Solata iz jajčevcev za zimo

Solata iz jajčevcev za zimo je zelo okusen način priprave "modre" zelenjave. Jajčevci so zdrava zelenjava, a zreli sadeži ne zdržijo prav dolgo. Da jajčevci ne bodo propadli, lahko iz njih naredite okusne zimske solate. Tako začinjen in aromatičen prigrizek bo vedno prišel prav na mizi.

Solata iz jajčevcev za zimo "Obliznili si boste prste"

Preprosta in hitra solata iz jajčevcev za prste oblizniti, ki vas bo navdušila. Jemo ga lahko samo s kruhom ali pa ga postrežemo s testeninami in mesom.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije: 6.

1. 
   Kako pripraviti okusno solato iz jajčevcev za zimo "Boste obliznili prste"? V ponev nalijemo vodo, dodamo kis in sol, postavimo na ogenj, tekočino zavremo.
2. 
   Jajčevce operemo in jim odrežemo lupino, zelenjavo narežemo na 2 centimetra debele kocke.V vrelo marinado položite jajčevce in jih kuhajte 5 minut. Nato zelenjavo odcedimo v cedilu in ohladimo.
3. 
   Koper operemo in z nožem drobno sesekljamo.
4. 
   V priročni posodi zmešajte koper, jajčevce in sončnično olje. Solato naložimo v suhe sterilizirane kozarce, jih dobro zapremo in shranimo v hladilniku.

---

Najbolj okusna solata iz jajčevcev "Taščin jezik"

Že po imenu lahko razumete, kakšna bo jed. Po receptu je treba zelenjavo narezati na dolge plasti in solata bo okusila zelo pikantno, kot taščin jezik. Najbolj priljubljena različica tega pripravka je iz jajčevca.

Čas kuhanja: 2 uri.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 6-8.

Sestavine:

Jajčevci – 3 kg.

Paradižnik - 2 kg.

Česen - 1 žlica.

Sladka paprika - 1 kg.

Pekoča paprika - 5 kosov.

Kis 9% - 100 ml.

Sončnično olje - 5-6 žlic.

Sladkor - 4 žlice.

Sol - 1,5-2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite jajčevce in jih narežite na rezine prečno ali na rezine diagonalno. Zelenjavo položite v globoko skledo, dodajte malo soli in pustite 1-1,5 ure, dokler ne izstopi grenkoba.

Korak 2. Paradižnik mora biti zrel in mesnat, da dobi več soka. Paradižnik operemo in narežemo na četrtine.

Korak 3. Papriko operemo, odstranimo membrane in semena ter meso narežemo na trakove. Feferone operemo, odstranimo semena, pri obdelavi je bolje uporabiti rokavice.

Korak 4. Olupite česen in ga operite. Paradižnik, papriko in česen dajte v skledo mešalnika in sesekljajte. Zelenjavo lahko tudi sesekljate.

Korak 5. Zelenjavno maso vlijemo v ponev, dodamo sol, sladkor, postavimo na ogenj in mešamo, dokler ne zavre, nato pa kuhamo 5 minut. Na koncu kuhanja dodamo kis in ponev odstavimo z ognja.

6. korakJajčevce prepražimo na sončničnem olju na obeh straneh.

Korak 7. Rezine jajčevcev položite v suhe, sterilizirane kozarce in jih prelijte s pikantnim prelivom. Na vrh vsakega kozarca nalijte žlico sončničnega olja, tako da pod pokrovom ne ostane zrak. Kozarce zapremo s pokrovi. Slasten pikanten prigrizek je pripravljen, shranite ga na hladnem.

Dober tek!

Klasični recept za solato "Desetka".

Še ena možnost za okusen zelenjavni prigrizek, ki ga lahko varno dodate v škatlo z recepti. Poleg tega si je zelo enostavno zapomniti količino potrebnih sestavin - samo zapomnite si ime solate.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

Jajčevci - 10 kosov.

Bolgarski poper - 10 kosov.

Čebula - 10 kosov.

Korenje - 10 kosov.

Paradižnik - 10 kosov.

Sol - 2 žlici.

Sončnično olje - 200 ml.

Sladkor - 1 žlica.

Kis 9% - 100 ml.

Pimentov grah - 10 kosov.

Lovorjev list - 2 kos.

Mleta rdeča paprika - 0,5 tsp.

Mleti črni poper - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite ponev, v kateri se bo kuhala solata. Operite zelenjavo. Korenje olupimo, narežemo na rezine in položimo na dno pekača. To in vsako naslednjo plast zelenjave potresemo z začimbami, soljo in sladkorjem.

