Solata s kumaricami

Načeloma lahko kisle kumarice štejemo za naše narodno bogastvo. Soljeni so že dolgo, nenehno, z uporabo različnih tehnologij. Seveda so se pojavili tudi recepti za solato s kumaricami in druge jedi. Vložene kumare se prilegajo skoraj vsej kuhani zelenjavi, še posebej krompirju. Uporabljajo se v solati Olivier, klasičnih vinaigretah in za pripravo večplastnih prazničnih solat.

Solata Olivier s kumaricami in klobaso

Solata Olivier z vloženimi kumarami in klobasami je klasika zimske mize v mnogih družinah. Nabor sestavin je skromen in dostopen, solata pa je enostavna za pripravo, se izkaže za zadovoljivo in ima vedno značilen okus Olivierja. Izberejo klobaso "Doctorskaya" ali "Molochnaya" in solato dopolnijo s kuhanim krompirjem, korenjem, jajci in začinijo z majonezo.

1. 
   Kako pripraviti preprosto in okusno solato s kumaricami? Trdo kuhana jajca olupimo in narežemo na majhne kocke. Pri rezanju hrane za solato obstaja neizrečeno pravilo - velikost kosov naj bo enaka velikosti graha.
2. 
   Odprite pločevinko konzerviranega graha, popolnoma odcedite tekočino in grah stresite v skledo za solato.
3. 
   Kuhan krompir in korenje olupimo in narežemo na enako majhne kocke kot jajca.
4. 
   Dve vloženi kumari narežemo na majhne kocke. Ni jih treba olupiti.
5. 
   Kuhano klobaso olupimo iz ovoja in prav tako narežemo na majhne kocke.
6. 
   Vse sesekljane sestavine damo v skupno solatno skledo. Nato jim dodamo majonezo in solato previdno premešamo z žlico.
7. 
   Pripravljen olivier z vloženo kumaro in klobaso prestavimo v servirne solatne sklede, okrasimo z vejicami kopra in postrežemo. Dober tek!

Solata s kumaricami, piščančjimi jetri, korenjem in čebulo

Lahke solate pripravljamo predvsem s piščančjim filejem, uspešno pa lahko uporabimo tudi druge dele te ptice, v tem receptu pa za solato uporabimo piščančja jetra, ki se odlično podajo k številnim živilom in vloženim kumaram. Večplastna jetrna solata bo zelo primerna za praznično mizo. Jetra za solato skuhamo, korenje pa prepražimo s čebulo.

Čas kuhanja: 3 ure.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Piščančja jetra - 350 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Kisle kumare - 3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Jajca - 3 kos.
• Sir - 100 gr.
• Česen - 3 zobje.
• Listi solate - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Majoneza - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej se za solato skuhajo piščančja jetra. To drobovino dobro speremo s hladno vodo, damo v vrelo vodo in kuhamo 15 minut, v vodo dodamo sol. Istočasno trdo skuhamo piščančja jajca in ohladimo v ledeni vodi. Kuhana jetra prav tako ohladimo.

Korak 2. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke in prepražimo v vročem olju do prozornosti.

Korak 3. Olupljeno korenje sesekljamo na grobem graterju, damo v ponev s čebulo in pražimo, dokler rahlo ne porjavi.

Korak 4. Nato tej zelenjavi dodajte sesekljan česen, vse premešajte in po dveh minutah ugasnite ogenj. Zelenjavo tudi ohladimo.

Korak 5. Ohlajena jetra se razrežejo na tanke trakove.

Korak 6. Trdi sir, kuhana jajca in kisle kumarice se sesekljajo na grobo Rende in položijo na ločene krožnike.

Korak 7. Na servirni krožnik položite oprane in posušene liste solate. Na njih se nanese mrežica iz majoneze.

Korak 8. Nato narezana jetra položimo v enakomerno plast in prekrijemo z majonezo.

Korak 9. Naslednja plast so vložene kumare z majonezno mrežo.

Korak 10. Ocvrto zelenjavo položite na kumare v enakomerni plasti in tudi z majonezo.

Korak 11. V naslednjo plast položite naribana jajca in jih bolj izdatno namažite z majonezo.

Korak 12. Solata je posuta s sirnimi ostružki na vrhu in postavljena v hladilnik za 2 uri, da se napolni. Nato ohlajeno solato okrasimo z zelišči in postrežemo k mizi. Dober tek!

