Skuša v pečici

Okusna skuša v pečici lahko vedno preseneti goste ali vaše gospodinjstvo. Meso tega morskega bitja ima neverjetno zdravo sestavo, ki blagodejno vpliva na človeško telo, poleg tega pa se s pravilnim postopkom kuhanja ribe izkažejo ne le zdrave, ampak tudi zelo aromatične, sočne in nežne. In lahko ga kuhate na različne načine: dušite, cvrete ali pecite v rokavu ali v foliji - in prav slednje metode se odlikujejo po neverjetnih okusnih lastnostih.

Najbolj okusna skuša, pečena v foliji v pečici

Praznično jed pripravimo po dokaj preprostem receptu, še posebej, če sledite fotografijam po korakih, lahko to storijo vsi! Skuša, polnjena s sirom, jajci in zelišči, je neverjetno okusna, aromatična in zdrava.

1. 
   Kako kuhati najbolj okusno skušo v pečici? Ribi odstranimo drobovje in ji odstranimo škrge, temeljito speremo pod tekočo vodo in na obeh straneh naredimo tri globoke zareze, potresemo s soljo in poprom.
2. 
   Začnemo z nadevom: kuhana in olupljena jajca nastrgamo na grobo strgalo.
3. 
   Na podoben način zmeljemo kos sira.
4. 
   Liste peteršilja ločimo od vej in drobno sesekljamo.
5. 
   1/3 limone previdno odstranimo lupinico in pazimo, da se ne dotaknemo belih vlaken.
6. 
   V globoki skledi zmešajte sestavine: zelišča, sir, jajca, gorčico, lupinico, sol in poper ter dodajte tudi limonin sok iz preostalih citrusov.
7. 
   Očiščeno skušo položimo na list folije in jo nadevamo z mešanico sira in jajc.
8. 
   Ribo zavijte v folijo in jo postavite v pečico za 30-40 minut pri 180 stopinjah.
9. 
   Po preteku časa odvijte trup in ga prenesite na ravno posodo.
10. 
    Po želji okrasimo z listi zelene solate in rezinami limone. Dober tek!

Okusna skuša s krompirjem v pečici

Če želite pripraviti neverjetno okusno jed, v kateri bo uživala vsa družina in vam bo dala dolgotrajen občutek sitosti, vam ni treba preživeti veliko časa za štedilnikom, živila le sesekljajte in vstavite v pečici in že v eni uri boste imeli na mizi dišečo skušo s krompirjevo prilogo.

Čas kuhanja – 1 ura 10 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Skuša – 1 kos.
• Krompir - 750 gr.
• Čebula – 3 kosi.
• Korenček – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice.
• Kisla smetana - 1 žlica.
• Sol - 2,5 tsp.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Peteršilj - ¼ šopka.
• Koper - ¼ šopka.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Skušo brez drobovja znotraj in zunaj temeljito operemo, ji odrežemo glavo, plavuti in rep ter narežemo na kose želene velikosti.

Korak 2. Ribi dodajte malo kisle smetane, soli in nekaj ščepcev mletega popra.

Korak 3. Temeljito premešamo in za kratek čas postavimo na hladno, da se prepojijo z začimbami.

Korak 4. Medtem sesekljajte zelenjavo: olupite korenje, sperite in naribajte, olupljeno čebulo pa drobno nasekljajte.Korak 5. V ponvi segrejte nekaj žlic olja in prepražite čebulo, dokler ne spremeni barve.

Korak 6. Po tem dodamo korenje v toplotno odporno skledo in vse skupaj dušimo 3-4 minute.

Korak 7. Krompir olupimo in narežemo na srednje debele kolobarje.

Korak 8. Krompir začinite s soljo, poprom, lovorjem in najljubšimi začimbami (bazilika in rožmarin sta odlična).

Korak 9. Dodajte tudi žlico olja in močno premešajte, da se vse začimbe enakomerno porazdelijo.

Korak 10. Polovico krompirja in polovico dušene zelenjave položite v pekač z visokimi stranicami.

Korak 11. Po vrhu porazdelite preostali krompir.

Korak 12. Na plast zelenjave položite ribje "zrezke" in med njimi položite cvrtje.

