, rezultat pa je neverjeten. Je nežen in zračen zaradi dodajanja svežih kumar. Glavna stvar je, da vzamete kumare, ki niso preveč vodene, da ne sprostijo veliko soka.

Čas kuhanja: 55 min.

Obroki: 5.

Sestavine:

• Piščančji file - 620 g.
• Trdi sir - 110 g.
• Šampinjoni v pločevinkah - 1 kozarec.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Sveže kumare - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Majoneza - 190 g.

Postopek kuhanja:

1. Piščančji file skuhamo v slani vodi do mehkega, odcedimo in ohladimo na sobno temperaturo. Drobno narežemo na kocke.

2. Jajca skuhamo, ohladimo v hladni vodi, odstranimo lupine in ločimo beljake od rumenjakov.Beljake naribamo na grobo, rumenjake na drobno.

3. Čebulo olupimo in nasekljamo na majhne koščke.

4. Marinirane gobe stresemo v cedilo, da odstranimo tekočino, nato pa jih narežemo na majhne kocke ali tanke rezine.

5. Kumare olupimo in narežemo na majhne tanke trakove dolžine 2 cm.

6. Na krožnik naložimo plast beljakov, ki jih premažemo z majonezo.

7. Nato položite piščančji file in naredite mrežo majoneze.

8. Položite sesekljano čebulo in polovico gob. Pokrijte z majonezo.

9. Sledi plast kumar, nanje morate položiti drugo polovico gob in jih namazati z majonezo.

10. Vse potresemo z naribanimi sirnimi ostružki in naredimo majonezno mrežo. Za okras po površini solate potresemo tanko plast rumenjakov.

Dober tek!

Solata s piščancem, gobami in korejskim korenjem

Hitra solata, ki vam bo pomagala, če čez eno uro pridejo gostje in potrebujete nekaj za postreči k glavni jedi.

Čas kuhanja: 35 min.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Piščančji file - 550 g.
• Korejsko korenje - 300 g.
• Šampinjoni - 320 g.
• Čebula – 2 kos.
• Majoneza - 3 žlice. l.
• Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Gobe operemo, odcedimo vodo in narežemo na tanke trakove. Po želji lahko šampinjone nadomestimo z navadnimi gozdnimi gobami.

2. Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo.

3. Zmešajte gobe in čebulo, v ponev vlijte rastlinsko olje in mešanico pražite na zmernem ognju, dokler ne porjavi in ​​iz gob izhlapi vsa vlaga.

4. Piščančjemu fileju odstranite folije in ga skuhajte v slani vodi. Odlijemo vodo in piščanca ohladimo, narežemo na majhne koščke.

5.Korejsko korenje stresemo na cedilo, da odteče odvečna marinada, in ga zmešamo v skledi z ohlajenimi gobami. Če so rezine korenja predolge, jih je priporočljivo narezati na manjše.

6. Mešanico prenesite v solatno skledo, dodajte koščke piščanca, majonezo, premešajte. Ne pozabite okusiti solate, če je premalo soli, morate dodati več soli.

7. Končano solato postrezite v porcijah s toplimi jedmi ali jo postavite na mizo v skledo solate, okrašeno s svežimi zelišči.

Dober tek!

Korak za korakom recept za solato s prekajenim piščancem in šampinjoni

Uporaba polizdelka, kot je prekajen piščanec, v domačih solatah pomaga popestriti okus jedi: pojavi se lahka dimljena aroma, ki v kombinaciji z okusnim vonjem gob, ocvrtih s čebulo, povzroči, da vsi stečejo k mizi.

Čas kuhanja: 55 min.

Obroki: 8.

Sestavine:

• Prekajen piščanec - 220 g.
• Krompir - 220 g.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Šampinjoni - 280 g.
• Čebula - 70 g.
• Majoneza - 150 g.
• Rastlinsko olje - 1,5 tbsp. l.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Jajca operemo s sodo, splaknemo in kuhamo v slani vodi 10 minut. po vrenju (trdo kuhano).

2. Krompir operemo in skuhamo v slani vodi, ne da bi odstranili lupine.

3. Šampinjone razvrstimo, odstranimo robove pod klobukom, operemo in narežemo na tanke rezine.

4. Na zmernem ognju segrejte suho ponev, dodajte gobe in jih pražite toliko časa, da vsa tekočina izpari.

5. Po tem gobam dodajte rastlinsko olje in jih pražite, dokler niso kuhane in zlato rjave barve.

6. Olupljeno in oprano čebulo narežemo na drobne kocke, dodamo k gobam, premešamo, posolimo in pražimo do mehkega. Celotno maso ohladimo.

