Solate s sledom

Solate s sledom so okusne predjedi, ki bodo polepšale ne le vsakdanje življenje, ampak tudi praznike. Izrazit predstavnik tega izbora je seveda vsem najljubši »sled pod krznenim plaščem«. Takoj se v zraku pojavi vonj po borovcih in vzdušje novega leta. Nekaj ​​zanimivih receptov sem zbrala od prijateljev. Želim deliti z vami, da se boste lahko spomnili pozabljenih starih stvari, lahko popestrili svoj jedilnik in dopolnili kuharsko knjigo s svojimi najljubšimi. Kombinacija izdelkov v nekaterih receptih se vam morda zdi čudna, vendar ne bojte se eksperimentirati!

Klasična solata "Sled pod krznenim plaščem"

Klasično solato "Sled pod krznenim plaščem" obožujejo mnogi in kako je ne ljubiti? To je sovjetska klasika, poznana iz otroštva. Obožujem to solato in zdaj jo pripravljam ne samo za novo leto, kot je bilo prej. Tudi družinski člani so vedno veseli, ko je na mizi prisotna ta kulinarična mojstrovina!

1. 
   Kako pripraviti okusno solato s sledom? Rahlo nasoljen sled olupite s kože in ločite fileje od kosti. Pripravite posodo za sestavljanje. File narežemo na kocke in razporedimo v prvo plast.
2. 
   Čebulo osvobodite luščin in jo na drobno naribajte, stresite v cedilo, cedilo položite v skledo in prelijte z vrelo vodo, da se znebite odvečne ostrosti. Pustite 5 minut in nato odcedite vodo. Pustite, da odteče odvečna tekočina.
3. 
   Čebulo razporedite po plasti sleda.
4. 
   Krompir skuhamo v olupku, ohladimo in olupimo. Sesekljajte z ribežnom in porazdelite po čebuli, namočite v majonezo. Trdo kuhanim piščančjim jajcem odstranite lupino. Beljake ločimo od rumenjakov. Krompirjevo plast potresemo z naribanim beljakom.
5. 
   Plast z majonezo. Kuhano korenje olupimo, nasekljamo z ribežnom in položimo na beljakovinsko plast. Namočite z majonezo.
6. 
   Kuhani pesi odstranimo kožo, jo naribamo na grobo strgalo in položimo na korenčkovo plast.
7. 
   Namočite z majonezo. Postavite na hladno, da vzhaja.
8. 
   Solato vzamemo iz hladilnika. Rumenjake po vrhu naribamo z drobnim strgalnikom in potresemo po plasti rdeče pese.
9. 
   Elegantno solato razdelite na porcije. Povabite člane vašega gospodinjstva na obrok. Jejte z užitkom, dober tek!

Solata s sledom, krompirjem in kumarami

Solata s sledom, krompirjem in kumarami se izkaže za okusno. Kombinacija soljene ribe in kumare je po mojem mnenju preprosto idealna. Krompir jedi doda bogatost. Morda bo kdo mislil, da prigrizek sploh ni prazničen. Ne bom se prepiral ali vztrajal. Če pa je solata oblikovana s pomočjo kulinaričnega obroča in okrašena, jo lahko uporabite za popestritev jedilnika posebnih dogodkov.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2

Sestavine:

• Rahlo nasoljen sled - 130 gr.
• Kuhan krompir - 4 kos.
• Zelena čebula - kup.
• Dill - kup.
• Rdeča čebula - 0,5 kos.
• Sveže kumare - 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Olivno olje - 30 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Krompir skuhajte po vaši želji. Za manjše količine korenaste zelenjave uporabim mikrovalovno pečico. Moj sled je že olupljen in filetiran. Odstranite lupino z rdeče čebule. Sveže kumare in zelišča sperite pod tekočo vodo in posušite.

Korak 2. Uporabljam precej veliko metodo rezanja. Krompir olupimo in narežemo.

