Taškentska klasična solata

Taškentska klasična solata je krepka predjed iz minimalne količine sestavin. Redkev daje solati sočnost in prijetno pikantnost. Priprava solate ne vzame veliko časa. In če so mesne sestavine kuhane vnaprej, se postopek bistveno zmanjša. Ta izbor predstavlja nekaj najbolj priljubljenih možnosti. Vzemite ga v uporabo in presenetite svoje gospodinjstvo!

Taškentska goveja solata z redkvico - klasičen recept

Taškentsko govejo solato z redkvico je vredno poskusiti vsaj enkrat. Predjed, pripravljena po tem receptu, se bo odlično prilegala vaši vsakodnevni prehrani in bo popestrila dobrote na prireditvah. Jed nima le svetlega videza, ampak tudi zanimiv okus.

1. 
   Kako pripraviti taškentsko solato po klasičnem receptu? Zeleno redkvico olupimo z lupilcem za zelenjavo. Vzamemo drobilnik in tri korenovke.
2. 
   Naribano zelenjavo damo v globoko skledo in prelijemo s hladno vodo.
3. 
   Malo posolimo in odstavimo vsaj pol ure.
4. 
   Goveje meso vnaprej skuhamo, ohladimo in nato narežemo čez žito na trakove.
5. 
   Kuhana jajca olupimo in narežemo na rezine.
6. 
   Opran koriander drobno sesekljajte.
7. 
   Redkev z rokami iztisnite iz vode in jo preložite na ločen krožnik.
8. 
   Čebulo narežite na pol obročke.
9. 
   V vročo ponev vlijemo rastlinsko olje in odstranimo polovice čebulnih obročev. Pražite do zlato rjave barve.
10. 
    Pripravljene sestavine zmešamo v veliki skledi. Začinimo s soljo in poprom. Začinimo z majonezo.
11. 
    Solato dobro premešamo.
12. 
    Priboljšek postrežemo v porcijah ali na skupnem krožniku. Dober tek!

Taškentska solata s piščancem

Taškentska solata s piščancem je odlična predjed za ljubitelje pikantnih jedi. Čebula, redkev in hren se odlično ujemajo, piščančje meso in jajca pa omilijo okus pikantne solate. Solato lahko z malo truda naredi vsak. Če želite poskusiti nekaj novega, je ta solata tisto, kar potrebujete!

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Kuhan piščanec - 400 gr.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Zelena redkev - 250 gr.
• Cilantro - 2-3 vejice.
• Čebula - 120 gr.
• Koren hrena - po okusu.
• Rastlinsko olje - 15 ml.
• Olivno olje - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej skuhajte piščančje meso. Pečenemu mesu odstranimo kožo in odstranimo kosti.

Korak 2. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte in jo položite v vročo ponev z rastlinskim oljem. Fry, ne pozabite mešati.

Korak 3. Piščančje meso naključno narežemo in damo v solatno skledo.

Korak 4. Oprano redkev očistite z gospodinjsko pomočnico in narežite na trakove. Potresemo z malo soli in pustimo nekaj minut.Postavite v cedilo in sperite pod pipo. Nato posušite s papirnatimi brisačami. Po želji uporabite drobilnik. Zelenjavo preložimo k mesu.

Korak 5. V skledo s sestavinami položite ocvrto čebulo.

Korak 6. Opran cilantro drobno narežite in dodajte sestavinam.

Korak 7. Zmeljemo olupljen hren in ga dodamo v skledo. Solato začinimo s soljo, poprom in olivnim oljem.

Korak 8. Solato dobro premešamo.

Korak 9. Olupite kuhana jajca in jih narežite na rezine. Predjed damo v solatno skledo in okrasimo z jajčnimi rezinami. Postrezite k mizi. Dober tek!

Taškentska solata z jezikom

Taškentska solata z jezikom bo za razliko od drugih možnosti zahtevala več časa za njeno izvedbo. Ampak je vredno! Postopek lahko poenostavite in prihranite čas montaže, če vnaprej pripravite pero. Zame je ta recept bolj nežen kot druge interpretacije. Ta različica izgleda dobro na praznični mizi. Gostje so vedno veseli.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Goveji jezik - 300 gr.
• Velika piščančja jajca - 4 kos.
• Daikon - 300 gr.
• Granatno jabolko - za okras.
• Zelena čebula - 200 gr.
• Majoneza - za preliv.
• Sol – ščepec.
• Mlet črni poper - ščepec.
• Maslo - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej skuhajte jezik. Priporočljivo je, da to storite vnaprej. Previdno odstranite kožo. Olupljen jezik narežemo na dolge trakove.

2. korak. Daikon operemo, olupimo in narežemo na tanke trakove. Prestavimo v posodo in prelijemo s hladno vodo. Pustite približno pol ure, da se znebite značilne grenkobe.