7. Krompir in jajca ohladimo in olupimo.Krompir na grobo naribamo, jajcem odstranimo rumenjake in jih na drobno naribamo, beljake posebej naribamo bolj na grobo.

8. Prekajenega piščanca odstranite s kosti in narežite na majhne kocke.

9. Oblikovalni obroč položite na posodo. Prvo plast položite krompir, nanesite mrežico majoneze.

10. Nato položite piščančje kocke in namažite z majonezo.

11. Sledi plast rumenjakov, nato gobe in čebula, vse prelijemo z majonezo.

12. Na celotno solato položimo nariban beljak in pustimo nekaj ur v obroču stati v hladilniku.

13. Pred serviranjem previdno odstranimo obroč, pri čemer si rahlo pomagamo s tankim nožem.

Dober tek!

Piščančja solata s suhimi slivami in orehi

Posebno pozornost si zasluži solata iz piščančjega fileja s suhimi slivami in orehi. Ta kombinacija je zelo priljubljena v jedeh, oreščki v solati prijetno gredo na zobe, sladko-kisli okus suhih sliv pa je v kontrastu z nežnim okusom piščanca. Recept naredi veliko solato.

Čas kuhanja: 1 ura.

Obroki: 8.

Sestavine:

• Piščančji file - 420 g.
• Piščančja jajca - 8 kosov.
• Gozdne gobe - 300 g.
• Čebula – 1 glava.
• Trdi sir - 170 g.
• Kisla jabolka - 2 kos.
• Suhe slive - 180 g.
• Orehi - 150 g.
• Majoneza - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Suhe slive prelijemo z vrelo vodo, pustimo stati približno 3 minute, vodo odlijemo, suho sadje ožamemo in z nožem narežemo na majhne koščke.

2. Oreščke malo segrejte v ponvi, jih podrgnite med rokami, da se znebite rjave luščine, oplaknite, osušite in narežite z ostrim nožem. Lahko jih tudi nasekljate na majhne koščke v kuhinjskem robotu ali jih date v tesno vrečko in po njih nekajkrat potegnete z valjarjem.

3. Sir naribamo na grobem ribežu.

4.Jajcem odstranimo lupine, odstranimo 3 rumenjake in jih odstavimo posebej, preostala jajca in beljake narežemo na majhne kocke ali jih naribamo na grobo strgalo.

5. Piščanca skuhamo v slani vodi, odcedimo, ohladimo in drobno nasekljamo.

6. Jabolka olupimo in odstranimo semena ter jih nastrgamo na grobo strgalo.

7. Gobe razvrstite, operite in posušite, narežite na rezine. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Vse zmešajte v ponvi, dodajte 1 žlico. l. sončnično olje, sol in prepražimo na srednjem ognju, dokler se ne zmehča, nato ohladimo.

8. Za sestavljanje položite polovico narezanega piščančjega fileja v prvo plast in jo pritisnite z žlico.

9. Naslednja plast so gobe in čebula, pokrijte jih z mrežico majoneze.

10. Nato položite plast naribanega sira in namažite z majonezo.

11. Naslednja plast je iz jajc, na jajca takoj položimo naribana jabolka. Jabolka pokrijte s suhimi slivami in obilno namažite z majonezo.

12. Položite plast orehov, nato drugo polovico piščanca. Celotno površino solate namažite z majonezo, potresite z rumenjaki in jo lahko dodatno okrasite z zelišči ali konzerviranim grahom.

Dober tek!

Okusna solata s piščancem, gobami in koruzo

Spektakularna solata "Sončnica" vas bo spomnila na poletje in pritegnila pozornost vseh na praznični mizi. Kupiti morate čips, ki je ukrivljen tako, da spominja na cvetne liste sončnice.

Čas kuhanja: 1 ura.

Obroki: 8.

Sestavine:

• Piščančji file - 550 g.
• Marinirani šampinjoni - 1 kozarec.
• Korenje - 3 kos.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Konzervirana koruza - 1 pločevinka.
• Olive brez koščic - 1 pločevinka.
• Čips - 40 g.
• Sveže zelenje - 10 g.
• Čebula – 2 kos.
• Majoneza - koliko bo trajalo?

Postopek kuhanja:

1. File skuhamo v vodi s soljo, vodo odlijemo in piščanca ohladimo ter narežemo na kocke.

2.Korenje skuhamo, olupimo, operemo in grobo naribamo.