Korak 3. File sleda osušite s papirnatimi brisačami, da odstranite odvečno olje, in narežite, kot je prikazano na fotografiji.

Korak 4. Sesekljajte zelenice. Rdečo čebulo narežite na pol obročke. Kumare vzdolžno prerežemo in narežemo na rezine.

Korak 5. Zmešajte izdelke v skupni posodi.

Korak 6. Premešajte, po potrebi uravnotežite okus s soljo in poprom. Začinimo z oljčnim oljem.

7. korak: Z dvema vilicama premešajte vsebino posode. Povabite svojo družino za mizo. Uživajte v preprosti domači kuhinji, dober tek!

Solata s sledom in kumaricami

Solata s sledom in kumaricami je zanimiva različica preprostega domačega obroka. Kombinacija kisle kumare z ribami je nenavadna, vendar solata ne postane manj okusna. Ta predjed je najverjetneje za dnevni meni ali prijateljska srečanja. Recept se je porodil spontano in zdaj ga kar pogosto uporabljam.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• File sleda - 300 gr.
• Kuhan krompir - 3 kos.
• Zelena čebula - za okras.
• Čebula – 1 kos.
• Vložene kumare - 2 kos.
• Kuhana piščančja jajca - 2 kos.
• Francoska gorčica - 1 žlička.
• Majoneza - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Krompir skuhajte po želji, olupite in narežite na kvadratke. Enako naredimo z vloženimi kumaricami, ki jih odcedimo v cedilu, da solata ne bo vodena. Izdelke združite v dovolj veliki posodi.

2. korak. Kuhana piščančja jajca ohladite, odstranite lupine in narežite na kocke. Dodajte zdrobljenim sestavinam.

Korak 3. Odstranite lupino iz čebule in jo drobno sesekljajte, položite v skledo solate.

Korak 4. File sleda narežite na kvadratke in dodajte sestavinam.

Korak 5. Začinite s francosko gorčico in majonezo.

Korak 6. Zmešajte sestavine in jih postavite v modno skledo. Okrasite s sesekljano čebulo.

Korak 7. Postavite dišečo solato na jedilno mizo in povabite svoje gospodinjstvo. Uživajte v tem okusnem prigrizku in se zabavajte!

Solata s sledom, peso, zelenim grahom in čebulo

Solata s sledom, peso, zelenim grahom in čebulo je zame neke vrste vinaigrette s peso. Iz nekega razloga so to iste asociacije, ki se pojavljajo v mojem gospodinjstvu. Solata je precej enostavna in hitro pripravljena. Peso skuham v mikrovalovni pečici ali jo spečem v pečici, potem domače jedi postanejo bogatejše po okusu in barvi.

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• File sleda - 1 kos.
• Kuhana pesa – 1 kos.
• Peteršilj - kup.
• Dill - kup.
• Čebula – 1 kos.
• Konzervirani grah - 200 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Oljčno olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Slanega sleda razdelimo na fileje, pri čemer jim najprej odrežemo glavo, rep in plavuti, odstranimo drobovje in jih ločimo od kosti. Peteršilj in koper sperite pod tekočo vodo. Olupite zgornjo plast čebule.

Korak 2. Ohlajeni pesi odstranite kožo in jo narežite na trakove. Postavite v veliko posodo.

Korak 3. Pripravljeno čebulo narežite na polovice obročev in pošljite pesi.

Korak 4. Odprite pločevinko graha v pločevinkah, odcedite aquafabo (marinado, v kateri je grah) skozi cedilo in dajte v skledo s sestavinami za prigrizek.

Korak 5. Sesekljajte zelenice z nožem in jih položite v skledo.

Korak 6. Olupljen sled narežite na trakove in dodajte ostalim sestavinam čarobnega prigrizka.

Korak 7. Okus prilagodite s soljo in mletim poprom. Začinimo z olivnim oljem in premešamo.