Preprosta solata s kumaricami, piščancem in gobami

Vložene kumare dajejo solati nenavaden okus slanice, poleg tega se ne ujemajo z vsemi sestavinami. V tem receptu so sestavine za solato (kisle kumarice, sveži šampinjoni in piščančji file) pravilno izbrane, vaši gostje in ljubljene pa bodo oboževali jed. Za solato popečemo piščančji file in šampinjone ter jed dopolnimo z orehi.

Čas kuhanja: 35 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Kisle kumare - 2 kos.
• Sveži šampinjoni - 700 gr.
• Piščančje prsi - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Orehi - 100 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Majoneza - 5 žlic.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Olivno olje - ½ žlice.

Postopek kuhanja:

1. korak. Takoj pripravite sestavine za solato v skladu z receptom in zahtevanim številom obrokov.

Korak 2. Piščančji file operemo pod tekočo vodo, osušimo s prtičkom in podrgnemo z mešanico soli in črnega popra. Fileje nato celega prepražimo na malo oljčnega olja, dokler meso ni pečeno.

Korak 3. Šampinjone operemo s hladno vodo, narežemo na tanke rezine in prepražimo v ponvi brez olja, dokler gobji sok popolnoma ne izhlapi. Ocvrte gobe potresemo s soljo in črnim poprom.

Korak 4. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in položimo v ponev s ocvrtimi šampinjoni. Gobam dodamo malo olja in vse pražimo, dokler čebula ni pripravljena. Gobe ​​in čebulo prenesite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje. V tem času vložene kumare narežemo na tanke trakove.

Korak 5. Ocvrt in ohlajen file narežemo na trakove, le velike.

6. korakV solatno skledo damo narezan file, vložene kumarice, popražene šampinjone s čebulo, dodamo na koščke narezana kuhana jajca in rahlo sesekljane orehe. Solato začinimo z majonezo, previdno premešamo in postrežemo. Dober tek!

Solata "Obzhorka" s kislimi kumarami in piščancem

Solata se imenuje "Obzhorka" zaradi svoje nasičenosti in vsebnosti kalorij, ki ji jo dajejo korenje in čebula, ocvrta na olju. V tem receptu bomo tradicionalno govedino "Obzhorka" zamenjali s kuhanimi piščančjimi prsi. Osnovnim sestavinam dodamo vložene kumare in solato začinimo z majonezo. Solato zložimo v navadno solatno skledo, za praznično mizo pa je primernejša listnata različica.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Piščančji file - 400 gr.
• Kisle kumare - 4 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Majoneza - 125 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Pimentov grah - 5 kosov.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite sestavine za solato v skladu z receptom in številom obrokov, ki jih potrebujete. Zelenjavo olupimo in operemo.

2. korak. V ločeni ponvi zavrite čisto vodo, dodajte malo soli, pimentov grah in lovorjev list ter v njej zavrite opran piščančji file do mehkega.

Korak 3. Kuhani file vzamemo iz juhe, ohladimo in narežemo na kose ali ročno razstavimo na posamezna vlakna.

Korak 4. Korenje olupimo, operemo pod vodo, nasekljamo na grobo Rende in prepražimo v ločeni ponvi v majhni količini olja, dokler se ne zmehča.Nato se korenje ohladi.

Korak 5. V isti ponvi se čebula, narezana na tanke četrtine, prepraži do rahlo rjave barve in tudi ohladi.

Korak 6. Vložene kumare narežemo na tanke trakove in iz njih popolnoma odlijemo slanico, da solata ne postane tekoča.

Korak 7. V solatno skledo položite narezano meso s kumarami in prepraženo čebulo ter korenje.

Korak 8. Nato v solato skozi stiskalnik za česen dodamo olupljene stroke česna, mleto papriko in potrebno količino majoneze. Solato previdno premešamo.

Korak 9. Pripravljeno solato "Obzhorka" s piščancem in kislo kumaro postavimo v hladilnik za vsaj eno uro, da se napolni in nato postrežemo. Dober tek!

Solata iz vloženih kumar, pese in jajc

Solata rdeče pese v kombinaciji z vloženimi kumaricami in jajcem je nestandardna jed, a okusna in bo všeč mnogim jedcem. Jajce doda solati bogatost, vložena kumarica pa sočnost in pikanten okus slanice. Če solato začinite z naravnim jogurtom, boste imeli nizkokalorično jed. Jed je primerna tako za lahko družinsko večerjo kot za serviranje praznične mize. Vnaprej skuhamo ali spečemo peso za solato.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Kuhana pesa – 2 kos.
• Kisle kumare - 2 kos.
• Kuhana jajca - 3 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Majoneza - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Takoj pripravite izdelke, navedene v receptu: kuhano peso, jajca, česen, kisle kumarice in majonezo.

