Solata z rukolo

Solata z rukolo je priljubljena jed tako na prazničnem kot vsakdanjem jedilniku. Odlikuje ga izviren okus tega aromatičnega zelenja, lahka prebavljivost v telesu in bogat nabor koristnih snovi. Izbira solatnih dodatkov je velika, od češnjevih paradižnikov do mehkih sirov, za preliv pa se uporablja rastlinsko olje z različnimi kisi in začimbami.

Solata z rukolo, češnjevimi paradižniki in kozicami

Solata z rukolo in kozicami ima izjemen in prefinjen okus, enostavnost priprave in lep videz, ki bo alternativa težki solati z majonezo. Solato bomo dopolnili s češnjevimi paradižniki, trdim sirom in začinili s pikantno omako na osnovi oljčnega olja, medu in sojine omake.

1. 
   Kako pripraviti preprosto in okusno solato z rukolo? Ko odstranimo goste peclje, rukolo splaknemo s hladno vodo, osušimo s prtičkom in položimo v kupček na servirno solatno skledo.
2. 
   Češnjev paradižnik operemo, narežemo na polovičke in položimo na liste rukole.
3. 
   Predzamrznjeno kozico očistimo tako, da ji odstranimo lupino z glavo in črevesno žilo. Strok česna olupimo in drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo malo oljčnega olja in na njem pet minut pražimo olupljene kozice skupaj s sesekljanim česnom.
4. 
   Kuhane kozice lepo razporedimo po paradižnikih in rukoli.
5. 
   Trdi sir z ostrim nožem narežemo na tanke rezine.
6. 
   Nato solato enakomerno obložimo z rezinami sira.
7. 
   Za preliv v skodelico nalijemo potrebno količino oljčnega olja in sojine omake. Dodajte jim žličko medu in sesekljano rezino limone. Te sestavine dobro premešajte.
8. 
   S pripravljenim prelivom prelijemo solato in okrasimo s pinjolami. Solato takoj postrežemo. Dober tek!

Preprosta solata z rukolo, sirom in paradižnikom

V vseh modnih in dragih restavracijah v različnih državah mora jedilnik vsebovati solato iz rukole s paradižnikom. Ta klasični tandem je dopolnjen s trdim sirom in začinjen z oljčnim oljem. Recept za to zdravo in okusno solato je najenostavnejši, pripravimo jo lahko doma za zajtrk, večerjo ali pa jo ponudimo kot prilogo k glavni jedi.

Čas kuhanja: 10 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Rukola - 1/2 šopka.
• Trdi sir - 70 gr.
• Srednji paradižnik - 1 kos.
• Sveža bazilika - ½ šopka.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Sol - 1 čip.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Svež in zrel paradižnik narežemo na majhne kocke ali tanke rezine.

Korak 2. Na enake kocke narežite kos katerega koli trdega sira.

Korak 3. Liste rukole dobro operemo in z rokami natrgamo na velike kose.

Korak 4. Sveže liste bazilike operemo in na enak način natrgamo na koščke.

Korak 5. Te sesekljane sestavine damo v skledo solate, potresemo s soljo in nežno premešamo.

Korak 6. Nato se solata prenese na lepo servirno ploščo in potresemo z oljčnim oljem.

Korak 7. Pripravljeno solato iz rukole s paradižnikom in sirom takoj postrežemo k mizi. Dober tek!

Solata z rukolo, kozicami, avokadom, paradižnikom in pinjolami

Solate na osnovi rukole in kozic so lahka in zdrava jed, dopolnjene z avokadom, paradižniki in pinjolami pa so kot nalašč za praznično mizo in bodo božji dar za post. Pomembne prednosti te solate so nizka vsebnost kalorij in hitra priprava. Solato zalijemo z oljčnim oljem.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Rukola - 100 gr.
• Kozice, zamrznjene - 300 gr.
• Češnjev paradižnik - 250 gr.
• Avokado - 1 kos.
• Limeta - ½ kos.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Pinjole - 1 pest.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite sestavine za solato v skladu z receptom in številom obrokov, ki jih potrebujete.Korak 2. Kozice, vnaprej odmrznjene, olupimo in na obeh straneh ocvremo v vročem olju 1 minuto.