Korak 8. Svetlo, elegantno predjed položite v solatno skledo in postrezite. Povabite člane vašega gospodinjstva na obrok. Jejte z užitkom, uživajte!

Solata s sledom, paradižniki in krutoni

Solata s sledom, paradižniki in krutoni ima precej zanimiv okus. Sprva se mi je kombinacija paradižnika in sleda zdela nenavadna, a ko sem jo poskusila, je zame in za moje bližnje postala ena mojih najljubših. To solato obožujem zaradi njene preprostosti. Ko želite hitro prigrizniti, je po mojem mnenju to najbolj priročna možnost.

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• File rahlo nasoljenega sleda - 200 gr.
• Paradižnik - 2 kos.
• Trdi sir - 100 gr.
• Krekerji - 100 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Majoneza - 200 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak: Prepričajte se, da imate potrebne sestavine.Slanega sleda razdelimo na fileje, pri čemer jim najprej odrežemo glavo, rep in plavuti, odstranimo drobovje in jih ločimo od kosti.

2. korak: Kuhalni obroč položite na lep krožnik. File sleda narežite na kvadrate in oblikujte prvo plast.

Korak 3. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Razporedite po sledu.

Korak 4. Namažite z majonezo.

Korak 5. Paradižnik sperite s tekočo vodo in posušite. Narežemo na kocke in damo v cedilo, da odteče odvečna vlaga. Razporedite po plasti majoneze. Po želji začinite s soljo in poprom ter premažite z majonezo.

Korak 6. Trdi sir zmeljemo z graterjem in potresemo po paradižnikovi plasti.

Korak 7. Pripravite krutone tako, da v ponvi porjavite kvadrate kruha. Ali pa uporabite že pripravljene, kupljene v trgovini.

Korak 8. Sirno plast potresemo s krekerji in previdno odstranimo kuhalni obroč, tako da ga odtrgamo z nožem. Razvajajte svoje gospodinjstvo s to mojstrovino. Jejte z užitkom!

Solata s sledom in ocvrtimi gobami

Solata s sledom in ocvrtimi gobami – kakšen preobrat! Ko sem videl sestavine čudovite solate in sem bil v zadregi, je bilo to prvo, kar sem rekel. A sem vseeno tvegala in pripravila testno porcijo, ki pa je v trenutku pošla. Če imate radi kombiniranje in neskladne stvari, izkoristite priložnost in razvajajte svoje gospodinjstvo!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Sled - 400 gr.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Čebula – 3 kos.
• Koper - za okras.
• Zelena čebula - za okras.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Majoneza - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Šampinjonom olupimo klobuke in obnovimo rez na peclju. Gobe ​​poljubno narežemo, ne sekljajmo jih na drobno, pri cvrtju se bodo močno skrčile.V ponev vlijemo olje brez vonja in ga segrejemo. Prenesite šampinjone.

2. korak: zapecite, dokler odvečna vlaga ne izhlapi. Odstranite iz pekača. Naslednji korak je praženje sesekljane čebule.

Korak 3. Združite ocvrte gobe in čebulo v eno posodo, začinite z majonezo in premešajte. Slanega sleda olupimo z glave, repa, drobovine in kože ter ločimo fileje od kosti. File nasekljajte na kocke.

4. korak: Vzemite skledo, da sestavite solato. Položite prvo plast gob in čebule. Stisnite ga.

Korak 5. Pokrijte plast gob s plastjo sleda in jo tudi potlačite. Pokrijte s folijo in pustite čez noč v hladilniku.

Korak 6. Nato obrnite solato na krožnik, ker se je stabilizirala v hladilniku, oblika predjedi ne bo prizadeta.

Korak 7. Okrasite s sesekljanimi zelišči in povabite svoje gospodinjstvo k obroku. Jejte z užitkom, dober tek!