Korak 2. Pesa je olupljena in razrezana na majhne kocke.

3. korak. Nato rezine rdeče pese prestavimo v solatno skledo in ji dodamo majonezo in stroke česna, zdrobljene v stroku česna.Takoj zmešajte peso in majonezo, ki bo preprečila, da bi obarvala preostale sestavine.

Korak 4. Vložene kumare se razrežejo na majhne kocke in prenesejo na peso.

Korak 5. Jajca olupimo in narežemo na majhne koščke. Nato jih prestavimo v solatno skledo.

Korak 6. Vse sesekljane sestavine previdno premešamo z žlico in priporočljivo je, da solato pustimo pol ure, da se napolni. Dober tek!

Solata z rakovimi palicami in kumaricami

Zanimiva možnost za solato iz rakov bi bila priprava te jedi s kumaricami. Kombinacija rakovih palic s kumaricami je nova, solata pa bo imela nenavaden pikantno-pekoč okus. Preostale sestavine za solato so navadne: kuhan riž s koruzo in čebulo. Solata je začinjena z majonezo.

Čas kuhanja: 10 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Rakove palice - 200 gr.
• Kisle kumare - 2 kos.
• Čebula - 40 gr.
• Konzervirana koruza - 1 pločevinka.
• Kuhan riž - 1/2 žlice.
• Majoneza - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Rakove palice odstranimo iz embalaže in narežemo na majhne koščke.

Korak 2. Čebula je olupljena in narezana na majhne kocke.

Korak 3. Zahtevano količino riža vnaprej skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča.

Korak 4. V solatno skledo položite sesekljane rakove palice s čebulo, dodajte kuhan riž in nalijte pločevinko konzervirane koruze.

Korak 5. Vložene kumare odstranimo iz slanice in prav tako narežemo na majhne kocke. Odvečno slanico odlijemo iz narezanih kumar. Nato se kumare prenesejo v skledo solate.

Korak 6. Dodajte dve žlici majoneze v sesekljane sestavine in previdno premešajte solato z žlico.

korak 7Pripravljeno solato z rakovimi palicami in vloženimi kumarami razporedimo v solatne sklede in postrežemo k mizi. Dober tek!

Solata s kumaricami, piščancem in korejskim korenjem

Osnova te solate je piščančje meso in korejsko korenje, ostale sestavine pa gospodinja doda po svojem okusu. V tem receptu pripravimo solato z vloženimi kumaricami in jo dopolnimo z jajcem, sirom in zelišči. Glavni uspeh takšne solate je odvisen od okusa korejskega korenja in ga izberite s stopnjo pikantnosti, ki vam najbolj ustreza, saj otroci ne bodo marali pikantne solate.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Piščančji file - 300 gr.
• Korejsko korenje - 100 gr.
• Kuhana jajca - 3 kos.
• Kisle kumare - 2 kos.
• Zelena čebula - 1 šopek.
• Trdi sir - 30 gr.
• Majoneza - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej ali vnaprej kuhajte piščančji file do mehkega in ohladite. Nato meso narežemo na majhne koščke ali ročno ločimo na vlakna in ga damo v solatno skledo.

Korak 2. Korejsko korenje rahlo narežemo z nožem na krajše ostružke, kar je bolj primerno za solato, in prenesemo na piščanca.

3. korak. Vložene kumare narežemo na majhne kocke. Jajca olupimo in prav tako drobno sesekljamo. Te sestavine se prenesejo v skledo solate.

Korak 4. Kos trdega sira zdrobimo na grobo Rende neposredno na ostale sestavine.

Korak 5. Perje zelene čebule operemo, osušimo s prtičkom, drobno sesekljamo in dodamo solati.

Korak 6. In nazadnje, solata s piščancem, korejskim korenjem in kislimi kumaricami je začinjena z majhno količino majoneze, premešana in postrežena.Dober tek!

Solata s kumaricami in konzerviranim fižolom

Solata s kislimi kumaricami in fižolom je odlična popestritev vsakega kosila ali večerje, pripravljena pa je hitro in enostavno. Fižol, ki ga uporabimo za to, je konzerviran ali predhodno skuhan, hkrati pa lahko uporabimo rdeči in beli fižol. Za solato se postni mizi dodajo vložene gobe, za običajno mizo pa piščanec ali drugi mesni izdelki. Ta recept predstavlja pusto ali vegetarijansko različico te solate. Kuhamo ga z gobami in brez preliva z majonezo.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Konzervirani fižol - 1 pločevinka.
• Vložene kumare - 3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sveži šampinjoni - 400 gr.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak: Sveže gobe očistite in sperite. Nato jih narežite na majhne koščke ali trakove.

