Goveje solate

Goveje solate so predjed, ki bo odlično uspela ob delavnikih in praznikih. Recepti za solate so tako raznoliki, da morda niti ni dovolj dni v letu, da bi jih poskusili vse. Praviloma so vse sestavine med seboj harmonično povezane po okusu in lastnostih: govedina je odgovorna za hranilno vrednost, ostalo naredi prigrizek sočen, začinjen, bolj ali manj sladek ali slan - vse to lahko izberete po svojih željah.

Goveja solata "Moška kaprica"

Goveja solata "Moška kaprica", ime te predjedi govori samo zase. Pripraviti ga ni težko, če želite dobiti lepo predjed, lahko sestavine naložite v sloje. Solata se izkaže zelo okusna in nasitna, a kaj še potrebujete?

1. 
   Kako pripraviti okusno govejo solato? Za solato "Moška kaprica" ​​boste morali meso in jajca vnaprej skuhati, da se bodo imeli čas ohladiti. Piščančja jajca položite v hladno vodo in jih kuhajte 8-10 minut od trenutka vrenja.
2. 
   V posebni kozici zavremo pol litra vode in jo rahlo posolimo. Goveje meso položimo v vrelo vodo in pokrito kuhamo pol ure pri nizkem vrenju. Nato ohladite meso.
3. 
   Glavico čebule olupimo, operemo in narežemo na četrtine kolobarjev. Sesekljano čebulo za 15 minut namočimo v kis ali limonin sok. Ta majhen odtenek bo okus solate naredil zanimiv.
4. 
   Kuhana jajca olupimo in naribamo na grobo strgalo.
5. 
   Tudi trdi sir naribamo na grobo strgalo.
6. 
   Ohlajeno govedino narežemo na majhne kocke.
7. 
   Zdaj, ko so vse sestavine pripravljene, lahko nadaljujete s sestavljanjem solate. Vloženo čebulo položite v prvo plast na ravno posodo.
8. 
   Nato položite kuhano govedino v enakomerno plast in jo premažite z majonezo.
9. 
   Nato dodamo naribana jajca in tudi to plast premažemo z majonezo.
10. 
    Solato zaključimo z naribanim sirom. Solato Moška kaprica lahko okrasite z vejicami poljubnih svežih zelišč. Dober tek!

Tbilisi solata z govedino in rdečim fižolom

Solata "Tbilisi" z govedino in rdečim fižolom je lepa, izvirna in hranljiva, kar je zelo značilno za nacionalno gruzijsko kuhinjo. Glavna skrivnost čarobnega okusa tega prigrizka je, da je seznam zelišč in začimb skoraj enak številu glavnih sestavin.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Kuhano goveje meso - 160 gr.
• Konzervirani rdeči fižol - 1 pločevinka.
• Česen - 3 zobje.
• Namizna sol - 1/3 žličke.
• Rdeča solatna čebula - 1 kos.
• Sveže mlet črni poper - 1/4 žličke.
• Pekoča rdeča paprika - ½ kos.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Orehi - 50 gr.
• Cilantro - 1 šopek.
• Khmeli-suneli - 1 ščepec.

Za točenje goriva:

• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Beli vinski kis - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveje meso za solato operemo, odrežemo membrane in maščobo, skuhamo in ohladimo. Nato narežemo na majhne kocke.

Korak 2. Operite zelenjavo in zelišča, olupite čebulo in česen. Pripravite tudi vse začimbe in sestavine za preliv.

3. korak. Papriko olupite iz semen in belih membran, celulozo narežite na tanke trakove. Stroke česna pretlačimo skozi stiskalnico. Feferon z nožem drobno sesekljamo.

Korak 4. Čebulo narežite na tanke obročke, zelenico v naključnem vrstnem redu narežite z nožem. Vse sesekljane izdelke dajte v solatno skledo.

Korak 5. Odcedite tekočino iz fižola v pločevinkah, sperite in odcedite v cedilu. Po tem ga dajte v skledo z drugimi izdelki.

Korak 6. Orehe posušite v ponvi, jih sesekljajte z nožem in dodajte solati.

Korak 7. Končna faza: dodajte sol in začimbe po okusu.

Korak 8. Zmešajte rastlinsko olje in kis, začinite solato z nastalo mešanico in jo lahko postrežete. Dober tek!

Tajska goveja solata

Tajska goveja solata v celoti odraža edinstven značaj orientalske kuhinje. Ima svetel in bogat okus, prijetno aromo in precej nenavaden videz. In glavna prednost tajske solate je, da je pripravljena zelo preprosto in precej hitro.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja – 55 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Goveji file - 200 gr.
• Listi zelene solate - 150 gr.
• Kumare – 2 kos.
• Apno - 1 kos.
• Sladkor – 1 žlička.
• Ribja omaka - 1 žlička.
• Indijski oreščki - 50 gr.
• Čili poper - 0,5 kos.
• Cilantro - 1 šopek.
• Zelena čebula - 1 šopek.
• Arašidovo olje - 2 žlici.