Solata s sledom in fižolom

Solata s sledom in fižolom je še ena možnost za preprost in hiter prigrizek, ki vas bo rahlo šokiral s kombinacijo sestavin. Obožujem preprosto in zanimivo hrano, ki ne zahteva veliko časa in truda za izvedbo. Za zaposlene ljudi bo to odlična možnost prigrizka.

Čas kuhanja - 10 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2

Sestavine:

• Sled - 100 gr.
• Paradižnik - 1 kos.
• Konzervirani beli fižol - 0,5 žlice.
• Peteršilj - po okusu.
• Zelena čebula - po okusu.
• Kuhano piščančje jajce - 1 kos.
• Česen – 1 strok.
• Majoneza - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Osvobodite sled od plavuti, glave, repa, drobovja in kože ter ločite fileje od kosti. File nasekljajte na kocke. Zeleno in paradižnik sperite pod tekočo vodo. Jajce in fižol skuhamo vnaprej, jaz sem uporabila kuhanega in zamrznjenega.Lahko vzamete konzervirano.

2. korak. Odstranite lupino iz kuhanega jajca in ga naključno sesekljajte. Tudi zeleno sesekljajte z nožem.

3. korak. Paradižnik narežite na kocke in ga položite v sito, da odteče odvečna vlaga.

Korak 4. Izdelke položite v dovolj veliko skledo.

Korak 5. Začinite s sesekljanimi stroki česna in majonezo.

Korak 6. Premešajte in razdelite na porcije, okrasite z zelenjem na vrhu. Povabite svoje gospodinjstvo. Jejte z užitkom, dober tek!

Solata s sledom in jabolkom

Solata s sledom in jabolkom je predjed, ki vam bo zagotovo všeč. Če ste poskusili mleto meso, potem ta solata za vas ne bo nekaj šokantnega. Svetel in zanimiv prigrizek izgleda zelo elegantno. Poskusite, eksperimentirajte, iščite nove možnosti poslastica. In ne zamudite te solate!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2

Sestavine:

• File sleda - 250 gr.
• Jabolko - 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Majoneza - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Osvobodite rahlo nasoljen sled iz plavuti, glave, repa, drobovja in kože ter ločite fileje od kosti. Krompir in korenje skuhajte poljubno, jaz v mikrovalovni pečici. Korenovke ohladite in jim odstranite lupine. Jabolko spustimo pod pipo.

2. korak. Čebulo olupite z zgornje plasti in drobno sesekljajte.

3. korak. Čebulo položite v skledo in jo prelijte z vrelo vodo, da se znebite neprijetne ostrine. Pustite 5 minut in nato odcedite vodo.

Korak 4. Krompir narežite na kvadrate in položite v skledo.

Korak 5. Naredite iste korake s korenjem.

Korak 6. Olupite jabolko z gospodinjo in narežite na kocke, prenesite na zelenjavo.

korak 7File sleda narežite na kocke in ga dodajte sestavinam za okusno predjed.

Korak 8. Odcedite vodo iz čebule, počakajte, da vsa vlaga izgine, in jo dajte v skledo solate. Začinite z izdatno porcijo majoneze.

Korak 9. Mešajte sestavine.

Korak 10. Prenesite solato v servirno skledo. Po želji potresemo z zelišči. Povabite družino, da poskusi solato. Uživajte v zanimivem prigrizku, dober tek!

Solata "Lisičji plašč" s sledom

Solata "Fox Coat" s sledom je še en primer listnatih predjedi za praznično mizo. Svetlo, lepo in zelo zadovoljivo. Nekako pred nekaj leti sem želela popestriti novoletni jedilnik in od takrat me spremlja ta solata. Seveda to ni tradicionalni "Olivier" ali "sled pod krznenim plaščem", vendar v ničemer ni slabši. To je popolnoma nov okus, ki si ga boste zapomnili in slavili sami.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Sled - 1 kos.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Krompir - 3 kos.
• Rastlinsko olje - 7 žlic.
• Majoneza - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Šampinjonom olupimo klobuke in obnovimo rez na peclju. Gobe ​​poljubno narežemo, ni jih treba sekljati, pri cvrtju se bodo močno skrčili. V ponev vlijemo olje brez vonja in ga segrejemo. Prenesite šampinjone. Pražite, dokler odvečna vlaga ne izhlapi. Odstranite iz pekača.