Korak 2. Dobro segrejte suho ponev in nanjo položite narezane gobe. Šampinjone pražimo toliko časa, da gobji sok popolnoma izhlapi.

Korak 3. Olupite in drobno sesekljajte čebulo. V ocvrte šampinjone vlijemo tri žlice rastlinskega olja. Dodamo jim sesekljano čebulo, premešamo in vse pražimo, da čebula zlato zapeče.

Korak 4. Gobe in čebulo položite v solatno skledo, dodajte sol po svojem okusu in jih ohladite.

Korak 5. Vložene kumare narežite na enake trakove kot gobe, iz njih odcedite preostalo slanico in jih položite v solatno skledo.

Korak 6. Odprite pločevinko fižola in fižol sperite s hladno vodo v cedilu. Fižol damo v solatno skledo.

Korak 7. Drobno sesekljajte oprano zelenico in dodajte ostalim sestavinam.Nato solato potresemo s poprom, dobro premešamo z žlico, po želji dodamo malo olja in lahko takoj postrežemo. Dober tek!

Okusna solata s kumaricami in kuhano govedino

Glavna sestavina te solate je kuhana govedina, ki je pusto, zdravo in dietno meso. Če ji dodate kisle kumarice in jo dopolnite z drugimi izdelki po svojem okusu, boste dobili hranljivo in okusno jed. Za solato je pomembno, da govedino pravilno skuhamo in kuhamo vsaj 2 uri. V tem receptu bomo solato iz govedine in vloženih kumaric dopolnili s ocvrtimi šampinjoni in čebulo.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Kuhana govedina - 350 gr.
• Vložene kumare - 3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sveži šampinjoni - 550 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Majoneza - po okusu.
• Sir - za dekoracijo.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pravilno kuhano in vnaprej ohlajeno goveje meso narežemo na trakove.

Korak 2. Oprane šampinjone narežemo na tanke rezine in prepražimo do mehkega v segretem rastlinskem olju. Ocvrte gobe potresemo s soljo in črnim poprom.

3. korak. Vložene kumare, po možnosti majhne, ​​narežemo na tanke in kratke trakove.

Korak 4. Olupljeno čebulo narežemo na tanke polobroče in razdelimo na ločene kose.

Korak 5. Sesekljano govedino, čebulo, kisle kumarice in ocvrte gobe damo v globoko skledo za solato. Dodajte malo majoneze in soli po okusu. Solato premešamo, naložimo na porcijske krožnike, okrasimo z naribanim sirom in postrežemo. Dober tek!

Solata s kumaricami in govejim jezikom

Slastni okus kuhanega govejega jezika naredi vse jedi na njegovi osnovi okras praznične mize. V tem receptu pripravimo solato iz govejega jezika s kislimi kumaricami in ta tandem dopolnimo z zelenim grahom, jajci in vloženo čebulo. Jezik skuhajte vnaprej na kakršen koli način in vsaj 2 uri, da meso postane mehko in se ne prekuha, sicer ne bo razrezano na čiste kocke.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Kuhan goveji jezik - 350 gr.
• Kisle kumare - 3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Kuhana jajca - 3 kos.
• Konzervirani grah - 250 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Majoneza - po okusu.
• Voda - 50 ml.
• Sladkor - 1 ščepec.
• Jabolčni kis - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite količino vseh izdelkov, navedenih v receptu za pripravo solate. Naš jezik je kuhan. Tudi jajca predhodno skuhamo in ohladimo.

2. korak. Kuhan goveji jezik narežemo na majhne kocke in takoj prestavimo v skledo solate.

Korak 3. Čebula je olupljena in narezana na tanke polovice obročev. Nato čebulo prelijemo z jabolčnim kisom, zmešanim s 50 ml vode in ščepcem sladkorja, ter pustimo 10 minut, da se marinira. Nato marinado odlijemo in čebulo damo v solatno skledo.

Korak 4. Trdo kuhana jajca narežemo na majhne kocke in damo v skledo solate.

Korak 5. Vložene kumare narežemo na enake kocke in dodamo ostalim sestavinam.

Korak 6. Nato se zeleni grah v pločevinkah vlije v skledo solate. Dodajte malo majoneze in dodajte sol in črni poper.

Korak 7. Solato z govejim jezikom in kumaricami previdno premešamo z žlico in postrežemo. Dober tek!