Korak 3. Vse zelenjave, navedene v receptu (rukola, avokado in paradižnik), dobro operemo s hladno vodo in posušimo s prtičkom. Avokado narežemo na majhne kocke. Češnjeve paradižnike narežemo na polovičke.

4. korakOprane liste rukole z roko natrgamo na večje kose in jih takoj damo v solatno skledo.

Korak 5. V ločeni skodelici zmešajte oljčno olje s sokom polovice limete in ščepcem soli.

Korak 6. V solatno skledo na liste rukole položite narezane češnjeve paradižnike in rezine avokada. Nato te sestavine prelijemo s pripravljenim prelivom in previdno premešamo.

Korak 7. Ocvrte kozice so lepo položene na vrh solate. Solato potresemo s pestjo pinjol (lahko jih nadomestimo s sezamom) in takoj postrežemo. Dober tek!

Korak za korakom recept za solato z rukolo in mocarelo

Svetlo zelena rukola, kroglice mocarele in sladki češnjevi paradižniki so klasika italijanske kuhinje in združeni v eni solati ustvarijo neverjeten okus. V tem receptu spečemo paradižnik in solati dodamo vloženo vijolično čebulo. Ta izviren in zdrav prigrizek bo všeč vsem.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Rukola - 100 gr.
• Mozzarella sir - 200 gr.
• Češnjev paradižnik - 250 gr.
• Vijolična čebula - 1 kos.
• Bučna semena - 1 žlica.
• Limona - ½ kos.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Timijan - ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite sestavine za solato v skladu z receptom in izračunanim številom obrokov.

Korak 2. Češnjeve paradižnike operemo, osušimo s prtičkom in narežemo na polovice. Nato jih položimo v pekač, potresemo s timijanom, a ne solimo, da paradižniki ne spustijo soka.

Korak 3. Pečemo jih v pečici 15 minut pri 200C. Pečene paradižnike malo potresemo z soljo.

Korak 4. Olupljeno čebulo narežite na tanke pol obročke.Čebulo damo v skledo, potresemo s soljo in sladkorjem, prelijemo s sokom polovice limone, premešamo in pustimo 5 minut, da se marinira.

Korak 5. Odstranite goste peclje iz opranih in posušenih listov rukole. Rukolo damo v eno skupno solatno skledo ali dve servirni skledi, potresemo s soljo in prelijemo z oljčnim oljem. Nanj položimo vloženo čebulo in prelijemo z marinado. Zmešajte te sestavine.

Korak 6. Na vrh solate položite pečen češnjev paradižnik in narezano mocarelo. Solato okrasimo z bučnimi semeni in takoj postrežemo. Dober tek!

Solata z rukolo in tuno iz konzerve

S tunino, ki ima izviren okus, podoben mesu, pripravimo najrazličnejše solate, dodana rukola pa bo le še poudarila okus ribe in dala solati rahel okus po oreščkih z rahlo grenkobo. Ta jed je dietna jed in je pripravljena preprosto in hitro. Solati dodamo olive in začinimo z oljčnim oljem.

Čas kuhanja: 10 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Rukola - 1 šopek.
• Konzervirana tuna - 1 pločevinka.
• Paradižnik - 300 g.
• Olive brez koščic - 1 pločevinka.
• Oljčno olje - 3 žlice.
• Zrna gorčice - 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak: Odprite pločevinko tune in odcedite ves sok. Ribo prestavimo na krožnik in jo z vilicami pretlačimo na majhne koščke.

2. korak. Liste rukole sperite s hladno vodo, odstranite goste peclje in odstranite odvečno vlago s prtičkom. Nato z rokami natrgajte liste na večje kose.

Korak 3. Oprane in posušene paradižnike narežemo na majhne rezine. Če ima paradižnik debelo kožo, jo je bolje odstraniti tako, da paradižnik poparite z vrelo vodo.

4. korakOlive, različnih barv, lahko poberemo iz marinade in narežemo na tanke kolobarje.

Korak 5. Za preliv: v skodelici zmešajte olivno olje z gorčičnim zrnom, soljo, črnim poprom po okusu. Pripravljene sestavine damo v globoko skledo za solato. Prelijemo jih s prelivom in nežno premešamo. Končano solato takoj postrežemo. Dober tek!