Korak 2. Očistite rahlo nasoljen sled z glave, repa, drobovja in kože ter ločite fileje od kosti.

3. korak. File sleda narežite na kocke in iz njega oblikujte prvo plast solate.

Korak 4. Na vrh položite ohlajene šampinjone.

Korak 5. Olupite korenje z gospodinjo in jih sesekljajte na Rende.

6. korakČebulo olupimo z zgornje plasti in sesekljamo.

Korak 7. Zelenjavo prepražimo v vroči ponvi z oljem, okus uravnovesimo s soljo.

Korak 8. Skuhajte krompir na vaš najljubši način. Kuham v mikrovalovni pečici. Ohladite, odstranite kožo, naribajte.

Korak 9. Pokrijte gobovo plast s krompirjem. Dodajte nekaj soli.

Korak 10. Plast namažite z majonezo.

Korak 11. Ohladite ocvrto čebulo in korenje.

Korak 12. Porazdelite ocvrto korenje in čebulo po krompirjevi plasti.

Korak 13. Vrh namažite z majonezo. Če imate čas, ga pustite na hladnem, da se namaka. Svetla solata je pripravljena. Povabite prijatelje in jejte z užitkom.

Finska solata "Rosol" s sledom

Finska solata "Rosols" s sledom je jed, ki bi vam morala biti všeč, če niste naklonjeni diverzifikaciji svojega običajnega jedilnika in iskanju novih okusov. Morda bodo privrženci običajne domače hrane podvomili, ko bodo videli sestavo solate. Priporočam pa, da odložite vse dvome in se le lotite priprave. Presenečeni boste, kako o dvomu ne bo več sledu.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Slani sled - 250 gr.
• Pesa – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Rdeča čebula - 1 kos.
• Krompir - 3 kos.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Vložene kumare - 100 gr.
• Jabolko - 1 kos.
• Majoneza - 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Granulirani sladkor - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Korenovke - pesa, krompir in korenje, kuhajte v pečici ali mikrovalovni pečici po vaši izbiri. Ko se popolnoma ohladijo, jim odstranite lupine. Trdo kuhana piščančja jajca skuhamo, ohladimo in odstranimo lupine.

Korak 2. Rdečo čebulo olupite z zgornje plasti in jo sesekljajte z nožem.

Korak 3. Prilagodite okus s soljo in granuliranim sladkorjem. Po želji lahko poškropite z ocetno kislino.

4. korakPrelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se marinira, da v solati ne bo grenkobe.

Korak 5. Narežite korenasto zelenjavo in jajca po želji, vendar upoštevajte velikost rezanja, da bo predjed izgledala predstavljivo. Sestavine damo v dovolj veliko skledo.

Korak 6. Kumarice narežemo na trakove, damo v cedilo, da odteče tekočina, in damo v solatno skledo.

Korak 7. Očistite rahlo nasoljen sled z glave, repa, drobovja in kože ter ločite fileje od kosti. File sleda narežemo na kocke in dodamo sestavinam.

Korak 8. Čebulo odcedite skozi sito ali cedilo, da odstranite tekočino. Prestavimo v solatno skledo. Oprano jabolko s kuharjem olupimo in narežemo na kocke, dodamo zelenjavi.

Korak 9. Začinite z izdatno porcijo majoneze.

Korak 10. Mešajte sestavine.

Korak 11. Napolnite praznično solatno skledo s svetlo solato, okrasite z listi peteršilja ali drugimi zelišči po okusu. Povabite svojo družino na obrok. Jejte z občudovanjem, uživajte!