Šerbet doma

Šerbet je izvirna in hranljiva sladica, ki jo zlahka pripravimo doma. Recept za to sladico je prišel k nam iz orientalske kuhinje, v času Sovjetske zveze pa so šerbet proizvajali v industrijskem obsegu. Članek vsebuje 8 najbolj okusnih receptov za to sladico.

Klasični sorbet z orehi doma

Ponujamo vam recept za klasični sorbet z orehi. Ima prijeten karamelni okus, gosto konsistenco in ga je zelo priročno razdeliti na porcije.

1. 
   Kako narediti klasičen sorbet z orehi doma? V ponev z debelim dnom damo sladkor in kislo smetano, premešamo in postavimo na ogenj. Mešanico zavremo in sladkor se popolnoma raztopi.
2. 
   Orehe olupimo in osušimo v suhi ponvi. Nato jih sesekljajte z nožem ali zmeljite z mešalnikom.
3. 
   Ko se sladkor raztopi in zmes postane homogena, zmanjšamo ogenj in med občasnim mešanjem kuhamo še 20-30 minut. Mešanica šerbeta bo postopoma pridobila prijetno karamelno barvo.
4. 
   Pripravljeni vroči zmesi dodamo sesekljane orehe in dobro premešamo. Nato dodajte zmehčano maslo in ga popolnoma vmešajte v mešanico šerbeta.
5. 
   Model za šerbet obložimo s pergamentom, vanj vlijemo dobljeno maso in jo z žlico pogladimo. Pustimo, da se sorbet popolnoma ohladi na sobni temperaturi, nato pa ga še za 1-2 uri postavimo v hladilnik. Po tem bo sorbet pripravljen, narežite ga na porcije in uživajte.

Dober tek!

Slasten čokoladni sorbet z arašidi

Čokoladni šerbet je cenovno ugodna, a zelo okusna poslastica, ki jo lahko pripravite doma. Recept ima nekaj tankosti, ki vam bodo omogočile pripravo čudovite sladice.

Čas kuhanja: 4 ure.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 4-6.

Sestavine:

• Maslo – 30 gr.
• Arašidi - 200 gr.
• Mleko v prahu - 125 gr.
• Sladkor - 100 gr.
• Kakav – 1 žlička.
• Voda - 80 ml.

Postopek kuhanja:

1. Sladkor razdelite na dva enaka dela in ju stresite v različni ponvi.

2. Dodajte mleko v prahu, kakav in vodo v eno ponev in premešajte. Obe posodi pristavimo na ogenj in med stalnim mešanjem segrevamo sestavine. V eni ponvi naj se sladkor popolnoma raztopi in spremeni v karamelo, v drugi pa mora masa postati homogena. Nato čokoladni masi dodamo maslo, mešamo do gladkega in dodamo stopljen sladkor. Sorbet še naprej kuhajte na majhnem ognju 5-10 minut.

3. Arašide olupimo in sesekljamo z nožem.

4. Ko se masa v ponvi zelo zgosti in jo je enostavno oblikovati v kepo, dodamo oreščke in ponovno dobro premešamo.

5. Model za šerbet obložimo s folijo za živila, toplo zmes razporedimo in zgladimo.Šerbet ohladimo in postavimo v hladilnik, da se popolnoma strdi. Po tem čokoladni šerbet narežemo na porcije in postrežemo s čajem.

Dober tek!

Domači šerbet sladoled

Poleti je najbolj priljubljena sladica sladoled. Ne morete ga kupiti samo v trgovini, ampak ga lahko pripravite tudi sami doma. Po tem receptu boste dobili sladoled iz čokoladnega in bananinega sorbeta odličnega okusa.

Čas kuhanja: 7 ura.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

• Banane - 4 kos.
• Kondenzirano mleko - 5 žlic.
• Kakav - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Banane olupimo in narežemo na majhne kolobarje, damo v plastično posodo in za nekaj ur postavimo v zamrzovalnik.

2. Zamrznjeno banano dajte v skledo mešalnika in sesekljajte. Dobiti morate gosto in viskozno maso.

3. Bananini mešanici dodajte kondenzirano mleko. Te sestavine zmešamo in dobljeno maso vlijemo v poseben model za sladoled.

4. 100 mililitrov bananine mase zmešajte s kakavom. Tudi čokoladno zmes vlijemo v modelčke za sladoled. Kose postavite v zamrzovalnik, dokler popolnoma ne zamrznejo.

5. Pred zaužitjem priboljšek pustite stati na sobni temperaturi 5-10 minut.

Dober tek!

Kako pripraviti okusen sorbet z mlekom?

Šerbet se odlično poda k toplim napitkom. Z lahkoto ga pripravite doma in z njim pogostite svoje najdražje in goste. Ta poslastica se dobro hrani v hladilniku.

Čas kuhanja: 140 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Sladkor - 255 gr.
• Arašidi - 140 gr.
• Vanilin - 0,5 tsp.
• Mleko - 50 ml.
• Kondenzirano mleko - 120 ml.

Postopek kuhanja:

1.V ponev vlijemo 235 gramov sladkorja, vlijemo navadno in kondenzirano mleko, nenehno mešamo, mešanico segrejemo na 120 stopinj.