2. korak. Jajčevce narežemo na rezine in jih položimo v ponev v naslednjo plast za korenčkom.

3. korak. Papriko olupite s predelnimi stenami in semeni, narežite na trakove, položite na jajčevce. Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče in položimo na papriko.

Korak 4. Kot zadnjo plast položite rezine paradižnika. Nalijte sončnično olje in ponev postavite na ogenj. Solato zavremo, kuhamo 10 minut, nato zmanjšamo ogenj in še naprej dušimo 30-50 minut.Na koncu prilijemo kis in ponev odstavimo z ognja.

Korak 5. Solato "Ten" položite v suhe sterilizirane kozarce in zavijte pokrove. Zvitke zavijte v toplo odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo, nato pa jih prenesite na hladno mesto za shranjevanje.

Dober tek!

Solata iz jajčevcev s papriko in paradižnikom

V solate se odlično podajo jajčevci, sladka paprika in paradižnik. Zavijte nekaj pločevink tega čudovitega prigrizka in pozimi lahko enostavno rešite problem priloge k mesnim jedem.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

Jajčevci - 6-8 kosov.

Paradižnik - 3-5 kosov.

Bolgarski poper - 8-10 kosov.

Česen - 6 zob.

Peteršilj - 50 gr.

Cilantro - 50 gr.

Sladkor - 1 žlica.

Sončnično olje - 1 žlica.

Sol - 1,5 žlice.

Črni poper - 0,5 tsp.

Pekoča paprika - 1 kos.

Kis 9% - 100 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Dobro operite zelenjavo in zelišča. Paradižnik prepustite skozi mlinček za meso.

2. korak. Jajčevce olupite, prerežite na pol, položite v skledo in jih 15-20 minut pokrijte s soljo, da odstranite grenkobo. Nato oplaknemo z vodo in narežemo na kocke. Papriko narežemo na trakove. Feferon olupimo in narežemo na kolobarje. Česen olupimo in narežemo na rezine.

Korak 3. Vso zelenjavo položite v veliko ponev, dodajte sladkor, sol, poper, sončnično olje, premešajte, postavite na ogenj in zavrite, kuhajte 15 minut, nenehno mešajte.

Korak 4. Zelenje drobno sesekljajte z nožem. Dodamo ga v ponev, dodamo tudi kis, premešamo in kuhamo še 5 minut.

Korak 5. Vročo solato položite v suhe sterilizirane kozarce, zavijte pokrove, jih obrnite na glavo in pustite, da se zvitki ohladijo pri sobni temperaturi. Zvito solato je najbolje shraniti na hladnem.

Dober tek!

Začinjena solata iz jajčevcev "Ogonyok" s česnom

Ko pomislite na jajčevce, vam vedno pridejo na misel pikantne jedi, slučajno se prav ta zelenjava ujema s česnom in feferonom. Če ne morete brez pikantnih prigrizkov, potem je ta solata ustvarjena posebej za vas.

Čas kuhanja: 4 ure.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

Rdeča paprika - 6 kosov.

Česen - 3 glave.

Rdeča čili paprika - 2 kos.

Kis 9% - 150 ml.

Sončnično olje - 200 ml.

Sol - po okusu.

Jajčevci – 2 kg.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zelenjavo temeljito operite pod tekočo vodo, olupite česen.

2. korak. Jajčevce narežite na kolobarje, položite v globoko skledo, potresite s soljo in pustite 2-3 ure.

Korak 3. Nato iz jajčevcev izperemo preostalo sol in jih prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh. Ocvrto zelenjavo damo v ponev.

Korak 4. Odstranite semena iz grenke in sladke paprike. Poper in česen pretlačimo skozi mlinček za meso, dodamo sončnično olje in postavimo na ogenj. Vsebino posode zavremo in kuhamo 5 minut, nato ogenj ugasnemo, dodamo kis in premešamo.

Korak 5. Operite in sterilizirajte kozarce za šivanje. Jajčevce naložimo v kozarce in jih prelijemo s pekočo omako. Zavijte pokrove in pustite na sobni temperaturi. Pikantna solata "Ogonyok" je pripravljena.

Dober tek!

Solata iz jajčevcev s papriko, paradižnikom, čebulo, korenčkom

Slastne zelenjavne solate so stalnica zimskih pojedin. Za pripravo takšnih zvitkov ne potrebujete posebnih kulinaričnih veščin, le upoštevajte priporočila v receptu.