Zelo okusna solata z rukola, pesa in feta sir

Oreščkov okus rukole, sladkoba pese in slan okus fete so nenavadna mešanica okusov, a solata iz njih in z originalnim prelivom se izkaže za nežno in lahko. To bo alternativa dolgočasni vinaigrette in bo všeč vsem privržencem PP. Rdečo peso za solato skuhamo vnaprej, bolj izrazit okus pa ima pečena pesa.

Čas kuhanja: 10 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Rukola - 1 šopek.
• Kuhana pesa – 1 kos.
• Feta sir - 50 gr.
• Orehi - 4 kos.

Za točenje goriva:

• Olivno olje - 2 žlici.
• Dijonska gorčica - 1/2 žličke.
• Česen - 1 zob.
• Sol – 1 ščepec.
• Limonin sok - 1 žlička.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Predkuhano ali pečeno peso v pečici olupimo in narežemo na majhne kocke.

Korak 2. Na enake kocke narežite kos sira Feta.

Korak 3. Liste rukole operemo s hladno vodo, osušimo s prtičkom in damo v skledo za solato. Na rukolo položimo rezine pese. Nato enakomerno razporedite feta kocke.

Korak 4. V skledo nalijte dve žlici oljčnega olja. Dodamo mu dijonsko gorčico, mlet strok česna, limonin sok ter ščepec črnega popra in soli. Te sestavine dobro premešajte.

Korak 5. Solato prelijemo s pripravljenim prelivom.Nato jed potresemo s sesekljanimi orehi in postrežemo. Dober tek!

Topla solata z rukolo in govedino

Tople solate, kot so orientalske jedi, narejene iz mesa in zelenjave, postrežemo kot ločeno jed in nadomestimo polno kosilo ali večerjo. Pripravimo toplo solato iz klasične kombinacije govedine z rukolo in češnjevimi paradižniki. Ta solata bo všeč ljubiteljem lahke, vitaminsko bogate in hkrati slane hrane.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Rukola - 1 šopek.
• Mleto goveje meso - 150 gr.
• Kuhano jajce – 1 kos.
• Češnjev paradižnik - 6 kosov.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Sol – 2 ščepca.
• Mleti črni poper - 1 čip.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Mleto goveje meso postavite v ločeno skledo, potresemo s soljo in dobro premešamo.

Korak 2. Z mokrimi rokami oblikujte več mesnih kroglic, ki niso večje od oreha. Nato polpete skuhamo v slani vodi do popolne kuhanosti, kar vzame nekaj časa.Korak 3. Liste rukole sperite s hladno vodo in otresite odvečno tekočino. Na servirno solatno skledo položimo rukolo.

Korak 4. Operite paradižnik in ga razrežite na pol ali četrtine. Na liste rukole položite koščke paradižnika.

Korak 5. Trdo kuhano piščančje jajce olupite in narežite na rezine. Enakomerno jih razporedite po vrhu solate.

Korak 6. Goveje mesne kroglice, kuhane do tega časa, prenesite iz juhe v solatno skledo na preostale sestavine.Korak 7. Solato potresemo s soljo, poprom in oljčnim oljem. Solate ni treba mešati.

Korak 8. Pripravljeno toplo solato takoj postrezite na mizo. Dober tek!

Kako pripraviti solato z rukolo in piščančjimi jetri?

Solata z rukolo in piščančjimi jetri je preprosto okusna. Pripravljen je hitro, sestavine pa so cenovno dostopne, poceni in zdrave. K tej drobovini se odlično poda grenko zelenje rukole. Piščančja jetrca prepražimo z začimbami in solato prelijemo s pomarančo. Solato lahko postrežemo toplo ali ohlajeno.

Čas kuhanja: 25 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Rukola - 1 pest.
• Piščančja jetra - 150 gr.
• Pomaranča - 1 kos.
• Med – 1 žlička.
• Čebula - ½ kos.
• Česen - 2 zoba.
• Rdeče vino - 50 ml.
• Sojina omaka - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Takoj pripravite vse sestavine za solato in izračunajte število obrokov.

Korak 2. Olupite čebulo in stroke česna ter jih drobno sesekljajte. Cvremo jih na zmernem ognju v segretem olju, dokler se ne pojavi poseben vonj po praženem česnu.Korak 3. Nato oprana piščančja jetra damo v ponev, dodamo žličko medu, vse premešamo in pražimo jetra, dokler se barva ne spremeni v svetlo.