3. Čebulo olupimo, narežemo na tanke pol obroče, dodamo sol, sladkor, kis in prelijemo z vrelo vodo. Pustite stati 20 minut, odcedite marinado, stisnite. Bolje je vzeti vijolično čebulo, manj je grenka.

4. Gobe odcedimo iz marinade, jih ožamemo in narežemo na majhne kocke.

5. Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo.

6. Okrogle plasti solate naložimo na raven krožnik ali v solatno skledo in vsako plast premažemo z majonezo. Zaporedje plasti je naslednje: piščančje meso, korenje, gobe, vložena čebula, jajca.

7. Iz koruze odcedite sok in jo v enakomerni plasti položite na solato.

8. Na vrh položite na pol prerezane olive s prerezano stranjo navzdol. Ob robu posode položite žetone, ki simulirajo cvetne liste.

9. Solato postavite v hladilnik za namakanje.

Dober tek!

Solata s piščancem, gobami in praženo čebulo

Vsakodnevno piščančjo solato z ocvrtimi gobami in čebulo lahko popestrite z izvirnim prelivom iz smetane in česna. Izkazalo se je sočno in aromatično.

Čas kuhanja: 45 min.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Piščančji file - 320 g.
• Sveži šampinjoni - 280 g.
• Čebula - 140 g.
• Stroki česna – 2 kos.
• smetana 10% maščobe - 200 ml.
• Sončnično in oljčno olje - 2 žlici. l.
• Peteršilj in zelena čebula - 5 g.

Postopek kuhanja:

1. Gobe operemo, osušimo in prerežemo na pol.

2. Čebulo olupimo in narežemo na debele kolobarje.

3. Na srednjem ognju segrejte ponev, vlijte sončnično olje, dodajte gobove polovice in čebulne obročke. Pražimo brez pokrova, dokler iz gob ne izhlapi vsa tekočina.

4. Piščančji file lahko kuhamo ali ocvremo. Če želite meso ocvrti, ga je bolje narezati na velike kocke in prepražiti do zlato rjave barve.Če bomo piščanca kuhali, ga skuhamo v slani vodi, odcedimo in ohladimo ter narežemo na majhne kocke.

5. V skledo položite piščanca in čebulo z gobami.

6. V ponev vlijemo še malo olja, najbolje oljčnega. V vrelo olje položimo stroke česna in jih pražimo približno 5 minut, nato dodamo vse ostale sestavine in v tej obliki dušimo še 5 minut.

7. Sestavinam vlijemo nemastno smetano in ob stalnem mešanju zavremo.

8. Nato zmanjšajte ogenj in kuhajte še 7 minut. Poskusite sol; po potrebi dodajte sol.

9. Prenesite v solatno skledo, okrasite s svežimi zelišči in postrezite.

Dober tek!

Preprost recept za solato s piščancem, gobami in krompirjem

Preprosta solata v plasteh za nasitno večerjo ali prigrizek. Jed je pripravljena iz običajnih sestavin, ki jih najdemo v vsakem domu.

Čas kuhanja: 50 min.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Piščančje prsi - 480 g.
• Krompir - 2 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Trdi sir - 120 g.
• Šampinjoni - 380 g.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Majoneza - 160 g.

Postopek kuhanja:

1. Jajca trdo skuhamo, ohladimo, odstranimo lupino in naribamo.

2. Krompir skuhamo v olupku, ohladimo, olupimo in grobo naribamo.

3. Piščančje meso odrežemo s kosti, ga skuhamo v slani vodi, ohladimo in narežemo na majhne kocke.

4. Čebulo olupimo, narežemo na pol in nato na tanke polobroče. Gobe ​​operemo, osušimo in narežemo na tanke trakove. V segreti ponvi na rastlinskem olju prepražimo šampinjone in čebulo, dokler ne postanejo zlato rjave barve in tekočina iz gob izhlapi. Posolimo in ohladimo.

5. Na krožnik položite plast krompirja in namažite z majonezo.

6. Sledi ocvrta čebula in gobe, mrežica majoneze.

7. Po tem dodamo plast piščančjega mesa in spet majonezo.

8.Vlijemo kuhana jajca in premažemo z majonezo.

9. Po vrhu vse potresemo z naribanim sirom in postavimo v hladilnik, da se namaka čez noč. Solato lahko okrasite po svojem okusu s svežo ali konzervirano zelenjavo, svežimi celimi ali sesekljanimi zelišči.

Dober tek!