Čas kuhanja: 120 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

Jajčevci - 1,5 kg.

Korenje - 0,5 kg.

Čebula - 0,5 kg.

Pekoča paprika - 1 kos.

Paradižnik - 1,5 kg.

paprika - 0,8 kg.

Česen - 3 glave.

Sončnično olje - 200 ml.

Kis 9% - 130 ml.

Sladkor - 250 gr.

Sol - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Dobro operite vso zelenjavo. Jajčevce olupimo in narežemo na velike kocke. Zelenjavo damo v skledo, jo potresemo s soljo in pustimo 30 minut.

Korak 2. Korenje olupimo in naribamo na grobem.

Korak 3. Čebulo olupite, sperite pod tekočo vodo in narežite na pol obroče.

Korak 4. Papriko olupite iz semen in membran, narežite na velike rezine.

5. korak. Paradižnike narežemo na četrtine in jih z mešalnikom ali mlinčkom za meso pretlačimo v pire.

Korak 6. Iztisnite sok iz jajčevcev. Vso sesekljano zelenjavo in paradižnikovo mezgo damo v ponev, dodamo sol, sladkor, prelijemo s sončničnim oljem, kisom, premešamo in postavimo na ogenj. Ko vsebina ponve zavre, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 30 minut.

Korak 7. Olupite česen. Pekočim paprikam odstranimo semena. V blenderju zmeljemo papriko in česen.

Korak 8. 10 minut pred koncem priprave solate dodajte začinjene sestavine, premešajte in mešanico zavrite. Nato zelenjavno solato z jajčevci položite v suhe, sterilizirane kozarce in zvijte. Šive shranjujte na hladnem.

Dober tek!

Solata iz jajčevcev in bučk za zimo

Iz jajčevcev in bučk lahko naredite dokaj zadovoljivo solato, lahko jo postrežete kot samostojno prilogo k mesu in piščancu. S to jedjo lahko popestrite tudi svoj vegetarijanski jedilnik.

Čas kuhanja: 100 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 6-8.

Sestavine:

Jajčevci – 2 kg.

Bučke – 2 kg.

Paradižnik - 1 kg.

Poper - 0,5 kg.

Čebula - 200 gr.

Korenje - 200 gr.

Čili poper – 1 kos.

Česen - 2 glavi.

Sol - 1 žlica.

sončnično olje - 120 ml.

Kis 9% - 80 ml.

Sladkor - 200 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zelenjavo temeljito operite. Jajčevce narežemo na 1 centimeter debele rezine, posolimo in pustimo eno uro, da odstranijo grenkobo.

Korak 2. Paradižnik operemo in narežemo na četrtine, korenje olupimo in grobo nasekljamo. Pekočim in sladkim paprikam odstranimo semena in jih narežemo na četrtine. Bučko narežemo na velike kocke. Olupite čebulo in česen. Zelenjavo pretlačimo skozi mlinček za meso.

3. korak. Zelenjavno maso dajte v ponev, dodajte sol, sladkor, kis in sončnično olje, premešajte in kuhajte 20 minut po vrenju. Nato dodamo jajčevce in še 20 minut kuhamo, dokler se ne zmehčajo.

Korak 4. Vročo solato položite v suhe sterilizirane kozarce, zavijte pokrove, zavijte v odejo in pustite pri sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi. Hraniti na hladnem.

Dober tek!

Slastna solata iz jajčevcev "Bakat"

Recept za zvitke iz jajčevcev ni omejen na kaviar. Na primer, solata Bakat je idealna rešitev za tiste, ki imajo radi ostre, a ne mastne jajčevce. Predjed se izkaže za zelo lahka, sočna in enostavna za pripravo.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 8-10.

Sestavine:

Jajčevci – 2 kg.

Korenje - 0,5 kg.

Sladka paprika - 1 kg.

Peteršilj - 200 gr.

Česen - 3-4 glave.

Pekoča paprika - 1 kos.

Paradižnik - 1,5 kg.

Sladkor - 150 gr.

Sol - 50 gr.

sončnično olje - 180 gr.

Kis - 60 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zelenjavo temeljito sperite s tekočo vodo. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo. Jajčevce operemo in narežemo na kocke.

2. korakPapriko olupite iz semen in narežite na velike kocke debeline 1,5-2 centimetra.

Korak 3. Olupite česen. Paradižnik, česen in feferon sesekljamo. Peteršilj operemo in z nožem drobno sesekljamo. V ponvi ali ponvi zmešajte zelenjavno maso, peteršilj, sol, sladkor, sončnično olje, kis in postavite na ogenj.