2. Nato dodajte preostali sladkor in mešanico segrevajte še 10 minut.

3. Dobljeno maso ohladimo in stepamo z mešalnikom, dokler ne nastane homogena kremasta masa.

4. Nato dodajte orehe in vanilin, dobro premešajte.

5. Toplo maso položimo v model in postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi.

6. Končni sorbet narežite na majhne porcije in postrezite s čajem ali kakavom.

Dober tek!

Domači sladoled iz jagodičja

Kaj bi lahko bilo boljše od sorbeta naravnega jagodičevja, narejenega z lastnimi rokami? Nihče se ne more upreti tej sladici.

Čas kuhanja: 4-6 ur.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 2-3.

Sestavine:

• Jagode - 300 gr.
• Voda - 200 ml.
• Sladkor - 80 gr.

Postopek kuhanja:

1. Izberete lahko poljubne jagode po svojem okusu. Jagode dajte v ponev in jih napolnite z vodo.

2. Dodamo sladkor in na majhnem ognju kuhamo 5-7 minut.

3. Po kuhanju jagodno maso popolnoma ohladimo in zmeljemo z mešalnikom.

4. Za pripravo šerbeta iz jagodičja je najbolje uporabiti posebne silikonske kalupe. Napolnite jih z mešanico jagodičja in postavite v zamrzovalnik za 4-6 ur.

5. Ko se šerbet strdi, vzemite šerbet iz modelčkov.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo kremastega sorbeta

Šerbet je orientalska poslastica z veliko oreščkov. Čeprav je izgubil nekdanjo priljubljenost in ga le redko srečamo na trgovskih policah, ga lahko pripravite doma in razveselite sebe in svoje najdražje z veličastno poslastico.

Čas kuhanja: 5-6 ur.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Maslo - 80 gr.
• Arašidi - 1 žlica.
• Sladkor - 3,5 žlice.
• Mleko - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. V ponev nalijte mleko, dodajte 2,5 skodelice sladkorja in postavite na ogenj. Mešanico ob stalnem mešanju kuhamo na majhnem ognju 30 minut.

2. Arašide zlato rjavo pražimo.

3. Na šibkem ognju stopite preostali sladkor in ga lepo rjavo obarvajte. Nato dobljeno karamelo dodamo mlečni masi.

4. Nadaljujte s kuhanjem še 30 minut. Po tem dodajte maslo in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Na koncu dodamo še arašide. Premešamo in ponev odstavimo z ognja.

5. Sorbet položite v pripravljen pekač, ohladite in postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi.

6. Šerbet narežemo na porcije in postrežemo kot sladico.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za sorbet iz suhega sadja

Ta recept za orientalske sladice bo všeč tistim, ki radi jedo okusno in zdravo. Osnova šerbeta vključuje med, oreščke in suho sadje. To naravno sladico je najbolje postreči z zeliščnim čajem.

Čas kuhanja: 4-5 ur.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Lešniki - 200 gr.
• Mandlji - 200 gr.
• Orehi - 200 gr.
• Indijski oreščki - 200 gr.
• Posušene marelice - 200 gr.
• Suhe slive - 200 gr.
• Fige - 200 gr.
• Med - 0,8 l.

Postopek kuhanja:

1. Očistite orehe.

2. Suho sadje operemo z vročo vodo in osušimo.

3. Po želji lahko oreščke popražimo v suhi ponvi.

4. Pekač za šerbet obložimo s folijo za živila.

5. Orehe in suho sadje pretlačimo skozi mlinček za meso in jih zmešamo z medom. Dobljeno maso damo v model. Nekaj ​​indijskih oreščkov pustimo za okras.

6.Model s šerbetom za nekaj ur postavimo v hladilnik, nato zamrznjen šerbet vzamemo iz modela, okrasimo z indijskimi oreščki in postrežemo.

Dober tek!

Domač sorbet z rozinami

Dodajte sorbet z rozinami v svojo zbirko receptov, okusnih in nenavadnih slaščic. Ta orientalska poslastica bo popestrila vašo čajanko s prijatelji in družino. Pripravljen je hitro in brez večjih težav.

Čas kuhanja: 6 ur.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Krema 35% - 200 ml.
• Sladkor - 630 gr.
• Arašidi - 200 gr.
• Rozine - 70 gr.
• Maslo - 80 gr.

Postopek kuhanja:

1. Arašide olupimo in prepražimo v suhi ponvi.

2. Rozine operemo z vročo vodo in osušimo na papirnatih brisačah.

3. V ponev z debelim dnom nasujemo 450 gramov sladkorja in prilijemo smetano. Sestavine premešamo in pustimo vreti na majhnem ognju 25-30 minut. Posebej v ponvi stopimo preostali sladkor, ga lepo rjavo obarvamo in vlijemo v kremno zmes.

4. V ponev dodajte tudi maslo, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

5. Kremasti zmesi dodamo arašide in rozine, premešamo, ponev odstavimo z ognja. Dobljeno maso damo v model, ohladimo in postavimo v hladilnik za 5-6 ur.

6. Ko se šerbet popolnoma strdi, ga vzemite iz modela, razrežite in pogostite svoje domače.

Dober tek!