Korak 13. Sestavine pokrijemo s folijo ali pokrovom ustrezne velikosti in pečemo 50 minut pri 200 stopinjah.

Korak 14. Nekaj ​​​​minut, preden so ribe in zelenjava pripravljene, sperite zelenjavo in pustite nekaj časa, da se posuši.

Korak 15. Drobno sekanje.

Korak 16. Aromatično jed položite na krožnike in obilno potresite s sesekljanim peteršiljem in koprom. Dober tek!

Sočna skuša, pečena z zelenjavo v pečici

Tudi tako preprosto in cenovno dostopno ribo, kot je skuša, lahko pripravite tako, da zlahka postane "vrhunec" katere koli pojedine in bo prva odletela s krožnikov vaših gostov. In skrivnost je dodajanje paprike in korenja.

Čas kuhanja – 1 ura 10 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Skuša (majhna) - 2 kos.
• Zelena paprika - 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Limona - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Česen - 3 zobje.
• Zeleni – 1 šopek.
• Sol – 1 ščepec.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Skušo temeljito operemo in ji odstranimo škrge, vzdolž grebena naredimo dolg rez in ji odstranimo kosti in drobovino.

Korak 2. Trupe začinimo s soljo in poprom, potresemo z limoninim sokom in jih za nekaj časa postavimo na hladno, da se namakajo.

Korak 3. Ne da bi izgubljali čas, poskrbimo za zelenjavo: sperite jih z vodo in olupite.

Korak 4. Korenje naribajte na Rende z velikimi luknjami.

Korak 5. Čebulo narežite na majhne kocke.

Korak 6. Zrele paradižnike narežite na trakove.

Korak 7. Papriko očistimo iz semen, pecljev in belih predelnih sten ter jo sesekljamo na enak način kot paradižnik.

Korak 8. Začnimo s cvrtjem.

Korak 9. Vso zelenjavo prepražimo na vročem olju na majhnem ognju 10 minut. Nekaj ​​​​minut pred pripravljenostjo potresemo s soljo in poprom ter dodamo stroke olupljenega česna, prehojene skozi stiskalnico.

Korak 10. Na list folije položite tanke rezine limone, na vrh položite ribji trup in ga napolnite z zelenjavo.

Korak 11. Skušo tesno zavijte v folijo, kot sladkarije.

Korak 12. Postavite kose v pečico na 180 stopinj pol ure.

13. korakPo 30 minutah ribe položimo na krožnik in začnemo z okušanjem. Dober tek!

Kako speči skušo z limono v pečici?

Kombinacija citrusov z ribami je win-win možnost, ki je idealna tako za družinsko večerjo ali kosilo kot za praznično mizo. Danes vam predstavljamo recept za sočno skušo z limono in zelenjavno prilogo v kombinaciji s kislo smetanovo omako.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

Za ribe:

• Skuša – 1 kos.
• Limona - ½ kos.
• Sol - 3 ščepca.
• Začimbe za ribe - 2 tsp.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.

Za okras:

• Krompir - 8 kosov.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Mleta sladka paprika - 2 tsp.
• Sol - ½ žličke.
• Mleti črni poper - 3 ščepca.

Za omako:

• Kisla smetana - 200 ml.
• Zelena čebula - 3 perja.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Sol – 2 ščepca.
• Mleti črni poper - 2 ščepca.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Krompir olupite in narežite na srednje velike rezine.

Korak 2. Kose krompirja začinimo z oljem, soljo, poprom in rdečo papriko – premešamo.

Korak 3. Rezine prenesite na pekač in postavite v pečico na 180 stopinj približno 40-50 minut. Po 20 minutah od začetka kuhanja krompirja začnemo s toplotno obdelavo rib in jed bo kuhana v istem časovnem obdobju.

Korak 4. Skušo brez drobovja temeljito sperite z vodo, odstranite glavo, plavuti in rep. Na trupu naredimo več globokih rezov in vstavimo tanke rezine limone. Začinite s soljo, poprom in začimbami, zavijte v folijo in pošljite h krompirju, ko je mehak (na spodnji sloj).