Korak 4. Ko omaka zavre, dodajte jajčevce, korenje in papriko. Premešamo, zavremo in pustimo vreti 40 minut, dokler se ne zmehča.

Korak 5. Vročo solato položite v suhe sterilizirane kozarce, zvijte in pokrijte s toplo odejo, dokler se ne ohladi. Bakat solato hranite na hladnem.

Dober tek!

Preprosta in okusna solata iz jajčevcev in fižola

Iz jajčevcev lahko pripravite ogromno različnih zvitkov. Ta zelenjava se dobro ujema z veliko zelenjavo, tudi s fižolom. Jajčevci in fižol so okusen, beljakovinsko bogat prigrizek.

Čas kuhanja: 12 ur.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

Jajčevci - 0,5 kg.

Fižol - 150 gr.

Paradižnik - 350 gr.

Bolgarski poper - 150 gr.

Korenje - 150 gr.

Čebula - 100 gr.

Sol - 1 žlica.

Sladkor - 2 žlici.

Česen - 30 gr.

sončnično olje - 70 ml.

Namizni kis 9% - 1 žlica.

Pimentov grah - 3 kos.

Lovorjev list - 1 kos.

Mleta pekoča paprika - 1 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Fižol operemo in namočimo v hladni vodi, najbolje je, da ga pustimo čez noč. Zjutraj fižol še enkrat oplaknemo in skuhamo. Solimo, ko fižol nabrekne in postane mehak, nato ga odcedimo v cedilu in pustimo, da voda popolnoma odteče.

Korak 2. Jajčevce operemo in narežemo na velike kocke.Položimo jih v skledo in potresemo s soljo, pustimo 20-30 minut. Sok, ki nastane v tem času, bo treba iztisniti.

Korak 3. Paradižnik operemo in narežemo na četrtine. Česen olupimo. Paradižnik in česen zmeljemo v mešalniku ali preidemo skozi mlinček za meso. To mešanico postavite na ogenj in zavrite, pri tem pa pazite, da se ne zažge.

4. korak. Papriko olupimo in narežemo na trakove. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Vso sesekljano zelenjavo damo v ponev s paradižnikovo mešanico, premešamo in dušimo 10 minut na majhnem ognju.

Korak 5. Nato dušeni zelenjavi dodamo kuhan fižol, sladkor, sol, sončnično olje, lovorov list, piment in feferon. Nadaljujte z vretjem še 10 minut. Nato zalijemo s kisom, solato zavremo in ponev odstavimo z ognja.

Korak 6. Odstranite lovorjev list iz solate in ga položite v suhe, sterilizirane kozarce. Vroče zvitke zavijte v odejo in pustite, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih prenesite na hladno mesto za shranjevanje.

Dober tek!

Začinjena solata iz jajčevcev "Cobra" za zimo

Po tem receptu lahko pripravite okusno solato z eksotičnim imenom "Cobra". Ta predjed je ime dobila z razlogom; izgleda lepo in okusno, okus pa je pekoč s svojo pikantnostjo.

Čas kuhanja: 3 ure.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

Jajčevci - 5 kosov.

Sol - 2 žlici.

Kis 6% - 500 ml.

Česen - 200 gr.

Voda - 150 ml.

Pekoča paprika - 200 gr.

Sol - 0,3 žlice.

Sončnično olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pekoče paprike je najbolje ravnati z rokavicami, da ne dražijo kože rok.Paprike operemo, da bo solata bolj pikantna, semen vam ni treba luščiti. Česen olupimo. Česen in poper pretlačimo skozi mlinček za meso ali zmeljemo v mešalniku. Dodajte kis, ohlajeno vrelo vodo, premešajte in pustite 2 uri.

2. korak. Jajčevce operemo in narežemo na rezine debeline 1-1,5 centimetra. Zelenjavo potresemo s soljo in pustimo 10-15 minut.

Korak 3. Nato na obeh straneh prepražimo jajčevce v sončničnem olju. Lahko jih spečete tudi v pečici. Zelenjavo odstavimo in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Korak 4. Nato zmešajte jajčevce s pikantnim prelivom, previdno premešajte z lopatko, da ne poškodujete jajčevcev. Jajčevce z vilicami nadevamo v sterilizirane kozarce, nato pa jih do vrha napolnimo s preostalim prelivom. Zavijte kozarce s pokrovi. Solata Cobra bo pripravljena naslednji dan, lahko pa jo shranite do zime na hladnem.

Dober tek!