Korak 4. Nato v ocvrta jetra vlijemo sok četrtine pomaranče in 50 ml rdečega vina. Ponev pokrijemo s pokrovko in jetra dušimo na majhnem ognju 15 minut.

Korak 5. Kuhana jetra skupaj s čebulo in česnom prenesite iz ponve v solatno skledo in jih potresite s soljo in črnim poprom po svojem okusu.

Korak 6. Preostalo pomarančo narežite na majhne koščke in jih položite na jetra.Korak 7. Liste rukole sperite s hladno vodo, posušite s prtičkom in jih položite v solatno skledo z jetri in pomarančo. Solato prelijemo s sojino omako in nežno premešamo z žlico.

Korak 8. Jed okrasite po svojih željah in takoj postrezite toplo. Dober tek!

Okusna solata z rukolo, hruško in sirom

Elegantna in okusna solata z rukolo, hruško in sirom, a enostavna za pripravo, združuje več okusov. Karamelizirana hruška poudari grenkobo rukole, modri sir s pikantnim prelivom in praženimi orehi pa odlično dopolni okus solate. Hruška za solato se vzame zrela in sveža, sir pa z modro plesnijo, saj je ta kombinacija okusov priznana kot najboljša.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Rukola - 1 paket.
• Orehi - 50 gr.
• Modri ​​sir - 80 gr.

Za karamelizacijo hrušk:

• hruška - 2 kos.
• Rjavi sladkor - 2 žlici.
• Rožmarin - 2 vejici.
• Maslo - 40 gr.

Za točenje goriva:

• Olivno olje - 4 žlice.
• Vinski kis - 1 žlica.
• Med – 1 žlička.
• Limonin sok - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Postavite ponev na majhen ogenj in v njej stopite maslo. Maslu dodajte dve žlici rjavega sladkorja in neprestano mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

2. korak. V to mešanico položite dve vejici rožmarina za aromo.Korak 3. Oprane hruške narežemo na majhne tanke rezine, jih položimo v vroče olje in popečemo z vseh strani, dokler niso prekrite s karamelno skorjico. Nato hruške iz ponve preložimo na papirnate serviete.

Korak 4. V ločeni posodi zmešajte štiri žlice oljčnega olja z medom, limoninim sokom in vinskim kisom. To bo solatni preliv. Modri ​​sir narežemo na majhne kocke. V suhi ponvi rahlo prepražimo olupljene orehe.

5. korak: Solato sestavite na servirni krožnik. Nanj položimo oprane in posušene liste rukole. Enakomerno jih potresemo s karameliziranimi hruškami, rezinami modrega sira in polovičkami popečenih orehov.Nato solato prelijemo s pripravljenim prelivom in takoj postrežemo. Dober tek!

Solata z rukolo, rdečo ribo in avokadom za praznično mizo

Sestava te solate je izvrstna, kar vam bo omogočilo, da dostojno okrasite pomemben praznik. Solato odlikuje svež okus in uravnotežena kombinacija rdeče ribe z oreškastim okusom rukole, »bled« okus avokada pa se v tej solati transformira in dobro dopolnjuje ribo in rukolo. V solato dodamo paradižnik in svežo kumaro.

Čas kuhanja: 10 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Rukola - 1 šopek.
• Avokado - 1 kos.
• Rdeča riba - 250 gr.
• Paradižnik - 1 kos.
• Dolga kumara - 1 kos.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Sojina omaka - 1 žlička.
• Balzamični ali vinski kis - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odstranite goste peclje iz rukole. Liste sperite s hladno vodo, odstranite odvečno vlago s prtičkom in jih takoj položite na solatni krožnik. Kumaro olupimo in narežemo na kocke ali tanke rezine. Položimo jo na vrh rukole. Avokado olupimo, odstranimo koščico in narežemo na kocke. Postavite na vrh kumar.Korak 2. Rdeče ribe (losos v tem receptu je rahlo dimljen) z rokami razdelite na majhne koščke in enakomerno položite na zelenjavo.

3. korak. V majhen kozarec s pokrovom nalijte količino oljčnega olja, sojine omake in kisa, navedene v receptu. Nato zaprite pokrov in dobro premešajte te sestavine.

Korak 4. Paradižnik narežite na majhne kocke in dodajte v solato.

Korak 5. Pripravljen preliv enakomerno prelijemo po solati in postrežemo brez mešanja sestavin. Dober tek!