3. korak. Jajca stepemo s soljo in jih previdno vlijemo v porcije na vročo ponev, namazano z maslom.Palačinke popečemo na obeh straneh. Ko so vse jajčne palačinke pripravljene, jih zvijte in narežite na tanke trakove.

Korak 4. Zeleno čebulo operemo, osušimo z brisačami in nato diagonalno narežemo na perje.

Korak 5. Vse sestavine postavite v skupno posodo, začinite s soljo in poprom ter začinite z majonezo. Dobro premešamo. Položite v lepo solatno skledo in okrasite s semeni granatnega jabolka. Dober tek!

Taškentska solata z daikonom

Taškentska solata z daikonom je krepka in zelo okusna. Daikon lahko po želji namočimo v vodi. Če redkev ni začinjena, pojdite na naslednjo stopnjo. Nekateri redkvic namenoma ne namakajo, ker imajo radi, da je solata pikantna. Solata je enostavna za pripravo. Vložena paprika doda solati prijeten pridih. Poznavalci slanih prigrizkov bodo našli novega favorita.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2

Sestavine:

• Kuhana govedina - 200 gr.
• Kuhana jajca - 2 kos.
• Daikon redkev - 1 kos.
• Pekoča paprika (marinirani čili) - 5 kosov.
• Čebula – 1 kos.
• Koper - 20 gr.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Majoneza - 2-3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Trdo kuhana jajca ohladimo in skuhamo goveje meso (da prihranimo čas, to naredimo vnaprej). Zeleno oplaknemo in osušimo s papirnatimi brisačkami, vložene paprike odstranimo.

Korak 2. Olupljeno redkvico zmeljemo z graterjem. Uporabite lahko "korejski" drobilnik ali pa ga ročno sesekljate na kocke.

Korak 3. Čebulo olupimo in narežemo na polovice obročev.

Korak 4. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Polovičke čebulnih obročev prepražimo do zlate barve.

Korak 5. Kuhano meso narežite na palice ali razdelite na vlakna.

6. korakOhlajena jajca olupimo in narežemo na tanke rezine. Sončni rumenjak bo solati dodal svetlost.

Korak 7. Drobno sesekljajte feferon (količino prilagodite sami, uporabite svežo zelenjavo po lastni presoji) in opran koper. Namesto kopra uporabljamo peteršilj, cilantro, zeleno čebulo ali celoten niz zelenja po okusu.

Korak 8. Pripravljene izdelke položite v skledo (priporočljivo je, da jih narežemo na enak način). Sol in poper po okusu. Začinimo z majonezo (lahko naredimo omako na osnovi naravnega jogurta in gorčice ali začinimo s kislo smetano in sesekljanim česnom) in rahlo premešamo. Po vrhu okrasite z jajčnimi rezinami in čilijem. Dober tek!

Taškentska solata z granatnim jabolkom

Taškentska solata z granatnim jabolkom bo všeč vsem ljubiteljem obilnih prigrizkov. Da prihranite čas, priporočam, da goveje meso skuhate vnaprej. Redkvica in granatno jabolko dodata solati sočnost. Enostaven za pripravo prigrizek, ki vas ne bo premočil. Ta preprost recept vas bo prijetno presenetil s pikantnim okusom sestavin.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Govedina - 350 gr.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Zelena redkev - 400 gr.
• Granatno jabolko - 2 pesti.
• Čebula – 1 kos.
• Moka - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Majoneza - 3 žlice.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Sojina omaka - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupljeno čebulo narežite po želji - na obroče ali pol obroče. Povaljamo v moki in damo v segreto ponev z rastlinskim oljem. Na hitro popečemo in položimo na površino, obloženo s servietami, da vpijejo odvečno maščobo.

2. korak. Da prihranite čas, goveje meso predhodno skuhajte, ohladite, naključno narežite ali ročno razdelite na vlakna.

3. korakV veliki skledi stepemo sojino omako z jajci. Po želji sojino omako nadomestimo s soljo.

Korak 4. Fry palačinke iz pripravljene jajčne mešanice.

Korak 5. Ocvrte kose položite v kup in jih nato zvijte v cev. Narežemo na trakove. Rezanje izdelkov mora biti enako, da se ohrani estetika predstavitve.

Korak 6. Z lupilcem za zelenjavo odstranite lupino iz oprane redkvice. Sadje naribajte, po želji narežite na trakove ali uporabite drobilnik. Če je redkev precej začinjena, jo potresemo s soljo in pustimo, da izstopi grenkoba, nato speremo pod pipo, ne pozabimo posušiti. Pripravljene komponente združite v skupni skledi.

Korak 7. Začinite s kislo smetano in majonezo v enakih razmerjih (ali po želji uporabite eno ali drugo). Dodamo sol, poper in druge začimbe po okusu. Previdno premešajte. Solato naložimo na servirne krožnike in potresemo s svetlim granatnim jabolkom. Dober tek!