Za marinado:

• Sojina omaka - 2 žlici.
• Sake - 2 žlici.
• Bučno olje - 1 žlica.
• Koruzna moka - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. korak: Goveji file postavite v zamrzovalnik za 20 minut.

2. korak: V skledi zmešajte sojino omako, sake, bučno olje in koruzni zdrob. Marinado prepražimo, dokler ni gladka, ne sme biti grudic.

Korak 3. Zamrznjeno meso narežite na čim tanjše trakove.

Korak 4. Sesekljano goveje meso potopite v predhodno pripravljeno marinado, premešajte in pustite 20 minut.

5. korak: V ponvi ali voku segrejte nekaj žlic arašidovega olja. Položimo meso in ga med stalnim mešanjem pražimo 2-3 minute. Nato ocvrto meso preložimo na papirnate brisače.

6. korak: iz limete iztisnite sok. V ponev, kjer smo pražili meso, dodamo ribjo omako, limetin sok in sladkor. Vse dobro premešamo in posodo odstavimo z ognja.

Korak 7. Perje zelene čebule narežite na kratke kose diagonalno. Kumare narežemo na trakove. Cilantro sesekljajte v poljubnem vrstnem redu.

Korak 8. Odstranite semena iz čilijevega popra in drobno sesekljajte celulozo z nožem.

Korak 9. Indijske oreščke posušite v ponvi brez olja, nato jih zdrobite v možnarju.

Korak 10. Zdaj lahko sestavite tajsko solato na krožnik. Solatne liste operemo in osušimo ter položimo na ravno ploščo. Nato raztresite sesekljane kumare, čebulo, koriander in čili. Zelenjavo obložite z govedino, po solati potresite indijske oreščke in pokapljajte s prelivom iz ponve. Dober tek!

Topla solata z govedino in jajčevci

Topla solata z govedino in jajčevci je neprimerljiva predjed.Glede na vaše želje lahko goveje meso skuhate do poljubne stopnje pečenosti. Na splošno se solata izkaže za zelo zadovoljivo, s pikantnim okusom, lahko jo pripravite za zajtrk ali večerjo.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Goveji file - 300 gr.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Sladkor - 1 žlica.
• Mešanica petih začimb - po okusu.
• Mlet koriander - po okusu.
• Beli rižev kis - 1 žlica.
• Sojina omaka - 3 žlice.
• Majhni jajčevci - 1-2 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Zelena čebula - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.
• Čili paprika - 1 kos.
• Fižolov kalčki - 1 žlica.
• Česen - 3 zobje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ohlajeno govedino operemo, osušimo in narežemo na majhne rezine. Meso prepražimo na močnem ognju do zlato rjave barve.

Korak 2. Operite zelenjavo. Jajčevce in korenje narežemo na tanke rezine. Mesu dodamo sesekljano zelenjavo in vse skupaj pražimo tri minute. Jajčevci morajo postati mehki.

3. korak. Čebulo olupimo in narežemo na tanke trakove, meso paprike narežemo na kocke. Dodajte to zelenjavo v ponev in med mešanjem kuhajte še eno minuto.

Korak 4. Dodamo sladkor, rižev kis in sojino omako, premešamo in dušimo še nekaj minut.

5. korak. Olupljene stroke česna z nožem drobno sesekljajte, čili papriko narežite na trakove. Te izdelke položite v ponev. Pečeno večkrat premešamo.

6. korak: V ponev dodajte fižolove kalčke in ponovno premešajte.

Korak 7. Pustite toplo solato v ponvi 5-7 minut brez segrevanja, nato jo položite na krožnik, potresite s sesekljanim peteršiljem in čebulo. Dober tek!

Solata iz kuhane govedine s kumaricami

Kuhano govejo solato s kislimi kumaricami lahko uvrstimo med visokokalorične in nasitne. Glavna stvar v tej solati je kuhano meso, zato je treba k njegovi izbiri pristopiti s posebno pozornostjo. Solata je pripravljena brez majoneze, zato jo lahko v hladilniku hranimo več dni.

Čas kuhanja – 1,5 ure

Čas kuhanja – 60 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Kuhano goveje meso - 0,8 kg.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Namizna sol - po okusu.
• Vložene kumare - 400 gr.
• Paradižnikova omaka - 3 žlice.
• Čebula – 2 kos.
• Rastlinsko olje brez vonja - 3 žlice.

Za marinado:

• Kuhana voda - po okusu.
• Namizna sol - po okusu.
• Sladkor - po okusu.
• Namizni kis - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kuhajte goveje meso z dodatkom lovorovih listov. Kuhajte uro in pol, nato ohladite v juhi.