5. korakZa pripravo dišeče in sveže omake v skledi zmešamo kislo smetano, sol, mleto papriko, limonin sok in drobno sesekljano zeleno čebulo.

Korak 6. Odstranite porjavele koščke krompirja iz pečice.

Korak 7. Nato vzemite paket iz folije in ga previdno odprite. Če želite dobiti zlato truplo, je treba folijo odviti 8-10 minut, preden je pripravljena.

Korak 8. Na krožnik položite ribo, krompirjevo prilogo in omako. Dober tek!

Sočna skuša s čebulo in korenjem v pečici

Pri kuhanju skuše skupaj z zelenjavo in celo v vrečki za peko je priporočljivo na začetku kuhati z rezervo, saj jed v trenutku izgine s krožnikov. In postopek kuhanja je tako preprost in vključuje razpoložljive sestavine, tako da ga lahko naredi vsak!

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 8-10.

Sestavine:

• Skuša - 4 kosi.
• Korenje (veliko) - 1 kos.
• Čebula – 3 kosi.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Od skuše ločimo glave, plavuti in drobovje. Zunaj in znotraj temeljito operemo z vodo in mariniramo v soli in mletem črnem popru.

Korak 2. Olupite zelenjavo, jo sperite pod vodo in narežite na precej velike kose.

3. korak. Ribe napolnite s sesekljano čebulo in korenjem ter jih narežite (skoraj do konca) na porcije.

Korak 4. Trupe položite v pekač (v enem ne smete dati več kot dveh kosov) in jih tesno zavežite na obeh straneh.

Korak 5. Pečemo skušo z zelenjavo pri 180 stopinjah približno 50-60 minut, čas se lahko razlikuje glede na velikost ribe in moč vaše pečice. Dober tek!

Nežna skuša, cela pečena v foliji

Cenovno ugodna riba, kot je skuša, če jo lepo postrežete in zapečete v pečici, zlahka preseneti vaše goste in bodite prepričani, da vas bodo po pripravi morskega bitja po tem receptu vse gospodinje prosile, da delite skrivnost!

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Skuša – 2 kos.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Česen - 2 zoba.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Limona - 4-6 rezin.
• Limonin sok - 1-2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Od trupov rib odrežite glavo in plavuti, naredite rez vzdolž trebuha in odstranite vse drobovje. Temeljito sperite z vodo in obrišite s papirnatimi robčki. Nato z vseh strani obilno natrite z mešanico soli in popra.

2. korak. Na straneh skuše naredimo 3-4 rezine in vanje vstavimo rezine limone.Korak 3. Za nadev v globokem krožniku zmešamo sesekljan peteršilj in drobno sesekljan česen, dodamo olje in limonin sok.

Korak 4. Napolnite skuše z nastalo mešanico in jo položite na pekač, ki ste ga predhodno prekrili s folijo, pokrijte ribe z drugim listom.

5. korak. Trupe pečemo približno 25-30 minut pri 180 stopinjah, po preteku časa odpremo folijo in ribe pražimo še približno 10 minut.

Korak 6. Zlato skušo položite na posodo in dodajte rezine limone in zelišča. Dober tek!

Kako kuhati skuše v sojini omaki v pečici?

Samo enkrat, ko boste kuhali aromatično skušo v marinadi iz sojine omake in gorčice, se boste k temu receptu vračali znova in znova, kar sploh ni presenetljivo. Riba se izkaže za tako nežno in okusno, da se preprosto topi v ustih in se širi skozi vlakna.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Skuša – 2 kos.
• Sojina omaka - 3 žlice.
• Francoska gorčica (zrna) - 2 žlici.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Od trupov odrežite glavo, rep in plavuti, odstranite notranjost in temeljito sperite pod tekočo vodo. Ribe narežite na kose želene velikosti.

2. korak. Naredimo marinado: v krožniku z globokimi stranicami združimo nekaj žlic sojine omake, gorčice in kisle smetane - dobro premešamo.

Korak 3. Prelijte koščke skuše in pustite na hladnem 20 minut.

Korak 4. Medtem olupimo čebulo in jo narežemo na tanke kolobarje.

Korak 5. Pekač prelijemo z rastlinskim oljem brez vonja in porazdelimo čebulne obročke v eni plasti.

Korak 6. Na vrh položite ribe in jih prelijte s preostalo marinado. Pečemo 25-30 minut pri temperaturi 190 stopinj.

Korak 7. Po pol ure previdno odstranite zlate koščke iz pečice.

Korak 8. Prenesite na krožnik in začnite jesti. Dober tek!

Preprost in okusen recept za skuše z majonezo in čebulo

Ko ni časa in morate hitro in temeljito nahraniti veliko družino, obstaja izhod! Narežite, marinirajte in pecite - to je vse, kar potrebuje gospodinja za kuhanje aromatične in sočne skuše v omaki iz kečapa in majoneze.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Skuša – 2 kos.
• Čebula - 1-2 kos.
• Majoneza - 2 žlici.
• Kečap - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Ribo odrežite: odstranite rep, glavo in plavuti. Odpremo trebušno votlino in jo očistimo drobovine in membran, temeljito speremo.

Korak 2. Brez drobovja razrežite trupe na kose želene velikosti.

Korak 3. V veliki posodi zmešajte ribe, olupljeno in sesekljano čebulo, najljubše začimbe, sol, kečap in majonezo.

Korak 4. Sestavine temeljito premešajte, tako da je skuša popolnoma prekrita z omako.

Korak 5. Dišavne koščke skupaj s čebulo položimo v pekač in postavimo v pečico 25-30 minut pri 180 stopinjah.

Korak 6. Po približno pol ure odstranite sočno skušo iz pečice in jo postrezite mizi v kombinaciji z zeleno listno solato. Dober tek!

Dišeča skuša v gorčični omaki v pečici

Kuhanje zlatih in neverjetno dišečih kosov skuše v pečici je enostavno kot luščenje hrušk! Zahvaljujoč omaki na osnovi gorčice je riba odlično zapečena in ima zunaj hrustljavo skorjo, znotraj pa mehko meso.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Skuša - 350 gr.
• Gorčica - 1,5 tsp.
• Majoneza - 1,5 tsp.
• Sojina omaka - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odmrznjeno in brez drobovja skušo narežemo na zrezke enake debeline.

2. korak. V ločeni skledi pripravite preliv: zmešajte majonezo, sojino omako in gorčico ter močno premešajte, dokler ne dobite homogene konsistence.Korak 3. Ribe izdatno prelijemo z omako in pustimo na hladnem 20 minut, da se namakajo. Po preteku časa prenesite koščke skuše v toplotno odporno obliko in jih potresite s preostalo marinado.

Korak 4. Pečemo ribe pri 190 stopinjah približno 35 minut, in da se oblikuje skorja, v zadnjih 5-7 minutah kuhanja povečamo temperaturo na 220.

Korak 5. Aromatično skušo postrezite s kuhanim belim rižem ali mladim krompirjem. Dober tek!

Sočna skuša, pečena v rokavu

Pri kuhanju skuše v posebni vrečki za peko z dodatkom zelenjave in aromatične bazilike so komponente med seboj maksimalno nasičene z vonjem in sokom, zaradi česar ima končna jed edinstven okus in nežno teksturo.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2-3.

Sestavine:

• Skuša – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sončnično olje - 20 ml.
• Sol - po okusu.
• Bazilika - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite ribe: odrežite glavo in plavuti, očistite vsebino trebuha in temeljito sperite z vodo z vseh strani. Nato ga znotraj in zunaj natrite z mešanico soli in posušene bazilike. Iz sodov trupa naredimo več globokih rezov in v oblikovane žepke vstavimo olupljene čebulne obročke.Korak 2. Preostalo čebulo narežite na polobroče, korenje pa nasekljajte z graterjem.

Korak 3. Zelenjavo položite v rokav in jih potresite z oljem brez vonja.

Korak 4. Postavite skušo na vrh zelenjavne "blazine".

Korak 5. Trdno zavežite robove vrečke s posebno sponko.Korak 6. Naš obdelovanec pečemo približno 25-30 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Korak 7. Postrezite aromatično ribo z zelenjavo v kombinaciji z vašimi najljubšimi omakami in kumaricami. Dober tek!