Korak 2. Goveje meso posušite s papirnatimi brisačami in narežite na tanke trakove.

3. korak. Dve majhni glavi čebule olupite, operite in narežite na četrtine obročev, rezine položite v skledo. Pripravite marinado: kuhano hladno vodo zmešajte s soljo, kisom in sladkorjem. Vse dodamo po okusu. Čebulo mariniramo 10-15 minut.

Korak 4. Kumarice rahlo iztisnite iz slanice in narežite na trakove.

Korak 5. V skledo zmešajte goveje meso, kumare, vloženo čebulo. Solato začinimo s paradižnikovo omako in rastlinskim oljem, začinimo z mleto papriko in po potrebi posolimo. Okusna solata iz kuhane govedine s kislimi kumaricami je pripravljena, postrežemo jo ohlajeno. Dober tek!

Preprosta goveja solata z vloženo čebulo

Preprosta goveja solata z vloženo čebulo je najboljša predjed za pojedino in je enostavna za pripravo.Solata ni težka, zmerno slana in sočna. Ravno to, kar potrebujete, da vzbudite apetit in uživate v alkoholnih pijačah.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Govedina - 200 gr.
• Velika čebula - 1 kos.
• Kisle kumare – 1 kos.
• Rastlinsko olje brez vonja - 2 žlici.
• Gorčica - 1 žlica.
• Namizna sol - po okusu.
• Jabolčni kis - 2 žlici.
• Zelena čebula - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Voda - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vzemite veliko čebulo, jo olupite in operite. Narežemo na tanke polobroče ali četrtine. Rezine položite v skledo, vanj vlijte par žlic vode in kisa. Pustite, da se čebula marinira 15-20 minut.

Korak 2. Goveje meso skuhajte, ohladite in narežite na trakove čez žito.

3. korak. Vloženo kumaro iztisnite iz slanice in jo narežite na trakove.

Korak 4. V skledi zmešajte žlico gorčice, nekaj žlic rastlinskega olja in mlet črni poper. Ta mešanica bo služila kot solatni preliv.

Korak 5. Čebulo položite v sito, da odteče tekočina.

Korak 6. V globoki skledi združite sesekljano govedino, vloženo čebulo in kumare.

Korak 7. Sestavinam dodajte preliv in premešajte solato. Poskusite predjed glede soli in po potrebi dodajte.

Korak 8. Preden postrežete govejo solato s kislo čebulo, potresite s sesekljano zeleno čebulo. Dober tek!

Korejska goveja solata s korenjem

Solata z govedino in korenčkom po korejsko je gosta, sočna, hrustljava in pikantna. Solato lahko pripravimo posebej za praznično mizo ali samo za prigrizek. Lahko ga postrežete v listnati obliki ali tako, da vse sestavine zmešate v skledi.

Čas kuhanja - 1 uro

Čas kuhanja – 40 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Kuhana govedina - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korejsko korenje - 150 gr.
• Namizna sol - po okusu.
• Majoneza - 4 žlice.
• Sezam - 2 ščepca.
• Kis 9% - 2 žlici.
• Sladkor - 1 žlica.
• Vrela voda - 250 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveje meso vnaprej skuhajte, da se ima čas ohladiti pred pripravo solate. Čebuli olupimo.

Korak 2. Čebulo narežite na majhne kocke.

Korak 3. Narezano čebulo položite v skledo, dodajte sladkor in ščepec soli, prelijte s kisom. Vsebino posode prelijemo z vrelo vodo.

Korak 4. Po pol ure vloženo čebulo položite v sito, da odteče tekočina.

Korak 5. Da bo solata videti lepa in čedna, jo sestavite s pomočjo kulinaričnega obroča. Postavite ga na ravno ploščo, dno na tem mestu namažite z majonezo.

Korak 6. Kuhano govedino narežite na majhne kocke in položite prvo plast, namažite z majonezo.

Korak 7. Na govejo plast položite vloženo čebulo in jo premažite z majonezo.

Korak 8. Korejsko korenje ožamemo iz marinade in po potrebi narežemo na krajše kose ter položimo v naslednjo plast.

Korak 9. Solato postavimo v hladilnik, da se namaka pol ure, nato jo potresemo s sezamom in postrežemo. Dober tek!

Goveja solata s papriko in kumaro

Goveja solata s papriko in kumarami je neverjetna kombinacija mesa in zelenjave. Zahvaljujoč posebnemu načinu kuhanja se arome in sokovi izdelkov premešajo med seboj, posledično pa dobite slasten, edinstven okus.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Goveja kaša - 150 gr.
• Paradižnik - 300 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Namizna sol - po okusu.
• Česen - 2 zoba.
• Sladka paprika - 200 gr.
• Čebula - 150 gr.
• Kumare - 100 gr.
• Zeleni - 20 gr.
• Sojina omaka - 50 ml.
• Sončnično / olivno olje - 30 ml.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Sezam - 15 gr.
• Mleta sladka paprika - ½ žličke.
• Mleta rdeča pekoča paprika - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse, kar potrebujete po seznamu. Vso zelenjavo in zelišča dobro operemo.

Korak 2. Goveje meso sperite s tekočo vodo, posušite s papirnatimi brisačami in narežite na tanke trakove.

3. korak. Papriko prerežite na pol, odstranite membrane in semena iz polovic. Meso narežemo na trakove.

Korak 4. Olupite čebulo in česen. Čebulo narežite na pol obročke, česen pa na drobne kocke.

Korak 5. Dobro segrejte ponev z visokimi stranicami, nalijte malo rastlinskega olja. Nato dodajte govedino, čebulo in papriko, pražite hrano 6-7 minut, občasno premešajte.

Korak 6. Nato dodamo sesekljan česen, še naprej pražimo vse skupaj še eno minuto.

Korak 7. Kumaro narežemo na tanke trakove in jo dodamo v ponev, premešamo in pražimo še 2-3 minute na majhnem ognju in mešamo.

Korak 8. Po tem vlijemo sojino omako, dodamo sol, mlet rdeči in črni poper, premešamo in kuhamo približno minuto. Nato ponev odstavimo z ognja.

Korak 9. Paradižnik narežite na rezine in položite v skledo solate.

Korak 10. Sesekljajte zelenice z nožem in dodajte paradižniku.

Korak 11. Ocvrto zelenjavo in meso položite v skledo s paradižnikom. Prelijemo z limoninim sokom in po potrebi dodamo sol in mleti poper. Solato premešamo.

Korak 12. Solato z govedino, kumarami in papriko potresemo s sezamovimi semeni in postrežemo. Dober tek!

Solata z govedino in gobami

Solata z govedino in gobami je preprosta, hranljiva in priljubljena predjed, ki jo lahko pripravimo tudi za praznično pojedino. Zaradi cvrtja gob in zelenjave ter majoneznega preliva se izkaže za precej kalorično.

Čas kuhanja - 1 uro

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Goveja kaša - 300 gr.
• Majoneza - 80 gr.
• Namizna sol - po okusu.
• Korejsko korenje - 200 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Čebula – 1 kos.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Vložene kumare - 200 gr.
• Rastlinsko olje brez vonja - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveje meso kuhajte eno uro, dokler ni končano. Nato meso popolnoma ohladimo in narežemo na tanke rezine. Meso takoj preložimo v solatno skledo.

Korak 2. Šampinjone narežite na tanke plastike, čebulo pa na polovice obročev.

Korak 3. Najprej prepražimo sesekljano čebulo v majhni količini rastlinskega olja, nato pa ji dodamo šampinjone. Na koncu posolite in pečenko začinite z mleto papriko.

Korak 4. Vložene kumare narežite na trakove. Odcedite slanico, ki se je izločila.

Korak 5. V skledo mesne solate dodajte ocvrto čebulo in šampinjone, korejsko korenje, vložene kumare in majonezo. Solato premešamo.

Korak 6. Končano solato položite na lepo posodo in postrezite. Dober tek!

Solata "Obzhorka" z govedino

Solata "Obzhorka" z govedino vas bo navdušila z bogatim okusom, poleg tega pa bo enostavno in učinkovito potešila lakoto. Recept je preprost, seznam izdelkov pa je precej proračunski. Zato nikomur ne bo težko pripraviti tako okusnega prigrizka za večerjo.

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Goveja kaša - 200 gr.
• Korenček – 1 kos.
• Vijolična čebula - 1 kos.
• Kisle kumare – 1 kos.
• Koper - 4 veje.
• Konzervirana koruza - 3 žlice.
• Namizna sol - po okusu.
• Majoneza - 3 žlice.
• Rastlinsko olje brez vonja - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vnaprej zavrite majhen kos goveje kaše. Čebulo in korenček olupimo in operemo. Odcedite sok iz konzervirane koruze.

Korak 2. Ko se goveje meso ohladi, ga narežite na tanke trakove in prenesite v skledo.

Korak 3. Vijolično čebulo narežite na polovice obročev. Korenje naribamo na grobo strgalo.

4. korak. Sesekljano čebulo in korenje prenesite v ponev, dobro segreto z rastlinskim oljem, prepražite do prijetnega zlatega odtenka.

Korak 5. Praženo zelenjavo položite v skledo z govedino, rahlo stisnite iz preostalega olja.

Korak 6. Vloženo kumaro narežite na trakove in rezine položite v skledo.

Korak 7. Dodajte koruzo in sesekljana zelišča v sestavine, ki so že v skledi.

Korak 8. Solato "Obzhorka" začinite z majonezo in pripravljeni ste za postrežbo. Dober tek!